凉拌鸡肉最佳配菜
@浦郑5238：手撕鸡拌什么配菜好吃 -
里儿17020184779…… 原料: 鸡大腿1只,花生米、香菜段、姜片. 调味料: 盐、鸡精、白糖、料酒、白胡椒粉、椒盐粉、香油、辣椒油、辣酱油、生抽、花生酱. 准备工作: 整只鸡大腿洗净待用,花生米用小火炸香后放凉,再碾碎. 做法步骤: 1、锅里水开后下入鸡腿和生姜片,再次烧开后撇去浮沫等杂质. 2、加少许料酒并盖上锅盖,改用小火焖煮30分钟,煮至鸡腿能用筷子轻松穿透的程度. 3、捞出鸡腿迅速浸入冰水里冷却至凉透,沥净水再用手撕碎,放在炸花生米的油锅里,香菜段和花生碎也放在锅里. 4、用煮鸡腿的汤汁把花生酱调稀,加辣酱油、鸡精、白胡椒粉、椒盐粉、白糖、生抽、辣椒油、少许香油和适量盐调匀. 5、调好的味汁也倒入锅里,拌匀装盘.
@浦郑5238：鸡肉拌什么料才好吃 -
里儿17020184779…… 这要看你做什么用处? 如果是要做饺子馅,需要拌点猪肉,虾仁等!如果要做猛火爆炒鸡丁(肉片),事前需要拌点胡椒粉,糖,料酒,蛋清等等!总之!基本上离不开胡椒粉,料酒,淀粉,蛋清这些东西 ~配料:有冬笋,木耳,香菇,鱿鱼,虾仁等等,不胜枚举 ~
@浦郑5238：鸡肉和什么菜搭配最好? -
里儿17020184779…… 栗子;菜心;菜花;魔芋;猴头菇;洋葱 适合搭配鸡肉的蔬菜有:栗子、菜心、菜花、魔芋、猴头菇、洋葱.中国人言美食必称“鸡鸭鱼肉”,鸡排在第一位,足见人们对它的喜爱.不同的食材与鸡肉搭配,会产生不同的功效.栗子搭配鸡肉可...
@浦郑5238：怎么做凉拌鸡 -
里儿17020184779…… 原料:三黄鸡、料酒、辣椒粉、葱、大蒜、姜、酱油、盐、糖、醋 做法: 1) 鸡洗净,斩成块.在水即将烧开前,把葱姜料酒都加到锅里.水开后放入鸡煮10分钟.煮的时间不要太长,这样鸡肉比较嫩. 2)煮好的鸡要立刻放到凉水里,最好...
@浦郑5238：烧鸡和什么凉拌好吃大全 -
里儿17020184779…… 咸鸡就是盐焗鸡 做法一 制作食材鸡 1只 (约3斤) 粗盐 3斤 纱纸 1张 锡纸 1张 大茴香 少许千里香10g丁香18g麻油 少许 甘草 少许姜葱 各5克(一钱)精盐 10克(二钱) 味精5克(一钱)白糖 10克(二钱) 玫瑰酒 10克(二钱)...
@浦郑5238：鸡肉和什么菜配才好吃 -
里儿17020184779…… 土豆,萝卜
@浦郑5238：凉拌鸡怎么煮 -
里儿17020184779…… 准备材料:鸡腿(1/4只鸡后腿肉) 430克、熟油辣椒 48克、姜 30克、葱 80克、蒜 8克、盐 1克、味精 1克、花椒粉 0.5克、白砂糖 3克、醋 6克、花椒油 5克、花椒 1克.一、准备好各种原料,放一旁备用,如下图所示.二、将色拉油烧热后,倒入红辣椒面上,做成熟油辣椒.三、锅中放水,放入鸡腿,花椒,姜块、大葱,大火将水煮开.四、将剩余的姜葱蒜切细备用,如下图所示.五、鸡肉煮好后,放一旁凉一会,如下图所示.六、撕成1.5厘米见方的鸡块,如下图所示.七、将姜、蒜粒、葱花、盐、味精、熟油辣椒、花椒油、糖、醋、花椒粉放入鸡块中拌匀.八、装盘,撒点葱花,这样凉拌鸡就已经完成了.
@浦郑5238：凉拌鸡腿肉的做法步骤图,凉拌鸡腿肉怎么做好吃 -
里儿17020184779…… 用料 鸡腿 2个 洋葱 1个 芹菜 1根 小米辣 50克 油 100克 葱、姜、蒜、料酒、生抽、花椒、芝麻、蚝油、白糖 适量 凉拌鸡腿肉的做法 将鸡腿顺骨头切开,放姜、蒜、料酒、生抽,盐,进行30分钟的腌制 将芹菜切丝放盐腌制备用 洋葱放盐腌制备用 小米辣切筒状,小葱切段备用 将腌制好的鸡肉放水里面煮8分钟,起锅放凉 把放凉后的鸡腿,顺着鸡肉的纹理撕成丝(记得撕好后要再放回锅里水里面煮3分钟)然后起锅沥干水分后放入辣椒面,芝麻,生抽,白糖 将腌制好的洋葱和芹菜去掉盐水,放到鸡肉上面,再放入小米辣 烧开油锅,油烧开后放至8成热 将8成热的油倒入鸡肉中,然后再加入葱段 放入花椒面,香油,蚝油,生抽,香醋,搅拌均匀
@浦郑5238：川味凉拌鸡的做法步骤图,川味凉拌鸡怎么做好吃 -
里儿17020184779…… 用料 土鸡 半只 黄葱,比大葱小一些 3根 姜蒜 花椒 酱油醋 盐 辣椒面 糖 花生 川味凉拌鸡的做法 水烧开,将半只整鸡放入锅中过血水,然后把鸡捞出来用水洗干净讲鸡放入砂锅,加一根葱和姜块,几粒花椒,开火中火煮,大概煮四十分钟,筷子...
@浦郑5238：蒜泥凉拌鸡怎么做好吃 -
里儿17020184779…… 蒜泥凉拌鸡 1. 先把鸡脚冷水下锅,煮熟,捞出来,用龙头水冲到完全凉却.冷却的鸡脚,用刀砍成两半,再用水冲洗一边!再次冷水下锅煮开五分钟,捞出来用冷水继续冲凉透,冲去油脂和粘液.记住,鸡脚是煮两边 2. 冲洗好的鸡脚,放在冷...
里儿17020184779…… 原料: 鸡大腿1只,花生米、香菜段、姜片. 调味料: 盐、鸡精、白糖、料酒、白胡椒粉、椒盐粉、香油、辣椒油、辣酱油、生抽、花生酱. 准备工作: 整只鸡大腿洗净待用,花生米用小火炸香后放凉,再碾碎. 做法步骤: 1、锅里水开后下入鸡腿和生姜片,再次烧开后撇去浮沫等杂质. 2、加少许料酒并盖上锅盖,改用小火焖煮30分钟,煮至鸡腿能用筷子轻松穿透的程度. 3、捞出鸡腿迅速浸入冰水里冷却至凉透,沥净水再用手撕碎,放在炸花生米的油锅里,香菜段和花生碎也放在锅里. 4、用煮鸡腿的汤汁把花生酱调稀,加辣酱油、鸡精、白胡椒粉、椒盐粉、白糖、生抽、辣椒油、少许香油和适量盐调匀. 5、调好的味汁也倒入锅里,拌匀装盘.
@浦郑5238：鸡肉拌什么料才好吃 -
里儿17020184779…… 这要看你做什么用处? 如果是要做饺子馅,需要拌点猪肉,虾仁等!如果要做猛火爆炒鸡丁(肉片),事前需要拌点胡椒粉,糖,料酒,蛋清等等!总之!基本上离不开胡椒粉,料酒,淀粉,蛋清这些东西 ~配料:有冬笋,木耳,香菇,鱿鱼,虾仁等等,不胜枚举 ~
@浦郑5238：鸡肉和什么菜搭配最好? -
里儿17020184779…… 栗子;菜心;菜花;魔芋;猴头菇;洋葱 适合搭配鸡肉的蔬菜有:栗子、菜心、菜花、魔芋、猴头菇、洋葱.中国人言美食必称“鸡鸭鱼肉”,鸡排在第一位,足见人们对它的喜爱.不同的食材与鸡肉搭配,会产生不同的功效.栗子搭配鸡肉可...
@浦郑5238：怎么做凉拌鸡 -
里儿17020184779…… 原料:三黄鸡、料酒、辣椒粉、葱、大蒜、姜、酱油、盐、糖、醋 做法: 1) 鸡洗净,斩成块.在水即将烧开前,把葱姜料酒都加到锅里.水开后放入鸡煮10分钟.煮的时间不要太长,这样鸡肉比较嫩. 2)煮好的鸡要立刻放到凉水里,最好...
@浦郑5238：烧鸡和什么凉拌好吃大全 -
里儿17020184779…… 咸鸡就是盐焗鸡 做法一 制作食材鸡 1只 (约3斤) 粗盐 3斤 纱纸 1张 锡纸 1张 大茴香 少许千里香10g丁香18g麻油 少许 甘草 少许姜葱 各5克(一钱)精盐 10克(二钱) 味精5克(一钱)白糖 10克(二钱) 玫瑰酒 10克(二钱)...
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里儿17020184779…… 土豆,萝卜
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里儿17020184779…… 准备材料:鸡腿(1/4只鸡后腿肉) 430克、熟油辣椒 48克、姜 30克、葱 80克、蒜 8克、盐 1克、味精 1克、花椒粉 0.5克、白砂糖 3克、醋 6克、花椒油 5克、花椒 1克.一、准备好各种原料,放一旁备用,如下图所示.二、将色拉油烧热后,倒入红辣椒面上,做成熟油辣椒.三、锅中放水,放入鸡腿,花椒,姜块、大葱,大火将水煮开.四、将剩余的姜葱蒜切细备用,如下图所示.五、鸡肉煮好后,放一旁凉一会,如下图所示.六、撕成1.5厘米见方的鸡块,如下图所示.七、将姜、蒜粒、葱花、盐、味精、熟油辣椒、花椒油、糖、醋、花椒粉放入鸡块中拌匀.八、装盘,撒点葱花,这样凉拌鸡就已经完成了.
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里儿17020184779…… 用料 鸡腿 2个 洋葱 1个 芹菜 1根 小米辣 50克 油 100克 葱、姜、蒜、料酒、生抽、花椒、芝麻、蚝油、白糖 适量 凉拌鸡腿肉的做法 将鸡腿顺骨头切开,放姜、蒜、料酒、生抽,盐,进行30分钟的腌制 将芹菜切丝放盐腌制备用 洋葱放盐腌制备用 小米辣切筒状,小葱切段备用 将腌制好的鸡肉放水里面煮8分钟,起锅放凉 把放凉后的鸡腿,顺着鸡肉的纹理撕成丝(记得撕好后要再放回锅里水里面煮3分钟)然后起锅沥干水分后放入辣椒面,芝麻,生抽,白糖 将腌制好的洋葱和芹菜去掉盐水,放到鸡肉上面,再放入小米辣 烧开油锅,油烧开后放至8成热 将8成热的油倒入鸡肉中,然后再加入葱段 放入花椒面,香油,蚝油,生抽,香醋,搅拌均匀
@浦郑5238：川味凉拌鸡的做法步骤图,川味凉拌鸡怎么做好吃 -
里儿17020184779…… 用料 土鸡 半只 黄葱,比大葱小一些 3根 姜蒜 花椒 酱油醋 盐 辣椒面 糖 花生 川味凉拌鸡的做法 水烧开,将半只整鸡放入锅中过血水,然后把鸡捞出来用水洗干净讲鸡放入砂锅,加一根葱和姜块,几粒花椒,开火中火煮,大概煮四十分钟,筷子...
@浦郑5238：蒜泥凉拌鸡怎么做好吃 -
里儿17020184779…… 蒜泥凉拌鸡 1. 先把鸡脚冷水下锅,煮熟,捞出来,用龙头水冲到完全凉却.冷却的鸡脚,用刀砍成两半,再用水冲洗一边!再次冷水下锅煮开五分钟,捞出来用冷水继续冲凉透,冲去油脂和粘液.记住,鸡脚是煮两边 2. 冲洗好的鸡脚,放在冷...
