分享干姜的5种制作方法
@濮寒2814：干姜的做法大全,干姜怎么做好吃 -
督平18253109200…… 1 白糖姜片 选用新鲜姜洗净去皮后,切成3--5毫米的薄片.按生姜50份、白糖32份、白糖粉4份、柠檬酸0.25份备料.先配制与姜片等重的柠檬酸溶液,同姜片一 起加热至沸,捞出姜片漂洗干净,沥去水分.再配制62%--65%的浓糖液,并加入0....
@濮寒2814：干姜的制作方法是怎么样?
督平18253109200…… 干姜对于身体是有很好的养生功效,特别是在人发生上吐下泻的时候,用干姜直接冲泡开水服用,能够起到好的缓解,效果,临床上也把干姜常用来做药材.如果要制作干...
@濮寒2814：干姜是怎么制作而成的呢? -
督平18253109200…… 干姜,易于储存,方法是选新鲜,完好的姜,晾或者晒干都好姜 它在《神农本草经》列为中品,生姜《名医别录》列为中品.陶弘景谓:“凡作干姜法:水淹三日,去皮置流水中六日,更乱去皮,然后晒干,置瓷缸中酿三日,乃成.”李时珍谓干姜以母姜造之,以白净结实者为良,凡入药并宜炮用.
@濮寒2814：如何制作干姜养生粥 -
督平18253109200…… 干姜养生粥的制作方法:干姜6~9克,粳米或糯米100~150克,大枣2~4枚.1、将干姜洗净用水泡软后切碎(泡干姜的水不要倒掉);2、把米洗净加适量水(把泡干姜的水一同加入)上火,大火煮开后转小火熬煮,过程中不断用勺搅拌,防止粑锅;3、煮至米熟加入干姜碎及大枣继续熬制粘稠成粥.此粥有温胃散寒、温肺化痰的作用,但阴虚者或孕妇慎食.
@濮寒2814：干姜片和姜粉怎么加工?
督平18253109200…… 干姜片和姜粉1. 原料新鲜姜块.2. 制作方法(1) 选料:选用新鲜姜块,洗净泥沙,轻度刮去表皮.(2) 切片:手工或用切菜机将生姜切成0.3厘米厚的姜片或 姜丝.(3) 干制:可进行自然干制或人工干制.正常天气下,放到 阳光下晒3〜5天,即可成干姜片(丝);人工干制一般采用烘烤 房,温度控制在651左右,烤干即成.(4) 捣碎过筛:以高速捣碎机将其捣成粉末,过100目筛, 得干姜粉.(5) 包装:干姜片和干姜粉都应及时用食品塑料袋进行包 装,以防潮、防长虫.3. 制品特点干姜片和姜粉均为黄白色,姜浓郁,前者为片状,后者为 粉状,颗粒大小均匀,无异色黑点杂质.干姜片含水量小于 8%,姜粉含水量小于3%.
@濮寒2814：如何制作姜 -
督平18253109200…… 如何制作酱生姜1. 原料:生姜一定要购买嫩姜(越嫩越好),去皮洗干净2. 生姜切片,( 越薄越好)3. 用盐淹制 ((10斤姜3—4两盐)),淹制20个小时,经常上下翻动,让它淹透.4.开水中淖.将姜捞取放入开水中淖一下,(量大需分几次...
@濮寒2814：姜片怎么做好吃 -
督平18253109200…… 姜片可做成寿司姜片儿. 一、介绍 寿司姜片可补足鱼生缺少爽脆口感,还有杀菌消毒之功效.每享用一道后就吃一点姜片清口,更能尽情享受下一道生鱼片寿司其美味鲜甜滋味 .但是这酸甜好滋味的姜片儿,可不是专属吃日式料理时享用 随时...
@濮寒2814：生姜自制成零食的做法是什么? -
督平18253109200…… 五味生姜的制作方法 先将鲜生姜洗净并刮去表皮,然后按一层盐一层姜的方式叠放在缸内(每100公斤鲜生姜加30公斤盐,底层放盐要少,顶层则稍多些).叠放好鲜生姜后,再向缸内倒入凉开水,浸泡15天左右后,将浸泡的生姜取出晒至八...
@濮寒2814：柠檬干姜做法是什么?柠檬干姜做法是什么呢
督平18253109200…… 生姜汁+柠檬是姜汁柠檬 用料 柠檬 1个 姜 1块 蜂蜜 适量 做法 1、将柠檬去皮去籽,切成小块;生姜去皮切成细丝 2、 一层柠檬姜丝,一层蜂蜜,依次放入到一个干净无油的玻璃瓶中,盖紧瓶盖,放入冰箱保存,三天后即可饮用 3、取一勺柠檬姜丝及析出的汁液,置于杯底,冲入温水即可 烹饪技巧 为防止变质,一次不要做太多,做好后需放冰箱保存,一周内饮完. 菜品特色 我们中国人擅长用姜,除了做菜时调味以外,每当风寒感冒时,喝一碗热辣辣的姜糖水,出一身透汗,病就好了一半.西方人也喜欢用姜,他们把姜和柠檬搭配在一起做成茶,柠檬的香气中混合着微微的姜辣,大冷天喝上一杯,身心皆暖.
@濮寒2814：干姜粥如何制作?有什么功效?
督平18253109200…… 干姜粥制作方法:主料:粳米50克,高良姜5克,干姜3克.制法:(1)将干姜、高良姜分别洗干净,一同人锅,加人适量清水,煎煮,去渣取汁.(2)将药汁倒入锅内,加水适量,煮沸,入粳米,煮粥.分次食之.干姜粥的功效:具有健脾温中的功效.适用于慢性胰腺炎.
督平18253109200…… 1 白糖姜片 选用新鲜姜洗净去皮后,切成3--5毫米的薄片.按生姜50份、白糖32份、白糖粉4份、柠檬酸0.25份备料.先配制与姜片等重的柠檬酸溶液,同姜片一 起加热至沸,捞出姜片漂洗干净,沥去水分.再配制62%--65%的浓糖液,并加入0....
@濮寒2814：干姜的制作方法是怎么样?
督平18253109200…… 干姜对于身体是有很好的养生功效,特别是在人发生上吐下泻的时候,用干姜直接冲泡开水服用,能够起到好的缓解,效果,临床上也把干姜常用来做药材.如果要制作干...
@濮寒2814：干姜是怎么制作而成的呢? -
督平18253109200…… 干姜,易于储存,方法是选新鲜,完好的姜,晾或者晒干都好姜 它在《神农本草经》列为中品,生姜《名医别录》列为中品.陶弘景谓:“凡作干姜法:水淹三日,去皮置流水中六日,更乱去皮,然后晒干,置瓷缸中酿三日,乃成.”李时珍谓干姜以母姜造之,以白净结实者为良,凡入药并宜炮用.
@濮寒2814：如何制作干姜养生粥 -
督平18253109200…… 干姜养生粥的制作方法:干姜6~9克,粳米或糯米100~150克,大枣2~4枚.1、将干姜洗净用水泡软后切碎(泡干姜的水不要倒掉);2、把米洗净加适量水(把泡干姜的水一同加入)上火,大火煮开后转小火熬煮,过程中不断用勺搅拌,防止粑锅;3、煮至米熟加入干姜碎及大枣继续熬制粘稠成粥.此粥有温胃散寒、温肺化痰的作用,但阴虚者或孕妇慎食.
@濮寒2814：干姜片和姜粉怎么加工?
督平18253109200…… 干姜片和姜粉1. 原料新鲜姜块.2. 制作方法(1) 选料:选用新鲜姜块,洗净泥沙,轻度刮去表皮.(2) 切片:手工或用切菜机将生姜切成0.3厘米厚的姜片或 姜丝.(3) 干制:可进行自然干制或人工干制.正常天气下,放到 阳光下晒3〜5天,即可成干姜片(丝);人工干制一般采用烘烤 房,温度控制在651左右,烤干即成.(4) 捣碎过筛:以高速捣碎机将其捣成粉末,过100目筛, 得干姜粉.(5) 包装:干姜片和干姜粉都应及时用食品塑料袋进行包 装,以防潮、防长虫.3. 制品特点干姜片和姜粉均为黄白色,姜浓郁,前者为片状,后者为 粉状,颗粒大小均匀,无异色黑点杂质.干姜片含水量小于 8%,姜粉含水量小于3%.
@濮寒2814：如何制作姜 -
督平18253109200…… 如何制作酱生姜1. 原料:生姜一定要购买嫩姜(越嫩越好),去皮洗干净2. 生姜切片,( 越薄越好)3. 用盐淹制 ((10斤姜3—4两盐)),淹制20个小时,经常上下翻动,让它淹透.4.开水中淖.将姜捞取放入开水中淖一下,(量大需分几次...
@濮寒2814：姜片怎么做好吃 -
督平18253109200…… 姜片可做成寿司姜片儿. 一、介绍 寿司姜片可补足鱼生缺少爽脆口感,还有杀菌消毒之功效.每享用一道后就吃一点姜片清口,更能尽情享受下一道生鱼片寿司其美味鲜甜滋味 .但是这酸甜好滋味的姜片儿,可不是专属吃日式料理时享用 随时...
@濮寒2814：生姜自制成零食的做法是什么? -
督平18253109200…… 五味生姜的制作方法 先将鲜生姜洗净并刮去表皮,然后按一层盐一层姜的方式叠放在缸内(每100公斤鲜生姜加30公斤盐,底层放盐要少,顶层则稍多些).叠放好鲜生姜后,再向缸内倒入凉开水,浸泡15天左右后,将浸泡的生姜取出晒至八...
@濮寒2814：柠檬干姜做法是什么?柠檬干姜做法是什么呢
督平18253109200…… 生姜汁+柠檬是姜汁柠檬 用料 柠檬 1个 姜 1块 蜂蜜 适量 做法 1、将柠檬去皮去籽,切成小块;生姜去皮切成细丝 2、 一层柠檬姜丝,一层蜂蜜,依次放入到一个干净无油的玻璃瓶中,盖紧瓶盖,放入冰箱保存,三天后即可饮用 3、取一勺柠檬姜丝及析出的汁液,置于杯底,冲入温水即可 烹饪技巧 为防止变质,一次不要做太多,做好后需放冰箱保存,一周内饮完. 菜品特色 我们中国人擅长用姜,除了做菜时调味以外,每当风寒感冒时,喝一碗热辣辣的姜糖水,出一身透汗,病就好了一半.西方人也喜欢用姜,他们把姜和柠檬搭配在一起做成茶,柠檬的香气中混合着微微的姜辣,大冷天喝上一杯,身心皆暖.
@濮寒2814：干姜粥如何制作?有什么功效?
督平18253109200…… 干姜粥制作方法:主料:粳米50克,高良姜5克,干姜3克.制法:(1)将干姜、高良姜分别洗干净,一同人锅,加人适量清水,煎煮,去渣取汁.(2)将药汁倒入锅内,加水适量,煮沸,入粳米,煮粥.分次食之.干姜粥的功效:具有健脾温中的功效.适用于慢性胰腺炎.
