河南包桌菜谱大全
@别胃4824：食堂大锅菜菜谱大全 -
汲具19581665731…… 虎皮肉 四喜丸子 红烧鸭腿 凉粉 番茄鸡蛋 大肉 红烧肉 卤豆干 百叶包 水煮肉 红烧粉条 咖喱土豆 炒素菜 土豆丝 红烧萝卜 红烧冬瓜 榨菜毛豆 各种烧豆腐 黄瓜炒肉 各种南瓜.土豆 韭菜豆芽 炸带鱼
@别胃4824：求豫菜、河南菜的经典菜谱 -
汲具19581665731…… 十大名菜:糖醋软熘鱼焙面、煎扒青鱼头尾、炸紫酥肉、扒广肚、牡丹燕菜、葱扒羊肉、汴京烤鸭、炸八块. 十大面点:河南蒸饺、开封灌汤包子、双麻火烧、鸡蛋灌饼、韭头菜盒、烫面角、酸浆面条、开花馍、水煎包、萝卜丝饼. 十大风味...
@别胃4824：漯河家宴包桌菜谱都是什么啊 -
汲具19581665731…… 凉菜,鸡,鱼,猪肉,甜汤,咸汤,基本都是这模式
@别胃4824：300 - 500元包桌详细菜谱? -
汲具19581665731…… 凉菜;层层脆耳`夫妻肺片`飘香鱼条`水果沙拉`姜汁变蛋`蒜泥白肉`德州扒鸡`巧拌苦菊 热菜;江南风景虾`金牌蒜香骨`碧绿花枝片`油爆目鱼花`金葱烧海参`果味松鼠鱼 两道汤;清炖甲鱼汤`冰糖烩毛丹 主食;馒头`花卷`黄金大饼`甜味点心
@别胃4824：农村宴席包桌有哪些菜,多少钱 -
汲具19581665731…… 常规家常菜300 元包桌菜单:(16 道菜) 凉菜:家乡肠、大拌菜、线菜、苦菊拌杏仁、水芥菜、芹菜拌尖椒 热菜:家常炖鱼 1 条、柴鸡炖土豆、肉炖粉条、白菜炖豆腐、农家乱炖、炸花椒芽、韭菜炒河虾、尖椒炒西葫芦、农家小炒、鱼头炖豆腐 主食:菜...
@别胃4824：河南家常小菜有那些 -
汲具19581665731…… 豫菜以郑州为中心分为: 豫东以开封为代表,恪守传统,扒制类菜肴为典型,口味居中 豫西以洛阳为代表,水席为典型风味,口味稍偏酸 豫南以信阳为代表,炖菜类较为典型,口味偏辣 豫北以安阳为代表,善用土特产,熏 卤 面食 口味稍重 ...
@别胃4824：河南特色菜做法
汲具19581665731…… 河南菜简称豫菜,豫菜 特色是中扒(扒菜)、西水(水席)、南锅(锅鸡、锅鱼)、北面(面食、馅饭).就烹饪技术来说,豫菜的特色是选料严谨、刀工精细、讲究制汤、质味适中.而 河南菜的烹调方法,也有50余种.扒、烧、炸、熘、爆、炒、炝别有特色.其中,扒菜更为独到,素有“扒菜不勾芡,汤汁自来黏”的美称.另外,河南爆菜时多 用武火,热锅凉油,操作迅速,质地脆嫩,汁色乳白. 具体做法太多了,无法在这里细说,你可以去书店买一本书看看.
@别胃4824：河南特色菜 -
汲具19581665731…… 河南蒸面条:豆角肉丝蒸面条原料:面条(专门做蒸面条的面条,很细),豆角,肉丝,干红辣椒所有材料都适量,自己掌握,一般多做几次就能很好掌握了做法:把面条放在蒸笼上摊开、均匀,大火蒸,蒸至面条不再发白为宜,一般次过...
@别胃4824：豫菜怎么做好吃 豫菜菜谱大全 -
汲具19581665731…… 主料 小麦面粉300g猪肉300g茄子250g青椒150g红椒100g 辅料 油、盐、姜、白砂糖、黄豆酱2汤勺高汤2汤勺淀粉 步骤 1.首先和面,面粉中加入1g盐,这是为了提高面粉的筋度. 2.边加冷水边搅拌. 3.抓和成团,放置醒5分钟,再揉,然后再...
汲具19581665731…… 虎皮肉 四喜丸子 红烧鸭腿 凉粉 番茄鸡蛋 大肉 红烧肉 卤豆干 百叶包 水煮肉 红烧粉条 咖喱土豆 炒素菜 土豆丝 红烧萝卜 红烧冬瓜 榨菜毛豆 各种烧豆腐 黄瓜炒肉 各种南瓜.土豆 韭菜豆芽 炸带鱼
@别胃4824：求豫菜、河南菜的经典菜谱 -
汲具19581665731…… 十大名菜:糖醋软熘鱼焙面、煎扒青鱼头尾、炸紫酥肉、扒广肚、牡丹燕菜、葱扒羊肉、汴京烤鸭、炸八块. 十大面点:河南蒸饺、开封灌汤包子、双麻火烧、鸡蛋灌饼、韭头菜盒、烫面角、酸浆面条、开花馍、水煎包、萝卜丝饼. 十大风味...
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汲具19581665731…… 凉菜,鸡,鱼,猪肉,甜汤,咸汤,基本都是这模式
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汲具19581665731…… 凉菜;层层脆耳`夫妻肺片`飘香鱼条`水果沙拉`姜汁变蛋`蒜泥白肉`德州扒鸡`巧拌苦菊 热菜;江南风景虾`金牌蒜香骨`碧绿花枝片`油爆目鱼花`金葱烧海参`果味松鼠鱼 两道汤;清炖甲鱼汤`冰糖烩毛丹 主食;馒头`花卷`黄金大饼`甜味点心
@别胃4824：农村宴席包桌有哪些菜,多少钱 -
汲具19581665731…… 常规家常菜300 元包桌菜单:(16 道菜) 凉菜:家乡肠、大拌菜、线菜、苦菊拌杏仁、水芥菜、芹菜拌尖椒 热菜:家常炖鱼 1 条、柴鸡炖土豆、肉炖粉条、白菜炖豆腐、农家乱炖、炸花椒芽、韭菜炒河虾、尖椒炒西葫芦、农家小炒、鱼头炖豆腐 主食:菜...
@别胃4824：河南家常小菜有那些 -
汲具19581665731…… 豫菜以郑州为中心分为: 豫东以开封为代表,恪守传统,扒制类菜肴为典型,口味居中 豫西以洛阳为代表,水席为典型风味,口味稍偏酸 豫南以信阳为代表,炖菜类较为典型,口味偏辣 豫北以安阳为代表,善用土特产,熏 卤 面食 口味稍重 ...
@别胃4824：河南特色菜做法
汲具19581665731…… 河南菜简称豫菜,豫菜 特色是中扒(扒菜)、西水(水席)、南锅(锅鸡、锅鱼)、北面(面食、馅饭).就烹饪技术来说,豫菜的特色是选料严谨、刀工精细、讲究制汤、质味适中.而 河南菜的烹调方法,也有50余种.扒、烧、炸、熘、爆、炒、炝别有特色.其中,扒菜更为独到,素有“扒菜不勾芡,汤汁自来黏”的美称.另外,河南爆菜时多 用武火,热锅凉油,操作迅速,质地脆嫩,汁色乳白. 具体做法太多了,无法在这里细说,你可以去书店买一本书看看.
@别胃4824：河南特色菜 -
汲具19581665731…… 河南蒸面条:豆角肉丝蒸面条原料:面条(专门做蒸面条的面条,很细),豆角,肉丝,干红辣椒所有材料都适量,自己掌握,一般多做几次就能很好掌握了做法:把面条放在蒸笼上摊开、均匀,大火蒸,蒸至面条不再发白为宜,一般次过...
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汲具19581665731…… 主料 小麦面粉300g猪肉300g茄子250g青椒150g红椒100g 辅料 油、盐、姜、白砂糖、黄豆酱2汤勺高汤2汤勺淀粉 步骤 1.首先和面,面粉中加入1g盐,这是为了提高面粉的筋度. 2.边加冷水边搅拌. 3.抓和成团,放置醒5分钟,再揉,然后再...
