正宗红糖馒头
@羊哈5287：红糖馒头(以中粉、全麦粉、红糖为主用料的食品) - 搜狗百科
养鸦18556271619…… 准备材料:面粉250克、红糖40克、酵母2克、红枣20克、水约150克、面粉250克 一、所有食材准备好.二、红枣洗净切碎.三、把红糖放入温水里化开.四、微温的时候把酵母倒入,搅拌开后稍微放置几分钟.五、把红糖水一点一点加入面粉中.六、先搅拌成絮状.七、再把切碎的红枣倒入.八、揉成一个光滑的面团.九、盖上保鲜膜放在温暖处醒发一小时,用手指戳进去、面团没有回缩就是醒发好了.十、案板上撒干粉,醒发好的面团揉成光滑的面团.十一、均分成合适大小的剂子.十二、再次醒发至膨胀(夏季20分钟左右).十三、拿刀在顶部划个十字 十四、大火,水烧开,馒头坯上锅,上气后蒸20分钟.十五、出锅即可食用.
@羊哈5287：红糖馒头的做法红糖馒头怎么做
养鸦18556271619…… 1. 面粉加入泡打粉,然后加鸡蛋,用手(工具)搅匀,然后加入红糖水,充分搅拌.(不用一次加太多的水,慢慢加.)2. 混合后,用力的搅拌面团,让面团更加劲道!如果面团太软就适量加些面粉进去.这是搅拌好的面团,像不像一坨“翔”?^O^然后醒面15-20分钟.3. 锅里放水,吹布浸湿,铺在吹架上,把醒好的面团搓成一个圆圆的面团,哈哈,这时候更像一坨翔!^O^(搓小团的时候手可以沾些水,面团就不会太粘手)4. 上锅蒸上个15分钟左右!就可以拉!汤尼茱迪/TNJD
@羊哈5287：请问红糖馒头怎么做?
养鸦18556271619…… 1.材料图:500克面粉.红糖馒头的做法第2步 2.500克红糖、1包泡打粉.红糖馒头的做法第3步 3.250糯米粉加入面粉里,加泡打粉混合一起拌匀.红糖馒头的做法第4步 4.红糖加适量温水化开.红糖馒头的做法第5步 5.化开的红糖水倒入面粉中,用手搅拌.红糖馒头的做法第6步 6.和成有点粘手滴面团.红糖馒头的做法第7步 7.将面团分成小小的面团之后放置蒸布中,锅中备水,入冷锅醒发30分钟后大火15分钟后即关火.红糖馒头的做法第8步 8.刚出炉的开花馒头.
@羊哈5287：红糖馒头怎么蒸 -
养鸦18556271619…… 1、中粉270克(低粉和高粉混合比例为180:90).全麦粉30克. 红糖(越黑越好)80克+碱粉1.5或2克+酵母粉4克一起加入牛奶168克搅匀后加入粉类材料和面光滑面团;2、盖好放微波炉进行发酵;3、面团涨大到两倍大或用手指插入有个清晰指印就发好了.如果小洞回缩说明还要继续发酵.如果整个面团回缩是发过头了.取出面团后再揉一会,压出里面的空气.可以等十分钟再整形,也可以直接分割.放入锅中;4、如果做馒头要反复擀压,然后擀开成大面片.做乡村馒头就在上面洒上一层红糖再卷起来切成馒头状;5、等到明显涨大再开火,水烧开后转为中火蒸十二分钟左右,这个要看做的大小,大的时间长一些;6、红糖量可以多些.
@羊哈5287：馒头怎么做好吃,红枣红糖馒头的家常做法 -
养鸦18556271619…… 放适量水到锅中,烧开放入红糖和切好的红枣,稍微煮一会就可以了,放凉后和面7克的酵母粉用45度水,调匀,晾凉与冷却后的红糖红枣水一起倒入面粉中,和匀,揉好面团 揉好的面团放入密闭的锅中,盖上保鲜膜静置发酵三个钟头 比原来大两倍说明就好了 拿出来放在面板上,撒点面粉稍微揉几下排出空气就可以了,用擀面杖擀平,不需要很薄,然后将面皮卷起后,用刀按大小切开,此时一边的蒸锅就要上水蒸热后,关闭电源 把切好的馒头放入蒸锅中,一定要留空间,因为馒头会蒸大,盖上盖再静置20分钟(二次发酵馒头会很松软) 我定时蒸了30分钟,记住,时间到了后不要立即揭开盖,需要等个五六分钟再揭开 似乎不中看 撕开看内里,尝一口甜香松软
@羊哈5287：红糖红枣馒头的家常做法大全怎么做好吃视 -
养鸦18556271619…… 红糖红枣馒头的做法1.红枣用水泡软.2.红枣除去核,切成小丁.3.200克面粉加入1克酵母和全部的红糖红枣,和成面团.4.300克面粉加入2克酵母和面白面团.5.把两种面团放入盆中,发酵至二倍大,手指沾干粉戳下去洞口不反弹不塌陷.6.取出面团,揉至表面光滑,再搓成两个长条形的面团.7.把两个长条形的面团,擀成两个长方形的面片.8.在白面片表面刷一层清水,再把红枣面片粘在上面.9.顺长卷成卷.10.用刀切成小段,即成馒头的生胚,盖保鲜膜再次发酵至二倍大.11.发酵完成摆入蒸锅中,开锅后再蒸20分钟.12.关火后闷一会儿,打开锅盖,即可食用了.
@羊哈5287：红枣红糖馒头的家常做法大全怎么做好吃视 -
养鸦18556271619…… 红枣红糖馒头的家常做法 用料 红糖 半袋 红枣 随意 越多越好啦 酵母粉 面粉 我用的梅山酵母1/3袋温水醒10分钟 红枣去核切小块备用 锅里开水烧开后下红糖半袋(做出来甜的哩)搅拌均匀后关火放红枣肉,待红糖水变温后开始揉面啦!酵母水+...
@羊哈5287：正宗手撕红糖馒头做法是怎样的 -
养鸦18556271619…… 材料:面粉400g,红糖50g、酵母4g、清水适量.红糖性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用.所有材料倒入面粉内混合均匀.再将材料用筷子拌均,用手揉成团.然后将面团提至案板上用手揉和成光滑的面团,再放入容器内,盖上盖放至温暖处发酵.所有材料倒入面粉内混合均匀.再将材料用筷子拌均,用手揉成团.然后将面团提至案板上用手揉和成光滑的面团,再放入容器内,盖上盖放至温暖处发酵.
养鸦18556271619…… 准备材料:面粉250克、红糖40克、酵母2克、红枣20克、水约150克、面粉250克 一、所有食材准备好.二、红枣洗净切碎.三、把红糖放入温水里化开.四、微温的时候把酵母倒入,搅拌开后稍微放置几分钟.五、把红糖水一点一点加入面粉中.六、先搅拌成絮状.七、再把切碎的红枣倒入.八、揉成一个光滑的面团.九、盖上保鲜膜放在温暖处醒发一小时,用手指戳进去、面团没有回缩就是醒发好了.十、案板上撒干粉,醒发好的面团揉成光滑的面团.十一、均分成合适大小的剂子.十二、再次醒发至膨胀(夏季20分钟左右).十三、拿刀在顶部划个十字 十四、大火,水烧开,馒头坯上锅,上气后蒸20分钟.十五、出锅即可食用.
@羊哈5287：红糖馒头的做法红糖馒头怎么做
养鸦18556271619…… 1. 面粉加入泡打粉,然后加鸡蛋,用手(工具)搅匀,然后加入红糖水,充分搅拌.(不用一次加太多的水,慢慢加.)2. 混合后,用力的搅拌面团,让面团更加劲道!如果面团太软就适量加些面粉进去.这是搅拌好的面团,像不像一坨“翔”?^O^然后醒面15-20分钟.3. 锅里放水,吹布浸湿,铺在吹架上,把醒好的面团搓成一个圆圆的面团,哈哈,这时候更像一坨翔!^O^(搓小团的时候手可以沾些水,面团就不会太粘手)4. 上锅蒸上个15分钟左右!就可以拉!汤尼茱迪/TNJD
@羊哈5287：请问红糖馒头怎么做?
养鸦18556271619…… 1.材料图:500克面粉.红糖馒头的做法第2步 2.500克红糖、1包泡打粉.红糖馒头的做法第3步 3.250糯米粉加入面粉里,加泡打粉混合一起拌匀.红糖馒头的做法第4步 4.红糖加适量温水化开.红糖馒头的做法第5步 5.化开的红糖水倒入面粉中,用手搅拌.红糖馒头的做法第6步 6.和成有点粘手滴面团.红糖馒头的做法第7步 7.将面团分成小小的面团之后放置蒸布中,锅中备水,入冷锅醒发30分钟后大火15分钟后即关火.红糖馒头的做法第8步 8.刚出炉的开花馒头.
@羊哈5287：红糖馒头怎么蒸 -
养鸦18556271619…… 1、中粉270克(低粉和高粉混合比例为180:90).全麦粉30克. 红糖(越黑越好)80克+碱粉1.5或2克+酵母粉4克一起加入牛奶168克搅匀后加入粉类材料和面光滑面团;2、盖好放微波炉进行发酵;3、面团涨大到两倍大或用手指插入有个清晰指印就发好了.如果小洞回缩说明还要继续发酵.如果整个面团回缩是发过头了.取出面团后再揉一会,压出里面的空气.可以等十分钟再整形,也可以直接分割.放入锅中;4、如果做馒头要反复擀压,然后擀开成大面片.做乡村馒头就在上面洒上一层红糖再卷起来切成馒头状;5、等到明显涨大再开火,水烧开后转为中火蒸十二分钟左右,这个要看做的大小,大的时间长一些;6、红糖量可以多些.
@羊哈5287：馒头怎么做好吃,红枣红糖馒头的家常做法 -
养鸦18556271619…… 放适量水到锅中,烧开放入红糖和切好的红枣,稍微煮一会就可以了,放凉后和面7克的酵母粉用45度水,调匀,晾凉与冷却后的红糖红枣水一起倒入面粉中,和匀,揉好面团 揉好的面团放入密闭的锅中,盖上保鲜膜静置发酵三个钟头 比原来大两倍说明就好了 拿出来放在面板上,撒点面粉稍微揉几下排出空气就可以了,用擀面杖擀平,不需要很薄,然后将面皮卷起后,用刀按大小切开,此时一边的蒸锅就要上水蒸热后,关闭电源 把切好的馒头放入蒸锅中,一定要留空间,因为馒头会蒸大,盖上盖再静置20分钟(二次发酵馒头会很松软) 我定时蒸了30分钟,记住,时间到了后不要立即揭开盖,需要等个五六分钟再揭开 似乎不中看 撕开看内里,尝一口甜香松软
@羊哈5287：红糖红枣馒头的家常做法大全怎么做好吃视 -
养鸦18556271619…… 红糖红枣馒头的做法1.红枣用水泡软.2.红枣除去核,切成小丁.3.200克面粉加入1克酵母和全部的红糖红枣,和成面团.4.300克面粉加入2克酵母和面白面团.5.把两种面团放入盆中,发酵至二倍大,手指沾干粉戳下去洞口不反弹不塌陷.6.取出面团,揉至表面光滑,再搓成两个长条形的面团.7.把两个长条形的面团,擀成两个长方形的面片.8.在白面片表面刷一层清水,再把红枣面片粘在上面.9.顺长卷成卷.10.用刀切成小段,即成馒头的生胚,盖保鲜膜再次发酵至二倍大.11.发酵完成摆入蒸锅中,开锅后再蒸20分钟.12.关火后闷一会儿,打开锅盖,即可食用了.
@羊哈5287：红枣红糖馒头的家常做法大全怎么做好吃视 -
养鸦18556271619…… 红枣红糖馒头的家常做法 用料 红糖 半袋 红枣 随意 越多越好啦 酵母粉 面粉 我用的梅山酵母1/3袋温水醒10分钟 红枣去核切小块备用 锅里开水烧开后下红糖半袋(做出来甜的哩)搅拌均匀后关火放红枣肉,待红糖水变温后开始揉面啦!酵母水+...
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养鸦18556271619…… 材料:面粉400g,红糖50g、酵母4g、清水适量.红糖性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用.所有材料倒入面粉内混合均匀.再将材料用筷子拌均,用手揉成团.然后将面团提至案板上用手揉和成光滑的面团,再放入容器内,盖上盖放至温暖处发酵.所有材料倒入面粉内混合均匀.再将材料用筷子拌均,用手揉成团.然后将面团提至案板上用手揉和成光滑的面团,再放入容器内,盖上盖放至温暖处发酵.
