酱大骨的酱料配方
@傅邢4664：东北酱骨头配方 东北酱骨头怎么做 酱大骨的做法 -
木罚15060684152…… 食材明细 棒骨 适量 白糖 适量 酱油 适量 料酒 适量 大料 适量 花椒 适量 桂皮 适量 生姜 适量 香叶 适量 茴香 适量 东北豆瓣酱 适量 其它 口味 焖 工艺 数小时 耗时 普通 难度 东北酱骨头,吃了这顿想下顿的做法步骤 东北酱骨头,吃了这顿想下顿的...
@傅邢4664：谁有东北酱大骨的详细配方? -
木罚15060684152…… 所用材料:猪棒骨、炖肉的各种调料(大料、桂皮等)、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、豆瓣酱 过程 1、先将骨头洗净, 2、把骨头入开水焯 3、高压锅中放适量水烧开,放入各种调料(葱姜、料酒、酱油、大料等) 4、把焯好的骨头放入高压锅中压20分钟,关火.待放完汽后将骨头捞出. 5、炒锅内放一点点油,加入适量豆瓣酱炒香,适当放点儿水,然后把骨头放锅内翻炒,使骨头均匀地粘上酱汁,即可出锅.
@傅邢4664：酱大骨怎么做的? -
木罚15060684152…… 主料 猪大腿骨2000g 辅料 酱油50g 精盐适量 桂皮适量 香叶适量 八角适量 草果适量 莨姜适量 生姜适量 面酱适量 步骤1.猪腿骨洗净,用刀在中间用力斩一下,留下一道深印最理想.2.用左手把菜刀立住并稳住菜刀,右手握住斩有印记的大骨....
@傅邢4664：酱骨头怎么做详细的做
木罚15060684152…… 东北酱大骨头:酱骨头算是东北的一道传统名菜.根据主料的不同有酱脊骨,酱排骨,和酱棒骨.这几种原材料有一个共同的特点,就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发...
@傅邢4664：有那位朋友知道东北酱大骨的做法,和调料,说的详细点,谢谢 -
木罚15060684152…… 东北酱大骨的做法:材料:猪大骨头1000克 调料:食盐3茶匙 八角2个 花椒1把 桂皮2个 料酒3汤匙 生抽2汤匙步骤:1.将猪骨放入清水中浸泡两小时,期间换几次水,去除血..2.将猪骨放入冷水中,水沸撇去浮沫,捞出猪骨. 3.另...
@傅邢4664：酱大骨醋汁子怎么调? -
木罚15060684152…… 棒骨或者脊骨 姜片儿 料酒 生抽、老抽、 冰糖 盐 香叶、八角、花椒、山楂、肉蔻、桂皮 豆瓣酱 酱大骨的做法 买回的大骨洗净,在冷水里浸泡,泡去血水.再次清洗大骨,放进一个稍微深些的煮锅,加两片儿姜片儿,少许料酒,注入没过大骨的水煮开.(中间记得撇去浮沫)沥干排骨.热锅少许油炒冰糖至出现绵密细小的泡沫.到斤排骨翻炒,尽量让大骨的每一面都沾上糖色.注入足以没过大骨的开水(我用的是刚才煮大骨的汤),加入香叶、桂皮、八角、花椒、肉蔻和山楂;按照1:3:3的比例加入老抽生抽和豆瓣酱.小火慢炖大约两个小时左右(根据总量调整),关火,盖盖儿浸泡至自然冷却.再次开火收汁儿调整咸淡.我习惯每次捞出大骨剩些肉汤,可以作做乱炖~
@傅邢4664：酱大骨头的做法,酱大骨头怎么做好吃,酱大骨头的家常 -
木罚15060684152…… 原料: 大棒骨2根、姜4片. 调料: 大料1朵、花椒20余粒、干辣椒2根、桂皮半根、老抽1大匙、黄豆酱1大匙、冰糖1小匙、盐适量. 做法: 1、将猪棒骨略洗,置大盆中加满清水浸泡约6-12小时,中间可换水数次.猪棒骨从中间斩断,洗净放...
@傅邢4664：酱骨头的做法 -
木罚15060684152…… 原料:猪腿骨(棒骨)两根 辅料:黄酱两大勺、老抽一大勺、生抽一大勺、料酒两大勺、盐两小勺、调料包(八角三个、花椒20粒、香叶两片、桂皮一根、草果一个、肉寇一个、山楂片6片)、葱一根、姜三片.做法: 1、锅中烧开足量的水,...
@傅邢4664：酱大骨头怎么做好吃,酱大骨头的家常做法 -
木罚15060684152…… 酱大骨头的做法步骤1 大骨头焯水后,捞出来再用温水洗净浮沫2 准备香料,香叶,桂皮,花椒,大料,小茴香等,装在调料盒里3 炒锅放油,放冰糖炒出糖色4 放大骨头炒到两面金黄5 放料酒,生抽,炒上色6 把三种酱调在一起7 放热水,把酱倒进去,切葱段,蒜瓣,姜片,调料盒放进去,大火烧开,小火慢炖2个半小时,直到汤汁收浓郁即可8 上桌咯
@傅邢4664：京酱大骨头的做法大全 -
木罚15060684152…… 1.大骨头沸水入锅焯过,洗净后入温水锅煮30分钟2.盛出3.起锅放油、冰糖4.打火加热至糖溶化变色5.放入煮好的大骨头翻炒6.放老抽7.放盐翻炒加入一碗煮骨头的汤熬20分钟8.收汁盛出9.大快朵颐啊!
木罚15060684152…… 食材明细 棒骨 适量 白糖 适量 酱油 适量 料酒 适量 大料 适量 花椒 适量 桂皮 适量 生姜 适量 香叶 适量 茴香 适量 东北豆瓣酱 适量 其它 口味 焖 工艺 数小时 耗时 普通 难度 东北酱骨头,吃了这顿想下顿的做法步骤 东北酱骨头,吃了这顿想下顿的...
@傅邢4664：谁有东北酱大骨的详细配方? -
木罚15060684152…… 所用材料:猪棒骨、炖肉的各种调料(大料、桂皮等)、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、豆瓣酱 过程 1、先将骨头洗净, 2、把骨头入开水焯 3、高压锅中放适量水烧开,放入各种调料(葱姜、料酒、酱油、大料等) 4、把焯好的骨头放入高压锅中压20分钟,关火.待放完汽后将骨头捞出. 5、炒锅内放一点点油,加入适量豆瓣酱炒香,适当放点儿水,然后把骨头放锅内翻炒,使骨头均匀地粘上酱汁,即可出锅.
@傅邢4664：酱大骨怎么做的? -
木罚15060684152…… 主料 猪大腿骨2000g 辅料 酱油50g 精盐适量 桂皮适量 香叶适量 八角适量 草果适量 莨姜适量 生姜适量 面酱适量 步骤1.猪腿骨洗净,用刀在中间用力斩一下,留下一道深印最理想.2.用左手把菜刀立住并稳住菜刀,右手握住斩有印记的大骨....
@傅邢4664：酱骨头怎么做详细的做
木罚15060684152…… 东北酱大骨头:酱骨头算是东北的一道传统名菜.根据主料的不同有酱脊骨,酱排骨,和酱棒骨.这几种原材料有一个共同的特点,就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发...
@傅邢4664：有那位朋友知道东北酱大骨的做法,和调料,说的详细点,谢谢 -
木罚15060684152…… 东北酱大骨的做法:材料:猪大骨头1000克 调料:食盐3茶匙 八角2个 花椒1把 桂皮2个 料酒3汤匙 生抽2汤匙步骤:1.将猪骨放入清水中浸泡两小时,期间换几次水,去除血..2.将猪骨放入冷水中,水沸撇去浮沫,捞出猪骨. 3.另...
@傅邢4664：酱大骨醋汁子怎么调? -
木罚15060684152…… 棒骨或者脊骨 姜片儿 料酒 生抽、老抽、 冰糖 盐 香叶、八角、花椒、山楂、肉蔻、桂皮 豆瓣酱 酱大骨的做法 买回的大骨洗净,在冷水里浸泡,泡去血水.再次清洗大骨,放进一个稍微深些的煮锅,加两片儿姜片儿,少许料酒,注入没过大骨的水煮开.(中间记得撇去浮沫)沥干排骨.热锅少许油炒冰糖至出现绵密细小的泡沫.到斤排骨翻炒,尽量让大骨的每一面都沾上糖色.注入足以没过大骨的开水(我用的是刚才煮大骨的汤),加入香叶、桂皮、八角、花椒、肉蔻和山楂;按照1:3:3的比例加入老抽生抽和豆瓣酱.小火慢炖大约两个小时左右(根据总量调整),关火,盖盖儿浸泡至自然冷却.再次开火收汁儿调整咸淡.我习惯每次捞出大骨剩些肉汤,可以作做乱炖~
@傅邢4664：酱大骨头的做法,酱大骨头怎么做好吃,酱大骨头的家常 -
木罚15060684152…… 原料: 大棒骨2根、姜4片. 调料: 大料1朵、花椒20余粒、干辣椒2根、桂皮半根、老抽1大匙、黄豆酱1大匙、冰糖1小匙、盐适量. 做法: 1、将猪棒骨略洗,置大盆中加满清水浸泡约6-12小时,中间可换水数次.猪棒骨从中间斩断,洗净放...
@傅邢4664：酱骨头的做法 -
木罚15060684152…… 原料:猪腿骨(棒骨)两根 辅料:黄酱两大勺、老抽一大勺、生抽一大勺、料酒两大勺、盐两小勺、调料包(八角三个、花椒20粒、香叶两片、桂皮一根、草果一个、肉寇一个、山楂片6片)、葱一根、姜三片.做法: 1、锅中烧开足量的水,...
@傅邢4664：酱大骨头怎么做好吃,酱大骨头的家常做法 -
木罚15060684152…… 酱大骨头的做法步骤1 大骨头焯水后,捞出来再用温水洗净浮沫2 准备香料,香叶,桂皮,花椒,大料,小茴香等,装在调料盒里3 炒锅放油,放冰糖炒出糖色4 放大骨头炒到两面金黄5 放料酒,生抽,炒上色6 把三种酱调在一起7 放热水,把酱倒进去,切葱段,蒜瓣,姜片,调料盒放进去,大火烧开,小火慢炖2个半小时,直到汤汁收浓郁即可8 上桌咯
@傅邢4664：京酱大骨头的做法大全 -
木罚15060684152…… 1.大骨头沸水入锅焯过,洗净后入温水锅煮30分钟2.盛出3.起锅放油、冰糖4.打火加热至糖溶化变色5.放入煮好的大骨头翻炒6.放老抽7.放盐翻炒加入一碗煮骨头的汤熬20分钟8.收汁盛出9.大快朵颐啊!
