正宗四川凉拌鸡丝的做法
@马固3754：四川凉拌鸡怎么做如何做好吃 -
鲁索17512923039…… 主料 土鸡半只 辅料 盐,鸡精,辣椒油,葱,白糖,生抽,花椒油,蒜泥,花生适量 四川凉拌鸡的做法步骤1. 土鸡在开水里过一道,在煮八成熟,在锅里焖一下,捞出加入调料.必须用四川的辣椒粉,菜籽油烧开稍微晾一下到入辣椒粉里成为红油.2. 鸡切块,淋入调料.最重要的是菜籽油烧开淋入辣椒粉,然后加入盐,鸡精,花生,芝麻,白糖,花椒油,生抽,香葱.小贴士 土鸡做凉拌鸡才有感觉
@马固3754：四川凉拌麻辣鸡怎么做? -
鲁索17512923039…… 材料 三黄鸡、姜、葱、蒜、子弹头辣椒、灯笼辣椒、三萘、八角、香叶、豆豉、生抽、醋、味精、白糖 做法1、准备材料:三黄鸡、姜、香葱、蒜头、花椒油、子弹头辣椒、灯笼辣椒、盐、料酒、豆豉、生抽、芝麻油、米醋、白砂糖、三奈、八...
@马固3754：凉拌鸡的做法?
鲁索17512923039…… 你说的可能是＂四川口水鸡＂ 做法如下 原料:三黄鸡、料酒、辣椒粉、葱、大蒜、姜、酱油、盐、糖、醋 做法: 1) 鸡洗净,斩成块.在水即将烧开前,把葱姜料酒都加到锅里.水开后放入鸡煮10分钟.煮的时间不要太长,这样鸡肉比较嫩....
@马固3754：川菜特色菜薄荷拌鸡丝怎么做? -
鲁索17512923039…… 主料:鸡腿1只、新鲜薄荷50克、洋葱半个、姜1片、葱1根调料:大蒜2粒、小红辣椒2只、鱼露2汤匙(30ml)、青柠檬(或者黄柠檬)汁2汤匙(30ml)、砂糖1茶匙(5ml)做法:1、锅中放入适量水烧开,放入姜和葱,再放入鸡腿煮熟,用筷子能扎透鸡肉即可,捞出晾凉待用.洋葱洗净切细丝放入碗中.2、将鸡腿肉拆下,撕成细丝放入碗中.3、薄荷洗净,将薄荷的嫩叶摘下放入碗中.4、小红辣椒和大蒜分别剁碎,加入鱼露和青柠汁、糖调匀成沙拉汁,吃之前倒入碗中拌匀即可. 该答案来自中华美食网官方网站
@马固3754：凉拌鸡丝的做法大全,凉拌鸡丝的做法怎么做更好吃 -
鲁索17512923039…… 食材 主料 鸡脯肉200g 辅料 莴苣 适量 胡萝卜 适量 白醋 适量 盐 适量 油泼辣子 适量 鸡精 适量 大葱 适量 姜片 适量 八角 适量 步骤 1.鸡脯肉去除筋膜.大葱切片,姜切片.锅子放水,放入葱姜片,八角,烧开三分钟,闷10分钟入味. 2.将其凉凉,用手轻轻撕成细丝. 3.胡萝卜和莴苣切丝. 4.将所有材料放在一起,加入盐,白醋、鸡精. 5.加入辣椒两勺. 6.搅拌均匀,即可装盘. 小贴士 1、鸡脯肉煮开3分钟,再焖十分钟,帮助入味.不要煮久了,肉质会变老,影响口感!2、蔬菜丝的选择,我除了个人喜好,还看重颜色,你们也可以自己掌握!...(展开)
@马固3754：怎样做凉拌鸡丝好吃 -
鲁索17512923039…… 凉拌鸡丝 [原料/调料] 鸡胸肉 1/2片 小黄瓜 1条 蒜白(切丝) 1支 盐水 少许 香油 少许 白醋 1大匙 米酒 1又1/2小匙 酱油 少许 糖 1小匙 盐 1小匙 [制作流程] (1)鸡胸肉烫熟,放入冷水中泡一下, 用手将肉撕成丝状. (2)小黄瓜切片,蒜白切丝以盐水腌过备用. (3)鸡丝淋上调味料,再加上蒜白丝搅拌均匀,最后将小黄瓜摆在旁边, 再撒上香油即是一道清凉爽口之开胃好菜.
@马固3754：鸡腿肉怎么做凉拌鸡丝 -
鲁索17512923039…… 1.鸡胸肉洗净,冷水入锅,锅中加入花雕酒、葱、姜,水开后煮10分钟左右,用筷子扎透,没有血水渗出,即可捞出,晾凉. 凉拌鸡丝的做法步骤22.晾凉鸡胸肉撕成丝备用. 凉拌鸡丝的做法步骤33.锅中水烧开后,放入盐,放入粉丝,关火,等粉丝变色没有硬心就可以捞出过冷水,控干水份后,放入盘中. 凉拌鸡丝的做法步骤44.所有食材都准备好,青椒切末、红椒切片,香菜切成小段,蒜捣成碎末. 凉拌鸡丝的做法步骤55.调料汁:碗中放入蒜末、醋、酱油、糖、香油、辣椒油,拌均匀. 凉拌鸡丝的做法步骤66.所有食材码放在盘中,浇上料汁,即可食用.
@马固3754：凉拌鸡丝家常做法,正宗凉拌鸡丝怎么做 -
鲁索17512923039…… 鸡脯肉,用盐腌上12个小时 冷水下锅,放姜料酒大火烧开,关火闷上30分钟 拿出来放凉了就可以撕成丝了 芹菜过水抄一下就可以了.拿出来摊开沥水自然冷却就可以了起拌了
@马固3754：凉拌鸡丝的做法,凉拌鸡丝怎么做好吃,凉拌鸡丝的家常 -
鲁索17512923039…… 凉拌鸡丝的做法 1. 准备好鸡腿 2. 准备好食材 3. 把香葱打结放入锅中 4. 加入生姜 5. 加入料酒去腥,用火煮10分钟 6. 煮熟后用冷水浸泡几分钟 7. 捞出来用手丝成条 8. 准备好油辣子:辣椒面、八角粉和花椒粉,把油烧热倒入其中,再加入盐和鸡精调味 9. 拌均匀后再加入适量香油,这步可以根据自家口胃调制 10. 把调好的油辣子倒在鸡丝上面,加上香菜和葱装饰即可
@马固3754：凉拌鸡肉丝怎么做如何做好吃 -
鲁索17512923039…… 做法一 主料:原生态母鸡胸脯肉一只鸡的、黄瓜一根、胡萝卜一根 辅料:新大蒜头1个、香葱4-5根、花生米一把、芝麻一调羹、花椒一小撮、辣子3个、色拉油些许、生抽(李锦记蒸鱼豉油)2调羹、红烧酱油(可以凉拌菜)1调羹、寿司醋1调...
鲁索17512923039…… 主料 土鸡半只 辅料 盐,鸡精,辣椒油,葱,白糖,生抽,花椒油,蒜泥,花生适量 四川凉拌鸡的做法步骤1. 土鸡在开水里过一道,在煮八成熟,在锅里焖一下,捞出加入调料.必须用四川的辣椒粉,菜籽油烧开稍微晾一下到入辣椒粉里成为红油.2. 鸡切块,淋入调料.最重要的是菜籽油烧开淋入辣椒粉,然后加入盐,鸡精,花生,芝麻,白糖,花椒油,生抽,香葱.小贴士 土鸡做凉拌鸡才有感觉
@马固3754：四川凉拌麻辣鸡怎么做? -
鲁索17512923039…… 材料 三黄鸡、姜、葱、蒜、子弹头辣椒、灯笼辣椒、三萘、八角、香叶、豆豉、生抽、醋、味精、白糖 做法1、准备材料:三黄鸡、姜、香葱、蒜头、花椒油、子弹头辣椒、灯笼辣椒、盐、料酒、豆豉、生抽、芝麻油、米醋、白砂糖、三奈、八...
@马固3754：凉拌鸡的做法?
鲁索17512923039…… 你说的可能是＂四川口水鸡＂ 做法如下 原料:三黄鸡、料酒、辣椒粉、葱、大蒜、姜、酱油、盐、糖、醋 做法: 1) 鸡洗净,斩成块.在水即将烧开前,把葱姜料酒都加到锅里.水开后放入鸡煮10分钟.煮的时间不要太长,这样鸡肉比较嫩....
@马固3754：川菜特色菜薄荷拌鸡丝怎么做? -
鲁索17512923039…… 主料:鸡腿1只、新鲜薄荷50克、洋葱半个、姜1片、葱1根调料:大蒜2粒、小红辣椒2只、鱼露2汤匙(30ml)、青柠檬(或者黄柠檬)汁2汤匙(30ml)、砂糖1茶匙(5ml)做法:1、锅中放入适量水烧开,放入姜和葱,再放入鸡腿煮熟,用筷子能扎透鸡肉即可,捞出晾凉待用.洋葱洗净切细丝放入碗中.2、将鸡腿肉拆下,撕成细丝放入碗中.3、薄荷洗净,将薄荷的嫩叶摘下放入碗中.4、小红辣椒和大蒜分别剁碎,加入鱼露和青柠汁、糖调匀成沙拉汁,吃之前倒入碗中拌匀即可. 该答案来自中华美食网官方网站
@马固3754：凉拌鸡丝的做法大全,凉拌鸡丝的做法怎么做更好吃 -
鲁索17512923039…… 食材 主料 鸡脯肉200g 辅料 莴苣 适量 胡萝卜 适量 白醋 适量 盐 适量 油泼辣子 适量 鸡精 适量 大葱 适量 姜片 适量 八角 适量 步骤 1.鸡脯肉去除筋膜.大葱切片,姜切片.锅子放水,放入葱姜片,八角,烧开三分钟,闷10分钟入味. 2.将其凉凉,用手轻轻撕成细丝. 3.胡萝卜和莴苣切丝. 4.将所有材料放在一起,加入盐,白醋、鸡精. 5.加入辣椒两勺. 6.搅拌均匀,即可装盘. 小贴士 1、鸡脯肉煮开3分钟,再焖十分钟,帮助入味.不要煮久了,肉质会变老,影响口感!2、蔬菜丝的选择,我除了个人喜好,还看重颜色,你们也可以自己掌握!...(展开)
@马固3754：怎样做凉拌鸡丝好吃 -
鲁索17512923039…… 凉拌鸡丝 [原料/调料] 鸡胸肉 1/2片 小黄瓜 1条 蒜白(切丝) 1支 盐水 少许 香油 少许 白醋 1大匙 米酒 1又1/2小匙 酱油 少许 糖 1小匙 盐 1小匙 [制作流程] (1)鸡胸肉烫熟,放入冷水中泡一下, 用手将肉撕成丝状. (2)小黄瓜切片,蒜白切丝以盐水腌过备用. (3)鸡丝淋上调味料,再加上蒜白丝搅拌均匀,最后将小黄瓜摆在旁边, 再撒上香油即是一道清凉爽口之开胃好菜.
@马固3754：鸡腿肉怎么做凉拌鸡丝 -
鲁索17512923039…… 1.鸡胸肉洗净,冷水入锅,锅中加入花雕酒、葱、姜,水开后煮10分钟左右,用筷子扎透,没有血水渗出,即可捞出,晾凉. 凉拌鸡丝的做法步骤22.晾凉鸡胸肉撕成丝备用. 凉拌鸡丝的做法步骤33.锅中水烧开后,放入盐,放入粉丝,关火,等粉丝变色没有硬心就可以捞出过冷水,控干水份后,放入盘中. 凉拌鸡丝的做法步骤44.所有食材都准备好,青椒切末、红椒切片,香菜切成小段,蒜捣成碎末. 凉拌鸡丝的做法步骤55.调料汁:碗中放入蒜末、醋、酱油、糖、香油、辣椒油,拌均匀. 凉拌鸡丝的做法步骤66.所有食材码放在盘中,浇上料汁,即可食用.
@马固3754：凉拌鸡丝家常做法,正宗凉拌鸡丝怎么做 -
鲁索17512923039…… 鸡脯肉,用盐腌上12个小时 冷水下锅,放姜料酒大火烧开,关火闷上30分钟 拿出来放凉了就可以撕成丝了 芹菜过水抄一下就可以了.拿出来摊开沥水自然冷却就可以了起拌了
@马固3754：凉拌鸡丝的做法,凉拌鸡丝怎么做好吃,凉拌鸡丝的家常 -
鲁索17512923039…… 凉拌鸡丝的做法 1. 准备好鸡腿 2. 准备好食材 3. 把香葱打结放入锅中 4. 加入生姜 5. 加入料酒去腥,用火煮10分钟 6. 煮熟后用冷水浸泡几分钟 7. 捞出来用手丝成条 8. 准备好油辣子:辣椒面、八角粉和花椒粉,把油烧热倒入其中,再加入盐和鸡精调味 9. 拌均匀后再加入适量香油,这步可以根据自家口胃调制 10. 把调好的油辣子倒在鸡丝上面,加上香菜和葱装饰即可
@马固3754：凉拌鸡肉丝怎么做如何做好吃 -
鲁索17512923039…… 做法一 主料:原生态母鸡胸脯肉一只鸡的、黄瓜一根、胡萝卜一根 辅料:新大蒜头1个、香葱4-5根、花生米一把、芝麻一调羹、花椒一小撮、辣子3个、色拉油些许、生抽(李锦记蒸鱼豉油)2调羹、红烧酱油(可以凉拌菜)1调羹、寿司醋1调...
