正宗糖糕烫面秘方
@方尝3639：炸糖糕怎么烫面能使炸出的糖糕中间鼓起 -
池解15131979371…… 主料 面粉适量 开水适量 辅料 糖适量 熟白芝麻适量 油适量 炸糖糕的做法步骤 1. 面粉放入盆中,一边用筷子搅拌,一边浇入滚烫的沸水,和成软硬适中的面,我感觉是越软越好吃,只要面团能用手拿起便于后面的包馅就可以,尽量软吧哈. 盖上湿布,让面团醒10多分钟,然后再用手和均匀,如果太粘手,手可适当的粘些油 2. 让面团醒的时候,可以做馅,红糖加适量熟白芝麻和面粉搅拌均匀即可,放白芝麻主要是吃起来更香些.也可以不放 3. 拿出一块面团,搓成长条,分成若干小挤子 4. 取一小剂面团擀开,放入适量馅,像包包子一样包拢,沾少许油,在手心拍扁 5. 捏好的糖糕坯子,放入热油锅中火炸至金黄酥脆即可.
@方尝3639：炸糖糕如何烫面 -
池解15131979371…… 面粉红糖白糖芝麻.开水和面把红、白糖和芝麻在小碗中加入干面粉混合,防止吃的时候,糖从糖包流出 ,手上抹油,在面往里面包糖,口要封严,不然在油锅里会炸开.把糖糕面胚油热后下锅,慢炸至焦黄捞出沥油即可 自制炸糖糕 小麦面粉...
@方尝3639：糖糕怎么烫面做出来才好吃? -
池解15131979371…… 糖糕的做法 主料 面粉 (一饭碗) 牛奶 (一袋) 辅料 水 (适量) 厨具 煮锅、炒锅 分类 小吃 甜味 炸 一小时 普通难度 面粉放在大的容器里,牛奶在锅上煮开(要是不用牛奶就用开水). 均匀的浇在面上,边浇边搅拌.一袋牛奶一饭碗面,是正好的. 用手沾油,把面揉透,成团,用保鲜膜盖上,静置一小时. 面很黏,拿的时候,要用手沾一下油,面分成六个等份,一个在手上拍平捏个窝窝,放半汤匙白糖. 包上,封口要用手像包包子一样捏紧,不要露糖了. 七成油,中火炸金黄即可. 小窍门: 注意事项: 1,全程不能沾水,牛奶是我加的,不要的话就用开水,烫面要烫均匀 2,包糖的时候,皮厚一点,封口要严实,用手来回轻轻拍一拍
@方尝3639：炸糖糕如何烫面原料详解 -
池解15131979371…… 一、烫制面团的技术要领制作糖糕的面团是将面粉烫制而成.而面团烫制的好坏,直接影响到糖糕的成品质量,故掌握烫面的制作要领至关重要.1?郾烫制面团的用具一般说来,烫制面团应选用陶瓷盆或不锈钢盆,最好不要用铁锅,因为铁锅...
@方尝3639：烫面糖糕怎么做 -
池解15131979371…… 糖糕怎么做 主料 面粉 200g 辅料 白砂糖 适量抄 黑芝袭麻粉 适量 步骤 1.面粉中2113加入开水,和成面团醒20分钟 2.准备黑芝麻馅5261,黑芝麻粉放入容器中 3.放入白糖 4.放入适量的面粉,搅匀备用 5.醒好4102的1653面团,揪成剂子 6.取一个剂子,揉匀,做成这样的窝形 7.放入黑芝麻馅 8.包好,收口向下,按扁 9.锅中放油,放入做好的糖糕,中火炸到金黄色 10.即可捞出控油,
@方尝3639：怎样制作糖糕面 -
池解15131979371…… 白面粉适量,稍加些白糖,用开水烫面,一边倒入开水一边用筷子搅拌,越软越好,然后摊在案板上晾一小时左右,现在才正式和面,把烫好的面撒上干面粉揉和,一边揉一边加干面粉,这样炸出的糖糕才外面起脆皮,面和好后醒一会就可以炸制了.糖糕的做法:把面分成若干个小面团,擀成面饼加入适量红糖,捏严口,拍成薄薄的扁圆形,放入油锅内炸至金黄色捞出,即可食用. 注意:炸糖糕的关键在和面,面软些才好吃,再就是炸糖糕的油温要掌握好,小火炸制才能外焦里嫩.
@方尝3639：炸糖糕怎样活面 -
池解15131979371…… 具体做法:白面粉适量,稍加些白糖,用开水烫面,一边倒入开水一边用筷子搅拌,越软越好,然后摊在案板上晾一小时左右,现在才正式和面,把烫好的面撒上干面粉揉和,一边揉一边加干面粉,这样炸出的糖糕才外面起脆皮,面和好后醒一会就可以炸制了.糖糕的做法:把面分成若干个小面团,擀成面饼加入适量红糖,捏严口,拍成薄薄的扁圆形,放入油锅内炸至金黄色捞出,即可食用.注意:炸糖糕的关键在和面,面软些才好吃,再就是炸糖糕的油温要掌握好,小火炸制才能外焦里嫩.
@方尝3639：糖糕的面怎么做 -
池解15131979371…… 主料 普通面粉 250g 玉米淀粉 50g 辅料 白砂糖 100g 奶粉 适量 面粉 20g 步骤 1.放入面粉250g、再加少许玉米淀粉. 2.再加入 如图所示 的食用苏打,调匀备用. 3.锅内加水,水量与面粉的比例是1:1,再加少许食用油,大火煮沸. 4.待水完全沸...
@方尝3639：糖糕粄的做法和配方
池解15131979371…… 【制作主料】:面粉300克,水400克,白砂糖50克、植物油30(用来沾手和面用)... 再把面糊抹在烫面上边(这么做我们在炸糖糕的时候防止爆开),然后手上搓油,把...
@方尝3639：糖糕面怎么活? -
池解15131979371…… 制作的方法通常有两种.一是将加了糖的烫面团,根据需要制成50~100克不等的小剂,分别在每个剂子表面抹一层油后,或拍成厚1.5厘米、直径约3厘米的圆饼,或是将抹有油的面剂制成椭圆形的饼,入油锅炸制.二是烫面时未加糖...
池解15131979371…… 主料 面粉适量 开水适量 辅料 糖适量 熟白芝麻适量 油适量 炸糖糕的做法步骤 1. 面粉放入盆中,一边用筷子搅拌,一边浇入滚烫的沸水,和成软硬适中的面,我感觉是越软越好吃,只要面团能用手拿起便于后面的包馅就可以,尽量软吧哈. 盖上湿布,让面团醒10多分钟,然后再用手和均匀,如果太粘手,手可适当的粘些油 2. 让面团醒的时候,可以做馅,红糖加适量熟白芝麻和面粉搅拌均匀即可,放白芝麻主要是吃起来更香些.也可以不放 3. 拿出一块面团,搓成长条,分成若干小挤子 4. 取一小剂面团擀开,放入适量馅,像包包子一样包拢,沾少许油,在手心拍扁 5. 捏好的糖糕坯子,放入热油锅中火炸至金黄酥脆即可.
@方尝3639：炸糖糕如何烫面 -
池解15131979371…… 面粉红糖白糖芝麻.开水和面把红、白糖和芝麻在小碗中加入干面粉混合,防止吃的时候,糖从糖包流出 ,手上抹油,在面往里面包糖,口要封严,不然在油锅里会炸开.把糖糕面胚油热后下锅,慢炸至焦黄捞出沥油即可 自制炸糖糕 小麦面粉...
@方尝3639：糖糕怎么烫面做出来才好吃? -
池解15131979371…… 糖糕的做法 主料 面粉 (一饭碗) 牛奶 (一袋) 辅料 水 (适量) 厨具 煮锅、炒锅 分类 小吃 甜味 炸 一小时 普通难度 面粉放在大的容器里,牛奶在锅上煮开(要是不用牛奶就用开水). 均匀的浇在面上,边浇边搅拌.一袋牛奶一饭碗面,是正好的. 用手沾油,把面揉透,成团,用保鲜膜盖上,静置一小时. 面很黏,拿的时候,要用手沾一下油,面分成六个等份,一个在手上拍平捏个窝窝,放半汤匙白糖. 包上,封口要用手像包包子一样捏紧,不要露糖了. 七成油,中火炸金黄即可. 小窍门: 注意事项: 1,全程不能沾水,牛奶是我加的,不要的话就用开水,烫面要烫均匀 2,包糖的时候,皮厚一点,封口要严实,用手来回轻轻拍一拍
@方尝3639：炸糖糕如何烫面原料详解 -
池解15131979371…… 一、烫制面团的技术要领制作糖糕的面团是将面粉烫制而成.而面团烫制的好坏,直接影响到糖糕的成品质量,故掌握烫面的制作要领至关重要.1?郾烫制面团的用具一般说来,烫制面团应选用陶瓷盆或不锈钢盆,最好不要用铁锅,因为铁锅...
@方尝3639：烫面糖糕怎么做 -
池解15131979371…… 糖糕怎么做 主料 面粉 200g 辅料 白砂糖 适量抄 黑芝袭麻粉 适量 步骤 1.面粉中2113加入开水,和成面团醒20分钟 2.准备黑芝麻馅5261,黑芝麻粉放入容器中 3.放入白糖 4.放入适量的面粉,搅匀备用 5.醒好4102的1653面团,揪成剂子 6.取一个剂子,揉匀,做成这样的窝形 7.放入黑芝麻馅 8.包好,收口向下,按扁 9.锅中放油,放入做好的糖糕,中火炸到金黄色 10.即可捞出控油,
@方尝3639：怎样制作糖糕面 -
池解15131979371…… 白面粉适量,稍加些白糖,用开水烫面,一边倒入开水一边用筷子搅拌,越软越好,然后摊在案板上晾一小时左右,现在才正式和面,把烫好的面撒上干面粉揉和,一边揉一边加干面粉,这样炸出的糖糕才外面起脆皮,面和好后醒一会就可以炸制了.糖糕的做法:把面分成若干个小面团,擀成面饼加入适量红糖,捏严口,拍成薄薄的扁圆形,放入油锅内炸至金黄色捞出,即可食用. 注意:炸糖糕的关键在和面,面软些才好吃,再就是炸糖糕的油温要掌握好,小火炸制才能外焦里嫩.
@方尝3639：炸糖糕怎样活面 -
池解15131979371…… 具体做法:白面粉适量,稍加些白糖,用开水烫面,一边倒入开水一边用筷子搅拌,越软越好,然后摊在案板上晾一小时左右,现在才正式和面,把烫好的面撒上干面粉揉和,一边揉一边加干面粉,这样炸出的糖糕才外面起脆皮,面和好后醒一会就可以炸制了.糖糕的做法:把面分成若干个小面团,擀成面饼加入适量红糖,捏严口,拍成薄薄的扁圆形,放入油锅内炸至金黄色捞出,即可食用.注意:炸糖糕的关键在和面,面软些才好吃,再就是炸糖糕的油温要掌握好,小火炸制才能外焦里嫩.
@方尝3639：糖糕的面怎么做 -
池解15131979371…… 主料 普通面粉 250g 玉米淀粉 50g 辅料 白砂糖 100g 奶粉 适量 面粉 20g 步骤 1.放入面粉250g、再加少许玉米淀粉. 2.再加入 如图所示 的食用苏打,调匀备用. 3.锅内加水,水量与面粉的比例是1:1,再加少许食用油,大火煮沸. 4.待水完全沸...
@方尝3639：糖糕粄的做法和配方
池解15131979371…… 【制作主料】:面粉300克,水400克,白砂糖50克、植物油30(用来沾手和面用)... 再把面糊抹在烫面上边(这么做我们在炸糖糕的时候防止爆开),然后手上搓油,把...
@方尝3639：糖糕面怎么活? -
池解15131979371…… 制作的方法通常有两种.一是将加了糖的烫面团,根据需要制成50~100克不等的小剂,分别在每个剂子表面抹一层油后,或拍成厚1.5厘米、直径约3厘米的圆饼,或是将抹有油的面剂制成椭圆形的饼,入油锅炸制.二是烫面时未加糖...
