新鲜的鹅肝怎么做好吃
@刘岩340：鲜鹅肝怎么做好吃 -
蒯屈13126886599…… 鹅肝3片、腊肠1.5根、大米250g、鸡蛋1个、菜心5棵、蚝油2勺、黄油8g、清酒适量、生粉适量、香油1勺、砂糖1勺 做法: 1、菜芯加点盐焯水,腊肠切成薄片,鹅肝提前放入清酒里浸泡一会,最好用白兰地. 2、 鹅肝从清酒里捞出后裹上一层薄薄的生粉. 3、平底锅里家少许黄油放入鹅肝煎至2面金黄色后撒上黑胡椒碎. 4、捞出用厨房纸巾吸油,大米清洗干净提前浸泡1小时,开始煮饭. 5、等米饭煮到水快收干时,放入腊肠加盖煮熟,再把煎好的鹅肝放在米饭上,再加入一个鸡蛋,继续加盖用小火焖煮. 6、调一个浇汁:取一小碗加入味事达纯味鲜4勺、蚝油2勺、砂糖1勺、香油1勺和适量的开水调匀,最后放入广东菜芯,淋上浇汁即可.
@刘岩340：最长见鹅肝的做法有几种? -
蒯屈13126886599…… 法式煎鹅肝及香橙鹅肝 1、鲜橙取1/3果肉,其余榨汁备用. 2、法式鹅肝取肝尖部分,洗净切片去筋,用纸巾吸干水分,洒少许盐和胡椒粉调味,两面拍干面粉.锅内橄榄油烧热,鹅肝抖去多余面粉入锅以中火煎至两面金黄. 3、余油留一小匙...
@刘岩340：新鲜鹅肝有什么做法? -
蒯屈13126886599…… 主料:上等鹅肝150g 辅料:苹果、土豆、胡萝卜、面粉、黑胡椒、红酒、烧汁少许 配料:胡萝卜片和茄子片 烧汁:由于掺入了黑胡椒,烧汁鲜咸带一点辣味.可以根据不同口味做出不同的烧汁,烧汁的基本原料为牛骨、洋葱、芹菜和胡萝卜,...
@刘岩340：鹅肝要怎样煮才好吃? -
蒯屈13126886599…… 清蒸鹅肝 原料:750克左右重的鸭肝一只,大蒜4-5瓣 制作:水煮至冒出蒸汽时转用文火,将洗净的鹅肝放入蒸茏内,蒸25-30分钟.此时把大蒜剥皮去芽,切成薄片在温水中浸1分钟捞起,再用吸水纸把蒜片弄干.食用时把蒜片嵌入鹅肝内.可...
@刘岩340：鹅肥肝怎么做才好吃 -
蒯屈13126886599…… 1、将鹅肝切成1.5公分厚的肉片.2、提前一天将鹅胸肉两面并排摆好,卷成卷儿,用涂黄油后的松饼分别包裹然后放入冰箱中冻2小时后取出.3、将鹅卷切成大小适中的几块,然后用绳将切好的鹅卷扎牢.4、烹制鹅卷:将松饼皮炸至黄色,...
@刘岩340：新鲜的鹅肝怎么做呢? -
蒯屈13126886599…… 鹅肝高火8分钟煮熟后取出冷却,同蛋黄格司均切成1厘米长的菱角形块,分别装在汤盆里.临吃时,浇上滚沸的牛肉清汤(事先加入红葡萄酒,调好口味)即可. 麻辣鹅肝 主料: 鹅肝 500克 配料: 红辣椒 100克 调料: 辣椒(红、尖、干) 10...
@刘岩340：请求鹅肝家常做法?
蒯屈13126886599…… 您好,跟您分享一下几款家常鹅肝做法: 一、香煎鹅肝 做法:鹅肝洗净切片,锅中放入油,烧热后,将鹅肝下过煎至两面金黄为止,将香梨、糖蜜放在盘中,鹅肝铺上即可. 二、烧鹅肝 做法: 1、鹅肝改刀成4厘米见方的小块,漂去血污,加料酒、盐、味精、干生粉拌匀,入开水锅中汆5分钟至熟. 2、锅放油烧至六成热,下红辣椒粒、洋葱粒、孜然粒、特制酱料炒香,加鹅肝,急火快炒两下,淋上红油和香油, 装盘即可.
@刘岩340：请求鹅肝家常做法? -
蒯屈13126886599…… 菜名:香煎鹅肝. 食材准备:鹅肝4块、黑胡椒磨碎、盐适量 . 1、准备鹅肝4块,切片; 2、水开后放入鹅肝焯水,变色即可捞出,否则变老 3、吸油纸吸油(鹅肝的油是很多的) 4、平底锅加热,放入鹅肝(不用加油,本身会出很多油...
@刘岩340：怎样烹饪鹅肝
蒯屈13126886599…… 1、将鹅肝提前1-2天从冰箱中拿出来自然解冻. 2、将鹅肝用清水冲一下,将鹅肝分成2半去筋. 3、将鹅肝切片:4*4*2cm或者4*4*4cm方块.注意:切鹅肝的刀要湿水,这样可防粘,不然会影响鹅肝片的外观.多余碎的不规则鹅肝可用来做鹅...
@刘岩340：鹅肝怎么吃不腻?
蒯屈13126886599…… 卤水鹅肝,锅中倒纯净水烧开,倒入老抽、桂皮、八角、花椒、大料、白芷、豆蔻熬制成卤水,然后把洗干净的鹅肝放进去卤制,到筷子能轻松插入鹅肝即可出锅!吃的时候蘸辣椒醋就不会腻了!
蒯屈13126886599…… 鹅肝3片、腊肠1.5根、大米250g、鸡蛋1个、菜心5棵、蚝油2勺、黄油8g、清酒适量、生粉适量、香油1勺、砂糖1勺 做法: 1、菜芯加点盐焯水,腊肠切成薄片,鹅肝提前放入清酒里浸泡一会,最好用白兰地. 2、 鹅肝从清酒里捞出后裹上一层薄薄的生粉. 3、平底锅里家少许黄油放入鹅肝煎至2面金黄色后撒上黑胡椒碎. 4、捞出用厨房纸巾吸油,大米清洗干净提前浸泡1小时,开始煮饭. 5、等米饭煮到水快收干时,放入腊肠加盖煮熟,再把煎好的鹅肝放在米饭上,再加入一个鸡蛋,继续加盖用小火焖煮. 6、调一个浇汁:取一小碗加入味事达纯味鲜4勺、蚝油2勺、砂糖1勺、香油1勺和适量的开水调匀,最后放入广东菜芯,淋上浇汁即可.
@刘岩340：最长见鹅肝的做法有几种? -
蒯屈13126886599…… 法式煎鹅肝及香橙鹅肝 1、鲜橙取1/3果肉,其余榨汁备用. 2、法式鹅肝取肝尖部分,洗净切片去筋,用纸巾吸干水分,洒少许盐和胡椒粉调味,两面拍干面粉.锅内橄榄油烧热,鹅肝抖去多余面粉入锅以中火煎至两面金黄. 3、余油留一小匙...
@刘岩340：新鲜鹅肝有什么做法? -
蒯屈13126886599…… 主料:上等鹅肝150g 辅料:苹果、土豆、胡萝卜、面粉、黑胡椒、红酒、烧汁少许 配料:胡萝卜片和茄子片 烧汁:由于掺入了黑胡椒,烧汁鲜咸带一点辣味.可以根据不同口味做出不同的烧汁,烧汁的基本原料为牛骨、洋葱、芹菜和胡萝卜,...
@刘岩340：鹅肝要怎样煮才好吃? -
蒯屈13126886599…… 清蒸鹅肝 原料:750克左右重的鸭肝一只,大蒜4-5瓣 制作:水煮至冒出蒸汽时转用文火,将洗净的鹅肝放入蒸茏内,蒸25-30分钟.此时把大蒜剥皮去芽,切成薄片在温水中浸1分钟捞起,再用吸水纸把蒜片弄干.食用时把蒜片嵌入鹅肝内.可...
@刘岩340：鹅肥肝怎么做才好吃 -
蒯屈13126886599…… 1、将鹅肝切成1.5公分厚的肉片.2、提前一天将鹅胸肉两面并排摆好,卷成卷儿,用涂黄油后的松饼分别包裹然后放入冰箱中冻2小时后取出.3、将鹅卷切成大小适中的几块,然后用绳将切好的鹅卷扎牢.4、烹制鹅卷:将松饼皮炸至黄色,...
@刘岩340：新鲜的鹅肝怎么做呢? -
蒯屈13126886599…… 鹅肝高火8分钟煮熟后取出冷却,同蛋黄格司均切成1厘米长的菱角形块,分别装在汤盆里.临吃时,浇上滚沸的牛肉清汤(事先加入红葡萄酒,调好口味)即可. 麻辣鹅肝 主料: 鹅肝 500克 配料: 红辣椒 100克 调料: 辣椒(红、尖、干) 10...
@刘岩340：请求鹅肝家常做法?
蒯屈13126886599…… 您好,跟您分享一下几款家常鹅肝做法: 一、香煎鹅肝 做法:鹅肝洗净切片,锅中放入油,烧热后,将鹅肝下过煎至两面金黄为止,将香梨、糖蜜放在盘中,鹅肝铺上即可. 二、烧鹅肝 做法: 1、鹅肝改刀成4厘米见方的小块,漂去血污,加料酒、盐、味精、干生粉拌匀,入开水锅中汆5分钟至熟. 2、锅放油烧至六成热,下红辣椒粒、洋葱粒、孜然粒、特制酱料炒香,加鹅肝,急火快炒两下,淋上红油和香油, 装盘即可.
@刘岩340：请求鹅肝家常做法? -
蒯屈13126886599…… 菜名:香煎鹅肝. 食材准备:鹅肝4块、黑胡椒磨碎、盐适量 . 1、准备鹅肝4块,切片; 2、水开后放入鹅肝焯水,变色即可捞出,否则变老 3、吸油纸吸油(鹅肝的油是很多的) 4、平底锅加热,放入鹅肝(不用加油,本身会出很多油...
@刘岩340：怎样烹饪鹅肝
蒯屈13126886599…… 1、将鹅肝提前1-2天从冰箱中拿出来自然解冻. 2、将鹅肝用清水冲一下,将鹅肝分成2半去筋. 3、将鹅肝切片:4*4*2cm或者4*4*4cm方块.注意:切鹅肝的刀要湿水,这样可防粘,不然会影响鹅肝片的外观.多余碎的不规则鹅肝可用来做鹅...
@刘岩340：鹅肝怎么吃不腻?
蒯屈13126886599…… 卤水鹅肝,锅中倒纯净水烧开,倒入老抽、桂皮、八角、花椒、大料、白芷、豆蔻熬制成卤水,然后把洗干净的鹅肝放进去卤制,到筷子能轻松插入鹅肝即可出锅!吃的时候蘸辣椒醋就不会腻了!
