木耳很硬是怎么回事
@叶梁6040：如何去除蛋白尿 - 泌尿外科 - 复禾健康问答
暴树15010618033…… 焯水后浸泡在冰水中,木耳的口感会变脆. 扩展资料: 黑木耳(拉丁学名:Auricularia auricula(L.exHook.)Underw,英文名:Fungus,别名:木菌),木耳科木耳属真菌,主要分布于黑龙江、吉林、福建、江苏、台湾、湖北、广东、广西、四川、贵州、云南等地,生长于阔叶树的腐木上,单生或群生. 新鲜的黑木耳呈胶质片状,半透明,侧生在树木上,耳片直径5~10厘米,有弹性,腹面平滑下凹,边缘略上卷,背面凸起,并有极细的绒毛,呈黑褐色或茶褐色.其干燥后收缩为角质状,硬而脆性,背面暗灰色或灰白色;入水后膨胀,柔软而半透明,表面附有滑润的粘液.
@叶梁6040：左膝关节手术后一年半有时还是很疼 - 骨关节科 - 复禾健康问答
暴树15010618033…… 发硬未必是假冒,也可能只是次品而已,所谓假冒是说明不是木耳的冒充木耳,如果只是质量等级差,不属于假冒范围.祝开心.
@叶梁6040：买的大栆很干很硬是怎么回事 -
暴树15010618033…… 要么是晒得太干或者烘得太干,要么是去年的陈枣,水分已经完全流失了.
@叶梁6040：为什么黑木耳咬起来是脆脆的感觉 -
暴树15010618033…… 这是产地不同造成的.北方生长的木耳比较肥厚,口感比较肉;而南方出产的则比较薄,口感很脆,有些颜色发灰,甚至背部有类似白色绒毛的东西
@叶梁6040：木耳泡完发硬怎么回事 -
暴树15010618033…… 应该是没有完全泡发.正确的泡木耳的方法是用冷水浸泡,夏耳片薄,用冷水泡发1-2个小时就可以完全发了,秋耳肉非常厚,吸水性极强,一般用冷水泡发6-8小时才可以完全泡发,秋耳只有完全泡发以后吃起来才是糯糯的,否则就像您说的那样很硬,口感很差.还有就是夏天的话一定要记得放在冰箱的保鲜层里浸泡,否则时间短了泡不发,时间久了就泡坏的.
@叶梁6040：买的木耳用水发开后做熟了发现不是特别黑而且口感硬? -
暴树15010618033…… 大概不是木耳,有可能是石耳
暴树15010618033…… 焯水后浸泡在冰水中,木耳的口感会变脆. 扩展资料: 黑木耳(拉丁学名:Auricularia auricula(L.exHook.)Underw,英文名:Fungus,别名:木菌),木耳科木耳属真菌,主要分布于黑龙江、吉林、福建、江苏、台湾、湖北、广东、广西、四川、贵州、云南等地,生长于阔叶树的腐木上,单生或群生. 新鲜的黑木耳呈胶质片状,半透明,侧生在树木上,耳片直径5~10厘米,有弹性,腹面平滑下凹,边缘略上卷,背面凸起,并有极细的绒毛,呈黑褐色或茶褐色.其干燥后收缩为角质状,硬而脆性,背面暗灰色或灰白色;入水后膨胀,柔软而半透明,表面附有滑润的粘液.
@叶梁6040：左膝关节手术后一年半有时还是很疼 - 骨关节科 - 复禾健康问答
暴树15010618033…… 发硬未必是假冒,也可能只是次品而已,所谓假冒是说明不是木耳的冒充木耳,如果只是质量等级差,不属于假冒范围.祝开心.
@叶梁6040：买的大栆很干很硬是怎么回事 -
暴树15010618033…… 要么是晒得太干或者烘得太干,要么是去年的陈枣,水分已经完全流失了.
@叶梁6040：为什么黑木耳咬起来是脆脆的感觉 -
暴树15010618033…… 这是产地不同造成的.北方生长的木耳比较肥厚,口感比较肉;而南方出产的则比较薄,口感很脆,有些颜色发灰,甚至背部有类似白色绒毛的东西
@叶梁6040：木耳泡完发硬怎么回事 -
暴树15010618033…… 应该是没有完全泡发.正确的泡木耳的方法是用冷水浸泡,夏耳片薄,用冷水泡发1-2个小时就可以完全发了,秋耳肉非常厚,吸水性极强,一般用冷水泡发6-8小时才可以完全泡发,秋耳只有完全泡发以后吃起来才是糯糯的,否则就像您说的那样很硬,口感很差.还有就是夏天的话一定要记得放在冰箱的保鲜层里浸泡,否则时间短了泡不发,时间久了就泡坏的.
@叶梁6040：买的木耳用水发开后做熟了发现不是特别黑而且口感硬? -
暴树15010618033…… 大概不是木耳,有可能是石耳
