拔丝香蕉糊比例
@伍嘉3512：请问怎么或拔丝香蕉的糊
艾伦17271026191…… 拔丝香蕉是具有北方菜特色的甜菜.制作的决窍如下: 1、 先把香蕉剥去外皮,切成小段或滚刀快,滚上一层面粉,放入用鸡蛋清加淀粉和成的稠糊中,把香蕉块段上浆拌匀,待用.把油锅烧热,油温不宜很高,烧至四五成热时,把拌好糊的香...
@伍嘉3512：怎么做拔丝香蕉啊?? -
艾伦17271026191…… 即把炸好的香蕉块、段放入糖浆中1、 先把香蕉剥去外皮,切成小段或滚刀快、段逐个放入油锅中炸,炸成金黄色时捞出.2、 油锅内放入白糖(白糖与油的用量比例为:50克白糖用15克油),油温不要太高.这样的拔丝香蕉.3.把油锅烧热,熬至糖浆呈浅黄色、能抽出糖丝时,滚上一层面粉,放入用鸡蛋清加淀粉和成的稠糊中,把香蕉块段上浆拌匀,待用,油温不宜很高,烧至四五成热时,把拌好糊的香蕉块,便可装盘,放上红绿瓜丝食用、 进食拔丝香蕉需随一碗冷开水上桌,把拔丝香蕉蘸一下冷开水,使糖浆温度降低,吃时可不粘牙,用勺把溶化的糖慢慢搅动,离火,快速翻动,使糖浆均匀地裹于香蕉炸料上,颜色金黄,脆软香甜,也更为香脆
@伍嘉3512：拔丝香蕉的做法是怎样的?
艾伦17271026191…… 拔丝香蕉的原料是鲜香蕉700克,白糖250克,蛋清2个,淀粉50克,植物油750克,面粉少许. 制作方法是先将香蕉揭去外皮,切成滚刀块,放在盘中;蛋清、淀粉和面粉同放一碗内,打成糊.锅置火上,放入植物油烧热,将香蕉逐块蘸糊下锅,炸至金黄色捞出.将锅内油倒出再置火上,放入白糖炒化,下入香蕉,洒少许水,翻两三次即成,盛在事先抹过油的盘子里.具有清热润肠的功效.
@伍嘉3512：拔丝香蕉怎么做 拔丝香蕉最简单的家庭做法 -
艾伦17271026191…… 拔丝香蕉最简单的家庭做法 主料 香蕉3个 辅料 鸡蛋1 面粉14克 淀粉6克 调料 色拉油 适量 白糖 适量 拔丝香蕉的做法1.切滚刀块2.拍生粉、调糊,面粉和生粉的比例的7-3,白色的是生粉,黄色的是面粉,加一个鸡蛋3.用手抓匀的原因是把面粉的颗粒抓匀,抓到成一根线直直的落下没有停顿就好了4.家里用小锅装油,挂糊下去炸第一遍5.炸一遍取出6.开始熬糖7.开始糖的状态,先把水分慢慢熬干8.慢慢的闻的到糖的香味道,泡泡在发生变化,会慢慢粘稠9.同时另外开火把炸了第一遍的香蕉继续大火炸一次定性10.泡泡变小,粘稠感慢慢变色之后,倒入炸第二遍的香蕉即可
@伍嘉3512：拔丝香蕉怎么做的? -
艾伦17271026191…… 主料:香蕉4根 配料:白砂糖80~100克,玉米淀粉若干 拔丝香蕉做法:1、香蕉切成段,裹上干淀粉 2、油锅中的油热至5成热,下香蕉段,炸至金黄,捞起沥干油,装盘 3、倒100毫升左右的水,也可少些,加白砂糖,熬至冒泡浓稠,用筷子沾点糖水,很快变硬时,把糖浇到香蕉上,即可,千万立马就吃,不要像我,为了拍照,只好费力嚼那迅速变硬的糖块了 小贴士:也可用油熬糖浆,应该会快点,但我想不如用水健康吧?
@伍嘉3512：有谁知道拔丝香蕉怎么做吗?
艾伦17271026191…… 1、 先把香蕉剥去外皮,切成小段或滚刀快,滚上一层面粉,放入用鸡蛋清加淀粉和成的稠糊中,把香蕉块段上浆拌匀,待用.把油锅烧热,油温不宜很高,烧至四五成热时,把拌好糊的香蕉块、段逐个放入油锅中炸,炸成金黄色时捞出. 2、 油锅内放入白糖(白糖与油的用量比例为:50克白糖用15克油),油温不要太高,用勺把溶化的糖慢慢搅动,熬至糖浆呈浅黄色、能抽出糖丝时,即把炸好的香蕉块、段放入糖浆中,离火,快速翻动,使糖浆均匀地裹于香蕉炸料上,便可装盘,放上红绿瓜丝食用.这样的拔丝香蕉,颜色金黄,脆软香甜. 3、 进食拔丝香蕉需随一碗冷开水上桌,把拔丝香蕉蘸一下冷开水,使糖浆温度降低,吃时可不粘牙,也更为香脆.
@伍嘉3512：拔丝香蕉的做法? -
艾伦17271026191…… 材料 食用油500克 (实耗100克) 白糖3大匙 香蕉300克 鸡蛋1个 面粉10克 淀粉50克 做法 1.香蕉去皮切块,拍上少许干淀粉,将鸡蛋打入碗内,加上面粉、淀粉、水、少许油搅成糊; 2.锅内倒入油,烧热,将香蕉逐个挂上糊后放入炸成金黄色,待香蕉浮起后,捞起沥油; 3. 将锅洗净加少许清水和白糖,炒至汁变黄起小泡时,放入炸好的香蕉翻几次,盛在抹上油的盘子上,配上一碗凉水即可.
@伍嘉3512：拔丝香蕉的做法
艾伦17271026191…… 1、香蕉裹糊炸至金黄 2、锅内放少许油放入白糖炒至融化,色棕红 3、把香蕉放入锅内裹满糖浆
@伍嘉3512：拔丝香蕉的具体做法啊 -
艾伦17271026191…… 食材 主料 香蕉2根 糖150g 辅料 水 适量 玉米淀粉 适量 蛋液 适量 面包糠 适量 油 适量 步骤1.准备好食材.2.香蕉切成段.3.先裹上一层玉米淀粉.4.再在蛋液里打个滚.5.最后裹上面包糠.6.油七成热时,放入锅中,炸到表面金黄.7.锅里不要放油,放入白糖后,加入少量水.8.等糖全部熬化时,表面会冒泡.9.这时候关火,将香蕉放入,迅速出锅.10.盛盘后,可以再将锅底剩余的糖浆,用勺子淋在香蕉表面上.小贴士 最后用勺子淋糖浆的时候,如果糖水凝固了,这时候再开火加热一下就好了,淋的次数越多,最后拉出的丝越多.要把手抬高,从高处向下淋,容易出丝.
@伍嘉3512：拔丝香蕉的做法?
艾伦17271026191…… 拔丝金钱香蕉 选粗壮香蕉两只,去皮,搓成圆筒状,直切成啤酒盖大小、厚薄相等的金钱状,放在干生粉内“拍粉”,逐一取出放入盆中待用;生粉100克加鸡蛋1只(只...
艾伦17271026191…… 拔丝香蕉是具有北方菜特色的甜菜.制作的决窍如下: 1、 先把香蕉剥去外皮,切成小段或滚刀快,滚上一层面粉,放入用鸡蛋清加淀粉和成的稠糊中,把香蕉块段上浆拌匀,待用.把油锅烧热,油温不宜很高,烧至四五成热时,把拌好糊的香...
@伍嘉3512：怎么做拔丝香蕉啊?? -
艾伦17271026191…… 即把炸好的香蕉块、段放入糖浆中1、 先把香蕉剥去外皮,切成小段或滚刀快、段逐个放入油锅中炸,炸成金黄色时捞出.2、 油锅内放入白糖(白糖与油的用量比例为:50克白糖用15克油),油温不要太高.这样的拔丝香蕉.3.把油锅烧热,熬至糖浆呈浅黄色、能抽出糖丝时,滚上一层面粉,放入用鸡蛋清加淀粉和成的稠糊中,把香蕉块段上浆拌匀,待用,油温不宜很高,烧至四五成热时,把拌好糊的香蕉块,便可装盘,放上红绿瓜丝食用、 进食拔丝香蕉需随一碗冷开水上桌,把拔丝香蕉蘸一下冷开水,使糖浆温度降低,吃时可不粘牙,用勺把溶化的糖慢慢搅动,离火,快速翻动,使糖浆均匀地裹于香蕉炸料上,颜色金黄,脆软香甜,也更为香脆
@伍嘉3512：拔丝香蕉的做法是怎样的?
艾伦17271026191…… 拔丝香蕉的原料是鲜香蕉700克,白糖250克,蛋清2个,淀粉50克,植物油750克,面粉少许. 制作方法是先将香蕉揭去外皮,切成滚刀块,放在盘中;蛋清、淀粉和面粉同放一碗内,打成糊.锅置火上,放入植物油烧热,将香蕉逐块蘸糊下锅,炸至金黄色捞出.将锅内油倒出再置火上,放入白糖炒化,下入香蕉,洒少许水,翻两三次即成,盛在事先抹过油的盘子里.具有清热润肠的功效.
@伍嘉3512：拔丝香蕉怎么做 拔丝香蕉最简单的家庭做法 -
艾伦17271026191…… 拔丝香蕉最简单的家庭做法 主料 香蕉3个 辅料 鸡蛋1 面粉14克 淀粉6克 调料 色拉油 适量 白糖 适量 拔丝香蕉的做法1.切滚刀块2.拍生粉、调糊,面粉和生粉的比例的7-3,白色的是生粉,黄色的是面粉,加一个鸡蛋3.用手抓匀的原因是把面粉的颗粒抓匀,抓到成一根线直直的落下没有停顿就好了4.家里用小锅装油,挂糊下去炸第一遍5.炸一遍取出6.开始熬糖7.开始糖的状态,先把水分慢慢熬干8.慢慢的闻的到糖的香味道,泡泡在发生变化,会慢慢粘稠9.同时另外开火把炸了第一遍的香蕉继续大火炸一次定性10.泡泡变小,粘稠感慢慢变色之后,倒入炸第二遍的香蕉即可
@伍嘉3512：拔丝香蕉怎么做的? -
艾伦17271026191…… 主料:香蕉4根 配料:白砂糖80~100克,玉米淀粉若干 拔丝香蕉做法:1、香蕉切成段,裹上干淀粉 2、油锅中的油热至5成热,下香蕉段,炸至金黄,捞起沥干油,装盘 3、倒100毫升左右的水,也可少些,加白砂糖,熬至冒泡浓稠,用筷子沾点糖水,很快变硬时,把糖浇到香蕉上,即可,千万立马就吃,不要像我,为了拍照,只好费力嚼那迅速变硬的糖块了 小贴士:也可用油熬糖浆,应该会快点,但我想不如用水健康吧?
@伍嘉3512：有谁知道拔丝香蕉怎么做吗?
艾伦17271026191…… 1、 先把香蕉剥去外皮,切成小段或滚刀快,滚上一层面粉,放入用鸡蛋清加淀粉和成的稠糊中,把香蕉块段上浆拌匀,待用.把油锅烧热,油温不宜很高,烧至四五成热时,把拌好糊的香蕉块、段逐个放入油锅中炸,炸成金黄色时捞出. 2、 油锅内放入白糖(白糖与油的用量比例为:50克白糖用15克油),油温不要太高,用勺把溶化的糖慢慢搅动,熬至糖浆呈浅黄色、能抽出糖丝时,即把炸好的香蕉块、段放入糖浆中,离火,快速翻动,使糖浆均匀地裹于香蕉炸料上,便可装盘,放上红绿瓜丝食用.这样的拔丝香蕉,颜色金黄,脆软香甜. 3、 进食拔丝香蕉需随一碗冷开水上桌,把拔丝香蕉蘸一下冷开水,使糖浆温度降低,吃时可不粘牙,也更为香脆.
@伍嘉3512：拔丝香蕉的做法? -
艾伦17271026191…… 材料 食用油500克 (实耗100克) 白糖3大匙 香蕉300克 鸡蛋1个 面粉10克 淀粉50克 做法 1.香蕉去皮切块,拍上少许干淀粉,将鸡蛋打入碗内,加上面粉、淀粉、水、少许油搅成糊; 2.锅内倒入油,烧热,将香蕉逐个挂上糊后放入炸成金黄色,待香蕉浮起后,捞起沥油; 3. 将锅洗净加少许清水和白糖,炒至汁变黄起小泡时,放入炸好的香蕉翻几次,盛在抹上油的盘子上,配上一碗凉水即可.
@伍嘉3512：拔丝香蕉的做法
艾伦17271026191…… 1、香蕉裹糊炸至金黄 2、锅内放少许油放入白糖炒至融化,色棕红 3、把香蕉放入锅内裹满糖浆
@伍嘉3512：拔丝香蕉的具体做法啊 -
艾伦17271026191…… 食材 主料 香蕉2根 糖150g 辅料 水 适量 玉米淀粉 适量 蛋液 适量 面包糠 适量 油 适量 步骤1.准备好食材.2.香蕉切成段.3.先裹上一层玉米淀粉.4.再在蛋液里打个滚.5.最后裹上面包糠.6.油七成热时,放入锅中,炸到表面金黄.7.锅里不要放油,放入白糖后,加入少量水.8.等糖全部熬化时,表面会冒泡.9.这时候关火,将香蕉放入,迅速出锅.10.盛盘后,可以再将锅底剩余的糖浆,用勺子淋在香蕉表面上.小贴士 最后用勺子淋糖浆的时候,如果糖水凝固了,这时候再开火加热一下就好了,淋的次数越多,最后拉出的丝越多.要把手抬高,从高处向下淋,容易出丝.
@伍嘉3512：拔丝香蕉的做法?
艾伦17271026191…… 拔丝金钱香蕉 选粗壮香蕉两只,去皮,搓成圆筒状,直切成啤酒盖大小、厚薄相等的金钱状,放在干生粉内“拍粉”,逐一取出放入盆中待用;生粉100克加鸡蛋1只(只...
