怎样炖鸡又嫩又好吃
@怀李5186：怎么炖鸡吃吃起来嫩 -
胡妹19385959208…… 1、炖鸡:洗净切块,倒入热油锅内翻炒,待水分炒干时,倒入适量香醋,再迅速翻炒,至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时,立即加热水(没过鸡块),再用旺火烧十分钟,即可放入调料,移小火上再炖20分钟,淋上香油即可出锅;应在汤炖好后...
@怀李5186：炖鸡要怎么炖才会好吃又营养呢? -
胡妹19385959208…… 把鸡收拾干净后,冷水(没过鸡就行)下锅(同时另外用锅烧足够的水待用),大火煮沸,捞出放另一个烧烫的水里煮沸转小火炖2-3小时,没腥味,汤清亮无血尘,当然,也可以煮沸去掉浮沫.炖的时候加入自己喜欢的食材,炖好后加入适当的盐即可.
@怀李5186：怎样煲鸡汤,味美肉嫩呢?
胡妹19385959208…… 1、首先锅中加入适量清水,将砍好的鸡肉块放入,水要没过鸡肉,大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净(一定要冷水下锅,这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污); 2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中,加入厚姜片,小葱2根,加入一汤匙料酒(最好...
@怀李5186：鸡肉怎么煮比较嫩 -
胡妹19385959208…… 红烧鸡块 原料: 笋鸡净重1公斤,水发玉兰片(冬笋也可)200克. 配 料: 酱油150克,精盐6克,白糖50克,料酒50克,味精4克,水淀粉40克,葱姜各40克,植物油2公斤(实耗160克). 制作方法: 1)将 笋鸡洗净,剁成2.5厘米见方的块...
@怀李5186：鸡肉怎么做才能嫩滑入味又好吃 -
胡妹19385959208…… 柬埔寨鸡肉的做法,在炖鸡肉的时候,加入了两种东西,便这鸡肉吃起来不仅嫩滑,而且还特别入味!来看一下柬埔寨鸡肉的炖法吧!先是把这鸡处理干净.然后把这些鸡肉剁成小块,把它们用热水氽掉鸡肉身上的血腥气,放在一边备用. ...
@怀李5186：怎样炖鸡汤肉嫩汤好喝 -
胡妹19385959208…… 不要炖太久肉就不会太老,炖久了鸡肉中的脂肪和水分会溶到汤里,而肉会变成一丝一丝的,很柴.炖鸡汤的窍门是不要先放盐,最后再放,这样汤会非常鲜美.汤里要放葱段,老姜以及枸杞.一般炖鸡汤都不是为了吃肉,但是鸡肉可以蘸其他佐料吃.
@怀李5186：鸡肉怎么做才嫩 鸡肉煮得又嫩又滑的5大诀窍 -
胡妹19385959208…… 1、首选柴鸡、土鸡等地方品种鸡和母鸡,前者生长周期相对较长,味道好,后者脂肪含量高,炖出来的汤更鲜. 2、鸡肉需要先调味再加入淀粉和蛋清,这样能锁住鸡肉中的水分,保持嫩滑. 3、器皿最好选择砂锅,其导热均衡持久,有助保持...
@怀李5186：炖鸡汤怎么让鸡肉鲜嫩 -
胡妹19385959208…… 材料 土鸡1只,干香菇10朵,葱2根,盐巴3g.做法1.土鸡洗净切块,先煮掉血水.2.锅再重新加水,将鸡肉放入大火煮开,转小火炖3.另拿个锅,放油,爆香泡发好的香菇4.将爆好的香菇放入鸡肉中,炖1个小时,盛出前放入葱,放入盐巴调味即可.
@怀李5186：怎么煲鸡才好吃 -
胡妹19385959208…… 炖鸡如果先放盐,会直接影响到鸡肉、鸡汤的口 味、特色及营养素的保存.这是因为如果在炖制时先放盐,使鸡肉在盐水和咸汤中浸泡,鸡肉组织明显收缩变紧,影响营养向汤中溶解,妨碍汤汁的浓度和质量,使炖熟后的鸡肉变硬、变老,汤无...
@怀李5186：鸡汤怎么炖好喝又营养?
胡妹19385959208…… 鸡汤要炖得好喝又营养,可以选用童子鸡或者老母鸡煲汤.煲鸡汤前把鸡肉用淘米水... 土鸡汤怎么炖好喝又营养:1、用童子鸡煲汤假如要想煲出好吃的鸡汤,选鸡也是十...
胡妹19385959208…… 1、炖鸡:洗净切块,倒入热油锅内翻炒,待水分炒干时,倒入适量香醋,再迅速翻炒,至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时,立即加热水(没过鸡块),再用旺火烧十分钟,即可放入调料,移小火上再炖20分钟,淋上香油即可出锅;应在汤炖好后...
@怀李5186：炖鸡要怎么炖才会好吃又营养呢? -
胡妹19385959208…… 把鸡收拾干净后,冷水(没过鸡就行)下锅(同时另外用锅烧足够的水待用),大火煮沸,捞出放另一个烧烫的水里煮沸转小火炖2-3小时,没腥味,汤清亮无血尘,当然,也可以煮沸去掉浮沫.炖的时候加入自己喜欢的食材,炖好后加入适当的盐即可.
@怀李5186：怎样煲鸡汤,味美肉嫩呢?
胡妹19385959208…… 1、首先锅中加入适量清水,将砍好的鸡肉块放入,水要没过鸡肉,大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净(一定要冷水下锅,这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污); 2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中,加入厚姜片,小葱2根,加入一汤匙料酒(最好...
@怀李5186：鸡肉怎么煮比较嫩 -
胡妹19385959208…… 红烧鸡块 原料: 笋鸡净重1公斤,水发玉兰片(冬笋也可)200克. 配 料: 酱油150克,精盐6克,白糖50克,料酒50克,味精4克,水淀粉40克,葱姜各40克,植物油2公斤(实耗160克). 制作方法: 1)将 笋鸡洗净,剁成2.5厘米见方的块...
@怀李5186：鸡肉怎么做才能嫩滑入味又好吃 -
胡妹19385959208…… 柬埔寨鸡肉的做法,在炖鸡肉的时候,加入了两种东西,便这鸡肉吃起来不仅嫩滑,而且还特别入味!来看一下柬埔寨鸡肉的炖法吧!先是把这鸡处理干净.然后把这些鸡肉剁成小块,把它们用热水氽掉鸡肉身上的血腥气,放在一边备用. ...
@怀李5186：怎样炖鸡汤肉嫩汤好喝 -
胡妹19385959208…… 不要炖太久肉就不会太老,炖久了鸡肉中的脂肪和水分会溶到汤里,而肉会变成一丝一丝的,很柴.炖鸡汤的窍门是不要先放盐,最后再放,这样汤会非常鲜美.汤里要放葱段,老姜以及枸杞.一般炖鸡汤都不是为了吃肉,但是鸡肉可以蘸其他佐料吃.
@怀李5186：鸡肉怎么做才嫩 鸡肉煮得又嫩又滑的5大诀窍 -
胡妹19385959208…… 1、首选柴鸡、土鸡等地方品种鸡和母鸡,前者生长周期相对较长,味道好,后者脂肪含量高,炖出来的汤更鲜. 2、鸡肉需要先调味再加入淀粉和蛋清,这样能锁住鸡肉中的水分,保持嫩滑. 3、器皿最好选择砂锅,其导热均衡持久,有助保持...
@怀李5186：炖鸡汤怎么让鸡肉鲜嫩 -
胡妹19385959208…… 材料 土鸡1只,干香菇10朵,葱2根,盐巴3g.做法1.土鸡洗净切块,先煮掉血水.2.锅再重新加水,将鸡肉放入大火煮开,转小火炖3.另拿个锅,放油,爆香泡发好的香菇4.将爆好的香菇放入鸡肉中,炖1个小时,盛出前放入葱,放入盐巴调味即可.
@怀李5186：怎么煲鸡才好吃 -
胡妹19385959208…… 炖鸡如果先放盐,会直接影响到鸡肉、鸡汤的口 味、特色及营养素的保存.这是因为如果在炖制时先放盐,使鸡肉在盐水和咸汤中浸泡,鸡肉组织明显收缩变紧,影响营养向汤中溶解,妨碍汤汁的浓度和质量,使炖熟后的鸡肉变硬、变老,汤无...
@怀李5186：鸡汤怎么炖好喝又营养?
胡妹19385959208…… 鸡汤要炖得好喝又营养,可以选用童子鸡或者老母鸡煲汤.煲鸡汤前把鸡肉用淘米水... 土鸡汤怎么炖好喝又营养:1、用童子鸡煲汤假如要想煲出好吃的鸡汤,选鸡也是十...
