最好最安全的豆腐凝固剂
@闵群6239：做豆腐脑用什么凝固剂最健康 -
危迹18691595882…… 目前豆腐凝固剂有3种是比较常见的,内酯豆腐凝固剂、石膏凝固剂、卤水凝固剂. 石膏凝固剂:熟石膏粉是一种食品添加剂,也称作食用石膏.熟石膏粉是用天然鹅蛋石膏生产,熟石膏粉最通常的使用就是点豆腐,熟石膏粉是一种安全、无毒的剂硫酸钙.可以用来制作豆制品、还可以用来作为酵母使用,让面包变得蓬松酥软.
@闵群6239：炸豆腐凝固剂哪种最好吗? -
危迹18691595882…… 第一,根据制豆腐所用凝固剂的不同和豆腐的含水量,习惯上将豆腐分为老豆腐和嫩豆腐.老豆腐,又称北豆腐、硬豆腐,是指含水量80%—85%的豆腐.一般以盐卤作凝固剂,也有的以石膏或酸黄浆水作凝固剂,其特点是点浆温度较高,凝固...
@闵群6239：做豆腐用什么凝固剂好 -
危迹18691595882…… 白湿粉
@闵群6239：大豆工业采用的凝固剂有哪几种,分别介绍 -
危迹18691595882…… 你好,你是批量加工豆腐吧?目前最好的豆腐凝固剂就是豆立固A,采用豆立固A点浆,豆腐凝固结实、出品率高,划开不淌水.
@闵群6239：请问老师,在家做豆腐脑用什么凝固剂可靠,具体比例 -
危迹18691595882…… 豆腐脑:又叫老豆腐,系用糖饧起色,加火烧开后,加入湿粉芡,放入泡好的油粉丝,加豆腐脑适量,葱盐椒调味.其色泽金红透亮,质微稠,舀入碗中再加入海米、海带丝、金针、韭菜丁、胡椒粉,淋点芝麻香油,浓香无比. 豆腐脑的制作...
@闵群6239：做豆腐花的用凝固剂是什么啊 -
危迹18691595882…… 现在一般用葡萄糖酸钙、葡萄糖酸内酯.已很少再有人用石膏及盐卤了.--寂寞大山人
@闵群6239：花生豆腐用什么凝固挤最好 -
危迹18691595882…… 你好,做花生豆腐不能乱用添加剂,要想花生豆腐凝固结实、出品率高,不碎裂,可以在煮浆时加点淀粉和筋力源Q型,安全合法.
@闵群6239：做豆腐除内脂和石膏,卤水外还可以添加哪种凝固剂 -
危迹18691595882…… 你好,这些添加剂都不是最理想的,其实最好用的就是复配食品添加剂豆立固A,豆腐凝固结实、出品率高.
@闵群6239：豆立固做豆腐好用吗 -
危迹18691595882…… 你好,好用啊,用复配食品添加剂豆立固点浆,豆腐凝固结实,出品率高.
@闵群6239：现在做豆腐一般用什么凝固剂?最好是制作豆腐的详细过程.比如大豆与水的比例、与凝固剂的比例 - 作业帮
危迹18691595882…… [答案] 准备材料:汤勺,大锅,筛子,纱布,熟石膏粉,量杯,搅拌器,当然黄豆是必不可少的.纱布是在药店买的,熟石膏粉在商... 6. 豆浆煮开后漂去沫,放在一边静置5分钟,最好不要继续放在刚关掉火的炉子上,因为瑞典的电炉降温会持续一断时间; ...
危迹18691595882…… 目前豆腐凝固剂有3种是比较常见的,内酯豆腐凝固剂、石膏凝固剂、卤水凝固剂. 石膏凝固剂:熟石膏粉是一种食品添加剂,也称作食用石膏.熟石膏粉是用天然鹅蛋石膏生产,熟石膏粉最通常的使用就是点豆腐,熟石膏粉是一种安全、无毒的剂硫酸钙.可以用来制作豆制品、还可以用来作为酵母使用,让面包变得蓬松酥软.
@闵群6239：炸豆腐凝固剂哪种最好吗? -
危迹18691595882…… 第一,根据制豆腐所用凝固剂的不同和豆腐的含水量,习惯上将豆腐分为老豆腐和嫩豆腐.老豆腐,又称北豆腐、硬豆腐,是指含水量80%—85%的豆腐.一般以盐卤作凝固剂,也有的以石膏或酸黄浆水作凝固剂,其特点是点浆温度较高,凝固...
@闵群6239：做豆腐用什么凝固剂好 -
危迹18691595882…… 白湿粉
@闵群6239：大豆工业采用的凝固剂有哪几种,分别介绍 -
危迹18691595882…… 你好,你是批量加工豆腐吧?目前最好的豆腐凝固剂就是豆立固A,采用豆立固A点浆,豆腐凝固结实、出品率高,划开不淌水.
@闵群6239：请问老师,在家做豆腐脑用什么凝固剂可靠,具体比例 -
危迹18691595882…… 豆腐脑:又叫老豆腐,系用糖饧起色,加火烧开后,加入湿粉芡,放入泡好的油粉丝,加豆腐脑适量,葱盐椒调味.其色泽金红透亮,质微稠,舀入碗中再加入海米、海带丝、金针、韭菜丁、胡椒粉,淋点芝麻香油,浓香无比. 豆腐脑的制作...
@闵群6239：做豆腐花的用凝固剂是什么啊 -
危迹18691595882…… 现在一般用葡萄糖酸钙、葡萄糖酸内酯.已很少再有人用石膏及盐卤了.--寂寞大山人
@闵群6239：花生豆腐用什么凝固挤最好 -
危迹18691595882…… 你好,做花生豆腐不能乱用添加剂,要想花生豆腐凝固结实、出品率高,不碎裂,可以在煮浆时加点淀粉和筋力源Q型,安全合法.
@闵群6239：做豆腐除内脂和石膏,卤水外还可以添加哪种凝固剂 -
危迹18691595882…… 你好,这些添加剂都不是最理想的,其实最好用的就是复配食品添加剂豆立固A,豆腐凝固结实、出品率高.
@闵群6239：豆立固做豆腐好用吗 -
危迹18691595882…… 你好,好用啊,用复配食品添加剂豆立固点浆,豆腐凝固结实,出品率高.
@闵群6239：现在做豆腐一般用什么凝固剂?最好是制作豆腐的详细过程.比如大豆与水的比例、与凝固剂的比例 - 作业帮
危迹18691595882…… [答案] 准备材料:汤勺,大锅,筛子,纱布,熟石膏粉,量杯,搅拌器,当然黄豆是必不可少的.纱布是在药店买的,熟石膏粉在商... 6. 豆浆煮开后漂去沫,放在一边静置5分钟,最好不要继续放在刚关掉火的炉子上,因为瑞典的电炉降温会持续一断时间; ...
