做酱牛肉的八个步骤
@宫妍6798：酱牛肉制作方法 -
庾鹏13882673096…… 原料:牛前腿键子肉1500克、葱50克、姜30克、盐15克、糖10克、料酒30克、酱油30克、五香粉15克、香叶4片、花椒5克、丁香2克、小茴香3克、陈皮4克、甘草5克、桂皮5克、八角6瓣、清水适量.制作:1、将牛肉洗净,沿筋络纹路切...
@宫妍6798：酱牛肉的做法 -
庾鹏13882673096…… 酱牛肉的做法 1.选料:选用鲜嫩牛肉,辅以沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香制成. 2.清洗:先将选好的牛肉放入清水中,浸泡4~6小时,把牛肉中的淤血泡出、洗净,然后用板刷刷洗1次,再用清凉水过4次. 3.调酱:用凉水将黄酱调稀...
@宫妍6798：酱牛肉怎么做?? -
庾鹏13882673096…… 一、制作家常酱牛肉方法:原料: 牛肉(最好是牛键肉)一斤,干辣椒、八角、桂皮少许,姜、葱、老抽、料酒、白糖适量.做法: 1.牛肉洗净过水沥干,将牛肉切几大块. 2.洗净锅,加水、老抽、白糖、料酒、干辣椒、八角、桂皮、料酒...
@宫妍6798：酱牛肉应该怎么做?
庾鹏13882673096…… 1.将牛肉切成大块放入清水中浸泡2小时,把牛肉中的血水泡出、洗净,期间换几次水,后用流动的水再清洗干净. 2.把洗好的牛肉放入开水锅中煮5分钟. 3.煮好的牛肉捞出泡在凉水中让肉收紧. 4.准备好香料.锅中加入足量的水,我放了以前留好的老汤再加入准备好的香料. 5.加生抽,老抽,盐,糖,五香粉. 6.大火烧开煮出香味后将牛肉放入. 7.再次烧开后,盖锅盖用中小火炖. 8.炖约1.5个小时左右,用筷子可以轻易扎进牛肉就可以关火了,不急着吃就浸泡在锅里二个小时再取出,彻底凉透后再切片.
@宫妍6798：酱牛肉怎么做?
庾鹏13882673096…… 源材料*酱牛肉200克,青椒25克,红椒20克,茶 树蔽10克 调味料乘姜丝、盐、酱油、花椒粉、胡椒粉、辣椒 粉、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草各适量 制作方法> 1•酱牛肉切片,备用;将青椒、红椒分别洗净,用 刀拍散;将茶树苏泡发,洗净. 2•洗净锅,放入适量水,放进青椒、红椒、茶树菇 和所有调味料,煮开. 3•放入酱牛肉,煮至汁变浓,盛起即可
@宫妍6798：酱牛肉怎么做酱牛肉的家常做法
庾鹏13882673096…… 酱牛肉做1.前腿牛键洗净切10cm见块锅倒入清水火加热牛肉放入水略煮捞用冷水浸泡让牛肉紧缩2.丁香、花椒、八角、陈皮、茴香、甘草装入调料盒(或自制纱布料包桂皮香叶由于容易拣拾直接放入锅)葱洗净切三节姜洗净用刀拍散抽1汤匙、抽1汤匙、白糖1汤匙、盐2汤匙、五香粉1/2茶匙3.砂锅倒入适量清水火加热依放入香料、葱姜、抽、抽糖、五香粉煮放入牛肉继续用火煮约15钟转入火肉熟用筷扎能顺利穿即牛肉块捞放通风、阴凉处放置2左右(原汤留着备用)4.冷却牛肉倒入烧原汤火煨半5.焖盛冷却切薄片即烹饪技巧1、第二步骤冷水浸泡非关键尽量要省略哈否则煮肉比较松散口略差2、第三步骤放置冷却嫌间太要彻底放凉行步非重要哦~~
@宫妍6798：酱牛肉的制作方法是什么?
庾鹏13882673096…… 材料:鲜嫩牛肉500克,沙仁、豆蔻、丁香、 肉桂少许,大料5克,小茴香适量.做... 平,肉出锅后要放在竹屉内免得把酱牛肉碰碎,待 凉后即可切用. 其他做法:把一整...
@宫妍6798：好吃的酱牛肉的做法是什么呢?
庾鹏13882673096…… 制作材料: 新鲜牛键子1000克,葱1根,姜1块,香叶2片,八角2个,花椒20粒,山楂3颗,盐5克,生抽30毫升,黄酱120克,料酒30毫升,小茴香、五香粉少许.制作材...
@宫妍6798：如何快速制作酱牛肉 -
庾鹏13882673096…… 你好,制作酱牛肉的步骤/方法如下; 1.牛肉要选牛建子肉,洗净备用. 2.取一根竹签不断的扎透牛肉,这样可以避免牛肉煮的过程中回缩的过紧. 3.看,扎好后的很多眼. 4.放入葱段,姜片,蒜瓣.蒜拍碎即可. 5.倒入适量的料酒,可以稍...
@宫妍6798：制作酱牛肉的方法是怎样的?
庾鹏13882673096…… 制作牛腱肉的方法为: 1、将牛腱肉用水冲洗干净,去除表 面污物. 2、放入冷水中,大火煮沸后,搬 去浮沬,待血水除净,捞出牛 肉,备用. 3、大葱洗净、切成3cm长的斜 段;生姜洗净、切片;香菜洗 净、切段;干辣椒洗净. 4、将所有辛香料用纱布包裹,做 成香料袋. 5、将牛腱肉放入砂锅中,加入足 量开水,完全没过肉块,放入 香料袋. 6、再加入葱段、姜片、香菜段、 干辣椒和所有调料. 7、盖上砂锅锅盖,大火煮沸后,转小火炖约2小时. 8、然后打开锅盖,撒入盐,再改大火继续炖15分钟,使牛肉充分入味. 9、最后,将牛肉在原汤中浸泡一夜,捞出、放凉、切片,即可食用.
庾鹏13882673096…… 原料:牛前腿键子肉1500克、葱50克、姜30克、盐15克、糖10克、料酒30克、酱油30克、五香粉15克、香叶4片、花椒5克、丁香2克、小茴香3克、陈皮4克、甘草5克、桂皮5克、八角6瓣、清水适量.制作:1、将牛肉洗净,沿筋络纹路切...
@宫妍6798：酱牛肉的做法 -
庾鹏13882673096…… 酱牛肉的做法 1.选料:选用鲜嫩牛肉,辅以沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香制成. 2.清洗:先将选好的牛肉放入清水中,浸泡4~6小时,把牛肉中的淤血泡出、洗净,然后用板刷刷洗1次,再用清凉水过4次. 3.调酱:用凉水将黄酱调稀...
@宫妍6798：酱牛肉怎么做?? -
庾鹏13882673096…… 一、制作家常酱牛肉方法:原料: 牛肉(最好是牛键肉)一斤,干辣椒、八角、桂皮少许,姜、葱、老抽、料酒、白糖适量.做法: 1.牛肉洗净过水沥干,将牛肉切几大块. 2.洗净锅,加水、老抽、白糖、料酒、干辣椒、八角、桂皮、料酒...
@宫妍6798：酱牛肉应该怎么做?
庾鹏13882673096…… 1.将牛肉切成大块放入清水中浸泡2小时,把牛肉中的血水泡出、洗净,期间换几次水,后用流动的水再清洗干净. 2.把洗好的牛肉放入开水锅中煮5分钟. 3.煮好的牛肉捞出泡在凉水中让肉收紧. 4.准备好香料.锅中加入足量的水,我放了以前留好的老汤再加入准备好的香料. 5.加生抽,老抽,盐,糖,五香粉. 6.大火烧开煮出香味后将牛肉放入. 7.再次烧开后,盖锅盖用中小火炖. 8.炖约1.5个小时左右,用筷子可以轻易扎进牛肉就可以关火了,不急着吃就浸泡在锅里二个小时再取出,彻底凉透后再切片.
@宫妍6798：酱牛肉怎么做?
庾鹏13882673096…… 源材料*酱牛肉200克,青椒25克,红椒20克,茶 树蔽10克 调味料乘姜丝、盐、酱油、花椒粉、胡椒粉、辣椒 粉、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草各适量 制作方法> 1•酱牛肉切片,备用;将青椒、红椒分别洗净,用 刀拍散;将茶树苏泡发,洗净. 2•洗净锅,放入适量水,放进青椒、红椒、茶树菇 和所有调味料,煮开. 3•放入酱牛肉,煮至汁变浓,盛起即可
@宫妍6798：酱牛肉怎么做酱牛肉的家常做法
庾鹏13882673096…… 酱牛肉做1.前腿牛键洗净切10cm见块锅倒入清水火加热牛肉放入水略煮捞用冷水浸泡让牛肉紧缩2.丁香、花椒、八角、陈皮、茴香、甘草装入调料盒(或自制纱布料包桂皮香叶由于容易拣拾直接放入锅)葱洗净切三节姜洗净用刀拍散抽1汤匙、抽1汤匙、白糖1汤匙、盐2汤匙、五香粉1/2茶匙3.砂锅倒入适量清水火加热依放入香料、葱姜、抽、抽糖、五香粉煮放入牛肉继续用火煮约15钟转入火肉熟用筷扎能顺利穿即牛肉块捞放通风、阴凉处放置2左右(原汤留着备用)4.冷却牛肉倒入烧原汤火煨半5.焖盛冷却切薄片即烹饪技巧1、第二步骤冷水浸泡非关键尽量要省略哈否则煮肉比较松散口略差2、第三步骤放置冷却嫌间太要彻底放凉行步非重要哦~~
@宫妍6798：酱牛肉的制作方法是什么?
庾鹏13882673096…… 材料:鲜嫩牛肉500克,沙仁、豆蔻、丁香、 肉桂少许,大料5克,小茴香适量.做... 平,肉出锅后要放在竹屉内免得把酱牛肉碰碎,待 凉后即可切用. 其他做法:把一整...
@宫妍6798：好吃的酱牛肉的做法是什么呢?
庾鹏13882673096…… 制作材料: 新鲜牛键子1000克,葱1根,姜1块,香叶2片,八角2个,花椒20粒,山楂3颗,盐5克,生抽30毫升,黄酱120克,料酒30毫升,小茴香、五香粉少许.制作材...
@宫妍6798：如何快速制作酱牛肉 -
庾鹏13882673096…… 你好,制作酱牛肉的步骤/方法如下; 1.牛肉要选牛建子肉,洗净备用. 2.取一根竹签不断的扎透牛肉,这样可以避免牛肉煮的过程中回缩的过紧. 3.看,扎好后的很多眼. 4.放入葱段,姜片,蒜瓣.蒜拍碎即可. 5.倒入适量的料酒,可以稍...
@宫妍6798：制作酱牛肉的方法是怎样的?
庾鹏13882673096…… 制作牛腱肉的方法为: 1、将牛腱肉用水冲洗干净,去除表 面污物. 2、放入冷水中,大火煮沸后,搬 去浮沬,待血水除净,捞出牛 肉,备用. 3、大葱洗净、切成3cm长的斜 段;生姜洗净、切片;香菜洗 净、切段;干辣椒洗净. 4、将所有辛香料用纱布包裹,做 成香料袋. 5、将牛腱肉放入砂锅中,加入足 量开水,完全没过肉块,放入 香料袋. 6、再加入葱段、姜片、香菜段、 干辣椒和所有调料. 7、盖上砂锅锅盖,大火煮沸后,转小火炖约2小时. 8、然后打开锅盖,撒入盐,再改大火继续炖15分钟,使牛肉充分入味. 9、最后,将牛肉在原汤中浸泡一夜,捞出、放凉、切片,即可食用.
