正宗手抓饼和面步骤和做法
@郎径1493：手抓饼的和面做法. -
言皇19324625410…… 手抓饼的面,要和两种面.一种是用温水和盐和的普通面团.另一种是用十三香油和的油酥面.烙饼前,普通面团和油酥面配合好擀成面饼.这样手抓饼就可以下锅烙饼了.
@郎径1493：手抓饼怎么和面 -
言皇19324625410…… 手抓饼的制作流程:我只是简单的介绍一下步骤,让大家对手抓饼先有个简单的了解2 面粉放入容器之内,加水(冷热水),搅拌好了,揉成面团,揉成表面光滑,用保鲜纸包好,饧(醒xing字音) 置半个小时左右,然后把面团分份,分好份的面团擀成大薄片,刷上一层薄油,适量散一点盐,将面皮如折扇子3 一般折成一个长条,将长条卷起来,卷到另一边成个圆饼4 将卷好面团按扁,擀成厚度约2cm的面团,然后静置10分5 然后平底锅放少量的油,小火加热,把饼放入中火煎烙,同时要拍打挤压饼面,一面煎成金黄在煎另一面,(注 意要根据饼的大小薄厚调整火的大小)煎好后,可以用2个擀面杖拍松,也可用铲子铲一下,根据自己需要.6 烙至好了的手抓饼就可以食用了
@郎径1493：手抓饼怎么和面,水与面什么比例? -
言皇19324625410…… 主料:面粉500克 辅料:食盐10克、植物油100克、五香粉5克、熟芝麻20克、水210克、鸡蛋1个 步骤: 1、面粉500克,其中三分之一用开水烫熟 2、面粉中加入鸡蛋1个,食盐5克 3、和成比饺子面微软的面团,捏起来比较软但不粘手即可...
@郎径1493：手抓饼和面配方 -
言皇19324625410…… 手抓饼关键是烙熟凉了不能发硬,手抓饼制作方法:面粉1000克、盐10-15克、泡多源5-10克、五香粉10克、葱花50克、猪油或起酥油25克、开水400克、凉水150克.工艺:500克面粉与泡多源干拌均匀.盐加入开水溶解,再浇入另外500克面粉.然后将两种面粉搅拌到一起,加入凉水揉成面团,发酵20-50分钟,降温后揪成长条,擀成长面皮,面皮刷猪油后撒上五香粉、葱花,再多层叠到一起,拧几圈,静止10分钟后轧成圆饼,烙熟后中间切一刀,甩松散即可.
@郎径1493：做手抓饼的面怎么和好? -
言皇19324625410…… 用料:普通面粉500克、开水150克、凉水160克、玉米油50克、猪油20克、盐3克,具体做法如下: 1、将面粉和盐先混合好,慢慢倒入开水,边倒边用筷子顺时针搅成面片状,继续慢慢倒入凉水用筷子搅匀,加入猪油,用手揉成光滑的面团. ...
@郎径1493：手抓饼怎么做?有图有过程 -
言皇19324625410…… 手抓饼的做法 11 将面粉放入容器,加开水(约120ml),边加边搅拌,拌均匀成雪花状,然后加冷水(约50ml)揉和成光滑的面团,用保鲜膜包起来静置30分钟. 22 醒好的面团继续揉5分钟,然后擀成方形的薄面片 33 在面片上刷一层油 44 ...
@郎径1493：手抓饼怎么做,面怎么和的. -
言皇19324625410…… 家庭做法: 高筋面粉1斤,椒盐33克.30度左右的温水262克,(冬天水温在40度-50度)混合油20克(14克精炼猪油,6克色拉油),香葱5克,白芝麻仁5克. 材料1:中筋面粉240g 开水半杯 冷水半杯 盐适量 2:猪油或者色拉油6大匙(猪油...
@郎径1493：手抓饼的制作手抓饼怎么做的 -
言皇19324625410…… 手抓饼的做法步骤1、盐放入温水中化开,然后和面,先拌成雪花状,摊开晾一小会儿,不烫手时揉成面团,再摊开凉透,此面团较软,可以摔面,使面团光滑.面团上抹油,盖保鲜膜醒一会.2、案板上抹油,将面团擀成长方形.3、将25克面粉放入50克油中,和成油酥,均匀的抹在面片上.4、撒上葱末.5、将面片对折,用刀切开,但边上要连着.6、将面片拉开,先向左右两边拉,再向上拉开拉长.7、将面片合在一起.8、从一头将面片卷起来.9、轻轻地擀成薄饼.10、电饼铛上抹油,将饼烙成金黄色.11、用筷子抖一抖,即成手抓饼.
@郎径1493：手抓饼怎么做 -
言皇19324625410…… 把面团分成两份1.把温水倒入面粉, 用手把面粉揉成一个光滑的面团,盖上湿毛巾醒30分钟 2.葱花切末,需抻着卷,把长条拉细些 9.卷好 10,擀成圆饼皮.用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条 5.切好的面皮 7.从一边开始卷成长条状 8.把长条从一端再卷成团,越薄越好,大概比厚水饺皮厚一点. 切记千万不要把两端切断 6,把一份饼煎成两面都呈金黄色 12, 在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花,均匀地撒满 4.面团擀薄 11.炉子开中火, 放大约1汤匙油,用盐、五香粉、香油腌过 3.面案上撒满面粉, 把面团揉几分钟
@郎径1493：手抓饼的面怎么做 -
言皇19324625410…… 高筋面粉1斤,椒盐33克.30度左右的温水262克,(冬天水温在40度-50度)混合油20克(14克精炼猪油,6克色拉油),香葱5克,白芝麻仁5克. 材料1:中筋面粉240g 开水半杯 冷水半杯 盐适量 2:猪油或者色拉油6大匙(猪油香,色拉油也...
言皇19324625410…… 手抓饼的面,要和两种面.一种是用温水和盐和的普通面团.另一种是用十三香油和的油酥面.烙饼前,普通面团和油酥面配合好擀成面饼.这样手抓饼就可以下锅烙饼了.
@郎径1493：手抓饼怎么和面 -
言皇19324625410…… 手抓饼的制作流程:我只是简单的介绍一下步骤,让大家对手抓饼先有个简单的了解2 面粉放入容器之内,加水(冷热水),搅拌好了,揉成面团,揉成表面光滑,用保鲜纸包好,饧(醒xing字音) 置半个小时左右,然后把面团分份,分好份的面团擀成大薄片,刷上一层薄油,适量散一点盐,将面皮如折扇子3 一般折成一个长条,将长条卷起来,卷到另一边成个圆饼4 将卷好面团按扁,擀成厚度约2cm的面团,然后静置10分5 然后平底锅放少量的油,小火加热,把饼放入中火煎烙,同时要拍打挤压饼面,一面煎成金黄在煎另一面,(注 意要根据饼的大小薄厚调整火的大小)煎好后,可以用2个擀面杖拍松,也可用铲子铲一下,根据自己需要.6 烙至好了的手抓饼就可以食用了
@郎径1493：手抓饼怎么和面,水与面什么比例? -
言皇19324625410…… 主料:面粉500克 辅料:食盐10克、植物油100克、五香粉5克、熟芝麻20克、水210克、鸡蛋1个 步骤: 1、面粉500克,其中三分之一用开水烫熟 2、面粉中加入鸡蛋1个,食盐5克 3、和成比饺子面微软的面团,捏起来比较软但不粘手即可...
@郎径1493：手抓饼和面配方 -
言皇19324625410…… 手抓饼关键是烙熟凉了不能发硬,手抓饼制作方法:面粉1000克、盐10-15克、泡多源5-10克、五香粉10克、葱花50克、猪油或起酥油25克、开水400克、凉水150克.工艺:500克面粉与泡多源干拌均匀.盐加入开水溶解,再浇入另外500克面粉.然后将两种面粉搅拌到一起,加入凉水揉成面团,发酵20-50分钟,降温后揪成长条,擀成长面皮,面皮刷猪油后撒上五香粉、葱花,再多层叠到一起,拧几圈,静止10分钟后轧成圆饼,烙熟后中间切一刀,甩松散即可.
@郎径1493：做手抓饼的面怎么和好? -
言皇19324625410…… 用料:普通面粉500克、开水150克、凉水160克、玉米油50克、猪油20克、盐3克,具体做法如下: 1、将面粉和盐先混合好,慢慢倒入开水,边倒边用筷子顺时针搅成面片状,继续慢慢倒入凉水用筷子搅匀,加入猪油,用手揉成光滑的面团. ...
@郎径1493：手抓饼怎么做?有图有过程 -
言皇19324625410…… 手抓饼的做法 11 将面粉放入容器,加开水(约120ml),边加边搅拌,拌均匀成雪花状,然后加冷水(约50ml)揉和成光滑的面团,用保鲜膜包起来静置30分钟. 22 醒好的面团继续揉5分钟,然后擀成方形的薄面片 33 在面片上刷一层油 44 ...
@郎径1493：手抓饼怎么做,面怎么和的. -
言皇19324625410…… 家庭做法: 高筋面粉1斤,椒盐33克.30度左右的温水262克,(冬天水温在40度-50度)混合油20克(14克精炼猪油,6克色拉油),香葱5克,白芝麻仁5克. 材料1:中筋面粉240g 开水半杯 冷水半杯 盐适量 2:猪油或者色拉油6大匙(猪油...
@郎径1493：手抓饼的制作手抓饼怎么做的 -
言皇19324625410…… 手抓饼的做法步骤1、盐放入温水中化开,然后和面,先拌成雪花状,摊开晾一小会儿,不烫手时揉成面团,再摊开凉透,此面团较软,可以摔面,使面团光滑.面团上抹油,盖保鲜膜醒一会.2、案板上抹油,将面团擀成长方形.3、将25克面粉放入50克油中,和成油酥,均匀的抹在面片上.4、撒上葱末.5、将面片对折,用刀切开,但边上要连着.6、将面片拉开,先向左右两边拉,再向上拉开拉长.7、将面片合在一起.8、从一头将面片卷起来.9、轻轻地擀成薄饼.10、电饼铛上抹油,将饼烙成金黄色.11、用筷子抖一抖,即成手抓饼.
@郎径1493：手抓饼怎么做 -
言皇19324625410…… 把面团分成两份1.把温水倒入面粉, 用手把面粉揉成一个光滑的面团,盖上湿毛巾醒30分钟 2.葱花切末,需抻着卷,把长条拉细些 9.卷好 10,擀成圆饼皮.用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条 5.切好的面皮 7.从一边开始卷成长条状 8.把长条从一端再卷成团,越薄越好,大概比厚水饺皮厚一点. 切记千万不要把两端切断 6,把一份饼煎成两面都呈金黄色 12, 在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花,均匀地撒满 4.面团擀薄 11.炉子开中火, 放大约1汤匙油,用盐、五香粉、香油腌过 3.面案上撒满面粉, 把面团揉几分钟
@郎径1493：手抓饼的面怎么做 -
言皇19324625410…… 高筋面粉1斤,椒盐33克.30度左右的温水262克,(冬天水温在40度-50度)混合油20克(14克精炼猪油,6克色拉油),香葱5克,白芝麻仁5克. 材料1:中筋面粉240g 开水半杯 冷水半杯 盐适量 2:猪油或者色拉油6大匙(猪油香,色拉油也...
