怎样做酱骨头视频
@闻邹2471：酱大骨的家常做法大全怎么做好吃视频 -
舒羽13574588353…… 酱大骨的做法1.猪腿骨洗净,用刀在中间用力斩一下,留下一道深印最理想.2.用左手把菜刀立住并稳住菜刀,右手握住斩有印记的大骨.3.把猪大骨上的砍印对准刀背,用力砸下去,猪骨就会应声而断.这样处理的猪骨,骨茬整齐没有碎骨,还能较好保留骨髓的完整.4.将斩好的猪腿骨置大盆中加满清水浸泡约4小时,中间需要换水数次.5.酱大骨所用的香料:桂皮、香叶、八角、草果、莨姜、生姜等,喜欢浓香的可放一粒丁香.6.锅里添足水,倒入两勺酱油、放入香料.7.把浸泡好的猪大骨码入锅里,大火煮开后撇去浮沫改小火慢炖1小时.8.为了增加猪骨的酱香可放入两勺面酱(东北大酱最佳)、适量精盐.再小火炖制20分钟即可.
@闻邹2471：家庭版酱骨头的家常做法大全怎么做好吃视 -
舒羽13574588353…… 家庭版酱骨头 主料 猪里脊肉(腔骨)适量 调料食盐适量、酱油4勺、冰糖1勺、葱适量、姜少许、八角3粒、花椒20粒、料酒2勺、腐乳(红)2快、香叶2片、黄酱4勺 家庭版酱骨头的做法 1.腔骨剁成3CM块焯水去杂质. 2.锅中加水烧开,放入焯好水的腔骨. 3.放入东北大豆酱4勺,酱油4勺,冰糖1勺,料酒2勺,盐适量,腐乳2块,大料3粒,花椒20粒,香叶2片,葱姜段,炖1小时即可. 烹饪技巧 1、不喜欢腐乳味道可以不放. 2、选择优质东北豆酱.可以多放一些酱味浓郁. 3、加入水量以没过排骨3CM为宜.中途不宜加水. 4、酱与腐乳都有咸味,适量加盐.
@闻邹2471：暖暖的味道酱香大棒骨做法视频 -
舒羽13574588353…… 酱香大棒骨做法 制作原料 大棒骨(可从中间剁开) 料酒 三勺,分两次加入 老抽 两勺 盐 少许 糖 两勺 葱 姜 大料 香叶 制作流程1、大棒骨洗净,放入凉水中,开大火,倒入一勺料酒2、煮开后撇去浮沫,再煮10分钟捞起,其间如有浮沫可以撇去.3、锅中放入热水,放入料酒两勺、葱、姜、大料、香叶,开大火.煮开后,改小火.4、20分钟后,放入盐少许、老抽三勺、糖两勺、黄豆酱两勺.5、大火煮开后,开小火炖20分钟即可.
@闻邹2471：京酱脊骨的家常做法大全怎么做好吃视频 -
舒羽13574588353…… 用料 主料 猪脊骨500克 辅料 黄豆酱2勺 食盐1勺 八角2个 桂皮1块 花椒10克 丁香5颗 茴香籽8克 冰糖1块 老抽1勺 植物油 适量 京酱脊骨的做法1.准备姜、花椒、八角、桂皮、小茴香、丁香、黄豆酱2.锅里放油,放入1大块冰糖,炒糖色3.待到冰糖融化起大泡,泡消失后就可以加入水了,别炒过了,以免糖色糊了4.锅里在依次加入姜、花椒、八角、桂皮、小茴香、丁香、黄豆酱5.放入焯水后的脊骨,加入1勺老抽,翻炒至均匀上色.加入清水烧开,撇净浮沫6.转入炖锅里用小火煮1小时左右,到8分熟时,加盐调味7.酱制到骨头熟透,旺火收汁即可 烹饪技巧 猪脊骨(棒骨),不要贪瘦肉太多的,否则炖出来会柴而不香,不如肥瘦相间且肉相对少的好吃.
@闻邹2471：酱焖大骨的家常做法大全怎么做好吃视频 -
舒羽13574588353…… 1.大骨头泡洗,出血水2.调料3.冷水下锅焯一下4.烧开,将骨头捞出用热水洗去黑沫,渣子等5.锅中倒油,放冰糖炒色6.起大泡7.倒入骨头,翻炒上色8.放葱姜蒜等,加老抽上色,生抽料酒白酒去腥提味9.转入烧开水的炖锅,加黄豆酱,炖2小时左右10.冒着热气呢,大快朵颐喽
@闻邹2471：好吃的酱骨头是怎么做出来的啊
舒羽13574588353…… 酱骨头做法 一般选用腔骨,除了表面的肉以外,主要吃骨髓;也有胫骨,主要吃筋. 做法:首先将大块猪骨头略洗,置大盆中加满清水浸泡约6-12小时,中间换水数次;然后将泡净血水的脊骨冲洗数遍后置大锅中加水没过猪骨,加生姜数块(拍破),葱数根打结,八角(大料)几颗,花椒一小把,桂皮一小块,香叶、十三香少许,酒,老抽,酱油,炒好的糖色,白糖,豉汁或优质黄豆酱适量.然后用大火烧至汤开后打净浮沫,加精盐适量,转中小火加盖焖煮约1小时.加鸡精适量,转中火敞盖炖约30分钟即可
@闻邹2471：酱大棒骨的家常做法大全怎么做好吃视频 -
舒羽13574588353…… 1.将猪棒骨从中间斩断,洗净放入冷水中煮开后再煮3分钟,撇去水上的血沫后捞出.2.将棒骨放到另一锅已经煮开的热水中,水量要没过棒骨,是原料的3倍左右.3.将调味用的辅料放入锅中.4.调入老抽后盖上盖子中小火焖煮1小时.5.一小时后放入一大匙黄豆大酱后再焖煮半小时到四十分钟.6.依据自己的口味放入冰糖,盖上盖子再焖煮二十分钟.没有冰糖可以用白糖代替,用冰糖的色泽会亮些.最后尝尝味道如果需要的话可以再调入适量的盐就可以享用了.
@闻邹2471：家乡酱排骨怎么做?
舒羽13574588353…… 材料 排骨500克 调味料 盐、老抽、红油、红辣椒、熟芝麻、葱末各适量 做法 1.排骨洗净剁块;红辣椒洗净,切成小丁. 2.锅内注水,大火烧开后将剁好的排骨放入锅内煮至完全熟,捞出装盘. 3.油锅烧热,炒香葱末,再放盐、老抽、料酒、红油拌炒,取汤汁浅在排骨上,撒上熟芝麻、红辣椒丁即可.
@闻邹2471：我在看电视的时候,经常看到电视上那些东北人在吃酱大骨看着他们吃?
舒羽13574588353…… 酱大骨的做法还是比较简单的,将买回来的大骨头剁成两大块,然后放进盆子里进行泡,最好能将血水都泡出来.然后在放进锅里,放入聪,姜,花椒等调料进行熬汤,然后大火熬一个小时,然后将火关小,慢慢开始炖汤,然后在慢慢的把汤乘出来,剩下的再加入老抽,盐,白糖,然后放小火慢慢的炖,然后等到肉炖烂了就可以吃了.这样做出来的酱大骨是比较地道有味的.
@闻邹2471：酱骨头怎么做详细的做
舒羽13574588353…… 东北酱大骨头:酱骨头算是东北的一道传统名菜.根据主料的不同有酱脊骨,酱排骨,和酱棒骨.这几种原材料有一个共同的特点,就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发...
舒羽13574588353…… 酱大骨的做法1.猪腿骨洗净,用刀在中间用力斩一下,留下一道深印最理想.2.用左手把菜刀立住并稳住菜刀,右手握住斩有印记的大骨.3.把猪大骨上的砍印对准刀背,用力砸下去,猪骨就会应声而断.这样处理的猪骨,骨茬整齐没有碎骨,还能较好保留骨髓的完整.4.将斩好的猪腿骨置大盆中加满清水浸泡约4小时,中间需要换水数次.5.酱大骨所用的香料:桂皮、香叶、八角、草果、莨姜、生姜等,喜欢浓香的可放一粒丁香.6.锅里添足水,倒入两勺酱油、放入香料.7.把浸泡好的猪大骨码入锅里,大火煮开后撇去浮沫改小火慢炖1小时.8.为了增加猪骨的酱香可放入两勺面酱(东北大酱最佳)、适量精盐.再小火炖制20分钟即可.
@闻邹2471：家庭版酱骨头的家常做法大全怎么做好吃视 -
舒羽13574588353…… 家庭版酱骨头 主料 猪里脊肉(腔骨)适量 调料食盐适量、酱油4勺、冰糖1勺、葱适量、姜少许、八角3粒、花椒20粒、料酒2勺、腐乳(红)2快、香叶2片、黄酱4勺 家庭版酱骨头的做法 1.腔骨剁成3CM块焯水去杂质. 2.锅中加水烧开,放入焯好水的腔骨. 3.放入东北大豆酱4勺,酱油4勺,冰糖1勺,料酒2勺,盐适量,腐乳2块,大料3粒,花椒20粒,香叶2片,葱姜段,炖1小时即可. 烹饪技巧 1、不喜欢腐乳味道可以不放. 2、选择优质东北豆酱.可以多放一些酱味浓郁. 3、加入水量以没过排骨3CM为宜.中途不宜加水. 4、酱与腐乳都有咸味,适量加盐.
@闻邹2471：暖暖的味道酱香大棒骨做法视频 -
舒羽13574588353…… 酱香大棒骨做法 制作原料 大棒骨(可从中间剁开) 料酒 三勺,分两次加入 老抽 两勺 盐 少许 糖 两勺 葱 姜 大料 香叶 制作流程1、大棒骨洗净,放入凉水中,开大火,倒入一勺料酒2、煮开后撇去浮沫,再煮10分钟捞起,其间如有浮沫可以撇去.3、锅中放入热水,放入料酒两勺、葱、姜、大料、香叶,开大火.煮开后,改小火.4、20分钟后,放入盐少许、老抽三勺、糖两勺、黄豆酱两勺.5、大火煮开后,开小火炖20分钟即可.
@闻邹2471：京酱脊骨的家常做法大全怎么做好吃视频 -
舒羽13574588353…… 用料 主料 猪脊骨500克 辅料 黄豆酱2勺 食盐1勺 八角2个 桂皮1块 花椒10克 丁香5颗 茴香籽8克 冰糖1块 老抽1勺 植物油 适量 京酱脊骨的做法1.准备姜、花椒、八角、桂皮、小茴香、丁香、黄豆酱2.锅里放油,放入1大块冰糖,炒糖色3.待到冰糖融化起大泡,泡消失后就可以加入水了,别炒过了,以免糖色糊了4.锅里在依次加入姜、花椒、八角、桂皮、小茴香、丁香、黄豆酱5.放入焯水后的脊骨,加入1勺老抽,翻炒至均匀上色.加入清水烧开,撇净浮沫6.转入炖锅里用小火煮1小时左右,到8分熟时,加盐调味7.酱制到骨头熟透,旺火收汁即可 烹饪技巧 猪脊骨(棒骨),不要贪瘦肉太多的,否则炖出来会柴而不香,不如肥瘦相间且肉相对少的好吃.
@闻邹2471：酱焖大骨的家常做法大全怎么做好吃视频 -
舒羽13574588353…… 1.大骨头泡洗,出血水2.调料3.冷水下锅焯一下4.烧开,将骨头捞出用热水洗去黑沫,渣子等5.锅中倒油,放冰糖炒色6.起大泡7.倒入骨头,翻炒上色8.放葱姜蒜等,加老抽上色,生抽料酒白酒去腥提味9.转入烧开水的炖锅,加黄豆酱,炖2小时左右10.冒着热气呢,大快朵颐喽
@闻邹2471：好吃的酱骨头是怎么做出来的啊
舒羽13574588353…… 酱骨头做法 一般选用腔骨,除了表面的肉以外,主要吃骨髓;也有胫骨,主要吃筋. 做法:首先将大块猪骨头略洗,置大盆中加满清水浸泡约6-12小时,中间换水数次;然后将泡净血水的脊骨冲洗数遍后置大锅中加水没过猪骨,加生姜数块(拍破),葱数根打结,八角(大料)几颗,花椒一小把,桂皮一小块,香叶、十三香少许,酒,老抽,酱油,炒好的糖色,白糖,豉汁或优质黄豆酱适量.然后用大火烧至汤开后打净浮沫,加精盐适量,转中小火加盖焖煮约1小时.加鸡精适量,转中火敞盖炖约30分钟即可
@闻邹2471：酱大棒骨的家常做法大全怎么做好吃视频 -
舒羽13574588353…… 1.将猪棒骨从中间斩断,洗净放入冷水中煮开后再煮3分钟,撇去水上的血沫后捞出.2.将棒骨放到另一锅已经煮开的热水中,水量要没过棒骨,是原料的3倍左右.3.将调味用的辅料放入锅中.4.调入老抽后盖上盖子中小火焖煮1小时.5.一小时后放入一大匙黄豆大酱后再焖煮半小时到四十分钟.6.依据自己的口味放入冰糖,盖上盖子再焖煮二十分钟.没有冰糖可以用白糖代替,用冰糖的色泽会亮些.最后尝尝味道如果需要的话可以再调入适量的盐就可以享用了.
@闻邹2471：家乡酱排骨怎么做?
舒羽13574588353…… 材料 排骨500克 调味料 盐、老抽、红油、红辣椒、熟芝麻、葱末各适量 做法 1.排骨洗净剁块;红辣椒洗净,切成小丁. 2.锅内注水,大火烧开后将剁好的排骨放入锅内煮至完全熟,捞出装盘. 3.油锅烧热,炒香葱末,再放盐、老抽、料酒、红油拌炒,取汤汁浅在排骨上,撒上熟芝麻、红辣椒丁即可.
@闻邹2471：我在看电视的时候,经常看到电视上那些东北人在吃酱大骨看着他们吃?
舒羽13574588353…… 酱大骨的做法还是比较简单的,将买回来的大骨头剁成两大块,然后放进盆子里进行泡,最好能将血水都泡出来.然后在放进锅里,放入聪,姜,花椒等调料进行熬汤,然后大火熬一个小时,然后将火关小,慢慢开始炖汤,然后在慢慢的把汤乘出来,剩下的再加入老抽,盐,白糖,然后放小火慢慢的炖,然后等到肉炖烂了就可以吃了.这样做出来的酱大骨是比较地道有味的.
@闻邹2471：酱骨头怎么做详细的做
舒羽13574588353…… 东北酱大骨头:酱骨头算是东北的一道传统名菜.根据主料的不同有酱脊骨,酱排骨,和酱棒骨.这几种原材料有一个共同的特点,就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发...
