摩卡壶用粗粉还是细粉
@訾彭255：摩卡壶与虹吸壶哪一种煮出来的咖啡比较好味? -
路熊17396974416…… 虹吸壶可以煮出他的5味1香酸,甘,苦,醇,香而摩卡煮不出来
@訾彭255：怎么用摩卡壶做出口味醇厚的咖啡啊 大师们给点意见啊 -
路熊17396974416…… 晕死.加两袋奶精??好吧,这个忽略过去.第一,自己用摩卡做咖啡你需要确定一些事情:1:你朋友的咖啡粉是什么时间从豆磨成粉的?咖啡豆时间保存都很短,磨成粉的时候,意味着跟空气,水(空气里的)接触了,会导致咖啡粉很快失去香浓的味道;2:咖啡粉的粗细度,摩卡壶要求的是最细的咖啡粉(从常用的几种咖啡器具来说),如果你是粗磨的咖啡粉,那肯定无法萃取的;3:填粉的力度,你要合适的力度填粉,不是把咖啡粉放进去就OK了的,而且摩卡壶需要滤纸,注意咯~4:火的大小;好了,暂时只想到这么多,我是工作了6年的咖啡师~纯手打,希望采纳~
@訾彭255：设计产品时遇到2问题: 1、摩卡咖啡壶的一人份到底是多少毫升? 2、1人份的咖啡粉容量是多少? -
路熊17396974416…… 注意几点:水量、水质、火候、咖啡粉的用量和粗细、搅拌、时间 一杯好的咖啡应该是浓度很强但不过度苦涩,搭配牛奶及牛奶泡沫就可得到一杯香香浓浓的牛奶咖啡(Latte 或 Cappuccino) 咖啡粉要磨最细, 也有只煮一两人份 ,在一般家庭...
@訾彭255：蒸汽咖啡壶 浓咖啡 -
路熊17396974416…… 咖啡豆的问题,那些楼上都回答了,我要告诉楼主一些技巧· 楼主在煮之前·可以用小勺子稍微压一压·然后倒咖啡时一定要热杯子·最简单的方法是把热水倒入咖啡杯中·如果是电动的咖啡机应该咖啡豆应该相对的细一点,如果是直火摩卡壶就应该把咖啡粉稍微磨粗一点,因为压力有限,而且应该尽量压实一点.3楼说的放糖其实不建议·如果放糖的话ESPRESSO就没什么感觉了吧?·
@訾彭255：用摩卡壶怎么才能煮出一层厚厚的crema? -
路熊17396974416…… 比乐帝的没用过,但连系摩卡壶和半自动的经验,建议如下:磨粉的粗细,压粉的力度和咖啡流出的速度有关.装配能供给的压力越年夜,就磨细一点,压紧一点.节制流量概略在25秒流出30毫升咖啡.我用的摩卡壶不带双气阀压力斗劲小,所以磨...
@訾彭255：摩卡咖啡壶用法 -
路熊17396974416…… 1、首先要选择专用的咖啡豆,这样可以研磨的更细,但还是颗粒状,这样泡出来的咖啡,比较好喝.2、使用摩卡咖啡壶时,底部要放适量的热水,一般一杯的咖啡量不要超过60㏄.3、将磨好的咖啡粉放入摩卡咖啡壶的漏斗容器中,每杯的用量大约在8或9g左右.4、接着是将咖啡粉摊平,可以稍作挤压,但不要挤压的太密了,然后放入咖啡壶中.5、接着是将摩卡壶的上座与下座完全拴紧,这样可以确保煮咖啡的时候,水不会溢出来.
@訾彭255：怎么用摩卡壶煮出一杯好的意式咖啡? -
路熊17396974416…… 1.首先咖啡原豆一定要选用新鲜的,最好是烘焙时间在两周以内的;2.摩卡壶煮意式咖啡最好选择深度烘培和浅度烘焙的咖啡豆以1:1比例;3.咖啡粉研磨的粗细要均匀,一般在在2.5至3之间即可;4.咖啡粉的选量应该和水的用量相当(四人份20克咖啡豆);5.水应该在排压阀下面即可.6.煮的时间不要太久,最好用饮水机里的开水.待感觉到水开了,改小火煮50秒左右即可.以上的参数你可以依据自己的情况调节,希望你每天都能品尝到香浓的咖啡.
@訾彭255：冲泡咖啡哪种方式比较好 -
路熊17396974416…… 都需要买的:好磨豆器,话说单品磨豆器这玩意真是丧心病狂,手磨便宜的出粉不均匀,好的价格美丽还不如买电动的.咳,吐个槽.嗯,不同器具不同研磨度.粗的,法压壶,聪明杯用的,另外还有凉水泡也是用粗粉.大小差不多是饼干蛋糕上那种碎糖大小.器具就一个法压壶就行,用法:加粉,加水,到了时间,压下去.喝 中粉,手冲,虹吸壶用的,大小差不多砂糖大小.器具的话手冲:手冲壶,滤纸,滤杯,云朵壶.虹吸壶就别祸祸了.用法:洗纸,加粉,加水焖蒸,加水,喝 细粉,精盐那么粗的,一般是做意式摩卡壶用的,器具:咖啡机/摩卡壶.做法:丢进去,喝.
@訾彭255：虹吸壶加热的时候,是应该在下部的水开始上升的时候放粉,还是在水完全进入到上部的时候放粉呢 -
路熊17396974416…… 小弟不才,7年咖啡从业经验 不过你给的分太少了,希望你能补加点分 咖啡粉是提前就装进了上座,晃平,下座水还没烧到滚开,也就是传说中的 88-93度,可以自己去体会下,这时插入上座,插紧哦!同时火关小,避免水温上升过快,水在吸...
路熊17396974416…… 虹吸壶可以煮出他的5味1香酸,甘,苦,醇,香而摩卡煮不出来
@訾彭255：怎么用摩卡壶做出口味醇厚的咖啡啊 大师们给点意见啊 -
路熊17396974416…… 晕死.加两袋奶精??好吧,这个忽略过去.第一,自己用摩卡做咖啡你需要确定一些事情:1:你朋友的咖啡粉是什么时间从豆磨成粉的?咖啡豆时间保存都很短,磨成粉的时候,意味着跟空气,水(空气里的)接触了,会导致咖啡粉很快失去香浓的味道;2:咖啡粉的粗细度,摩卡壶要求的是最细的咖啡粉(从常用的几种咖啡器具来说),如果你是粗磨的咖啡粉,那肯定无法萃取的;3:填粉的力度,你要合适的力度填粉,不是把咖啡粉放进去就OK了的,而且摩卡壶需要滤纸,注意咯~4:火的大小;好了,暂时只想到这么多,我是工作了6年的咖啡师~纯手打,希望采纳~
@訾彭255：设计产品时遇到2问题: 1、摩卡咖啡壶的一人份到底是多少毫升? 2、1人份的咖啡粉容量是多少? -
路熊17396974416…… 注意几点:水量、水质、火候、咖啡粉的用量和粗细、搅拌、时间 一杯好的咖啡应该是浓度很强但不过度苦涩,搭配牛奶及牛奶泡沫就可得到一杯香香浓浓的牛奶咖啡(Latte 或 Cappuccino) 咖啡粉要磨最细, 也有只煮一两人份 ,在一般家庭...
@訾彭255：蒸汽咖啡壶 浓咖啡 -
路熊17396974416…… 咖啡豆的问题,那些楼上都回答了,我要告诉楼主一些技巧· 楼主在煮之前·可以用小勺子稍微压一压·然后倒咖啡时一定要热杯子·最简单的方法是把热水倒入咖啡杯中·如果是电动的咖啡机应该咖啡豆应该相对的细一点,如果是直火摩卡壶就应该把咖啡粉稍微磨粗一点,因为压力有限,而且应该尽量压实一点.3楼说的放糖其实不建议·如果放糖的话ESPRESSO就没什么感觉了吧?·
@訾彭255：用摩卡壶怎么才能煮出一层厚厚的crema? -
路熊17396974416…… 比乐帝的没用过,但连系摩卡壶和半自动的经验,建议如下:磨粉的粗细,压粉的力度和咖啡流出的速度有关.装配能供给的压力越年夜,就磨细一点,压紧一点.节制流量概略在25秒流出30毫升咖啡.我用的摩卡壶不带双气阀压力斗劲小,所以磨...
@訾彭255：摩卡咖啡壶用法 -
路熊17396974416…… 1、首先要选择专用的咖啡豆,这样可以研磨的更细,但还是颗粒状,这样泡出来的咖啡,比较好喝.2、使用摩卡咖啡壶时,底部要放适量的热水,一般一杯的咖啡量不要超过60㏄.3、将磨好的咖啡粉放入摩卡咖啡壶的漏斗容器中,每杯的用量大约在8或9g左右.4、接着是将咖啡粉摊平,可以稍作挤压,但不要挤压的太密了,然后放入咖啡壶中.5、接着是将摩卡壶的上座与下座完全拴紧,这样可以确保煮咖啡的时候,水不会溢出来.
@訾彭255：怎么用摩卡壶煮出一杯好的意式咖啡? -
路熊17396974416…… 1.首先咖啡原豆一定要选用新鲜的,最好是烘焙时间在两周以内的;2.摩卡壶煮意式咖啡最好选择深度烘培和浅度烘焙的咖啡豆以1:1比例;3.咖啡粉研磨的粗细要均匀,一般在在2.5至3之间即可;4.咖啡粉的选量应该和水的用量相当(四人份20克咖啡豆);5.水应该在排压阀下面即可.6.煮的时间不要太久,最好用饮水机里的开水.待感觉到水开了,改小火煮50秒左右即可.以上的参数你可以依据自己的情况调节,希望你每天都能品尝到香浓的咖啡.
@訾彭255：冲泡咖啡哪种方式比较好 -
路熊17396974416…… 都需要买的:好磨豆器,话说单品磨豆器这玩意真是丧心病狂,手磨便宜的出粉不均匀,好的价格美丽还不如买电动的.咳,吐个槽.嗯,不同器具不同研磨度.粗的,法压壶,聪明杯用的,另外还有凉水泡也是用粗粉.大小差不多是饼干蛋糕上那种碎糖大小.器具就一个法压壶就行,用法:加粉,加水,到了时间,压下去.喝 中粉,手冲,虹吸壶用的,大小差不多砂糖大小.器具的话手冲:手冲壶,滤纸,滤杯,云朵壶.虹吸壶就别祸祸了.用法:洗纸,加粉,加水焖蒸,加水,喝 细粉,精盐那么粗的,一般是做意式摩卡壶用的,器具:咖啡机/摩卡壶.做法:丢进去,喝.
@訾彭255：虹吸壶加热的时候,是应该在下部的水开始上升的时候放粉,还是在水完全进入到上部的时候放粉呢 -
路熊17396974416…… 小弟不才,7年咖啡从业经验 不过你给的分太少了,希望你能补加点分 咖啡粉是提前就装进了上座,晃平,下座水还没烧到滚开,也就是传说中的 88-93度,可以自己去体会下,这时插入上座,插紧哦!同时火关小,避免水温上升过快,水在吸...
