正宗干姜的制作方法
@颜剑1234：干姜是怎么制作而成的呢? -
拔柄13876125011…… 干姜,易于储存,方法是选新鲜,完好的姜,晾或者晒干都好姜 它在《神农本草经》列为中品,生姜《名医别录》列为中品.陶弘景谓:“凡作干姜法:水淹三日,去皮置流水中六日,更乱去皮,然后晒干,置瓷缸中酿三日,乃成.”李时珍谓干姜以母姜造之,以白净结实者为良,凡入药并宜炮用.
@颜剑1234：干姜的制作方法是怎么样?
拔柄13876125011…… 干姜对于身体是有很好的养生功效,特别是在人发生上吐下泻的时候,用干姜直接冲泡开水服用,能够起到好的缓解,效果,临床上也把干姜常用来做药材.如果要制作干...
@颜剑1234：干姜做法大全,干姜怎么做简单又好吃,干姜的营养价值 -
拔柄13876125011…… 干姜【 别 名 】:白姜、均姜、干生姜 【禁忌人群】:阴虚内热、血热妄行者忌食. 【适宜人群】:体质偏寒者、胃寒者、食欲不振者、风寒感冒患者.干姜丝绿茶 食材 主料 绿茶3g 干姜5g 辅料 方糖 适量 步骤 1.绿茶、干姜丝(干姜丝,可...
@颜剑1234：干姜的做法大全,干姜怎么做好吃 -
拔柄13876125011…… 1 白糖姜片 选用新鲜姜洗净去皮后,切成3--5毫米的薄片.按生姜50份、白糖32份、白糖粉4份、柠檬酸0.25份备料.先配制与姜片等重的柠檬酸溶液,同姜片一 起加热至沸,捞出姜片漂洗干净,沥去水分.再配制62%--65%的浓糖液,并加入0....
@颜剑1234：干姜都怎么弄才好吃?
拔柄13876125011…… 1. 吃饭不香或饭量减少时吃上几片姜或者在菜果放上一点嫩姜,都能改善食欲,增加饭量,所以俗话说:“饭不香,吃生姜”. 2. 姜可煎汤内服,佐料,入菜炒食,或切片炙穴位.老姜可做调料或配料;嫩姜可用于炒、拌、爆等,如“嫩姜炒牛肉丝”、“嫩姜爆鸭丝”等. 3. 吃姜一次不宜过多,以免吸收大量姜辣素,在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏,并产生口干、咽痛、便秘等“上火”症状. 4. 烂姜、冻姜不要吃,因为姜变质后会产生致癌物,由于姜性质温热,有解表功效,所以只能在受寒的情况下作为食疗应用. 烹调用途:生姜重要的调料品,因为其味清辣,只将食物的异味挥散,而不将食品混成辣味,宜作荤腥菜的矫味品,亦用于糕饼糖果制作,如姜饼、姜糖等.
@颜剑1234：如何制作姜 -
拔柄13876125011…… 如何制作酱生姜1. 原料:生姜一定要购买嫩姜(越嫩越好),去皮洗干净2. 生姜切片,( 越薄越好)3. 用盐淹制 ((10斤姜3—4两盐)),淹制20个小时,经常上下翻动,让它淹透.4.开水中淖.将姜捞取放入开水中淖一下,(量大需分几次...
@颜剑1234：怎样把生姜制作成干姜末
拔柄13876125011…… 先把生姜剁成末,再用烤箱烤!这是最快的方法!
@颜剑1234：腌生姜的正确做法 吃生姜要注意什么 -
拔柄13876125011…… 腌生姜的正确做法 : 1.姜要买大一点的姜,大点的姜不会太老,腌出来的口感也会很嫩. 2.选好大姜,洗干净外皮,擦干晾干,切成大小适宜的形状即可,记得一定要干,有水的话会起花. 3.起锅烧一碗开水,放凉以后,把凉水倒入准备...
@颜剑1234：如何制作干姜养生粥 -
拔柄13876125011…… 干姜养生粥的制作方法:干姜6~9克,粳米或糯米100~150克,大枣2~4枚.1、将干姜洗净用水泡软后切碎(泡干姜的水不要倒掉);2、把米洗净加适量水(把泡干姜的水一同加入)上火,大火煮开后转小火熬煮,过程中不断用勺搅拌,防止粑锅;3、煮至米熟加入干姜碎及大枣继续熬制粘稠成粥.此粥有温胃散寒、温肺化痰的作用,但阴虚者或孕妇慎食.
@颜剑1234：干姜集解是什么?干姜集解是什么?
拔柄13876125011…… 弘景说:干姜今只产浙江临海县章 安一带,数村制作.四川姜以前较好,现荆州有 好姜,但不作干姜用.干姜的制作方法:水浸三天,去皮流水中浸泡六天,再刮去皮,然后晒 干,置瓷缸中酿三天,即可用.颂说:制法,采根置长流水洗过,日晒为干 姜.以汉水一带河南温县、安徽贵池一带为佳. 弘景说此为汉州干姜法.时珍说:干姜用母姜制作.今江西、襄樊均 产,以白净结实者为佳,故称白姜,又称均姜. 人药应炮炙.
拔柄13876125011…… 干姜,易于储存,方法是选新鲜,完好的姜,晾或者晒干都好姜 它在《神农本草经》列为中品,生姜《名医别录》列为中品.陶弘景谓:“凡作干姜法:水淹三日,去皮置流水中六日,更乱去皮,然后晒干,置瓷缸中酿三日,乃成.”李时珍谓干姜以母姜造之,以白净结实者为良,凡入药并宜炮用.
@颜剑1234：干姜的制作方法是怎么样?
拔柄13876125011…… 干姜对于身体是有很好的养生功效,特别是在人发生上吐下泻的时候,用干姜直接冲泡开水服用,能够起到好的缓解,效果,临床上也把干姜常用来做药材.如果要制作干...
@颜剑1234：干姜做法大全,干姜怎么做简单又好吃,干姜的营养价值 -
拔柄13876125011…… 干姜【 别 名 】:白姜、均姜、干生姜 【禁忌人群】:阴虚内热、血热妄行者忌食. 【适宜人群】:体质偏寒者、胃寒者、食欲不振者、风寒感冒患者.干姜丝绿茶 食材 主料 绿茶3g 干姜5g 辅料 方糖 适量 步骤 1.绿茶、干姜丝(干姜丝,可...
@颜剑1234：干姜的做法大全,干姜怎么做好吃 -
拔柄13876125011…… 1 白糖姜片 选用新鲜姜洗净去皮后,切成3--5毫米的薄片.按生姜50份、白糖32份、白糖粉4份、柠檬酸0.25份备料.先配制与姜片等重的柠檬酸溶液,同姜片一 起加热至沸,捞出姜片漂洗干净,沥去水分.再配制62%--65%的浓糖液,并加入0....
@颜剑1234：干姜都怎么弄才好吃?
拔柄13876125011…… 1. 吃饭不香或饭量减少时吃上几片姜或者在菜果放上一点嫩姜,都能改善食欲,增加饭量,所以俗话说:“饭不香,吃生姜”. 2. 姜可煎汤内服,佐料,入菜炒食,或切片炙穴位.老姜可做调料或配料;嫩姜可用于炒、拌、爆等,如“嫩姜炒牛肉丝”、“嫩姜爆鸭丝”等. 3. 吃姜一次不宜过多,以免吸收大量姜辣素,在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏,并产生口干、咽痛、便秘等“上火”症状. 4. 烂姜、冻姜不要吃,因为姜变质后会产生致癌物,由于姜性质温热,有解表功效,所以只能在受寒的情况下作为食疗应用. 烹调用途:生姜重要的调料品,因为其味清辣,只将食物的异味挥散,而不将食品混成辣味,宜作荤腥菜的矫味品,亦用于糕饼糖果制作,如姜饼、姜糖等.
@颜剑1234：如何制作姜 -
拔柄13876125011…… 如何制作酱生姜1. 原料:生姜一定要购买嫩姜(越嫩越好),去皮洗干净2. 生姜切片,( 越薄越好)3. 用盐淹制 ((10斤姜3—4两盐)),淹制20个小时,经常上下翻动,让它淹透.4.开水中淖.将姜捞取放入开水中淖一下,(量大需分几次...
@颜剑1234：怎样把生姜制作成干姜末
拔柄13876125011…… 先把生姜剁成末,再用烤箱烤!这是最快的方法!
@颜剑1234：腌生姜的正确做法 吃生姜要注意什么 -
拔柄13876125011…… 腌生姜的正确做法 : 1.姜要买大一点的姜,大点的姜不会太老,腌出来的口感也会很嫩. 2.选好大姜,洗干净外皮,擦干晾干,切成大小适宜的形状即可,记得一定要干,有水的话会起花. 3.起锅烧一碗开水,放凉以后,把凉水倒入准备...
@颜剑1234：如何制作干姜养生粥 -
拔柄13876125011…… 干姜养生粥的制作方法:干姜6~9克,粳米或糯米100~150克,大枣2~4枚.1、将干姜洗净用水泡软后切碎(泡干姜的水不要倒掉);2、把米洗净加适量水(把泡干姜的水一同加入)上火,大火煮开后转小火熬煮,过程中不断用勺搅拌,防止粑锅;3、煮至米熟加入干姜碎及大枣继续熬制粘稠成粥.此粥有温胃散寒、温肺化痰的作用,但阴虚者或孕妇慎食.
@颜剑1234：干姜集解是什么?干姜集解是什么?
拔柄13876125011…… 弘景说:干姜今只产浙江临海县章 安一带,数村制作.四川姜以前较好,现荆州有 好姜,但不作干姜用.干姜的制作方法:水浸三天,去皮流水中浸泡六天,再刮去皮,然后晒 干,置瓷缸中酿三天,即可用.颂说:制法,采根置长流水洗过,日晒为干 姜.以汉水一带河南温县、安徽贵池一带为佳. 弘景说此为汉州干姜法.时珍说:干姜用母姜制作.今江西、襄樊均 产,以白净结实者为佳,故称白姜,又称均姜. 人药应炮炙.
