正宗东北酱大骨头做法
@蒋恒2305：东北酱骨头配方 东北酱骨头怎么做 酱大骨的做法 -
钦秆13211146464…… 食材明细 棒骨 适量 白糖 适量 酱油 适量 料酒 适量 大料 适量 花椒 适量 桂皮 适量 生姜 适量 香叶 适量 茴香 适量 东北豆瓣酱 适量 其它 口味 焖 工艺 数小时 耗时 普通 难度 东北酱骨头,吃了这顿想下顿的做法步骤 东北酱骨头,吃了这顿想下顿的...
@蒋恒2305：怎么做酱大骨头 -
钦秆13211146464…… 东北酱骨头,其实什么位置的骨头随你拉,一般我们都用大骨头棒子,可以吃到骨髓的.或者是脊骨.但是如果自己家做一般是排骨,肉多.主要在于你放的调料,调料对了,口味就对了,其实做法很简单的,说白了就是加足了调料开炖,然后...
@蒋恒2305：东北酱大骨的做法是?简单点的! -
钦秆13211146464…… 东北酱大骨的做法: 材料:猪大骨头1000克 调料:食盐3茶匙 八角2个 花椒1把 桂皮2个 料酒3汤匙 生抽2汤匙 步骤: 1.将猪骨放入清水中浸泡两小时,期间换几次水,去除血.. 2.将猪骨放入冷水中,水沸撇去浮沫,捞出猪骨. 3.另煮一...
@蒋恒2305：酱骨怎么做 -
钦秆13211146464…… 食材 食谱热量:210.9(大卡) 主料 猪骨头(腔骨或脊2-3斤 方法/步骤准备骨头一份,可以是棒骨,也可以是腔骨或者脊骨,棒骨吸骨髓,腔骨脊骨啃肉.但记住哦,至少要2斤多,少了不值得费事的也不够吃的.在开水中焯一下,去血水,捞...
@蒋恒2305：东北酱大骨的做法是?简单点的!
钦秆13211146464…… 酱骨头做法 一般选用腔骨,除了表面的肉以外,主要吃骨髓;也有胫骨,主要吃筋. 做法:首先将大块猪骨头略洗,置大盆中加满清水浸泡约6-12小时,中间换水数次;然后将泡净血水的脊骨冲洗数遍后置大锅中加水没过猪骨,加生姜数块(...
@蒋恒2305：京酱大骨头的做法大全 -
钦秆13211146464…… 1.大骨头沸水入锅焯过,洗净后入温水锅煮30分钟2.盛出3.起锅放油、冰糖4.打火加热至糖溶化变色5.放入煮好的大骨头翻炒6.放老抽7.放盐翻炒加入一碗煮骨头的汤熬20分钟8.收汁盛出9.大快朵颐啊!
@蒋恒2305：求高手,告知酱骨做法,正宗点的谢谢!!! -
钦秆13211146464…… (摘引自百度百科) 菜品特色 酱大骨是由猪大腿骨做成的,有着多方面的养生功效.多喝骨头汤可减缓衰老.老年人经常食用骨头汤,不仅可有效地遏制骨髓衰老,还可防治骨质疏松症.材料 骨头,葱,姜,蒜,花椒,大料,香叶,桂皮,山...
@蒋恒2305：东北正宗酱骨架做法 -
钦秆13211146464…… 东北酱骨架的做法步骤1 把所有材料准备好.2 猪脊骨洗干净,用清水泡浸.3 泡浸出血水后,倒掉血水,继续加入清水泡浸.4 重复步骤2、3,4-5次左右,每次必须把血水倒掉再注入清水继续泡浸.5 把泡浸好的猪脊骨洗干净.6 放入烧开水的锅中,大火煮开后马上捞取出来.7 用清水冲洗一下,沥干水分备用.8 香料用水冲洗一下.9 把冲洗干净的猪脊骨、香料放入电压锅中,注入适量清水,水量须没过猪脊骨,盖上锅盖,压20分钟.10 消气后,打开锅盖,倒入老抽、生抽.11 加入黄油、盐、砂糖.12 再盖上锅盖,插上电源,压10分钟.13 消气后即可打开锅盖.14 经过电压锅压煮后的猪脊骨肉香扑鼻,味道更鲜美.
@蒋恒2305：东北酱脊骨家常做法,正宗东北酱脊骨怎么做 -
钦秆13211146464…… 东北酱脊骨 主料 脊骨1500g 水4000ml 辅料 香叶2片 甘草2块 花椒30粒 大料6粒 桂皮3大块 山奈2块 草果2个 丁香2粒 生抽2汤 勺老抽1汤勺 黄酒2汤勺 盐10g 鸡精3小勺 白糖20g[1] 步骤 编辑1.用冷水浸泡脊骨,大概一小时后把脊骨的血水倒掉,换新的冷水继续浸泡.2.反复上述步骤5次左右,把骨头的血水都泡出去.(即每个一小时换一次水,小半天的时间)3.准备好调料.4.把香料放入调料包里,放入锅内.5.依次加入调料黄酒.6.生抽7.老抽8.盐9.糖10.鸡精11.加入4升左右的水,没过脊骨3cm左右.12.盖上内锅盖.开火后,大火烧开,焖制2小时以上
@蒋恒2305：探讨东北的酱大骨咋做的?
钦秆13211146464…… 原料:猪脊骨5000克 郫县豆瓣100克 石桥大酱400克 生姜30克 大葱100克 糖色100克 排骨味王25克 精盐、味精、香菜各适量 香料包1个内有八角、三柰、桂皮、小茴、豆蔻、香叶等 色拉油100克 鲜汤6000克 制法: 1ر炒锅置火上,放入色拉油烧热,投入生姜、大葱均拍破爆香,下入郫县豆瓣剁细炒至吐油,再下入石桥大酱炒出香味,掺入鲜汤,放入糖色、排骨味王、精盐、味精,待烧沸后起锅倒入钢桶内,即成酱汁. 2ر猪脊骨用刀剁成5厘米大小的块,入沸水锅中氽一水捞出,冲洗干净后便与香料包一起放入钢桶中,用大火烧开,撇净浮沫,改用小火炖约1小时,待肉熟且离骨时,将脊骨分别舀入窝盘内,再舀少许原汤,撒上香菜,即可上桌
钦秆13211146464…… 食材明细 棒骨 适量 白糖 适量 酱油 适量 料酒 适量 大料 适量 花椒 适量 桂皮 适量 生姜 适量 香叶 适量 茴香 适量 东北豆瓣酱 适量 其它 口味 焖 工艺 数小时 耗时 普通 难度 东北酱骨头,吃了这顿想下顿的做法步骤 东北酱骨头,吃了这顿想下顿的...
@蒋恒2305：怎么做酱大骨头 -
钦秆13211146464…… 东北酱骨头,其实什么位置的骨头随你拉,一般我们都用大骨头棒子,可以吃到骨髓的.或者是脊骨.但是如果自己家做一般是排骨,肉多.主要在于你放的调料,调料对了,口味就对了,其实做法很简单的,说白了就是加足了调料开炖,然后...
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钦秆13211146464…… 东北酱大骨的做法: 材料:猪大骨头1000克 调料:食盐3茶匙 八角2个 花椒1把 桂皮2个 料酒3汤匙 生抽2汤匙 步骤: 1.将猪骨放入清水中浸泡两小时,期间换几次水,去除血.. 2.将猪骨放入冷水中,水沸撇去浮沫,捞出猪骨. 3.另煮一...
@蒋恒2305：酱骨怎么做 -
钦秆13211146464…… 食材 食谱热量:210.9(大卡) 主料 猪骨头(腔骨或脊2-3斤 方法/步骤准备骨头一份,可以是棒骨,也可以是腔骨或者脊骨,棒骨吸骨髓,腔骨脊骨啃肉.但记住哦,至少要2斤多,少了不值得费事的也不够吃的.在开水中焯一下,去血水,捞...
@蒋恒2305：东北酱大骨的做法是?简单点的!
钦秆13211146464…… 酱骨头做法 一般选用腔骨,除了表面的肉以外,主要吃骨髓;也有胫骨,主要吃筋. 做法:首先将大块猪骨头略洗,置大盆中加满清水浸泡约6-12小时,中间换水数次;然后将泡净血水的脊骨冲洗数遍后置大锅中加水没过猪骨,加生姜数块(...
@蒋恒2305：京酱大骨头的做法大全 -
钦秆13211146464…… 1.大骨头沸水入锅焯过,洗净后入温水锅煮30分钟2.盛出3.起锅放油、冰糖4.打火加热至糖溶化变色5.放入煮好的大骨头翻炒6.放老抽7.放盐翻炒加入一碗煮骨头的汤熬20分钟8.收汁盛出9.大快朵颐啊!
@蒋恒2305：求高手,告知酱骨做法,正宗点的谢谢!!! -
钦秆13211146464…… (摘引自百度百科) 菜品特色 酱大骨是由猪大腿骨做成的,有着多方面的养生功效.多喝骨头汤可减缓衰老.老年人经常食用骨头汤,不仅可有效地遏制骨髓衰老,还可防治骨质疏松症.材料 骨头,葱,姜,蒜,花椒,大料,香叶,桂皮,山...
@蒋恒2305：东北正宗酱骨架做法 -
钦秆13211146464…… 东北酱骨架的做法步骤1 把所有材料准备好.2 猪脊骨洗干净,用清水泡浸.3 泡浸出血水后,倒掉血水,继续加入清水泡浸.4 重复步骤2、3,4-5次左右,每次必须把血水倒掉再注入清水继续泡浸.5 把泡浸好的猪脊骨洗干净.6 放入烧开水的锅中,大火煮开后马上捞取出来.7 用清水冲洗一下,沥干水分备用.8 香料用水冲洗一下.9 把冲洗干净的猪脊骨、香料放入电压锅中,注入适量清水,水量须没过猪脊骨,盖上锅盖,压20分钟.10 消气后,打开锅盖,倒入老抽、生抽.11 加入黄油、盐、砂糖.12 再盖上锅盖,插上电源,压10分钟.13 消气后即可打开锅盖.14 经过电压锅压煮后的猪脊骨肉香扑鼻,味道更鲜美.
@蒋恒2305：东北酱脊骨家常做法,正宗东北酱脊骨怎么做 -
钦秆13211146464…… 东北酱脊骨 主料 脊骨1500g 水4000ml 辅料 香叶2片 甘草2块 花椒30粒 大料6粒 桂皮3大块 山奈2块 草果2个 丁香2粒 生抽2汤 勺老抽1汤勺 黄酒2汤勺 盐10g 鸡精3小勺 白糖20g[1] 步骤 编辑1.用冷水浸泡脊骨,大概一小时后把脊骨的血水倒掉,换新的冷水继续浸泡.2.反复上述步骤5次左右,把骨头的血水都泡出去.(即每个一小时换一次水,小半天的时间)3.准备好调料.4.把香料放入调料包里,放入锅内.5.依次加入调料黄酒.6.生抽7.老抽8.盐9.糖10.鸡精11.加入4升左右的水,没过脊骨3cm左右.12.盖上内锅盖.开火后,大火烧开,焖制2小时以上
@蒋恒2305：探讨东北的酱大骨咋做的?
钦秆13211146464…… 原料:猪脊骨5000克 郫县豆瓣100克 石桥大酱400克 生姜30克 大葱100克 糖色100克 排骨味王25克 精盐、味精、香菜各适量 香料包1个内有八角、三柰、桂皮、小茴、豆蔻、香叶等 色拉油100克 鲜汤6000克 制法: 1ر炒锅置火上,放入色拉油烧热,投入生姜、大葱均拍破爆香,下入郫县豆瓣剁细炒至吐油,再下入石桥大酱炒出香味,掺入鲜汤,放入糖色、排骨味王、精盐、味精,待烧沸后起锅倒入钢桶内,即成酱汁. 2ر猪脊骨用刀剁成5厘米大小的块,入沸水锅中氽一水捞出,冲洗干净后便与香料包一起放入钢桶中,用大火烧开,撇净浮沫,改用小火炖约1小时,待肉熟且离骨时,将脊骨分别舀入窝盘内,再舀少许原汤,撒上香菜,即可上桌
