油菜需要焯水吗
@宰月4191：炒油菜用焯水吗 -
苏终18330283347…… 炒油菜,可以不用焯水.
@宰月4191：炒油菜需要先用开水焯一下吗? -
苏终18330283347…… 需不需要焯水看您个人的需求,一般焯水的目的为以下两个: 一:蔬菜生长在菜田,其中有些菜类如香菜、韭菜等,农家习惯施用粪肥,因此菜的根茎上会污染大量致病菌(大肠杆菌、痢疾杆菌等),误食可发生中毒症状.因此,仅仅用水冲洗蔬菜后,看似干净了,但不能彻底除去微小的菌类.菌类都不耐高温,因此,把冲洗的蔬菜,放入沸水中烫一下,捞出来再用于凉拌,吃时才安全卫生. 二:有些蔬菜带有涩味,焯一下去除涩味,比如,香椿本身就有树木的涩味,焯一下就口感滑腻了.
@宰月4191：油菜包饺子用焯水吗 -
苏终18330283347…… 油菜要焯水,挤掉多余的水分,才能用于调制水饺馅.
@宰月4191：炒油菜 要先用开水淖一下吗? -
苏终18330283347…… 亲,可以淖一下.口感好. 不淖也行.不会破坏水溶性 维生素.放点大蒜爆锅味道 更佳.
@宰月4191：小油菜饺子,小油菜焯水吗? -
苏终18330283347…… 不要焯水,那样浪费营养
@宰月4191：油菜是不是得先用水煮一下? -
苏终18330283347…… 煮一下只是为了菜中的水分太多了给去掉,所以根据你个人口味而已
@宰月4191：请问脆烧怎么做?(要具体点的) -
苏终18330283347…… 我曾很为之困扰一段时间,后来我经多次实践比较,发现干烧油菜不如先把油菜焯水再烧好!这就是我所谓脆烧油菜的来历吧.先把油菜焯水有几大好处,归纳之: 其一,油菜焯水后接近7-8成熟,可以缩短烧制的时间,以利于更好地保存营养...
@宰月4191：油菜的做法都有什么,清炒油菜怎么做好吃 -
苏终18330283347…… 油菜的做法有香菇炒油菜、木耳炒油菜、虾仁扒油菜、炝油菜、白玉蘑菇炒油菜等.清炒油菜加虾仁好吃.用料:主料油菜300克.辅料:虾仁25克.调料:花生油40克,食盐4克,味精2克,葱5克,姜5克,蒜5克,料酒10克,白砂糖2克,鸡油10克,淀粉15克.做法1.将油菜洗净,入沸水锅中烫一下捞出,沥净水.2.锅内加油烧热,放入葱、姜、蒜炝锅,放入虾仁、料酒、鲜汤、白糖炒开,整齐地放入油菜,略烧,加精盐、味精,用湿淀粉勾芡,淋入鸡油,大翻锅即成.
@宰月4191：油菜怎么做好吃? -
苏终18330283347…… 菜色油绿,菜质脆嫩,酸甜微辣.材料 主料:油菜500克, 调料:植物油35克,豆瓣酱15克,白砂糖25克,醋10克,酱油10克,味精3克,盐5克,豌豆淀粉10克,大葱5克,姜5克,豆瓣酱5克 做法1.将油菜洗净、切成3厘米长的段;2.葱、姜、...
@宰月4191：麻辣香锅里油菜用不用处理 -
苏终18330283347…… 油菜要先过油后焯水,之后再根据个人口味调味
苏终18330283347…… 炒油菜,可以不用焯水.
@宰月4191：炒油菜需要先用开水焯一下吗? -
苏终18330283347…… 需不需要焯水看您个人的需求,一般焯水的目的为以下两个: 一:蔬菜生长在菜田,其中有些菜类如香菜、韭菜等,农家习惯施用粪肥,因此菜的根茎上会污染大量致病菌(大肠杆菌、痢疾杆菌等),误食可发生中毒症状.因此,仅仅用水冲洗蔬菜后,看似干净了,但不能彻底除去微小的菌类.菌类都不耐高温,因此,把冲洗的蔬菜,放入沸水中烫一下,捞出来再用于凉拌,吃时才安全卫生. 二:有些蔬菜带有涩味,焯一下去除涩味,比如,香椿本身就有树木的涩味,焯一下就口感滑腻了.
@宰月4191：油菜包饺子用焯水吗 -
苏终18330283347…… 油菜要焯水,挤掉多余的水分,才能用于调制水饺馅.
@宰月4191：炒油菜 要先用开水淖一下吗? -
苏终18330283347…… 亲,可以淖一下.口感好. 不淖也行.不会破坏水溶性 维生素.放点大蒜爆锅味道 更佳.
@宰月4191：小油菜饺子,小油菜焯水吗? -
苏终18330283347…… 不要焯水,那样浪费营养
@宰月4191：油菜是不是得先用水煮一下? -
苏终18330283347…… 煮一下只是为了菜中的水分太多了给去掉,所以根据你个人口味而已
@宰月4191：请问脆烧怎么做?(要具体点的) -
苏终18330283347…… 我曾很为之困扰一段时间,后来我经多次实践比较,发现干烧油菜不如先把油菜焯水再烧好!这就是我所谓脆烧油菜的来历吧.先把油菜焯水有几大好处,归纳之: 其一,油菜焯水后接近7-8成熟,可以缩短烧制的时间,以利于更好地保存营养...
@宰月4191：油菜的做法都有什么,清炒油菜怎么做好吃 -
苏终18330283347…… 油菜的做法有香菇炒油菜、木耳炒油菜、虾仁扒油菜、炝油菜、白玉蘑菇炒油菜等.清炒油菜加虾仁好吃.用料:主料油菜300克.辅料:虾仁25克.调料:花生油40克,食盐4克,味精2克,葱5克,姜5克,蒜5克,料酒10克,白砂糖2克,鸡油10克,淀粉15克.做法1.将油菜洗净,入沸水锅中烫一下捞出,沥净水.2.锅内加油烧热,放入葱、姜、蒜炝锅,放入虾仁、料酒、鲜汤、白糖炒开,整齐地放入油菜,略烧,加精盐、味精,用湿淀粉勾芡,淋入鸡油,大翻锅即成.
@宰月4191：油菜怎么做好吃? -
苏终18330283347…… 菜色油绿,菜质脆嫩,酸甜微辣.材料 主料:油菜500克, 调料:植物油35克,豆瓣酱15克,白砂糖25克,醋10克,酱油10克,味精3克,盐5克,豌豆淀粉10克,大葱5克,姜5克,豆瓣酱5克 做法1.将油菜洗净、切成3厘米长的段;2.葱、姜、...
@宰月4191：麻辣香锅里油菜用不用处理 -
苏终18330283347…… 油菜要先过油后焯水,之后再根据个人口味调味
