正宗烧鸡调料配方
@容饱5914：烧鸡的香料有那些 -
冉惠19839588326…… 烧鸡的香料有桂皮,陈皮,八角,辛萋,小茴香,肉蔻,丁香,白芷,草果.配料活鸡10只,桂皮10克,白糖15克,陈皮10克,八角10克,辛萋2克,小茴香2克,精盐150克,姜20克,饴糖200克,肉蔻3克,山奈片3克,砂仁克,丁香3克...
@容饱5914：烧鸡的配方是什么 -
冉惠19839588326…… 做法:一、做酱: 1、准备原料 豆瓣酱一包,北京本地的酱比较好; 蜂蜜一瓶,没有特别要求; 干辣椒、花椒、丁香、肉桂、生芝麻、姜丝若干; 香油(南方称麻油)少许. 2、蒸酱 将豆瓣酱倒入碗中,加入蜂蜜一勺(南方叫调羹),加入香...
@容饱5914：特色烧鸡有哪些 烧鸡配方 -
冉惠19839588326…… 烧鸡的制作材料: 主料:鸡1000克 调料: 姜5克,大葱10克,黄酒4克,白砂糖4克,酱油5克,盐4克,白醋3克,麦芽糖20克 烧鸡的做法: 1.把鸡洗清摘净细毛,悬挂当风处晾干. 2.姜磨成茸,榨出汁液备用. 3.葱剥去皮,切碎备用. 4.用碗...
@容饱5914：红烧鸡放什么调料? -
冉惠19839588326…… 主料 鸡腿10只 葱3段 姜3大片 小香葱少许 辅料 油适量 花椒水适量 大料1个 桂皮1小块 麻油少许 料酒2汤勺 老抽10ml 盐少许. 鸡腿洗净切成5cm左右的块.2. 锅中添水能没过鸡块的水,大火烧开,下入鸡腿块开水炒烫2分钟.3. 将炒烫好的鸡块捞出,装入盆中备用4. 另起一个干净的炒锅,热锅中倒橄榄油,待油温6.7成热时下鸡腿块翻炒,放入葱段、姜片、倒入2汤勺料酒.翻炒8分钟至有鸡油溢出.5. 加入生抽1汤勺、老抽10ml、少许糖6. 将浸泡好的花椒水(撇去花椒)倒入锅中7. 锅中放入大料一个、桂皮一小块.添加两碗水,大火炖30分钟,转小火10分钟,滴少许麻油、淋上小香葱出锅即可.生抽汤勺
@容饱5914：跪求煮烧鸡配方,都用什么香料,肉和料的比例是多少, -
冉惠19839588326…… 符离集骨里香烧鸡配方为:杀白净鸡一只、料酒、蔗糖、饴糖、食盐、味精、呈味核苷酸、冰糖、大茴香、小茴香、丁香、甘草、豆蔻、山萘、玉果、春花和玉桂.本发明的烧鸡骨与肉完全分离,鸡肉酥而不糜烂,口感很好,具有酥、鲜、香的特点,鲜香入骨,香而不俗,更适宜于老少食用.
@容饱5914：烧鸡放什么辅料和作料? -
冉惠19839588326…… 一鸡两吃 酸辣口水鸡 材料:鸡半只约500克 做法: 1、将鸡腿和朐脯肉划两深口(便于熟透),锅里放水,加姜块烧开,把洗干净的鸡放进去烫一下捞出.换水烧开,姜块可继续用.再把鸡放入煮10分钟,关火.鸡取出. 2、鸡凉后,取出切块...
@容饱5914：谁会烧鸡的做法与配料 -
冉惠19839588326…… 烧鸡材料A.土鸡1/2只,B.葱段1支,姜片30公克,红葱头10公克,蒜头5粒,辣椒1支,C.八角2粒,甘草5公克,花椒5公克,桂皮5公克,盐2大匙,酱油100㏄,冰糖50公克,米酒4大匙,水3000㏄ 做法 1.土鸡洗净、去毛,放入160℃油锅中,略炸后捞起,备用. 2.热锅,加入适量沙拉油,放入所有材料B一起入锅爆炒香,再加入所有材料C一起炒香,接着加入所有调味料拌煮匀,再放入作法1的土鸡一起煮. 3.将作法2用小火慢慢炖卤,卤约45分钟至入味后熄火,捞起待凉再剁块盛盘即可
@容饱5914：红烧鸡如何制作做法 -
冉惠19839588326…… 一、原料: 1.主料:鲜鸡 500克,猪里脊肉100克,灯笼椒50克,鸡蛋清3只. 2.调料:精盐、味精、葱段、姜片、蒜瓣、酱油、蚕豆水粉、猪油. 二、制法: 1.鲜鸡 摘去伞帽,去掉泥土洗净切块.灯笼...
@容饱5914：烧鸡用什么配料才好吃? -
冉惠19839588326…… 配鹅屎
@容饱5914：道口烧鸡的配料和做法谁有??指教一下 -
冉惠19839588326…… 作食材主料:童子鸡900克 辅料:砂仁15克 草果10克 肉桂10克 陈皮15克 丁香4克 白芷10克 豆蔻15克 调料食盐20克 蜂蜜20克 高良姜90克 水适量制作方法1.将鸡宰杀好,血放净,趁鸡身尚温时,放入60~70℃的热水内烫5 分钟 左右,再将毛煺...
冉惠19839588326…… 烧鸡的香料有桂皮,陈皮,八角,辛萋,小茴香,肉蔻,丁香,白芷,草果.配料活鸡10只,桂皮10克,白糖15克,陈皮10克,八角10克,辛萋2克,小茴香2克,精盐150克,姜20克,饴糖200克,肉蔻3克,山奈片3克,砂仁克,丁香3克...
@容饱5914：烧鸡的配方是什么 -
冉惠19839588326…… 做法:一、做酱: 1、准备原料 豆瓣酱一包,北京本地的酱比较好; 蜂蜜一瓶,没有特别要求; 干辣椒、花椒、丁香、肉桂、生芝麻、姜丝若干; 香油(南方称麻油)少许. 2、蒸酱 将豆瓣酱倒入碗中,加入蜂蜜一勺(南方叫调羹),加入香...
@容饱5914：特色烧鸡有哪些 烧鸡配方 -
冉惠19839588326…… 烧鸡的制作材料: 主料:鸡1000克 调料: 姜5克,大葱10克,黄酒4克,白砂糖4克,酱油5克,盐4克,白醋3克,麦芽糖20克 烧鸡的做法: 1.把鸡洗清摘净细毛,悬挂当风处晾干. 2.姜磨成茸,榨出汁液备用. 3.葱剥去皮,切碎备用. 4.用碗...
@容饱5914：红烧鸡放什么调料? -
冉惠19839588326…… 主料 鸡腿10只 葱3段 姜3大片 小香葱少许 辅料 油适量 花椒水适量 大料1个 桂皮1小块 麻油少许 料酒2汤勺 老抽10ml 盐少许. 鸡腿洗净切成5cm左右的块.2. 锅中添水能没过鸡块的水,大火烧开,下入鸡腿块开水炒烫2分钟.3. 将炒烫好的鸡块捞出,装入盆中备用4. 另起一个干净的炒锅,热锅中倒橄榄油,待油温6.7成热时下鸡腿块翻炒,放入葱段、姜片、倒入2汤勺料酒.翻炒8分钟至有鸡油溢出.5. 加入生抽1汤勺、老抽10ml、少许糖6. 将浸泡好的花椒水(撇去花椒)倒入锅中7. 锅中放入大料一个、桂皮一小块.添加两碗水,大火炖30分钟,转小火10分钟,滴少许麻油、淋上小香葱出锅即可.生抽汤勺
@容饱5914：跪求煮烧鸡配方,都用什么香料,肉和料的比例是多少, -
冉惠19839588326…… 符离集骨里香烧鸡配方为:杀白净鸡一只、料酒、蔗糖、饴糖、食盐、味精、呈味核苷酸、冰糖、大茴香、小茴香、丁香、甘草、豆蔻、山萘、玉果、春花和玉桂.本发明的烧鸡骨与肉完全分离,鸡肉酥而不糜烂,口感很好,具有酥、鲜、香的特点,鲜香入骨,香而不俗,更适宜于老少食用.
@容饱5914：烧鸡放什么辅料和作料? -
冉惠19839588326…… 一鸡两吃 酸辣口水鸡 材料:鸡半只约500克 做法: 1、将鸡腿和朐脯肉划两深口(便于熟透),锅里放水,加姜块烧开,把洗干净的鸡放进去烫一下捞出.换水烧开,姜块可继续用.再把鸡放入煮10分钟,关火.鸡取出. 2、鸡凉后,取出切块...
@容饱5914：谁会烧鸡的做法与配料 -
冉惠19839588326…… 烧鸡材料A.土鸡1/2只,B.葱段1支,姜片30公克,红葱头10公克,蒜头5粒,辣椒1支,C.八角2粒,甘草5公克,花椒5公克,桂皮5公克,盐2大匙,酱油100㏄,冰糖50公克,米酒4大匙,水3000㏄ 做法 1.土鸡洗净、去毛,放入160℃油锅中,略炸后捞起,备用. 2.热锅,加入适量沙拉油,放入所有材料B一起入锅爆炒香,再加入所有材料C一起炒香,接着加入所有调味料拌煮匀,再放入作法1的土鸡一起煮. 3.将作法2用小火慢慢炖卤,卤约45分钟至入味后熄火,捞起待凉再剁块盛盘即可
@容饱5914：红烧鸡如何制作做法 -
冉惠19839588326…… 一、原料: 1.主料:鲜鸡 500克,猪里脊肉100克,灯笼椒50克,鸡蛋清3只. 2.调料:精盐、味精、葱段、姜片、蒜瓣、酱油、蚕豆水粉、猪油. 二、制法: 1.鲜鸡 摘去伞帽,去掉泥土洗净切块.灯笼...
@容饱5914：烧鸡用什么配料才好吃? -
冉惠19839588326…… 配鹅屎
@容饱5914：道口烧鸡的配料和做法谁有??指教一下 -
冉惠19839588326…… 作食材主料:童子鸡900克 辅料:砂仁15克 草果10克 肉桂10克 陈皮15克 丁香4克 白芷10克 豆蔻15克 调料食盐20克 蜂蜜20克 高良姜90克 水适量制作方法1.将鸡宰杀好,血放净,趁鸡身尚温时,放入60~70℃的热水内烫5 分钟 左右,再将毛煺...
