橘子酿酒的正确方法
@曲顷2749：橘子酒的酿制方法 -
戎燕18421373724…… 1、橘子个头以中等为最佳,太大的皮厚、甜度差,小的又可能生长得不够好,口感较差.甜酸适中的橘子大都表皮光滑,且上面的油胞点比较细密.皮薄肉厚水分多的橘子都会有很好的弹性,用手捏下去,感觉果肉结实但不硬,一松手,就能...
@曲顷2749：橘子酒怎么做的 -
戎燕18421373724…… 选甜橙,蜜柑,红桔都行!去皮,榨汁,入缸发酵,糖分不足可另外加糖,将糖分提到25%,酿成的酒精含量约13% 发酵温度要控制在25度以下!主发酵需要1 到2星期 将新酒虹吸后,进行后发酵约1个月 过滤,陈酿至少6个月即成!
@曲顷2749：听说桔子也能酿酒,有谁知道方法呢? -
戎燕18421373724…… 我做过,用的是白酒瓶.1 、橘子剥皮,把橘子瓣放入搅拌机榨出汁,过滤,把汁放入瓶子;2、加入白酒,一个白酒瓶三分之二是橘汁,三分之一是白酒;3、加入白糖,量看个人的甜度,但一定要加;然后摇一摇让白糖融化;4、在瓶盖上用缝纫针戳个洞,等待发酵.瓶子不要装满,七八分满就可以了.喝起来感觉先是甜,再是白酒的辣,最后又是甜,很好喝,就是酒量不好的人不能多喝,会醉的.
@曲顷2749：有谁自己做过橘子酒的,我也想做,告诉我具体做法! -
戎燕18421373724……  橘子酒做法1、橘子去皮,把橘子捏碎放入玻璃瓶中,倒入冰糖,用两小勺温水溶解酵母;将酵母的水倒入2、把酵母溶液倒入玻璃瓶中,随后用干净的筷子充分搅拌瓶中的液体和果肉,随后盖上盖子,放置在避光荫凉处,开始发酵3、接下来是主发酵的过程,主发酵的时间一般5-10天,可根据个人口味尝试酒液决定.喜欢果味重的时间短,喜欢酒味重的时间长4、发酵5天左右,去渣继续发酵,过程会不断析出沉淀物,因为沉淀物会影响酒的品质,所以一般2-3天左右过滤一下,直到完全没有沉淀物为止5、没有沉淀物,是就可以放在瓶子里储存了
@曲顷2749：橘子怎么做白酒 -
戎燕18421373724…… 步骤 准备材料,橘子最好是黄色的,成熟的.皮薄水分大的.广口瓶最好是玻璃或陶瓷的. 把广口瓶洗干净,用开水烫一下,杀死细菌,把瓶口到过来,使水分沥干.还可以用白酒涮一下也好. 橘子剥皮,最好是分开成一半半的.捏碎,放入广口瓶中. 加入白糖搅拌均匀. 用温水吧果酒酵母化开,倒入广口瓶中. 注意橘子不能装满,只能装1/4,或者1/3.发酵后会膨胀和产生气体,装太满,可能会导致气体将瓶子涨破. 装好之后,不能封闭太紧,要让气体能够适当冒出来,细菌有不能进入,就可以. 这样发酵15天后,可以用纱布过滤出液体的橘子酒,渣倒掉.过滤后的,橘子酒可以放置10天,沉淀后再过滤,这样就10天半个月过滤一次,最后得到透明澄清的橘子酒.
@曲顷2749：柑橘酒的做法
戎燕18421373724…… 将新鲜柑橘洗干净后切成小块装入专用的自酿果酒瓶中,不要放满,八、九成即可.有些水果的果汁含量少(例如苹果)则要加入含糖量为10%左右的糖水将水果块淹没. 2.按规定的量接入果酒酵母. 3.用水将自酿果酒瓶的水封口封好.
@曲顷2749：桔子能酿酒吗?怎么酿 -
戎燕18421373724…… 可以! 水果酒就是用水果酿制的酒. 如果桔子和葡萄一起酿制的话,最终就是混合型果酒. 果酒就是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒,含有水果的风味与酒精.如李子酒,葡萄酒等等.因为这些水果表皮会有一些野生的酵母,加...
@曲顷2749：自制橘子酒可以不放酵母吗.求制作方法 -
戎燕18421373724…… 第一步:选橘子; 第二步:剥皮; 第三步:捏碎橘子瓣; 第四步:装酒.相对应的注意事项: 1. 橘子必须是完全成熟、色深黄、没有烂果的.自制橘子酒所用橘子的量很多,常常会选择便宜的橘子作为原料. 2. 将橘子皮一个一个都剥掉,...
@曲顷2749：橘子酒做法 -
戎燕18421373724…… 橘子酒及其制备工艺 其配方主要由橘子、白糖、水、天然干酵母组成;其制备工艺是按配方将桔子打浆后与白糖、水、天然干酵母拌和,经发酵后蒸烧即成;本桔子酒与普通酒相比具有酒精度低、口感好、天然桔子香等优点,并有较好的保健功效. 酒及其制备工艺 其配方主要由桔子、白糖、水、天然干酵母组成;其制备工艺是按配方将桔子打浆后与白糖、水、天然干酵母拌和,经发酵后蒸烧即成;本桔子酒与普通酒相比具有酒精度低、口感好、天然桔子香等优点,并有较好的保健功效.
@曲顷2749：沙糖桔泡酒的方法是怎样泡的呢? -
戎燕18421373724…… 1、原料选择.酿制柑橘果酒,宜选择含糖量高、完熟的甜橙、红橘、蜜柑作原料,可充分利用鲜食剔出的次品果,但不要腐烂果.2、榨汁.先将原料果用90℃热水浸泡5分钟,然后剥除果皮,用压榨机榨出果汁待用.3、除果胶.在果...
戎燕18421373724…… 1、橘子个头以中等为最佳,太大的皮厚、甜度差,小的又可能生长得不够好,口感较差.甜酸适中的橘子大都表皮光滑,且上面的油胞点比较细密.皮薄肉厚水分多的橘子都会有很好的弹性,用手捏下去,感觉果肉结实但不硬,一松手,就能...
@曲顷2749：橘子酒怎么做的 -
戎燕18421373724…… 选甜橙,蜜柑,红桔都行!去皮,榨汁,入缸发酵,糖分不足可另外加糖,将糖分提到25%,酿成的酒精含量约13% 发酵温度要控制在25度以下!主发酵需要1 到2星期 将新酒虹吸后,进行后发酵约1个月 过滤,陈酿至少6个月即成!
@曲顷2749：听说桔子也能酿酒,有谁知道方法呢? -
戎燕18421373724…… 我做过,用的是白酒瓶.1 、橘子剥皮,把橘子瓣放入搅拌机榨出汁,过滤,把汁放入瓶子;2、加入白酒,一个白酒瓶三分之二是橘汁,三分之一是白酒;3、加入白糖,量看个人的甜度,但一定要加;然后摇一摇让白糖融化;4、在瓶盖上用缝纫针戳个洞,等待发酵.瓶子不要装满,七八分满就可以了.喝起来感觉先是甜,再是白酒的辣,最后又是甜,很好喝,就是酒量不好的人不能多喝,会醉的.
@曲顷2749：有谁自己做过橘子酒的,我也想做,告诉我具体做法! -
戎燕18421373724……  橘子酒做法1、橘子去皮,把橘子捏碎放入玻璃瓶中,倒入冰糖,用两小勺温水溶解酵母;将酵母的水倒入2、把酵母溶液倒入玻璃瓶中,随后用干净的筷子充分搅拌瓶中的液体和果肉,随后盖上盖子,放置在避光荫凉处,开始发酵3、接下来是主发酵的过程,主发酵的时间一般5-10天,可根据个人口味尝试酒液决定.喜欢果味重的时间短,喜欢酒味重的时间长4、发酵5天左右,去渣继续发酵,过程会不断析出沉淀物,因为沉淀物会影响酒的品质,所以一般2-3天左右过滤一下,直到完全没有沉淀物为止5、没有沉淀物,是就可以放在瓶子里储存了
@曲顷2749：橘子怎么做白酒 -
戎燕18421373724…… 步骤 准备材料,橘子最好是黄色的,成熟的.皮薄水分大的.广口瓶最好是玻璃或陶瓷的. 把广口瓶洗干净,用开水烫一下,杀死细菌,把瓶口到过来,使水分沥干.还可以用白酒涮一下也好. 橘子剥皮,最好是分开成一半半的.捏碎,放入广口瓶中. 加入白糖搅拌均匀. 用温水吧果酒酵母化开,倒入广口瓶中. 注意橘子不能装满,只能装1/4,或者1/3.发酵后会膨胀和产生气体,装太满,可能会导致气体将瓶子涨破. 装好之后,不能封闭太紧,要让气体能够适当冒出来,细菌有不能进入,就可以. 这样发酵15天后,可以用纱布过滤出液体的橘子酒,渣倒掉.过滤后的,橘子酒可以放置10天,沉淀后再过滤,这样就10天半个月过滤一次,最后得到透明澄清的橘子酒.
@曲顷2749：柑橘酒的做法
戎燕18421373724…… 将新鲜柑橘洗干净后切成小块装入专用的自酿果酒瓶中,不要放满,八、九成即可.有些水果的果汁含量少(例如苹果)则要加入含糖量为10%左右的糖水将水果块淹没. 2.按规定的量接入果酒酵母. 3.用水将自酿果酒瓶的水封口封好.
@曲顷2749：桔子能酿酒吗?怎么酿 -
戎燕18421373724…… 可以! 水果酒就是用水果酿制的酒. 如果桔子和葡萄一起酿制的话,最终就是混合型果酒. 果酒就是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒,含有水果的风味与酒精.如李子酒,葡萄酒等等.因为这些水果表皮会有一些野生的酵母,加...
@曲顷2749：自制橘子酒可以不放酵母吗.求制作方法 -
戎燕18421373724…… 第一步:选橘子; 第二步:剥皮; 第三步:捏碎橘子瓣; 第四步:装酒.相对应的注意事项: 1. 橘子必须是完全成熟、色深黄、没有烂果的.自制橘子酒所用橘子的量很多,常常会选择便宜的橘子作为原料. 2. 将橘子皮一个一个都剥掉,...
@曲顷2749：橘子酒做法 -
戎燕18421373724…… 橘子酒及其制备工艺 其配方主要由橘子、白糖、水、天然干酵母组成;其制备工艺是按配方将桔子打浆后与白糖、水、天然干酵母拌和,经发酵后蒸烧即成;本桔子酒与普通酒相比具有酒精度低、口感好、天然桔子香等优点,并有较好的保健功效. 酒及其制备工艺 其配方主要由桔子、白糖、水、天然干酵母组成;其制备工艺是按配方将桔子打浆后与白糖、水、天然干酵母拌和,经发酵后蒸烧即成;本桔子酒与普通酒相比具有酒精度低、口感好、天然桔子香等优点,并有较好的保健功效.
@曲顷2749：沙糖桔泡酒的方法是怎样泡的呢? -
戎燕18421373724…… 1、原料选择.酿制柑橘果酒,宜选择含糖量高、完熟的甜橙、红橘、蜜柑作原料,可充分利用鲜食剔出的次品果,但不要腐烂果.2、榨汁.先将原料果用90℃热水浸泡5分钟,然后剥除果皮,用压榨机榨出果汁待用.3、除果胶.在果...
