普宁豆酱制作流程
@严制4430：普宁豆酱如何做 -
元邱15598102548…… 普宁豆酱,追根溯源,历史悠久,早在150多年前,就以源兴号为代表,产品以其颜色鲜艳、旦黄、富含蛋白质、氨基酸、还原糖等营养物质,深受潮汕人所喜爱,是潮汕菜中常用的调味品. 潮汕传统名菜“豆酱焗鸡”,便是以普宁豆酱作主要...
@严制4430：做豆酱 有什么步骤 -
元邱15598102548…… 豆酱是潮汕地区传统调味品,以普宁所产为最佳. 这也是普通百姓能自制的.先用少许黄豆炒后磨粉,再以主料的黄豆磨破、去壳、煮熟、沥干,乘温度未全退时,将炒发的黄豆粉撒下拌均匀(最好讨来一点菌种),平铺于平底箕里,几天后...
@严制4430：怎样做豆酱 -
元邱15598102548…… 普宁豆酱选用优质黄豆、面粉、食盐等为原料,经发酵、晒制、蒸汽杀菌等多道工序精制而成,色泽金黄,质醇味香,营养丰富.豆酱是北京传统小菜儿,吃饺子或是下酒都不失为一道好菜.原料:无油膘猪肉皮,胡萝卜,黄豆,青豆 做法:1.先将肉皮入开水氽烫,改刀成一寸半长,较筷子略粗的条;2.汤锅烧开两大碗水(约是肉皮的三倍),下入肉皮、大料和姜,炖煮至肉皮软烂;3.汤只没过肉皮时倒入生抽,加盐和鸡精调好口味,入黄豆、青豆和胡萝卜丁略煮后离火;4.将全部汤料倒入一长方形蛋糕烤盒内,用小勺撇去浮油,晾凉后放入冰箱,成冻后随吃随取.
@严制4430：普宁豆酱怎么做? -
元邱15598102548…… 普宁豆酱历史悠久,驰名中外.本豆酱遵古法制,配合现代科学精工制作而成,营养丰富,是理想之调味佳品.菜色特点:产品呈金黄色,内含蛋白质、氨基酸、还原糖,质醇味香,营养丰富.主要成份:大黄豆、面粉、盐、水、山梨酸钾制作方法:以新鲜黄豆、面粉食盐等为原料,经发酵、晒制、蒸汽杀菌等生产工序精制而成.
@严制4430：汕头人吃火锅时沾的豆酱怎么制做? -
元邱15598102548…… 好象是将买来的豆酱(普宁豆酱),放油和蒜头最后还有放些什么的好象有花生酱!油要多点,再煮一下!
@严制4430：炒豆酱怎么做 -
元邱15598102548…… 用料 食用油 200g 豆酱蛋子 2个 鲜鸡蛋 3个 炒豆酱的做法 取出2个豆酱用手掰碎,形成颗粒状生鸡蛋3个鸡蛋液搅拌均匀食用油,一般为大豆油,花生油锅热倒入食用油,尽量多一些油热后倒入掰碎的豆酱,小火,与油搅拌均匀豆酱发出它特殊的味道的时候,倒入鸡蛋液搅拌均匀,喜欢吃大块鸡蛋的朋友,豆酱粒与鸡蛋液不用搅拌太快,等鸡蛋与豆酱充分融合,并成散状不粘连时,豆酱的颜色变成金黄色的时候就可以关火了.
@严制4430：普宁豆酱怎么制作好菜法
元邱15598102548…… 可以炒地瓜叶,做沾料,粤菜很有用,煮金线鱼很棒
@严制4430：普宁豆酱鸡做法,怎么做 -
元邱15598102548…… 步骤1.两个鸡腿切大块.2.锅中加少许油炒鸡肉.3.加入姜丝.4.加适量清水烧开.5.加适量普宁豆酱.6.盖上锅盖中火煮约10分钟.7.水快干时开盖,加入芹菜末和调味即可.
@严制4430：腌子姜豆酱怎么做 -
元邱15598102548…… 腌子姜豆酱 用料 子姜 普宁豆酱 虾米干 腌子姜豆酱的做法 子姜去皮洗净凉一天等水份干后切丝 普宁豆酱适量 虾米干适量 将三样食材拌匀装瓶后放置三天以上就可以吃了 吃白粥的时候配上子姜豆酱最美味,不喜欢吃虾米的可不放,个人感觉放了虾米干更好吃.
@严制4430：普宁最出名的特产是什么? -
元邱15598102548…… 普宁主要特产如下: 1, 蕉柑 蕉柑为全国推广的10个柑桔优良品种之一.... 2. 普宁豆酱 洪阳镇生产豆酱有150多年的历史,选用黄豆、面粉、食盐为原料,经过发酵、晒制、蒸气杀菌等生产流程制作而成.... 3. 里湖凉果 里湖镇凉果生产有悠...
元邱15598102548…… 普宁豆酱,追根溯源,历史悠久,早在150多年前,就以源兴号为代表,产品以其颜色鲜艳、旦黄、富含蛋白质、氨基酸、还原糖等营养物质,深受潮汕人所喜爱,是潮汕菜中常用的调味品. 潮汕传统名菜“豆酱焗鸡”,便是以普宁豆酱作主要...
@严制4430：做豆酱 有什么步骤 -
元邱15598102548…… 豆酱是潮汕地区传统调味品,以普宁所产为最佳. 这也是普通百姓能自制的.先用少许黄豆炒后磨粉,再以主料的黄豆磨破、去壳、煮熟、沥干,乘温度未全退时,将炒发的黄豆粉撒下拌均匀(最好讨来一点菌种),平铺于平底箕里,几天后...
@严制4430：怎样做豆酱 -
元邱15598102548…… 普宁豆酱选用优质黄豆、面粉、食盐等为原料,经发酵、晒制、蒸汽杀菌等多道工序精制而成,色泽金黄,质醇味香,营养丰富.豆酱是北京传统小菜儿,吃饺子或是下酒都不失为一道好菜.原料:无油膘猪肉皮,胡萝卜,黄豆,青豆 做法:1.先将肉皮入开水氽烫,改刀成一寸半长,较筷子略粗的条;2.汤锅烧开两大碗水(约是肉皮的三倍),下入肉皮、大料和姜,炖煮至肉皮软烂;3.汤只没过肉皮时倒入生抽,加盐和鸡精调好口味,入黄豆、青豆和胡萝卜丁略煮后离火;4.将全部汤料倒入一长方形蛋糕烤盒内,用小勺撇去浮油,晾凉后放入冰箱,成冻后随吃随取.
@严制4430：普宁豆酱怎么做? -
元邱15598102548…… 普宁豆酱历史悠久,驰名中外.本豆酱遵古法制,配合现代科学精工制作而成,营养丰富,是理想之调味佳品.菜色特点:产品呈金黄色,内含蛋白质、氨基酸、还原糖,质醇味香,营养丰富.主要成份:大黄豆、面粉、盐、水、山梨酸钾制作方法:以新鲜黄豆、面粉食盐等为原料,经发酵、晒制、蒸汽杀菌等生产工序精制而成.
@严制4430：汕头人吃火锅时沾的豆酱怎么制做? -
元邱15598102548…… 好象是将买来的豆酱(普宁豆酱),放油和蒜头最后还有放些什么的好象有花生酱!油要多点,再煮一下!
@严制4430：炒豆酱怎么做 -
元邱15598102548…… 用料 食用油 200g 豆酱蛋子 2个 鲜鸡蛋 3个 炒豆酱的做法 取出2个豆酱用手掰碎,形成颗粒状生鸡蛋3个鸡蛋液搅拌均匀食用油,一般为大豆油,花生油锅热倒入食用油,尽量多一些油热后倒入掰碎的豆酱,小火,与油搅拌均匀豆酱发出它特殊的味道的时候,倒入鸡蛋液搅拌均匀,喜欢吃大块鸡蛋的朋友,豆酱粒与鸡蛋液不用搅拌太快,等鸡蛋与豆酱充分融合,并成散状不粘连时,豆酱的颜色变成金黄色的时候就可以关火了.
@严制4430：普宁豆酱怎么制作好菜法
元邱15598102548…… 可以炒地瓜叶,做沾料,粤菜很有用,煮金线鱼很棒
@严制4430：普宁豆酱鸡做法,怎么做 -
元邱15598102548…… 步骤1.两个鸡腿切大块.2.锅中加少许油炒鸡肉.3.加入姜丝.4.加适量清水烧开.5.加适量普宁豆酱.6.盖上锅盖中火煮约10分钟.7.水快干时开盖,加入芹菜末和调味即可.
@严制4430：腌子姜豆酱怎么做 -
元邱15598102548…… 腌子姜豆酱 用料 子姜 普宁豆酱 虾米干 腌子姜豆酱的做法 子姜去皮洗净凉一天等水份干后切丝 普宁豆酱适量 虾米干适量 将三样食材拌匀装瓶后放置三天以上就可以吃了 吃白粥的时候配上子姜豆酱最美味,不喜欢吃虾米的可不放,个人感觉放了虾米干更好吃.
@严制4430：普宁最出名的特产是什么? -
元邱15598102548…… 普宁主要特产如下: 1, 蕉柑 蕉柑为全国推广的10个柑桔优良品种之一.... 2. 普宁豆酱 洪阳镇生产豆酱有150多年的历史,选用黄豆、面粉、食盐为原料,经过发酵、晒制、蒸气杀菌等生产流程制作而成.... 3. 里湖凉果 里湖镇凉果生产有悠...
