怎么炸油炸糕才松软
@麻兔5982：怎么做油炸糕才能松软 -
岑雯19168064682…… 主料 黄米面 辅料 红糖 豆沙 油炸糕的做法步骤1. 将黄米面放入很少量的水,用手耐心迅速的搓成均匀湿润的小颗粒.2. 将蒸锅置于火上,放好篦子和屉布,盖上锅盖,看到有热气冒出,均匀撒上一薄层刚才搓好的江米面,然后盖上锅盖,再看到有热气冒出,继续在上面撒,知道把所有的面都蒸透,蒸熟.(注:撒面一定要均匀.)3. 将蒸好的江米面趁热放入容器中,马上开始揉搓光滑.4. 在揉好的面团上稍微洒些油,然后揪成大小均匀的小团.一定要趁热,凉了就变硬了5. 老爸提前做好的馅料~香甜可口~比买的那种稀不啦叽的可好多了~~6. 油热后就开炸,没什么巧把式~~面是熟的,炸透炸鼓就可以出锅了
@麻兔5982：找县的炸糕怎么做的又软又好吃 -
岑雯19168064682…… 主料 粘面200g 红豆馅100g 辅料 油 适量 步骤1.粘面揪成大小合适的面剂子,用手捏成小饼.2.饼的中间放上之前做好红豆馅.3.慢慢把面饼向上收口,捏紧,团成一个圆团.4.下油锅炸之前,把圆团压成饼状.5.将油烧热,放入面饼周围有大量气泡油温即可,控制油温,将面饼炸成金黄色,5min左右炸熟,捞出控油,即可.
@麻兔5982：在超市买的年糕怎样炸出来会软软的 -
岑雯19168064682…… 1:把年糕片放进开水里煮软,然后在凉水里泡一下,备用 2:洋葱半个切细丝,胡萝卜一个切丝,柿子椒一个切丝,备用 3:锅里放适量的油,烧热后先放洋葱,炒出香味后,一次放入胡萝卜和柿子椒,炒至8成熟放入过了凉水的年糕片,然后放正宗的韩国辣酱(超市进口食品区又卖的),让后再加番茄酱颜色红一点比较好,主要是让年糕片都粘匀,注意补用放盐. 味道亨正宗的韩国炒年糕就做好了.一般一袋年糕片够2---3人实用的. 用油炸至金黄,然后用番茄酱+葱姜等(依据个人口味)煮汁后加入炸好的年糕片抄好(可依据个人口味随意加入蔬菜或者水果)后很Q的,味道也很OK!可以尝试一下~用素油,最好不要加荤或者糖,否则会腻!
@麻兔5982：如何制作油炸糕(原料是白面) -
岑雯19168064682…… 原料: 面粉、白糖、香草粉、鸡蛋、奶油、花生油或生菜油. 做法: 1、先烧适量开水,水开后,改用小火,将面粉倒人锅内,迅速搅拌直到面团由自变成灰白色,不粘手时,取出稍晾成烫面.白糖用水化开,香草粉用水化开,适量鸡蛋液在...
@麻兔5982：怎样把炸糕炸酥 -
岑雯19168064682…… 炸糕是天津久负盛名的民间传统小吃,其炸糕因选料精、投料足、馅嫩不死、酥脆香甜,备受欢迎. 原料配方 小豆5公斤 红糖5公斤 糯米和大米5公斤 植物油实耗1公斤 制作方法 1.碾面:大米和糯米的用量应视糯米的粘度而定,通常是:糯米...
@麻兔5982：油炸糕怎么做内软外酥 -
岑雯19168064682…… 关键在油的温度.油温要适中.油温太高,外面焦了里面温度还没上去.油温低了,炸的时间会长,里面就硬了.
@麻兔5982：油炸糕的做法(最好的那种). -
岑雯19168064682…… 黄米面炸糕 原料: [豆馅][花生油][黄米][糖桂花] 掌故说明: 北京人都管它叫炸糕,是京城小吃一绝. 北京传统风味小吃.黄米面炸糕色泽金黄,表皮焦脆不艮,质地黏软可口,馅料甜美细润. 制作方法: 将黄米洗净,用凉水浸泡4小时后,连米带水磨成稀糊状,再吊袋净水,放在较温暖的地方发酵,面刚发起时即成.将发面揪一小块,抟成团,按成圆皮,挑豆馅放在圆皮上,边旋转圆皮边用匙往里按馅,将馅逐渐包住,揪去收口处面头,放在湿布上按成圆饼状;锅内花生油用旺火烧至六成热,将圆饼下入油锅,炸至金黄色时捞出即成. 参考资料: http://www.vv11.com/food/gedixiaochi/gedixiaochi67.htm
@麻兔5982：怎么做炸糕
岑雯19168064682…… 怎么做炸糕 1.糯米面用开水烫好,不要太软.等凉一些了,和好. 2.做成小面饼,中间放上馅,包好,压成小饼.不要压太薄,不然馅容易漏. 3.上锅蒸,我做的小,10分钟就差不多了.拿出,晾凉. 4.起油锅,炸至两面金黄.沥油,装盘,...
@麻兔5982：正宗油炸糕的做法 -
岑雯19168064682…… 山西小吃—油炸糕 材料黄米面,红糖豆沙馅料 做法1.将黄米面放入很少量的水,用手耐心迅速的搓成均匀湿润的小颗粒. 2.将蒸锅置于火上,放好篦子和屉布,盖上锅盖,看到有热气冒出,均匀撒上一薄层刚才搓好的江米面,然后盖上锅盖,...
@麻兔5982：怎样炸糖糕稣软好吃 -
岑雯19168064682…… 炸糖糕做法:原料配方 小豆5公斤 红糖5公斤 糯米和大米5公斤 植物油实耗1公斤 制作方法 1.碾面:大米和糯米的用量应视糯米的粘度而定,通常是:糯米∶大米=7∶3.将米过筛去杂,用清水淘洗三次,然后放在锅中用净水浸泡24小时,至米...
岑雯19168064682…… 主料 黄米面 辅料 红糖 豆沙 油炸糕的做法步骤1. 将黄米面放入很少量的水,用手耐心迅速的搓成均匀湿润的小颗粒.2. 将蒸锅置于火上,放好篦子和屉布,盖上锅盖,看到有热气冒出,均匀撒上一薄层刚才搓好的江米面,然后盖上锅盖,再看到有热气冒出,继续在上面撒,知道把所有的面都蒸透,蒸熟.(注:撒面一定要均匀.)3. 将蒸好的江米面趁热放入容器中,马上开始揉搓光滑.4. 在揉好的面团上稍微洒些油,然后揪成大小均匀的小团.一定要趁热,凉了就变硬了5. 老爸提前做好的馅料~香甜可口~比买的那种稀不啦叽的可好多了~~6. 油热后就开炸,没什么巧把式~~面是熟的,炸透炸鼓就可以出锅了
@麻兔5982：找县的炸糕怎么做的又软又好吃 -
岑雯19168064682…… 主料 粘面200g 红豆馅100g 辅料 油 适量 步骤1.粘面揪成大小合适的面剂子,用手捏成小饼.2.饼的中间放上之前做好红豆馅.3.慢慢把面饼向上收口,捏紧,团成一个圆团.4.下油锅炸之前,把圆团压成饼状.5.将油烧热,放入面饼周围有大量气泡油温即可,控制油温,将面饼炸成金黄色,5min左右炸熟,捞出控油,即可.
@麻兔5982：在超市买的年糕怎样炸出来会软软的 -
岑雯19168064682…… 1:把年糕片放进开水里煮软,然后在凉水里泡一下,备用 2:洋葱半个切细丝,胡萝卜一个切丝,柿子椒一个切丝,备用 3:锅里放适量的油,烧热后先放洋葱,炒出香味后,一次放入胡萝卜和柿子椒,炒至8成熟放入过了凉水的年糕片,然后放正宗的韩国辣酱(超市进口食品区又卖的),让后再加番茄酱颜色红一点比较好,主要是让年糕片都粘匀,注意补用放盐. 味道亨正宗的韩国炒年糕就做好了.一般一袋年糕片够2---3人实用的. 用油炸至金黄,然后用番茄酱+葱姜等(依据个人口味)煮汁后加入炸好的年糕片抄好(可依据个人口味随意加入蔬菜或者水果)后很Q的,味道也很OK!可以尝试一下~用素油,最好不要加荤或者糖,否则会腻!
@麻兔5982：如何制作油炸糕(原料是白面) -
岑雯19168064682…… 原料: 面粉、白糖、香草粉、鸡蛋、奶油、花生油或生菜油. 做法: 1、先烧适量开水,水开后,改用小火,将面粉倒人锅内,迅速搅拌直到面团由自变成灰白色,不粘手时,取出稍晾成烫面.白糖用水化开,香草粉用水化开,适量鸡蛋液在...
@麻兔5982：怎样把炸糕炸酥 -
岑雯19168064682…… 炸糕是天津久负盛名的民间传统小吃,其炸糕因选料精、投料足、馅嫩不死、酥脆香甜,备受欢迎. 原料配方 小豆5公斤 红糖5公斤 糯米和大米5公斤 植物油实耗1公斤 制作方法 1.碾面:大米和糯米的用量应视糯米的粘度而定,通常是:糯米...
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@麻兔5982：油炸糕的做法(最好的那种). -
岑雯19168064682…… 黄米面炸糕 原料: [豆馅][花生油][黄米][糖桂花] 掌故说明: 北京人都管它叫炸糕,是京城小吃一绝. 北京传统风味小吃.黄米面炸糕色泽金黄,表皮焦脆不艮,质地黏软可口,馅料甜美细润. 制作方法: 将黄米洗净,用凉水浸泡4小时后,连米带水磨成稀糊状,再吊袋净水,放在较温暖的地方发酵,面刚发起时即成.将发面揪一小块,抟成团,按成圆皮,挑豆馅放在圆皮上,边旋转圆皮边用匙往里按馅,将馅逐渐包住,揪去收口处面头,放在湿布上按成圆饼状;锅内花生油用旺火烧至六成热,将圆饼下入油锅,炸至金黄色时捞出即成. 参考资料: http://www.vv11.com/food/gedixiaochi/gedixiaochi67.htm
@麻兔5982：怎么做炸糕
岑雯19168064682…… 怎么做炸糕 1.糯米面用开水烫好,不要太软.等凉一些了,和好. 2.做成小面饼,中间放上馅,包好,压成小饼.不要压太薄,不然馅容易漏. 3.上锅蒸,我做的小,10分钟就差不多了.拿出,晾凉. 4.起油锅,炸至两面金黄.沥油,装盘,...
@麻兔5982：正宗油炸糕的做法 -
岑雯19168064682…… 山西小吃—油炸糕 材料黄米面,红糖豆沙馅料 做法1.将黄米面放入很少量的水,用手耐心迅速的搓成均匀湿润的小颗粒. 2.将蒸锅置于火上,放好篦子和屉布,盖上锅盖,看到有热气冒出,均匀撒上一薄层刚才搓好的江米面,然后盖上锅盖,...
@麻兔5982：怎样炸糖糕稣软好吃 -
岑雯19168064682…… 炸糖糕做法:原料配方 小豆5公斤 红糖5公斤 糯米和大米5公斤 植物油实耗1公斤 制作方法 1.碾面:大米和糯米的用量应视糯米的粘度而定,通常是:糯米∶大米=7∶3.将米过筛去杂,用清水淘洗三次,然后放在锅中用净水浸泡24小时,至米...
