春笋有点苦处理方法
@闻月3139：新鲜春笋苦怎么处理?
庄莫19268112824…… 煮之前可以先放在盆子里用水泡一两天,不过要记得换水;要是急着吃了,那就在煮之前先烧开水,把竹笋放进去煮一会,再捞出来冲洗一下,然后再煮,这么两种做法都是为了把苦味逼出来,然后在开始炒之前锅里什么都先不放,把竹笋放进去煸干一下,目的是把部分水气炒干,之后再炒就好吃啦.
@闻月3139：新鲜竹笋怎么处理才没有苦味 -
庄莫19268112824…… 新鲜竹笋在食用之前如果处理不当,会使人接触到有毒物质氰化氢,危害健康. 对于新鲜竹笋,正确的处理方法是将竹笋纵向切成两半,剥掉所有的叶子,去掉根部有粗糙纤维的部分,然后把竹笋切成薄片,在淡盐水中煮8到10分钟.
@闻月3139：竹笋为什么是苦的制作竹笋去苦处理很关键
庄莫19268112824…… 竹笋为什么是苦的竹笋从泥土里钻出来的,未经去味处理的竹笋都会带有一股苦涩味.很多人做的竹笋菜肴失败了,就是因为未做去苦味处理或去味不彻底.而且,竹笋有...
@闻月3139：春笋怎么去除苦涩味 -
庄莫19268112824…… 春笋有点苦处理方法1.将肉质深色的部分用刀子切除,把笋再切成薄一点的块状,重新煮一次,可消除一些苦味.2.准备一锅滚水,放入洗米水,以及带壳春笋,盖上锅盖并以小火煮约10分钟.之后关火,焖泡至凉,这可将苦味变得清淡.原因是洗米水可以引出笋的甜味,让苦味减少.3.将春笋清洗干净后,放到锅中蒸40~50分钟,能蒸出春笋的鲜甜.
@闻月3139：春笋如何去苦 -
庄莫19268112824…… 将春笋切好后,放入少量食盐渍一 下,将汁滤去就可以烹调食用了,这样春笋苦味可大大减轻.
@闻月3139：春笋如何去苦 -
庄莫19268112824…… 展开1全部 将春笋切好后,放入少量食盐渍一 下,将汁滤去就可以烹调食用了,这样春笋苦味可大大减轻.
@闻月3139：怎样去除春笋的耗味? -
庄莫19268112824…… 一般来说,鲜嫩的春笋都不会有苦味的,但也有极少数的品种会稍带苦味.如果万一买到这种春笋,应该如何才能去掉苦味: 一、将肉质深色的部分用刀子切除,把笋再切成薄一点的块状,重新煮一次,可消除一些苦味. 二、准备一锅滚水,放入洗米水,以及带壳春笋,盖上锅盖并以小火煮约10分钟.之后关火,焖泡至凉,这可将苦味变得清淡.原因是洗米水可以引出笋的甜味,让苦味减少. 三、将春笋清洗干净后,放到锅中蒸40~50分钟,能蒸出春笋的鲜甜. 以上三种方法大家可以任选其一,效果都不错.但是,春笋的苦味和其本身的品质有关,学会如何挑选好的春笋才是最关键的.
@闻月3139：苦竹笋怎么除苦味 -
庄莫19268112824…… 竹笋分两种,一种叫甜笋,一种叫苦笋.一般会买的,或者大超市里卖的都是甜笋.而有些小贩,经常会用苦笋来冒充甜笋卖.因为干货是分辨不出来的.不懂的人就要上当.其实,苦笋也是可以吃的.一般会被晒干,用来腌制咸菜,而不是直...
@闻月3139：新鲜竹笋不会苦的处理方法和做法
庄莫19268112824…… 新鲜竹笋不会苦的处理方法和做法新鲜竹笋不会苦的处理方法和做法,出孙还是一种很好吃的食物,但是竹笋中因为含有较高的草酸,所以竹笋吃起来才会带有苦味,那么...
@闻月3139：鲜笋的苦涩味有办法去除吗?
庄莫19268112824…… 新鲜竹笋往往带有苦涩味.家庭烹调时,可将新鲜笋(去壳或经刀工处理)放入沸 水中焯煮,然后用清水浸泡,即可除去不良味 道.浸漂后的竹笋,可以用于炒制、干烧、烩 制、制馅等.
庄莫19268112824…… 煮之前可以先放在盆子里用水泡一两天,不过要记得换水;要是急着吃了,那就在煮之前先烧开水,把竹笋放进去煮一会,再捞出来冲洗一下,然后再煮,这么两种做法都是为了把苦味逼出来,然后在开始炒之前锅里什么都先不放,把竹笋放进去煸干一下,目的是把部分水气炒干,之后再炒就好吃啦.
@闻月3139：新鲜竹笋怎么处理才没有苦味 -
庄莫19268112824…… 新鲜竹笋在食用之前如果处理不当,会使人接触到有毒物质氰化氢,危害健康. 对于新鲜竹笋,正确的处理方法是将竹笋纵向切成两半,剥掉所有的叶子,去掉根部有粗糙纤维的部分,然后把竹笋切成薄片,在淡盐水中煮8到10分钟.
@闻月3139：竹笋为什么是苦的制作竹笋去苦处理很关键
庄莫19268112824…… 竹笋为什么是苦的竹笋从泥土里钻出来的,未经去味处理的竹笋都会带有一股苦涩味.很多人做的竹笋菜肴失败了,就是因为未做去苦味处理或去味不彻底.而且,竹笋有...
@闻月3139：春笋怎么去除苦涩味 -
庄莫19268112824…… 春笋有点苦处理方法1.将肉质深色的部分用刀子切除,把笋再切成薄一点的块状,重新煮一次,可消除一些苦味.2.准备一锅滚水,放入洗米水,以及带壳春笋,盖上锅盖并以小火煮约10分钟.之后关火,焖泡至凉,这可将苦味变得清淡.原因是洗米水可以引出笋的甜味,让苦味减少.3.将春笋清洗干净后,放到锅中蒸40~50分钟,能蒸出春笋的鲜甜.
@闻月3139：春笋如何去苦 -
庄莫19268112824…… 将春笋切好后,放入少量食盐渍一 下,将汁滤去就可以烹调食用了,这样春笋苦味可大大减轻.
@闻月3139：春笋如何去苦 -
庄莫19268112824…… 展开1全部 将春笋切好后,放入少量食盐渍一 下,将汁滤去就可以烹调食用了,这样春笋苦味可大大减轻.
@闻月3139：怎样去除春笋的耗味? -
庄莫19268112824…… 一般来说,鲜嫩的春笋都不会有苦味的,但也有极少数的品种会稍带苦味.如果万一买到这种春笋,应该如何才能去掉苦味: 一、将肉质深色的部分用刀子切除,把笋再切成薄一点的块状,重新煮一次,可消除一些苦味. 二、准备一锅滚水,放入洗米水,以及带壳春笋,盖上锅盖并以小火煮约10分钟.之后关火,焖泡至凉,这可将苦味变得清淡.原因是洗米水可以引出笋的甜味,让苦味减少. 三、将春笋清洗干净后,放到锅中蒸40~50分钟,能蒸出春笋的鲜甜. 以上三种方法大家可以任选其一,效果都不错.但是,春笋的苦味和其本身的品质有关,学会如何挑选好的春笋才是最关键的.
@闻月3139：苦竹笋怎么除苦味 -
庄莫19268112824…… 竹笋分两种,一种叫甜笋,一种叫苦笋.一般会买的,或者大超市里卖的都是甜笋.而有些小贩,经常会用苦笋来冒充甜笋卖.因为干货是分辨不出来的.不懂的人就要上当.其实,苦笋也是可以吃的.一般会被晒干,用来腌制咸菜,而不是直...
@闻月3139：新鲜竹笋不会苦的处理方法和做法
庄莫19268112824…… 新鲜竹笋不会苦的处理方法和做法新鲜竹笋不会苦的处理方法和做法,出孙还是一种很好吃的食物,但是竹笋中因为含有较高的草酸,所以竹笋吃起来才会带有苦味,那么...
@闻月3139：鲜笋的苦涩味有办法去除吗?
庄莫19268112824…… 新鲜竹笋往往带有苦涩味.家庭烹调时,可将新鲜笋(去壳或经刀工处理)放入沸 水中焯煮,然后用清水浸泡,即可除去不良味 道.浸漂后的竹笋,可以用于炒制、干烧、烩 制、制馅等.
