摩卡壶为什么要煮三次
@薛家4855：摩卡咖啡壶用法 -
束牲18993705379…… 1、首先要选择专用的咖啡豆,这样可以研磨的更细,但还是颗粒状,这样泡出来的咖啡,比较好喝.2、使用摩卡咖啡壶时,底部要放适量的热水,一般一杯的咖啡量不要超过60㏄.3、将磨好的咖啡粉放入摩卡咖啡壶的漏斗容器中,每杯的用量大约在8或9g左右.4、接着是将咖啡粉摊平,可以稍作挤压,但不要挤压的太密了,然后放入咖啡壶中.5、接着是将摩卡壶的上座与下座完全拴紧,这样可以确保煮咖啡的时候,水不会溢出来.
@薛家4855：为什么摩卡壶对冲煮容量极为要求?
束牲18993705379…… 摩卡壶对容量非常敏感,一定 要依照该壶的容量冲煮咖啡.若您有 一台2人份的摩卡壶,则一次要煮2 杯.如果只煮一杯,则咖啡粉的厚度 不够,对热水所造成的阻力不足,热 水将迅速贯穿,如此,只能煮出一杯 萃取不良的咖啡.比尔来第的Moa Exress有、2、3、6、9、2与 8人 份等容量,购买之前应仔细考虑一下 自己的需要.
@薛家4855：请教关于摩卡壶的原理 -
束牲18993705379…… 摩卡壶本质上就是变形的虹吸壶,只不过压力大些而且少了吸回来的动作而已,它的压力要比简单的滴滤式咖啡机大,但还是水冲过咖啡,大致上来说,摩卡壶煮出的咖啡要比滴滤式和一般的虹吸式浓些,但比起真正专业的意式机还是要差,特别是煮不出那种咖啡油来,味道上来说算是一种最接近意式机的煮法吧,和有些廉价的低压家用意式机煮出来的差不多. 另外,摩卡壶出来的咖啡几乎不能拉花.
@薛家4855：各位请说说 摩卡壶 虹吸壶 使用的心得 -
束牲18993705379…… 楼上的大哥你没看明白题目吧,人家是经常操作半自动压把咖啡机,人家想问壶具的具体做法.我晕....用虹吸式咖啡壶来煮咖啡,要注意几点:水量、水质、火候、咖啡粉的用量和粗细、搅拌、时间,以下一一地说明.步骤一、倒入热水...
@薛家4855：用摩卡壶出来的咖啡温度是多少? -
束牲18993705379…… 我的摩卡壶用是双头电磁炉做热源,我也碰到过你的现象.费了不少粉总结了一些经验看能不能帮到你.第一、因为我家的电磁炉功率较大,使下壶的水膨胀很快,如果用冷水,水在温度很低就通过咖啡粉了,这除了使成品的咖啡温度低外,感觉咖啡的萃取率低点.(煮茶那种小电磁炉没用过,那种可能会有点不同.第二、没温杯也会导致咖啡加温快.第三、我通常会连上壶都用水温过,不然也会导致降温,另外因为下壶用热水在热胀冷缩的情况下,上壶不温杯会比较难安装.
@薛家4855：如何冲好的咖啡? -
束牲18993705379…… 给你介绍以下的做法.前提是你家里必须有下列几样中任意一样的咖啡调理机器! 1.虹吸壶煮法 把咖啡豆放入磨豆机里磨碎.这里要注意.不一样的咖啡豆.研磨的粗细程度是不一样的.这里先大概介绍一下.1.蓝山.研磨度2.0 2.摩卡.研磨度1.5 3.曼特宁....
@薛家4855：如何学泡咖啡 -
束牲18993705379…… 想学咖啡最好还是去咖啡厅或学校找师傅手把手教,这样的东西书面上很难讲清楚 3分钟教你冲一杯好咖啡 身边有好几个朋友都爱喝手冲咖啡,可是会冲咖啡的却很少.我一直在想,如果自己会冲咖啡多好.于是就跟着咖啡师学了起来,学了...
@薛家4855：教你怎样用意大利摩卡壶 -
束牲18993705379…… 意大利摩卡壶是于1933年问世的,它的结构从无改变,但外观造型和使用材质却不断在变化.最早的摩卡壶是铝制的,但铝容易与咖啡中的酸起作用,产生不好的味道,后来逐渐改为不锈钢甚至部分用耐热玻璃来制作.近年来摩卡壶的外型设计...
@薛家4855：摩卡壶与虹吸壶哪一种煮出来的咖啡比较好味? -
束牲18993705379…… 虹吸壶可以煮出他的5味1香酸,甘,苦,醇,香而摩卡煮不出来
@薛家4855：怎么使用虹吸壶煮咖啡? -
束牲18993705379…… 虹吸壶的煮法: 1.挑选适合自己大小的虹吸壶 每次煮1到2杯(每杯约130cc),买2人份syphon. 每次煮2到3杯,可买3人份的syphon. 每次煮4杯以上,可以买5人份的syphon. 目前市面上的虹吸大概有三类,国产,台湾产,以及日本产,价...
束牲18993705379…… 1、首先要选择专用的咖啡豆,这样可以研磨的更细,但还是颗粒状,这样泡出来的咖啡,比较好喝.2、使用摩卡咖啡壶时,底部要放适量的热水,一般一杯的咖啡量不要超过60㏄.3、将磨好的咖啡粉放入摩卡咖啡壶的漏斗容器中,每杯的用量大约在8或9g左右.4、接着是将咖啡粉摊平,可以稍作挤压,但不要挤压的太密了,然后放入咖啡壶中.5、接着是将摩卡壶的上座与下座完全拴紧,这样可以确保煮咖啡的时候,水不会溢出来.
@薛家4855：为什么摩卡壶对冲煮容量极为要求?
束牲18993705379…… 摩卡壶对容量非常敏感,一定 要依照该壶的容量冲煮咖啡.若您有 一台2人份的摩卡壶,则一次要煮2 杯.如果只煮一杯,则咖啡粉的厚度 不够,对热水所造成的阻力不足,热 水将迅速贯穿,如此,只能煮出一杯 萃取不良的咖啡.比尔来第的Moa Exress有、2、3、6、9、2与 8人 份等容量,购买之前应仔细考虑一下 自己的需要.
@薛家4855：请教关于摩卡壶的原理 -
束牲18993705379…… 摩卡壶本质上就是变形的虹吸壶,只不过压力大些而且少了吸回来的动作而已,它的压力要比简单的滴滤式咖啡机大,但还是水冲过咖啡,大致上来说,摩卡壶煮出的咖啡要比滴滤式和一般的虹吸式浓些,但比起真正专业的意式机还是要差,特别是煮不出那种咖啡油来,味道上来说算是一种最接近意式机的煮法吧,和有些廉价的低压家用意式机煮出来的差不多. 另外,摩卡壶出来的咖啡几乎不能拉花.
@薛家4855：各位请说说 摩卡壶 虹吸壶 使用的心得 -
束牲18993705379…… 楼上的大哥你没看明白题目吧,人家是经常操作半自动压把咖啡机,人家想问壶具的具体做法.我晕....用虹吸式咖啡壶来煮咖啡,要注意几点:水量、水质、火候、咖啡粉的用量和粗细、搅拌、时间,以下一一地说明.步骤一、倒入热水...
@薛家4855：用摩卡壶出来的咖啡温度是多少? -
束牲18993705379…… 我的摩卡壶用是双头电磁炉做热源,我也碰到过你的现象.费了不少粉总结了一些经验看能不能帮到你.第一、因为我家的电磁炉功率较大,使下壶的水膨胀很快,如果用冷水,水在温度很低就通过咖啡粉了,这除了使成品的咖啡温度低外,感觉咖啡的萃取率低点.(煮茶那种小电磁炉没用过,那种可能会有点不同.第二、没温杯也会导致咖啡加温快.第三、我通常会连上壶都用水温过,不然也会导致降温,另外因为下壶用热水在热胀冷缩的情况下,上壶不温杯会比较难安装.
@薛家4855：如何冲好的咖啡? -
束牲18993705379…… 给你介绍以下的做法.前提是你家里必须有下列几样中任意一样的咖啡调理机器! 1.虹吸壶煮法 把咖啡豆放入磨豆机里磨碎.这里要注意.不一样的咖啡豆.研磨的粗细程度是不一样的.这里先大概介绍一下.1.蓝山.研磨度2.0 2.摩卡.研磨度1.5 3.曼特宁....
@薛家4855：如何学泡咖啡 -
束牲18993705379…… 想学咖啡最好还是去咖啡厅或学校找师傅手把手教,这样的东西书面上很难讲清楚 3分钟教你冲一杯好咖啡 身边有好几个朋友都爱喝手冲咖啡,可是会冲咖啡的却很少.我一直在想,如果自己会冲咖啡多好.于是就跟着咖啡师学了起来,学了...
@薛家4855：教你怎样用意大利摩卡壶 -
束牲18993705379…… 意大利摩卡壶是于1933年问世的,它的结构从无改变,但外观造型和使用材质却不断在变化.最早的摩卡壶是铝制的,但铝容易与咖啡中的酸起作用,产生不好的味道,后来逐渐改为不锈钢甚至部分用耐热玻璃来制作.近年来摩卡壶的外型设计...
@薛家4855：摩卡壶与虹吸壶哪一种煮出来的咖啡比较好味? -
束牲18993705379…… 虹吸壶可以煮出他的5味1香酸,甘,苦,醇,香而摩卡煮不出来
@薛家4855：怎么使用虹吸壶煮咖啡? -
束牲18993705379…… 虹吸壶的煮法: 1.挑选适合自己大小的虹吸壶 每次煮1到2杯(每杯约130cc),买2人份syphon. 每次煮2到3杯,可买3人份的syphon. 每次煮4杯以上,可以买5人份的syphon. 目前市面上的虹吸大概有三类,国产,台湾产,以及日本产,价...
