正宗的农村人腌黄瓜
@蔚行2398：广西正宗黄瓜干腌制方法
宁媚18831699456…… 用料黄瓜根5、蒜10瓣、姜5片、盐、白糖适量、花椒10粒、红辣椒4个、醋适当多放... 广西正宗黄瓜干腌制方法 1、黄瓜、姜蒜、食盐、红椒、花椒、八角、生抽、陈醋、...
@蔚行2398：黄瓜怎么腌制啊?腌制的黄瓜夏天非常容易坏,要怎样腌制才会既好吃又
宁媚18831699456…… 我来自农村,这方面我在行! 腌黄瓜要注意几点: 1、容器要密封,最好用专门的坛子,坛口有一圈水槽的那种. 2、盐水必须是经过煮沸的开水再加盐,最好是老盐水,即以前泡过腌菜的盐水. 3、鲜黄瓜腌制前要切成条状,风干表面水份. 掌握以上几点,保证味道好、耐保存.
@蔚行2398：腌制黄瓜的做法大全?都说家常腌黄瓜的做法非常简单容易,可是我就是?
宁媚18831699456…… 黄瓜10斤、小青辣椒2斤配料:盐1斤、酱油2斤、糖6两、姜2两、大蒜5两、味精2两、大料2个制作方法:1、先把黄瓜切成条或块,青椒去籽切成片,用盐1斤搅拌,淹12小时.2、然后用重物把腌好的黄瓜和辣椒中的水份去除.3、36小时后,取一干净的盆(不能有水,一定要擦干),把压好的黄瓜放在盆中,把酱油倒入,没过黄瓜.4、把姜切成大片,蒜拍扁,放入,然后把糖、味精、大料放入搅拌即可.
@蔚行2398：怎么腌黄瓜,用什么配料
宁媚18831699456…… 主料:黄瓜.配料:姜、蒜、辣椒、酱油、糖、盐.洒盐的黄瓜用手搓几下,让黄瓜充分吸收盐.拌匀的黄瓜用重物压上,把水分挤出.酱油200ML加糖2两,酱油入锅煮开,(一定要开)白糖化开,晾凉,(也一定要充分凉透彻).在凉透彻的汤中加白酒、味精少许,再入黄瓜、姜、蒜、辣椒腌制,最后炒锅放油,油热后炸花椒,待油凉后,浇到正在腌制的黄瓜上即可. 腌制几个小时之后就可以开动筷子了.
@蔚行2398：腌黄瓜小咸菜的做法是怎样的呢?
宁媚18831699456…… 腌黄瓜小咸菜 材料 黄瓜,生抽2cup,白糖1cup,白酒1/4cup,姜片3片,大蒜2大瓣,葱片. 做法 1、小黄瓜两包,约1700克,洗净. 2、切成手指长短,切开四半,在黄瓜条上撒大约1/4cup盐,杀水,半小时后,把水倒掉,用清水洗两次. 3、放在下面能漏水的容器里,上面压重物,过夜.第二天的黄瓜明显少了很多. 准备料汁 1、生抽2cup,白糖1cup,白酒1/4cup,姜片3片,放入锅中,小火加热,烧至沸腾后关火. 2、大蒜2大瓣,切小薄片,加入料汁. 3、葱片随意;加入料汁. 成品 1、黄瓜也加入料汁当中,把玉米油撒在拌好的黄瓜上,这样就可以吃了,口感而且很棒. 2、放凉之后,装瓶,这些黄瓜,得到两瓶.
@蔚行2398：怎样腌黄瓜咸菜?怎样腌黄瓜咸菜啊
宁媚18831699456…… 给你说个各种配料都比较适中,口味超级好吃的法子吧,真的很好吃: 黄瓜10斤,尖椒2斤,切开用1斤精盐淹24小时,控干水. 酱油3斤,醋4两, 烧开,冷凉. 鲜姜4两,大蒜4两,切片. 香油2两,味精2两,白糖1斤,白酒4两. 其中酱油,醋一定要在干净无油的锅里烧,烧开后,把味精,白糖掺进去充分融化,等冷凉后加白酒,倒进准备好的容器里.然后放入淹好的菜,最后将香油滴在最上面,起隔绝空气的作用. 最后盖好盖子就完成了,过个1星期以后就可以吃了 希望我的回答能带给你帮助,给个好评吧亲!!!
@蔚行2398：腌黄瓜咸菜的家庭做法是什么啊?是不是和腌酸菜的方法一模一样呢?
宁媚18831699456…… 当然和腌制酸菜的方法不同了,酸菜要腌制很久才能吃,腌制的黄瓜一周左右就可以吃了如果你用10斤黄瓜开始腌制,方法是切开用1斤精盐淹24小时,控干水.酱油3斤,醋4两, 烧开,冷凉.鲜姜4两,大蒜4两,切片.香油2两,味精2两,白糖1斤,白酒4两.酱油,醋一定要在干净无油的锅里烧,烧开后,把味精,白糖掺进去充分融化,等冷凉后加白酒,倒进准备好的容器里.然后放入淹好的菜,最后将香油滴在最上面,起隔绝空气的作用.最后盖好盖子就完成了,过个1星期以后就可以吃了
@蔚行2398：腌制黄瓜辣椒的大料是什么 -
宁媚18831699456…… 做法:1、将辣椒,黄瓜,洗净,控水,备用. 2、将辣椒,黄瓜,切条,用盐淹浸,控水,淹浸,如此,两三次即可. 3、葱、姜、蒜,切片,备用. 4、准备花椒水.烧一锅水,放入花椒,待开锅后,花椒颜色变白,即可关火,再回入造量盐,凉凉备用. 5、准备瓷罐一个,依次轮流放入辣椒,黄瓜,葱姜蒜,分多层摆放于罐内. 6、将事先准备好的花椒水倒入罐内,淹没黄瓜即可. 7、选择适当的重物件,压住黄瓜.(农村一般用干净的石头) 8、封盖5天,即可食用.备注:家常小菜,轻香可口.
@蔚行2398：糖醋黄瓜的腌制方法有什么呢?
宁媚18831699456…… 1、把黄瓜切菱形块,胡萝卜切成菱形片. 2、把切好的黄瓜和胡萝卜混合,里面放入盐拌匀,然后蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制两小时. 3、把蒜拍碎姜去皮拍碎,两样混合放入捣蒜罐子里捣碎成茸. 4、把青苹果切成小块(应当去皮,我忘了,呵呵)放入捣蒜罐捣烂. 5、把捣好的蒜蓉、姜蓉和苹果蓉倒入料理盆,里面放入干辣椒粉和干辣椒碎,再放入白糖和味精. 6、然后倒入适量白醋,再倒入鱼露拌匀备用. 7、把腌制好的黄瓜和胡萝卜攥干水份,然后倒入混合好的酱料拌匀,蒙上保鲜膜放入冰箱再次腌制两小时. 8、腌好后便可取出盛入盘中,用做食粥小菜,可配任何粥食用.
@蔚行2398：请教酱淹黄瓜的方法?请教酱淹黄瓜的方法,望朋友们指点.
宁媚18831699456…… 腌黄瓜:1原料配比:鲜嫩黄瓜5公斤,盐0.75公斤,糖0.5公斤,辣椒面50克. 2腌制方法:将选好的黄瓜洗净,切去两端,一层黄瓜一层盐的放入腌器内,再撒上少许...
宁媚18831699456…… 用料黄瓜根5、蒜10瓣、姜5片、盐、白糖适量、花椒10粒、红辣椒4个、醋适当多放... 广西正宗黄瓜干腌制方法 1、黄瓜、姜蒜、食盐、红椒、花椒、八角、生抽、陈醋、...
@蔚行2398：黄瓜怎么腌制啊?腌制的黄瓜夏天非常容易坏,要怎样腌制才会既好吃又
宁媚18831699456…… 我来自农村,这方面我在行! 腌黄瓜要注意几点: 1、容器要密封,最好用专门的坛子,坛口有一圈水槽的那种. 2、盐水必须是经过煮沸的开水再加盐,最好是老盐水,即以前泡过腌菜的盐水. 3、鲜黄瓜腌制前要切成条状,风干表面水份. 掌握以上几点,保证味道好、耐保存.
@蔚行2398：腌制黄瓜的做法大全?都说家常腌黄瓜的做法非常简单容易,可是我就是?
宁媚18831699456…… 黄瓜10斤、小青辣椒2斤配料:盐1斤、酱油2斤、糖6两、姜2两、大蒜5两、味精2两、大料2个制作方法:1、先把黄瓜切成条或块,青椒去籽切成片,用盐1斤搅拌,淹12小时.2、然后用重物把腌好的黄瓜和辣椒中的水份去除.3、36小时后,取一干净的盆(不能有水,一定要擦干),把压好的黄瓜放在盆中,把酱油倒入,没过黄瓜.4、把姜切成大片,蒜拍扁,放入,然后把糖、味精、大料放入搅拌即可.
@蔚行2398：怎么腌黄瓜,用什么配料
宁媚18831699456…… 主料:黄瓜.配料:姜、蒜、辣椒、酱油、糖、盐.洒盐的黄瓜用手搓几下,让黄瓜充分吸收盐.拌匀的黄瓜用重物压上,把水分挤出.酱油200ML加糖2两,酱油入锅煮开,(一定要开)白糖化开,晾凉,(也一定要充分凉透彻).在凉透彻的汤中加白酒、味精少许,再入黄瓜、姜、蒜、辣椒腌制,最后炒锅放油,油热后炸花椒,待油凉后,浇到正在腌制的黄瓜上即可. 腌制几个小时之后就可以开动筷子了.
@蔚行2398：腌黄瓜小咸菜的做法是怎样的呢?
宁媚18831699456…… 腌黄瓜小咸菜 材料 黄瓜,生抽2cup,白糖1cup,白酒1/4cup,姜片3片,大蒜2大瓣,葱片. 做法 1、小黄瓜两包,约1700克,洗净. 2、切成手指长短,切开四半,在黄瓜条上撒大约1/4cup盐,杀水,半小时后,把水倒掉,用清水洗两次. 3、放在下面能漏水的容器里,上面压重物,过夜.第二天的黄瓜明显少了很多. 准备料汁 1、生抽2cup,白糖1cup,白酒1/4cup,姜片3片,放入锅中,小火加热,烧至沸腾后关火. 2、大蒜2大瓣,切小薄片,加入料汁. 3、葱片随意;加入料汁. 成品 1、黄瓜也加入料汁当中,把玉米油撒在拌好的黄瓜上,这样就可以吃了,口感而且很棒. 2、放凉之后,装瓶,这些黄瓜,得到两瓶.
@蔚行2398：怎样腌黄瓜咸菜?怎样腌黄瓜咸菜啊
宁媚18831699456…… 给你说个各种配料都比较适中,口味超级好吃的法子吧,真的很好吃: 黄瓜10斤,尖椒2斤,切开用1斤精盐淹24小时,控干水. 酱油3斤,醋4两, 烧开,冷凉. 鲜姜4两,大蒜4两,切片. 香油2两,味精2两,白糖1斤,白酒4两. 其中酱油,醋一定要在干净无油的锅里烧,烧开后,把味精,白糖掺进去充分融化,等冷凉后加白酒,倒进准备好的容器里.然后放入淹好的菜,最后将香油滴在最上面,起隔绝空气的作用. 最后盖好盖子就完成了,过个1星期以后就可以吃了 希望我的回答能带给你帮助,给个好评吧亲!!!
@蔚行2398：腌黄瓜咸菜的家庭做法是什么啊?是不是和腌酸菜的方法一模一样呢?
宁媚18831699456…… 当然和腌制酸菜的方法不同了,酸菜要腌制很久才能吃,腌制的黄瓜一周左右就可以吃了如果你用10斤黄瓜开始腌制,方法是切开用1斤精盐淹24小时,控干水.酱油3斤,醋4两, 烧开,冷凉.鲜姜4两,大蒜4两,切片.香油2两,味精2两,白糖1斤,白酒4两.酱油,醋一定要在干净无油的锅里烧,烧开后,把味精,白糖掺进去充分融化,等冷凉后加白酒,倒进准备好的容器里.然后放入淹好的菜,最后将香油滴在最上面,起隔绝空气的作用.最后盖好盖子就完成了,过个1星期以后就可以吃了
@蔚行2398：腌制黄瓜辣椒的大料是什么 -
宁媚18831699456…… 做法:1、将辣椒,黄瓜,洗净,控水,备用. 2、将辣椒,黄瓜,切条,用盐淹浸,控水,淹浸,如此,两三次即可. 3、葱、姜、蒜,切片,备用. 4、准备花椒水.烧一锅水,放入花椒,待开锅后,花椒颜色变白,即可关火,再回入造量盐,凉凉备用. 5、准备瓷罐一个,依次轮流放入辣椒,黄瓜,葱姜蒜,分多层摆放于罐内. 6、将事先准备好的花椒水倒入罐内,淹没黄瓜即可. 7、选择适当的重物件,压住黄瓜.(农村一般用干净的石头) 8、封盖5天,即可食用.备注:家常小菜,轻香可口.
@蔚行2398：糖醋黄瓜的腌制方法有什么呢?
宁媚18831699456…… 1、把黄瓜切菱形块,胡萝卜切成菱形片. 2、把切好的黄瓜和胡萝卜混合,里面放入盐拌匀,然后蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制两小时. 3、把蒜拍碎姜去皮拍碎,两样混合放入捣蒜罐子里捣碎成茸. 4、把青苹果切成小块(应当去皮,我忘了,呵呵)放入捣蒜罐捣烂. 5、把捣好的蒜蓉、姜蓉和苹果蓉倒入料理盆,里面放入干辣椒粉和干辣椒碎,再放入白糖和味精. 6、然后倒入适量白醋,再倒入鱼露拌匀备用. 7、把腌制好的黄瓜和胡萝卜攥干水份,然后倒入混合好的酱料拌匀,蒙上保鲜膜放入冰箱再次腌制两小时. 8、腌好后便可取出盛入盘中,用做食粥小菜,可配任何粥食用.
@蔚行2398：请教酱淹黄瓜的方法?请教酱淹黄瓜的方法,望朋友们指点.
宁媚18831699456…… 腌黄瓜:1原料配比:鲜嫩黄瓜5公斤,盐0.75公斤,糖0.5公斤,辣椒面50克. 2腌制方法:将选好的黄瓜洗净,切去两端,一层黄瓜一层盐的放入腌器内,再撒上少许...
