怎样做油炸糕外皮起酥
@成便1547：炸糕怎么做皮是酥脆 -
涂具15761885178…… 用心依据下法做即可. 材料 主料:水1/2杯(约125ml),面粉1/2杯(约70克),鸡蛋2-3个,白糖1大勺,黄油1/2条(约50克),香草香精1小勺. 做法 1、锅中放水1/2杯,黄油1/2条,白糖1大勺,烧开后,将面粉倒入,用筷子快速搅拌均匀...
@成便1547：炸糕怎么做皮是酥脆不烈 -
涂具15761885178…… 1. 面粉加入开水,记住是开水哦.2. 把面粉搅拌均匀,面要和的软一些.3. 在案板上揉成光滑的面团,面会很烫,可以先放凉再揉.4. 把面团揉成长条状.5. 揪起一小块面,先揉成球,不要太大.6. 把球用手捏扁,不用擀,捏就可以.7. 分别放入白糖或者红糖.8. 用包包子的方法收口,然后团成球.9. 在案板上撒一切干面粉,然后将球按扁.10. 锅里放入油烧到三成热,看到有气泡浮出就可以,放入沿着锅边包好的糖糕,开小火炸.11. 炸至两面金黄就可以出锅上桌啦.希望得到你的采纳
@成便1547：油糕怎么做皮酥 -
涂具15761885178…… 掌握好火候即可使油糕吃起来酥.材料:烫面油糕主料,面粉500克.辅料澄沙馅300克,食油250克,水750克.做法:1、用木棍捶成茸泥状,加面粉和化猪油揉匀成馅2、沸水中慢慢加入面粉,充分搅制成熟为热水面团,起锅晾冷3、加适量面粉揉匀,扯成50克一个的剂子4、剂子压成面皮,包入红糖馅心,搓成长8厘米、宽5厘米的条,压成牛舌形,入油锅炸至金黄色时起锅
@成便1547：炸糕怎么做皮是酥脆油炸糕面里用不用放明矾 -
涂具15761885178…… 原料: 糯米粉50克、普通面粉100克、红糖50克、白糖20克、开水约150ml、油适量. 方法: 1.将糯米粉和面粉混合均匀,一边倒入开水一边用筷子搅拌,直到面粉结块后改用手搓揉,揉至面团光滑后备用; 2.将红糖和白糖混合均匀,双手抹...
@成便1547：东北油炸糕怎么才能炸出来外酥里粘,放置一天也是外酥 -
涂具15761885178…… 1、糯米粉一点点加入适量水,混合均匀,揉成光滑面团,盖上保鲜膜,静置半个小时;2、用手揪一小块面团,压扁成面饼, 3、用勺子盛入适量豆沙馅;4、一手拖着面饼,另一只手从面饼四周向上推至面饼包住豆沙馅;5、双手将面团反复拍几下成圆饼;6、油锅180度,下入圆饼,炸至两面金黄即可.
@成便1547：油糕怎么做皮脆 -
涂具15761885178…… 又酥又脆的油糕做法 材料 面粉150克,沸开水180克,辅料:红糖,白糖,油面粉少许 做法1. 面粉里先加入1匙糖拌匀, 然后冲入沸开水, 边冲边搅拌, 揉成面团.2. 面团很粘, 在手上抹适量油, 将面团揉和稍光滑即可.3. 准备红糖, 白糖适量....
@成便1547：怎样把炸糕炸酥 -
涂具15761885178…… 炸糕是天津久负盛名的民间传统小吃,其炸糕因选料精、投料足、馅嫩不死、酥脆香甜,备受欢迎. 原料配方 小豆5公斤 红糖5公斤 糯米和大米5公斤 植物油实耗1公斤 制作方法 1.碾面:大米和糯米的用量应视糯米的粘度而定,通常是:糯米...
@成便1547：烫面炸糕如何起酥 -
涂具15761885178…… 很简单啊,加点起酥油和泡多源.
@成便1547：有什么小窍门让做出的烫面炸糕起酥皮,中间鼓起但又不会放炮 -
涂具15761885178…… 油锅里放个小铁帘子 让油多多的超过帘子 使炸糕不至于沉底 用小火慢慢的炸 就起酥皮了 而且还不放炮
涂具15761885178…… 用心依据下法做即可. 材料 主料:水1/2杯(约125ml),面粉1/2杯(约70克),鸡蛋2-3个,白糖1大勺,黄油1/2条(约50克),香草香精1小勺. 做法 1、锅中放水1/2杯,黄油1/2条,白糖1大勺,烧开后,将面粉倒入,用筷子快速搅拌均匀...
@成便1547：炸糕怎么做皮是酥脆不烈 -
涂具15761885178…… 1. 面粉加入开水,记住是开水哦.2. 把面粉搅拌均匀,面要和的软一些.3. 在案板上揉成光滑的面团,面会很烫,可以先放凉再揉.4. 把面团揉成长条状.5. 揪起一小块面,先揉成球,不要太大.6. 把球用手捏扁,不用擀,捏就可以.7. 分别放入白糖或者红糖.8. 用包包子的方法收口,然后团成球.9. 在案板上撒一切干面粉,然后将球按扁.10. 锅里放入油烧到三成热,看到有气泡浮出就可以,放入沿着锅边包好的糖糕,开小火炸.11. 炸至两面金黄就可以出锅上桌啦.希望得到你的采纳
@成便1547：油糕怎么做皮酥 -
涂具15761885178…… 掌握好火候即可使油糕吃起来酥.材料:烫面油糕主料,面粉500克.辅料澄沙馅300克,食油250克,水750克.做法:1、用木棍捶成茸泥状,加面粉和化猪油揉匀成馅2、沸水中慢慢加入面粉,充分搅制成熟为热水面团,起锅晾冷3、加适量面粉揉匀,扯成50克一个的剂子4、剂子压成面皮,包入红糖馅心,搓成长8厘米、宽5厘米的条,压成牛舌形,入油锅炸至金黄色时起锅
@成便1547：炸糕怎么做皮是酥脆油炸糕面里用不用放明矾 -
涂具15761885178…… 原料: 糯米粉50克、普通面粉100克、红糖50克、白糖20克、开水约150ml、油适量. 方法: 1.将糯米粉和面粉混合均匀,一边倒入开水一边用筷子搅拌,直到面粉结块后改用手搓揉,揉至面团光滑后备用; 2.将红糖和白糖混合均匀,双手抹...
@成便1547：东北油炸糕怎么才能炸出来外酥里粘,放置一天也是外酥 -
涂具15761885178…… 1、糯米粉一点点加入适量水,混合均匀,揉成光滑面团,盖上保鲜膜,静置半个小时;2、用手揪一小块面团,压扁成面饼, 3、用勺子盛入适量豆沙馅;4、一手拖着面饼,另一只手从面饼四周向上推至面饼包住豆沙馅;5、双手将面团反复拍几下成圆饼;6、油锅180度,下入圆饼,炸至两面金黄即可.
@成便1547：油糕怎么做皮脆 -
涂具15761885178…… 又酥又脆的油糕做法 材料 面粉150克,沸开水180克,辅料:红糖,白糖,油面粉少许 做法1. 面粉里先加入1匙糖拌匀, 然后冲入沸开水, 边冲边搅拌, 揉成面团.2. 面团很粘, 在手上抹适量油, 将面团揉和稍光滑即可.3. 准备红糖, 白糖适量....
@成便1547：怎样把炸糕炸酥 -
涂具15761885178…… 炸糕是天津久负盛名的民间传统小吃,其炸糕因选料精、投料足、馅嫩不死、酥脆香甜,备受欢迎. 原料配方 小豆5公斤 红糖5公斤 糯米和大米5公斤 植物油实耗1公斤 制作方法 1.碾面:大米和糯米的用量应视糯米的粘度而定,通常是:糯米...
@成便1547：烫面炸糕如何起酥 -
涂具15761885178…… 很简单啊,加点起酥油和泡多源.
@成便1547：有什么小窍门让做出的烫面炸糕起酥皮,中间鼓起但又不会放炮 -
涂具15761885178…… 油锅里放个小铁帘子 让油多多的超过帘子 使炸糕不至于沉底 用小火慢慢的炸 就起酥皮了 而且还不放炮
