正宗回民五香酱牛肉
@欧刮3643：五香酱牛肉怎么做 -
毛雍13812747234…… 五香酱牛肉 主料牛肉1000克 辅料草果1个 八角1个 小茴香适量 辣椒2个 姜1块 陈皮少许 生抽小半碗 食盐3大勺 水适量 五香酱牛肉的做法1.准备所有材料2.用牙签把牛肉戳一遍,把所有材料跟牛肉一起全部倒入高压锅内,高压锅喷气以后,大火5...
@欧刮3643：五香味酱牛肉的做法,五香味酱牛肉怎么做好吃 -
毛雍13812747234…… 五香酱牛肉主料:牛腱肉2500克,芹菜125克,酱油250克,盐125克,白糖100克,大茴香30克,桂皮30克,大料10克,花椒15克,丁香2克,葱、姜各50克. 五香酱牛肉调料:盐(20克) 酱油(20克) 甜面酱(20克) 料酒(15克) 姜(15...
@欧刮3643：五香酱牛肉的家常做法大全怎么做好吃 -
毛雍13812747234…… 主料牛腱子肉1000g 辅料面酱适量花椒适量八角适量香叶适量丁香适量白芷适量葱适量姜适量蒜适量料酒适量盐适量白糖适量 步骤 五香酱牛肉的做法步骤11.原料 五香酱牛肉的做法步骤22.牛肉用凉水浸泡一天,中途换三次水泡出血水,捞出泡...
@欧刮3643：五香酱牛肉的制作方法 -
毛雍13812747234…… 1、将牛肉用盐反复揉搓,放入缸(盆)中掩制(热天需1天冷天需2天); 2、将腌制好的牛肉取出,用清水泡洗干净,放入沸水锅中浸烫5-6分钟,洗净血污取出.切成大块,再放冷水锅中,加酱油、白糖、葱段、姜块以及扎成把的芹菜和布包调料袋(内有大茴香、桂皮、大料、花椒、丁香等); 3、旺火烧开,撇去浮沫,将汤汁调和成酱红色,改小火,保持汤水温度在950C左右,慢煮约30分钟; 4、取出芹菜,再煮2个小时(中间需将牛肉翻动1-2次),待牛肉酥烂时,收浓汤汁,涂沫牛肉表面,晾凉,切片装盘食用.
@欧刮3643：五香牛肉正宗的做法是什么? -
毛雍13812747234…… 1. 牛肉放水里浸泡两小时去血水,切成大块备用 2. 用餐叉在洗净的牛肉上扎小孔以便腌制时好入味 3. 将焯过水的牛肉放入容器里.放入切好的姜蒜片.葱段.加适量的盐.老抽.料酒、黄豆酱、鸡粉. 4. 抓匀后腌制二小时以上 5. 所有材料放入电压力锅 6. 锅里添水,水量没过牛肉即可,电压力锅调至“蹄筋”状态,焖二十五分钟. 7. 煮好的牛肉继续留在锅内自然晾凉.切片码入碟放上香菜即可上桌.1、把卤水料(酒除外)放在一个深碗内,用高火煮15分钟. 2、牛肉洗净,放进卤水中,并加入酒,再用中火煮约40分钟. 3、牛肉取出,晾凉后切薄片. 4、蘸汁料除麻油和浙醋外,放炉内用高火煮1分钟,取出加入馀下的汁料,便可与牛肉同供食.
@欧刮3643：五香酱牛肉的配方和制作方法是什么?
毛雍13812747234…… 【配方】牛瘦肉1000克,葱段、姜片、蒜瓣、大料、料酒、酱 油、五香粉、甜面酱、植物油各适量. 【制作】①将牛肉顺丝切成4〜5块长方条,用开水氽一下, 捞出倒掉血水,换开水,放葱段、姜片、蒜瓣、大料、料酒、酱油和牛 肉,大火煮开改小火炖2小时左右,牛肉用筷子能扎入时捞出,原汤 中去掉葱段、姜片、大料,倒入碗中备用.②锅上火,放植物油烧热, 放入甜面酱,小火炒至面酱变深色时,烹入酱油、料酒、倒入原汤,加 五香粉,烧开后放入牛肉,小火煨1小时,捞出控去汤,切片即可.
@欧刮3643：酱牛肉的具体做法? -
毛雍13812747234…… 酱牛肉的做法 1.选料:选用鲜嫩牛肉,辅以沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香制成. 2.清洗:先将选好的牛肉放入清水中,浸泡4~6小时,把牛肉中的淤血泡出、洗净,然后用板刷刷洗1次,再用清凉水过4次. 3.调酱:用凉水将黄酱调...
@欧刮3643：酱牛肉的做法 -
毛雍13812747234…… 清真酱牛肉 主料:生牛肉100公斤. 辅科:黄酱10公斤,食盐3公斤,桂皮250克,丁香250克,砂仁250克,大茴香500克.清真酱牛肉的特色: 清真酱牛肉色泽酱红,油润光亮.切片后保持完整不散,切面呈豆沙色,肌肉中的少量牛筋色黄...
@欧刮3643：五香牛肉最正宗的做法 五香牛肉如何做 -
毛雍13812747234…… 准备材料:牛肉、小葱、生姜、香叶、桂皮、八角、花椒、干辣椒、老冰糖、料酒、六月鲜特级酱油 步骤: 1、准备好所有食材,牛肉提前洗净再浸泡半小时以上,泡去多余血水. 2、然后将牛肉冷水入锅焯沸再冲洗干净. 3、将牛肉放入电压锅内胆中倒入适量料酒. 4、再备好六月鲜:1份特级酱和2份红烧酱油. 5、将酱油全部倒入牛肉锅中浸泡半小时. 6、加入适量清水和全部调料,将内胆放入电压锅中. 7、加盖启动电压锅:牛/羊肉程序. 8、焖好后,取出牛肉切片即可.
@欧刮3643：怎样做酱牛肉好吃? -
毛雍13812747234…… 五香酱牛肉自制法 主料: 牛腱肉2500克,芹菜125克,酱油250克,盐125克,白糖100克,大茴香30克,桂皮30克,大料10克,花椒15克,丁香2克,葱,姜各50克. 五香酱牛肉的特色: 色酱褐,软烂适度,清鲜可口,五香味厚. 做法: ...
毛雍13812747234…… 五香酱牛肉 主料牛肉1000克 辅料草果1个 八角1个 小茴香适量 辣椒2个 姜1块 陈皮少许 生抽小半碗 食盐3大勺 水适量 五香酱牛肉的做法1.准备所有材料2.用牙签把牛肉戳一遍,把所有材料跟牛肉一起全部倒入高压锅内,高压锅喷气以后,大火5...
@欧刮3643：五香味酱牛肉的做法,五香味酱牛肉怎么做好吃 -
毛雍13812747234…… 五香酱牛肉主料:牛腱肉2500克,芹菜125克,酱油250克,盐125克,白糖100克,大茴香30克,桂皮30克,大料10克,花椒15克,丁香2克,葱、姜各50克. 五香酱牛肉调料:盐(20克) 酱油(20克) 甜面酱(20克) 料酒(15克) 姜(15...
@欧刮3643：五香酱牛肉的家常做法大全怎么做好吃 -
毛雍13812747234…… 主料牛腱子肉1000g 辅料面酱适量花椒适量八角适量香叶适量丁香适量白芷适量葱适量姜适量蒜适量料酒适量盐适量白糖适量 步骤 五香酱牛肉的做法步骤11.原料 五香酱牛肉的做法步骤22.牛肉用凉水浸泡一天,中途换三次水泡出血水,捞出泡...
@欧刮3643：五香酱牛肉的制作方法 -
毛雍13812747234…… 1、将牛肉用盐反复揉搓,放入缸(盆)中掩制(热天需1天冷天需2天); 2、将腌制好的牛肉取出,用清水泡洗干净,放入沸水锅中浸烫5-6分钟,洗净血污取出.切成大块,再放冷水锅中,加酱油、白糖、葱段、姜块以及扎成把的芹菜和布包调料袋(内有大茴香、桂皮、大料、花椒、丁香等); 3、旺火烧开,撇去浮沫,将汤汁调和成酱红色,改小火,保持汤水温度在950C左右,慢煮约30分钟; 4、取出芹菜,再煮2个小时(中间需将牛肉翻动1-2次),待牛肉酥烂时,收浓汤汁,涂沫牛肉表面,晾凉,切片装盘食用.
@欧刮3643：五香牛肉正宗的做法是什么? -
毛雍13812747234…… 1. 牛肉放水里浸泡两小时去血水,切成大块备用 2. 用餐叉在洗净的牛肉上扎小孔以便腌制时好入味 3. 将焯过水的牛肉放入容器里.放入切好的姜蒜片.葱段.加适量的盐.老抽.料酒、黄豆酱、鸡粉. 4. 抓匀后腌制二小时以上 5. 所有材料放入电压力锅 6. 锅里添水,水量没过牛肉即可,电压力锅调至“蹄筋”状态,焖二十五分钟. 7. 煮好的牛肉继续留在锅内自然晾凉.切片码入碟放上香菜即可上桌.1、把卤水料(酒除外)放在一个深碗内,用高火煮15分钟. 2、牛肉洗净,放进卤水中,并加入酒,再用中火煮约40分钟. 3、牛肉取出,晾凉后切薄片. 4、蘸汁料除麻油和浙醋外,放炉内用高火煮1分钟,取出加入馀下的汁料,便可与牛肉同供食.
@欧刮3643：五香酱牛肉的配方和制作方法是什么?
毛雍13812747234…… 【配方】牛瘦肉1000克,葱段、姜片、蒜瓣、大料、料酒、酱 油、五香粉、甜面酱、植物油各适量. 【制作】①将牛肉顺丝切成4〜5块长方条,用开水氽一下, 捞出倒掉血水,换开水,放葱段、姜片、蒜瓣、大料、料酒、酱油和牛 肉,大火煮开改小火炖2小时左右,牛肉用筷子能扎入时捞出,原汤 中去掉葱段、姜片、大料,倒入碗中备用.②锅上火,放植物油烧热, 放入甜面酱,小火炒至面酱变深色时,烹入酱油、料酒、倒入原汤,加 五香粉,烧开后放入牛肉,小火煨1小时,捞出控去汤,切片即可.
@欧刮3643：酱牛肉的具体做法? -
毛雍13812747234…… 酱牛肉的做法 1.选料:选用鲜嫩牛肉,辅以沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香制成. 2.清洗:先将选好的牛肉放入清水中,浸泡4~6小时,把牛肉中的淤血泡出、洗净,然后用板刷刷洗1次,再用清凉水过4次. 3.调酱:用凉水将黄酱调...
@欧刮3643：酱牛肉的做法 -
毛雍13812747234…… 清真酱牛肉 主料:生牛肉100公斤. 辅科:黄酱10公斤,食盐3公斤,桂皮250克,丁香250克,砂仁250克,大茴香500克.清真酱牛肉的特色: 清真酱牛肉色泽酱红,油润光亮.切片后保持完整不散,切面呈豆沙色,肌肉中的少量牛筋色黄...
@欧刮3643：五香牛肉最正宗的做法 五香牛肉如何做 -
毛雍13812747234…… 准备材料:牛肉、小葱、生姜、香叶、桂皮、八角、花椒、干辣椒、老冰糖、料酒、六月鲜特级酱油 步骤: 1、准备好所有食材,牛肉提前洗净再浸泡半小时以上,泡去多余血水. 2、然后将牛肉冷水入锅焯沸再冲洗干净. 3、将牛肉放入电压锅内胆中倒入适量料酒. 4、再备好六月鲜:1份特级酱和2份红烧酱油. 5、将酱油全部倒入牛肉锅中浸泡半小时. 6、加入适量清水和全部调料,将内胆放入电压锅中. 7、加盖启动电压锅:牛/羊肉程序. 8、焖好后,取出牛肉切片即可.
@欧刮3643：怎样做酱牛肉好吃? -
毛雍13812747234…… 五香酱牛肉自制法 主料: 牛腱肉2500克,芹菜125克,酱油250克,盐125克,白糖100克,大茴香30克,桂皮30克,大料10克,花椒15克,丁香2克,葱,姜各50克. 五香酱牛肉的特色: 色酱褐,软烂适度,清鲜可口,五香味厚. 做法: ...
