酱大骨头香料配方
@酆狄2497：东北酱骨常用香料 -
羊雨17533941809…… 东北酱大骨做法与配方 下面我们就一破解制作酱骨棒的技术关键.选骨经得起炖煮酱骨根据原料的不同有酱脊骨、酱排骨、酱骨棒等,这几种原料都有一个共同的特点,就是经得起长时间炖煮,并且肉质不会发柴.其中又因猪棒骨和脊骨耐炖...
@酆狄2497：酱骨头用什么料最香 -
羊雨17533941809…… 做法: 1. 将大块猪脊骨略洗,置大盆中加满清水浸泡约6-12小时,中间可换水数次,若室温较高,可将盆放入冰箱冷藏室内,以防猪肉变质. 2. 将泡净血水的脊骨冲洗数遍后置大锅中加水没过猪骨,加生姜数块(拍破),葱数根打结,八角(...
@酆狄2497：酱大骨怎么做的? -
羊雨17533941809…… 主料 猪大腿骨2000g 辅料 酱油50g 精盐适量 桂皮适量 香叶适量 八角适量 草果适量 莨姜适量 生姜适量 面酱适量 步骤1.猪腿骨洗净,用刀在中间用力斩一下,留下一道深印最理想.2.用左手把菜刀立住并稳住菜刀,右手握住斩有印记的大骨....
@酆狄2497：有那位朋友知道东北酱大骨的做法,和调料,说的详细点,谢谢 -
羊雨17533941809…… 东北酱大骨的做法:材料:猪大骨头1000克 调料:食盐3茶匙 八角2个 花椒1把 桂皮2个 料酒3汤匙 生抽2汤匙步骤:1.将猪骨放入清水中浸泡两小时,期间换几次水,去除血..2.将猪骨放入冷水中,水沸撇去浮沫,捞出猪骨. 3.另...
@酆狄2497：东北酱骨头配方 东北酱骨头怎么做 酱大骨的做法 -
羊雨17533941809…… 食材明细 棒骨 适量 白糖 适量 酱油 适量 料酒 适量 大料 适量 花椒 适量 桂皮 适量 生姜 适量 香叶 适量 茴香 适量 东北豆瓣酱 适量 其它 口味 焖 工艺 数小时 耗时 普通 难度 东北酱骨头,吃了这顿想下顿的做法步骤 东北酱骨头,吃了这顿想下顿的...
@酆狄2497：酱大骨头怎么做好吃,酱大骨头的家常做法 -
羊雨17533941809…… 酱大骨头的做法步骤1 大骨头焯水后,捞出来再用温水洗净浮沫2 准备香料,香叶,桂皮,花椒,大料,小茴香等,装在调料盒里3 炒锅放油,放冰糖炒出糖色4 放大骨头炒到两面金黄5 放料酒,生抽,炒上色6 把三种酱调在一起7 放热水,把酱倒进去,切葱段,蒜瓣,姜片,调料盒放进去,大火烧开,小火慢炖2个半小时,直到汤汁收浓郁即可8 上桌咯
@酆狄2497：求高手,告知酱骨做法,正宗点的谢谢!!! -
羊雨17533941809…… (摘引自百度百科) 菜品特色 酱大骨是由猪大腿骨做成的,有着多方面的养生功效.多喝骨头汤可减缓衰老.老年人经常食用骨头汤,不仅可有效地遏制骨髓衰老,还可防治骨质疏松症.材料 骨头,葱,姜,蒜,花椒,大料,香叶,桂皮,山...
@酆狄2497：酱骨头用什么中药增香 -
羊雨17533941809…… 白芷25g、黄芪8g、香籽8g、大茴15g、小茴15g、草果15g、孜然15g、陈皮8g、丁香8g、筚拨15g、桂皮15g、甘草15g、白扣25g、玉果15g、香叶8g、沙参15g、党参15g、砂仁25g、八角25g、三奈15g、良姜15g、草扣15g、当归8g、山楂25g、辣椒适量、花椒适量、生姜25g、五加皮lOg、栀子8g、特鲜一号2包、白糖适量
@酆狄2497：酱大骨怎么做 -
羊雨17533941809…… 原料:大棒骨2根、姜4片.调料:大料1朵、花椒20余粒、干辣椒2根、桂皮半根、老抽1大匙、黄豆酱1大匙、冰糖1小匙、盐适量.做法:1、将猪棒骨略洗,置大盆中加满清水浸泡约6-12小时,中间可换水数次.猪棒骨从中间斩断,洗净放入...
@酆狄2497：德洲市酱香大骨头的做法 -
羊雨17533941809…… 酱香大骨头的做法主料猪骨1000g辅料油适量盐适量料酒适量白糖适量味精适量酱油适量葱适量姜适量大料适量香叶适量桂皮适量陈皮适量步骤1.主辅料:猪骨头、大料、桂皮、陈皮、香叶、葱姜.2.猪骨头洗净,冷水入锅,放入一半陈皮,中火烧开后煮2分钟.3.捞出冲洗干净.4.起锅热油、放入大料、桂皮,用小火将其煸炒出香味.5.再放入葱姜、香叶、陈皮煸炒均匀.6.放入洗净的猪骨头,烹入料酒.7.然后加入酱油.8.翻炒至均匀上色.9.加入清水烧开,撇净浮沫.10.用小火煮1小时左右,到8分熟时,加盐、白糖调味.11.然后再煨制20分钟左右,到骨头熟透,加少许味精提鲜(也可不加),旺火收汁.12.出锅装盘,即可食用.
羊雨17533941809…… 东北酱大骨做法与配方 下面我们就一破解制作酱骨棒的技术关键.选骨经得起炖煮酱骨根据原料的不同有酱脊骨、酱排骨、酱骨棒等,这几种原料都有一个共同的特点,就是经得起长时间炖煮,并且肉质不会发柴.其中又因猪棒骨和脊骨耐炖...
@酆狄2497：酱骨头用什么料最香 -
羊雨17533941809…… 做法: 1. 将大块猪脊骨略洗,置大盆中加满清水浸泡约6-12小时,中间可换水数次,若室温较高,可将盆放入冰箱冷藏室内,以防猪肉变质. 2. 将泡净血水的脊骨冲洗数遍后置大锅中加水没过猪骨,加生姜数块(拍破),葱数根打结,八角(...
@酆狄2497：酱大骨怎么做的? -
羊雨17533941809…… 主料 猪大腿骨2000g 辅料 酱油50g 精盐适量 桂皮适量 香叶适量 八角适量 草果适量 莨姜适量 生姜适量 面酱适量 步骤1.猪腿骨洗净,用刀在中间用力斩一下,留下一道深印最理想.2.用左手把菜刀立住并稳住菜刀,右手握住斩有印记的大骨....
@酆狄2497：有那位朋友知道东北酱大骨的做法,和调料,说的详细点,谢谢 -
羊雨17533941809…… 东北酱大骨的做法:材料:猪大骨头1000克 调料:食盐3茶匙 八角2个 花椒1把 桂皮2个 料酒3汤匙 生抽2汤匙步骤:1.将猪骨放入清水中浸泡两小时,期间换几次水,去除血..2.将猪骨放入冷水中,水沸撇去浮沫,捞出猪骨. 3.另...
@酆狄2497：东北酱骨头配方 东北酱骨头怎么做 酱大骨的做法 -
羊雨17533941809…… 食材明细 棒骨 适量 白糖 适量 酱油 适量 料酒 适量 大料 适量 花椒 适量 桂皮 适量 生姜 适量 香叶 适量 茴香 适量 东北豆瓣酱 适量 其它 口味 焖 工艺 数小时 耗时 普通 难度 东北酱骨头,吃了这顿想下顿的做法步骤 东北酱骨头,吃了这顿想下顿的...
@酆狄2497：酱大骨头怎么做好吃,酱大骨头的家常做法 -
羊雨17533941809…… 酱大骨头的做法步骤1 大骨头焯水后,捞出来再用温水洗净浮沫2 准备香料,香叶,桂皮,花椒,大料,小茴香等,装在调料盒里3 炒锅放油,放冰糖炒出糖色4 放大骨头炒到两面金黄5 放料酒,生抽,炒上色6 把三种酱调在一起7 放热水,把酱倒进去,切葱段,蒜瓣,姜片,调料盒放进去,大火烧开,小火慢炖2个半小时,直到汤汁收浓郁即可8 上桌咯
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羊雨17533941809…… (摘引自百度百科) 菜品特色 酱大骨是由猪大腿骨做成的,有着多方面的养生功效.多喝骨头汤可减缓衰老.老年人经常食用骨头汤,不仅可有效地遏制骨髓衰老,还可防治骨质疏松症.材料 骨头,葱,姜,蒜,花椒,大料,香叶,桂皮,山...
@酆狄2497：酱骨头用什么中药增香 -
羊雨17533941809…… 白芷25g、黄芪8g、香籽8g、大茴15g、小茴15g、草果15g、孜然15g、陈皮8g、丁香8g、筚拨15g、桂皮15g、甘草15g、白扣25g、玉果15g、香叶8g、沙参15g、党参15g、砂仁25g、八角25g、三奈15g、良姜15g、草扣15g、当归8g、山楂25g、辣椒适量、花椒适量、生姜25g、五加皮lOg、栀子8g、特鲜一号2包、白糖适量
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羊雨17533941809…… 原料:大棒骨2根、姜4片.调料:大料1朵、花椒20余粒、干辣椒2根、桂皮半根、老抽1大匙、黄豆酱1大匙、冰糖1小匙、盐适量.做法:1、将猪棒骨略洗,置大盆中加满清水浸泡约6-12小时,中间可换水数次.猪棒骨从中间斩断,洗净放入...
@酆狄2497：德洲市酱香大骨头的做法 -
羊雨17533941809…… 酱香大骨头的做法主料猪骨1000g辅料油适量盐适量料酒适量白糖适量味精适量酱油适量葱适量姜适量大料适量香叶适量桂皮适量陈皮适量步骤1.主辅料:猪骨头、大料、桂皮、陈皮、香叶、葱姜.2.猪骨头洗净,冷水入锅,放入一半陈皮,中火烧开后煮2分钟.3.捞出冲洗干净.4.起锅热油、放入大料、桂皮,用小火将其煸炒出香味.5.再放入葱姜、香叶、陈皮煸炒均匀.6.放入洗净的猪骨头,烹入料酒.7.然后加入酱油.8.翻炒至均匀上色.9.加入清水烧开,撇净浮沫.10.用小火煮1小时左右,到8分熟时,加盐、白糖调味.11.然后再煨制20分钟左右,到骨头熟透,加少许味精提鲜(也可不加),旺火收汁.12.出锅装盘,即可食用.
