最简单煮米酒的方法
@伏飘5732：怎么煮甜酒? -
富伦13927875777…… 1. 把糯米洗净,按两碗米加入三碗水的比例,依通常煮米饭的方法煮熟. 2. 把一小块酒药碾成细粉末. 3. 待糯米饭降温至40℃以下,将其乘入容器内(也可留在锅中),不要留有过多空隙,但也不应压实.可在表面挖一个或数个浅坑. 4. 将酒药粉末均匀洒在糯米饭表面,用保鲜膜盖严(但可留有少量空气). 5. 保温35~37℃,依容器深度,一天半到两天即可食用.若无保温条件,室温四五天左右也可完成发酵.温度过高则会影响食用菌繁殖. 6. 做好的醪糟应当尽快食用或放入冰箱冷藏,否则过分发酵会影响风味.
@伏飘5732：生大米做米酒制作方法是什么? -
富伦13927875777…… 生大米做米酒的制作方法是: 1,将大米淘洗干净在锅里加水煮开,不能煮太软,水一开就可以. 2,将煮开的大米吧水沥干后放到蒸锅里蒸熟. 3,将蒸熟的大米饭在容器里放置至32到35度左右加入甜酒药的粉末,拌匀,压平,中间留个小孔,密封48小时到72小时,视温度而定. 4,烧一壶开水冷却后备用,等容器里的米酒有很浓的米酒味了倒入,继续密封12小时. 5,加水后12小时左右可以选择放在冰箱里冷冻,也可以选择把他放在锅里煮开. 6,如果不煮开,继续放在容器里密封15天左右,就变成了家庭自制的纯大米酿制的酒了,这个酒浓度在52度以上,做好了比在外面买的瓶装酒还要好喝!
@伏飘5732：自做米酒的方法
富伦13927875777…… 米酒味甜醇香,风味独特,很受男女老幼的喜爱.它的制作非常简单,很容易掌握. 将筛选干净的糯米,用水洗净,放入锅中用猛火蒸1小时左右,待熟透后取出.然后把蒸好的米,倒入一盆温开水中,进行搓洗(这样避免糯米相互粘连)再捞...
@伏飘5732：糯米酒在家怎样做 -
富伦13927875777…… 家中自制米酒的制作方法 1、长粒江米洗净,水浸泡24小时,手能捻碎即可.(大米也可制作,但出酒率低、口感稍差)2、将泡好的江米蒸熟.(我用的电饭锅,加水宁多勿少)3、放凉至35度左右(手感温热),加入甜酒曲/适量温开水至浆...
@伏飘5732：怎么蒸米酒的做法大全 -
富伦13927875777…… 怎样蒸米酒1、将蒸好的糯米端离蒸锅,冷却至室温.间或用筷子翻翻以加快冷却.在冷却好的糯米上洒少 许凉水,用手将糯米弄散.用水要尽量少.将酒曲撒在糯米上,边撒边拌,尽量混均匀.不要性 急,撒一层,混匀后再撒.留下一点点酒...
@伏飘5732：米酒的做法
富伦13927875777…… (1)将糯米洗净,我用水泡三四个小时,直到米能用手捏碎 (2)象蒸馒头的方法一样,隔水用蒸锅蒸四十分钟 (3)蒸好后,一定要完全凉到35°左右 (4)用凉水搅拌顺一个方向糯米,将糯米打散,差不多一斤米一小碗水 (5)把酒曲赣成粉末,拌在糯米里 ,我用的是安奇酒曲 (6)将糯米放入容器,中间做一个洞,洞里撒上酒曲,糯米的表面也撒上酒曲 (7)盖上盖子,用厚布包好,我裹了好几层棉被,放在温暖的方法.25度到30度的温度最理想. (8)24小时后打开查看,如看到洞里有酒出来了,就差不多好了.温度不够,就要相对时间长些.好了以后放冰箱冷,就可以喝了.
@伏飘5732：最简单的天酒酿制作方法! -
富伦13927875777…… 1:先将5斤糯米洗净,用清水浸泡24小时后滤去水份.2:在蒸笼里衬上大纱布,将糯米均匀铺平.3:水烧沸汤后上蒸笼,大火蒸40分钟左右,糯米熟了即可.4:将糯米饭摊在干净的台面上冷却至与体温相仿.5:甜酒药用少许温开水融化后...
@伏飘5732：怎样自己酿米酒 -
富伦13927875777…… 材料:糯米三斤、米酒曲、矿泉水6斤.做法: 1、三斤糯米洗净,用清水泡一宿.2、蒸锅上铺屉布,放入糯米,大火蒸.3、20分钟后打开锅盖糯米的样子.4、将糯米搅散,洒入一小碗清水,盖上锅盖继续蒸20分钟.5、蒸好的糯米腾入干净...
@伏飘5732：甜米酒的制作方法? -
富伦13927875777…… 原料: 1、糯米1000克 2、酒饼一颗 制作 1、煮糯米饭 要求饭硬而不夹生,态软太烂会影响米酒质量. 将糯米用冷水浸泡8小时左右,用电饭煲煮,水量以米的表面看不见水,侧过一点儿就见水为适量,15分钟即成. 2、摊凉和松散米饭 要求宜...
@伏飘5732：米酒的做法是什么样的? -
富伦13927875777…… 下面就是米酒的做法:[原料]1、上好的糯米五斤.园粒的最好,好米,淘米的时候感觉米粒滑腻,蒸熟后发亮.2、酒粬30克(一小袋).[做法]1、淘好米,用凉水泡半天.2、用大号蒸锅,把米捞到笼屉上蒸熟,约蒸三十分钟.3、把蒸熟的米放在盆里(盆洗干净,不能沾油),晾凉.4、晾上一暖瓶凉开水备用.5、用凉开水把甜酒药溶化在一个碗里.6、待熟米和开水都晾凉后,用适量的凉开水洒在熟米盆里,用手把米搅散,米散开后就不要再放水了.7、把化好的甜酒药兑在米盆里,搅匀,盖上盆盖,放在离暖气一尺远的地方.8、放置三天三夜,屋里就能闻见米酒的味道,就做成了.
富伦13927875777…… 1. 把糯米洗净,按两碗米加入三碗水的比例,依通常煮米饭的方法煮熟. 2. 把一小块酒药碾成细粉末. 3. 待糯米饭降温至40℃以下,将其乘入容器内(也可留在锅中),不要留有过多空隙,但也不应压实.可在表面挖一个或数个浅坑. 4. 将酒药粉末均匀洒在糯米饭表面,用保鲜膜盖严(但可留有少量空气). 5. 保温35~37℃,依容器深度,一天半到两天即可食用.若无保温条件,室温四五天左右也可完成发酵.温度过高则会影响食用菌繁殖. 6. 做好的醪糟应当尽快食用或放入冰箱冷藏,否则过分发酵会影响风味.
@伏飘5732：生大米做米酒制作方法是什么? -
富伦13927875777…… 生大米做米酒的制作方法是: 1,将大米淘洗干净在锅里加水煮开,不能煮太软,水一开就可以. 2,将煮开的大米吧水沥干后放到蒸锅里蒸熟. 3,将蒸熟的大米饭在容器里放置至32到35度左右加入甜酒药的粉末,拌匀,压平,中间留个小孔,密封48小时到72小时,视温度而定. 4,烧一壶开水冷却后备用,等容器里的米酒有很浓的米酒味了倒入,继续密封12小时. 5,加水后12小时左右可以选择放在冰箱里冷冻,也可以选择把他放在锅里煮开. 6,如果不煮开,继续放在容器里密封15天左右,就变成了家庭自制的纯大米酿制的酒了,这个酒浓度在52度以上,做好了比在外面买的瓶装酒还要好喝!
@伏飘5732：自做米酒的方法
富伦13927875777…… 米酒味甜醇香,风味独特,很受男女老幼的喜爱.它的制作非常简单,很容易掌握. 将筛选干净的糯米,用水洗净,放入锅中用猛火蒸1小时左右,待熟透后取出.然后把蒸好的米,倒入一盆温开水中,进行搓洗(这样避免糯米相互粘连)再捞...
@伏飘5732：糯米酒在家怎样做 -
富伦13927875777…… 家中自制米酒的制作方法 1、长粒江米洗净,水浸泡24小时,手能捻碎即可.(大米也可制作,但出酒率低、口感稍差)2、将泡好的江米蒸熟.(我用的电饭锅,加水宁多勿少)3、放凉至35度左右(手感温热),加入甜酒曲/适量温开水至浆...
@伏飘5732：怎么蒸米酒的做法大全 -
富伦13927875777…… 怎样蒸米酒1、将蒸好的糯米端离蒸锅,冷却至室温.间或用筷子翻翻以加快冷却.在冷却好的糯米上洒少 许凉水,用手将糯米弄散.用水要尽量少.将酒曲撒在糯米上,边撒边拌,尽量混均匀.不要性 急,撒一层,混匀后再撒.留下一点点酒...
@伏飘5732：米酒的做法
富伦13927875777…… (1)将糯米洗净,我用水泡三四个小时,直到米能用手捏碎 (2)象蒸馒头的方法一样,隔水用蒸锅蒸四十分钟 (3)蒸好后,一定要完全凉到35°左右 (4)用凉水搅拌顺一个方向糯米,将糯米打散,差不多一斤米一小碗水 (5)把酒曲赣成粉末,拌在糯米里 ,我用的是安奇酒曲 (6)将糯米放入容器,中间做一个洞,洞里撒上酒曲,糯米的表面也撒上酒曲 (7)盖上盖子,用厚布包好,我裹了好几层棉被,放在温暖的方法.25度到30度的温度最理想. (8)24小时后打开查看,如看到洞里有酒出来了,就差不多好了.温度不够,就要相对时间长些.好了以后放冰箱冷,就可以喝了.
@伏飘5732：最简单的天酒酿制作方法! -
富伦13927875777…… 1:先将5斤糯米洗净,用清水浸泡24小时后滤去水份.2:在蒸笼里衬上大纱布,将糯米均匀铺平.3:水烧沸汤后上蒸笼,大火蒸40分钟左右,糯米熟了即可.4:将糯米饭摊在干净的台面上冷却至与体温相仿.5:甜酒药用少许温开水融化后...
@伏飘5732：怎样自己酿米酒 -
富伦13927875777…… 材料:糯米三斤、米酒曲、矿泉水6斤.做法: 1、三斤糯米洗净,用清水泡一宿.2、蒸锅上铺屉布,放入糯米,大火蒸.3、20分钟后打开锅盖糯米的样子.4、将糯米搅散,洒入一小碗清水,盖上锅盖继续蒸20分钟.5、蒸好的糯米腾入干净...
@伏飘5732：甜米酒的制作方法? -
富伦13927875777…… 原料: 1、糯米1000克 2、酒饼一颗 制作 1、煮糯米饭 要求饭硬而不夹生,态软太烂会影响米酒质量. 将糯米用冷水浸泡8小时左右,用电饭煲煮,水量以米的表面看不见水,侧过一点儿就见水为适量,15分钟即成. 2、摊凉和松散米饭 要求宜...
@伏飘5732：米酒的做法是什么样的? -
富伦13927875777…… 下面就是米酒的做法:[原料]1、上好的糯米五斤.园粒的最好,好米,淘米的时候感觉米粒滑腻,蒸熟后发亮.2、酒粬30克(一小袋).[做法]1、淘好米,用凉水泡半天.2、用大号蒸锅,把米捞到笼屉上蒸熟,约蒸三十分钟.3、把蒸熟的米放在盆里(盆洗干净,不能沾油),晾凉.4、晾上一暖瓶凉开水备用.5、用凉开水把甜酒药溶化在一个碗里.6、待熟米和开水都晾凉后,用适量的凉开水洒在熟米盆里,用手把米搅散,米散开后就不要再放水了.7、把化好的甜酒药兑在米盆里,搅匀,盖上盆盖,放在离暖气一尺远的地方.8、放置三天三夜,屋里就能闻见米酒的味道,就做成了.
