普通的炒瘦肉怎么做
@阚楠1710：瘦肉怎么做好吃 五种让瘦肉变好吃的方法 -
褚范18959076133…… 1、原材料的选择是非常重要的.针对不同的烹调方法,所选择的肉类部位也不同,用筋络丰富的腿肉制作肉片或肉丝类的炒菜,就不能追求滑嫩的口感了.简单来说,猪肉中里脊肉是最理想的炒菜原料,其次是前肩瘦肉和后尖瘦肉.2、要逆着...
@阚楠1710：瘦肉怎么炒才鲜嫩? -
褚范18959076133…… 做法: 1、瘦肉根据喜好切均匀的片、条、丝,加入少许盐、味精、少量糖、鸡蛋清或湿生粉抓匀、腌好. 2.把锅烧热,倒入适量的油(根据你的肉多少选择加油的量),等锅里的油冒白烟后倒入腌好的瘦肉,炒匀,待肉丝基本已经 好时,倒入姜片(姜片你也可以事先倒入少许油炒一下),炒一会,放入盐 味精即可.
@阚楠1710：瘦肉怎么炒才会又嫩又滑 -
褚范18959076133…… 1锅内油足够多.2油温烧到轻微有烟并搅动使油温均匀.3肉拌淀粉.下锅快速打散.肉都变白色后迅速起锅滤去多余的油. 肉在保证熟的前提下时间越短越嫩.
@阚楠1710：瘦肉怎么炒才又松又脆又好吃 -
褚范18959076133…… 怎样炒肉嫩又好吃?炒瘦肉不放淀粉的话是容易炒老,放了淀粉有时会粘锅和铲子,是因为没处理好淀粉给肉片上浆. 炒猪肉不粘锅的方法 油少的炒肉不好吃,而且肉会有焦糊的味道.所以猪肉怎么炒不粘锅,要有油气.通俗一点说,就是炒猪肉时,油不能少. 炒肉的时候,多放一些油,起锅的时候,可以将锅底的油倒掉,这样吃起来也不会油腻,而且菜的色泽非常好看. 我在炒肉片时的做法: 1、先在肉里打上少量的水,加少许盐,快速搅拌使肉片上劲. 2、加入适量的酱油,继续搅拌,放酱油是为了使肉上色. 3、再加入适量的淀粉,可同时加入鸡蛋清,搅拌均匀,这样做是为了用淀粉包住肉里的水分不流逝. 4、最后加入少量的油,搅拌均匀,让肉更嫩滑.
@阚楠1710：如何炒瘦肉呢?
褚范18959076133…… 原料: 绿尖椒5、6个,红尖椒半个,肉丝1把,姜丝1小撮 辅料: 酱油1小勺,盐、味精各适量 做法: 准备: 1、尖椒洗净,去蒂去子,切成8厘米左右长的斜丝. 2、肉丝用淀粉、1小勺油、酱油抓好. 快炒: 1、油烧热,转中火,放入姜丝和肉丝炒熟. 2、放入红、绿尖椒丝,翻炒均匀后马上放入盐和味精,关火拌匀. Tips: 尖椒如果久炒,熟软后,辣味会挥发.所以喜欢辣味重的朋友,就要快炒,保留尖椒的辣味和脆劲儿.不喜重辣味的就炒得久一点.喜欢不辣又脆的可快炒时烹入一点醋,加点糖
@阚楠1710：瘦肉丝怎么炒 -
褚范18959076133…… 首先要把它切成你想要的形状,切丝或是片,比较容易熟.接着要让肉入味,放些醋、鸡精、酱油、料酒、淀粉(干的或湿的都行)、也可以放个蛋白,整个蛋也行、最后放盐,加些自己喜欢的调料也行,搅拌均匀,放一放.锅里放油,根据肉量,稍微放多一些(这样不用放太多油炸,比较省油哦),4成热左右放进去,用筷子迅速打散,翻炒至熟透,也可以加些自己喜欢的蔬菜进去.
@阚楠1710：瘦肉要怎么炒才能又嫩又爽口~~ -
褚范18959076133…… 汗~~~ 把肉切好,切薄一点,扮上生粉、酱油(要生抽不要老抽)、些许料酒、再加点盐、把它们搅匀再下锅,下锅前先把锅热好,等油热了再把肉倒入,不要炒太久,盛出即可.
@阚楠1710：瘦肉怎么炒好吃
褚范18959076133…… 瘦肉切片,放生抽,糖,五香面,蛋清,干淀粉腌30分钟,烧热油,炒腌好的肉片,快熟时放酱油,醋,盐.最后放入两头蒜的蒜片,炒出蒜香来就起锅.
@阚楠1710：肉怎么做好吃,炒肉的家常做法 -
褚范18959076133…… 瘦肉300克 辅料油适量2113盐适量蒜适量姜适量辣椒油适量 步骤 炒瘦肉的做法步骤11.将上好的里脊肉切好,并加上5261料酒、醋和盐及淀粉腌4102制10分钟左右; 炒瘦肉的做法步骤22.坐锅点火,将油烧烫,加姜葱爆锅; 炒瘦肉的做法步骤33.将瘦肉倒入锅中大火翻炒1653; 炒瘦肉的做法步骤版44.加盐; 炒瘦肉的做法步骤55.加入辣椒油权或者是辣子; 炒瘦肉的做法步骤66.翻炒; 炒瘦肉的做法步骤77.起锅.
@阚楠1710：怎样炒猪瘦肉才能松软?,不发紧,我做的咬不动
褚范18959076133…… 炒瘦肉最关键的就是别炒老了,要炒得嫩. 方法是: 切好肉,放上盐,酒,入味,调上淀粉,一定要调匀.炒锅上火,放入油,烧热,快火快炒,肉一变白,就起锅,然后再烧调料,加调料.
褚范18959076133…… 1、原材料的选择是非常重要的.针对不同的烹调方法,所选择的肉类部位也不同,用筋络丰富的腿肉制作肉片或肉丝类的炒菜,就不能追求滑嫩的口感了.简单来说,猪肉中里脊肉是最理想的炒菜原料,其次是前肩瘦肉和后尖瘦肉.2、要逆着...
@阚楠1710：瘦肉怎么炒才鲜嫩? -
褚范18959076133…… 做法: 1、瘦肉根据喜好切均匀的片、条、丝,加入少许盐、味精、少量糖、鸡蛋清或湿生粉抓匀、腌好. 2.把锅烧热,倒入适量的油(根据你的肉多少选择加油的量),等锅里的油冒白烟后倒入腌好的瘦肉,炒匀,待肉丝基本已经 好时,倒入姜片(姜片你也可以事先倒入少许油炒一下),炒一会,放入盐 味精即可.
@阚楠1710：瘦肉怎么炒才会又嫩又滑 -
褚范18959076133…… 1锅内油足够多.2油温烧到轻微有烟并搅动使油温均匀.3肉拌淀粉.下锅快速打散.肉都变白色后迅速起锅滤去多余的油. 肉在保证熟的前提下时间越短越嫩.
@阚楠1710：瘦肉怎么炒才又松又脆又好吃 -
褚范18959076133…… 怎样炒肉嫩又好吃?炒瘦肉不放淀粉的话是容易炒老,放了淀粉有时会粘锅和铲子,是因为没处理好淀粉给肉片上浆. 炒猪肉不粘锅的方法 油少的炒肉不好吃,而且肉会有焦糊的味道.所以猪肉怎么炒不粘锅,要有油气.通俗一点说,就是炒猪肉时,油不能少. 炒肉的时候,多放一些油,起锅的时候,可以将锅底的油倒掉,这样吃起来也不会油腻,而且菜的色泽非常好看. 我在炒肉片时的做法: 1、先在肉里打上少量的水,加少许盐,快速搅拌使肉片上劲. 2、加入适量的酱油,继续搅拌,放酱油是为了使肉上色. 3、再加入适量的淀粉,可同时加入鸡蛋清,搅拌均匀,这样做是为了用淀粉包住肉里的水分不流逝. 4、最后加入少量的油,搅拌均匀,让肉更嫩滑.
@阚楠1710：如何炒瘦肉呢?
褚范18959076133…… 原料: 绿尖椒5、6个,红尖椒半个,肉丝1把,姜丝1小撮 辅料: 酱油1小勺,盐、味精各适量 做法: 准备: 1、尖椒洗净,去蒂去子,切成8厘米左右长的斜丝. 2、肉丝用淀粉、1小勺油、酱油抓好. 快炒: 1、油烧热,转中火,放入姜丝和肉丝炒熟. 2、放入红、绿尖椒丝,翻炒均匀后马上放入盐和味精,关火拌匀. Tips: 尖椒如果久炒,熟软后,辣味会挥发.所以喜欢辣味重的朋友,就要快炒,保留尖椒的辣味和脆劲儿.不喜重辣味的就炒得久一点.喜欢不辣又脆的可快炒时烹入一点醋,加点糖
@阚楠1710：瘦肉丝怎么炒 -
褚范18959076133…… 首先要把它切成你想要的形状,切丝或是片,比较容易熟.接着要让肉入味,放些醋、鸡精、酱油、料酒、淀粉(干的或湿的都行)、也可以放个蛋白,整个蛋也行、最后放盐,加些自己喜欢的调料也行,搅拌均匀,放一放.锅里放油,根据肉量,稍微放多一些(这样不用放太多油炸,比较省油哦),4成热左右放进去,用筷子迅速打散,翻炒至熟透,也可以加些自己喜欢的蔬菜进去.
@阚楠1710：瘦肉要怎么炒才能又嫩又爽口~~ -
褚范18959076133…… 汗~~~ 把肉切好,切薄一点,扮上生粉、酱油(要生抽不要老抽)、些许料酒、再加点盐、把它们搅匀再下锅,下锅前先把锅热好,等油热了再把肉倒入,不要炒太久,盛出即可.
@阚楠1710：瘦肉怎么炒好吃
褚范18959076133…… 瘦肉切片,放生抽,糖,五香面,蛋清,干淀粉腌30分钟,烧热油,炒腌好的肉片,快熟时放酱油,醋,盐.最后放入两头蒜的蒜片,炒出蒜香来就起锅.
@阚楠1710：肉怎么做好吃,炒肉的家常做法 -
褚范18959076133…… 瘦肉300克 辅料油适量2113盐适量蒜适量姜适量辣椒油适量 步骤 炒瘦肉的做法步骤11.将上好的里脊肉切好,并加上5261料酒、醋和盐及淀粉腌4102制10分钟左右; 炒瘦肉的做法步骤22.坐锅点火,将油烧烫,加姜葱爆锅; 炒瘦肉的做法步骤33.将瘦肉倒入锅中大火翻炒1653; 炒瘦肉的做法步骤版44.加盐; 炒瘦肉的做法步骤55.加入辣椒油权或者是辣子; 炒瘦肉的做法步骤66.翻炒; 炒瘦肉的做法步骤77.起锅.
@阚楠1710：怎样炒猪瘦肉才能松软?,不发紧,我做的咬不动
褚范18959076133…… 炒瘦肉最关键的就是别炒老了,要炒得嫩. 方法是: 切好肉,放上盐,酒,入味,调上淀粉,一定要调匀.炒锅上火,放入油,烧热,快火快炒,肉一变白,就起锅,然后再烧调料,加调料.
