泡菜太酸最佳方法
@裴禄2738：泡菜太酸怎么样退酸 -
有莎17255559860…… 太酸是菜泡得太久了,可在坛中放些糖,适量放些鸡精或味精,如觉得味道太酸可在捞出坛子后用清水淘一下洗去多余咸味,坛中放白酒可防泡菜变坏(但只是暂时的,不可能保鲜很长时间),大蒜也有这样的作用
@裴禄2738：泡菜降低酸度 -
有莎17255559860…… 1多加点盐2把水烧开冷却加入坛里.最好加点盐和香料:八角(防腐),花椒(增香),甘草(增甘香),豆蔻(吸附杂质),冰糖(增脆) 千万不要放碱,一般人认为酸水就是酸性的,这是绝对不对的.其实酸水的实质是带碱性的!!
@裴禄2738：自己泡的泡菜太酸怎么办? -
有莎17255559860…… 太酸的话可以放些糖,这样可以减弱酸味,也可以提升泡菜的口感;或者再放些辣椒;还可以多放些菜、多加些水进去.
@裴禄2738：泡菜酸了,要怎样去除酸味? -
有莎17255559860…… 太酸了可以放点白糖中和下 但如果太酸了都泡出白泡沫了~~就别吃了..倒了再做~~
@裴禄2738：泡菜太酸怎么办? -
有莎17255559860…… 泡菜酸了就加盐,长花就加酒,想泡菜脆点就加点点麻糖.也可以加几颗花椒,这样泡出来的泡菜就很香了.最重要的是泡菜水不要沾到油了,不然就容易长花.
@裴禄2738：泡菜太酸有什么办法补救?泡菜水里长时间不添菜可以吗? -
有莎17255559860…… 1.泡菜太酸无法补就.【只能下次再泡的时候在水里加盐】 2.泡菜太酸泡的时间长短有很大关系,黄瓜泡1天.圆白菜、胡罗卜、蒜苔泡2天.辣椒、豇豆、泡3天.如不捞出再泡就太酸了,经常泡的话你要总结经验,以提高泡菜质量. 3.泡菜坛里长时间不添菜要注意以下几点;1.坛口封闭水要满.2.坛口封闭水要常换.3.坛内要倒酒.4.用干净的筷子搅一搅.5.把坛子放到阴凉处.
@裴禄2738：淹制的酸菜太酸了有什么办法 -
有莎17255559860…… 酸菜捞出,把水盛出倒掉,然后放回酸菜,重新倒凉水.如做酸菜时太酸,切好后,用水泡一会,攥去水份,就会减少酸味.
@裴禄2738：泡菜放一段时间就会发酸怎么办
有莎17255559860…… 泡菜如果泡好了就要及时吃,时间长了就会更酸,解决的方法是要多加盐,实在太酸了就用来做酸菜鱼.或者做成酸汤泡饭是很开胃的哦. 欢迎大家光临 http://shop34560230.taobao.com/美容养颜治疗疾病的
@裴禄2738：我泡的泡菜太酸了怎么办? -
有莎17255559860…… 把它放在清水里多泡一段时间, 味道自然会淡下来. 要是还觉得不太好, 可以在加工时加点糖, 或者是辣椒, 做成香辣味的,超香. 还可以和别的东西一起炖着吃, 这两天凉, 正好吃.
@裴禄2738：泡菜怎样做才不酸呢 -
有莎17255559860…… 1、加盐,增加泡水的咸度,阻断泡水中的乳酸菌继续发酵.2、冰糖放多了,让泡水营养增加,让乳酸菌发酵将糖变成乳酸,这是原因,所以制作泡水时,减少放糖量.3、高浓度的白酒,可以杀死乳酸菌,也中止了发酵,但以后再泡菜时,要生成足量的乳酸菌就变得困难了.4、泡水起白花,放两片鲜笋,三天就让泡水变纯.
有莎17255559860…… 太酸是菜泡得太久了,可在坛中放些糖,适量放些鸡精或味精,如觉得味道太酸可在捞出坛子后用清水淘一下洗去多余咸味,坛中放白酒可防泡菜变坏(但只是暂时的,不可能保鲜很长时间),大蒜也有这样的作用
@裴禄2738：泡菜降低酸度 -
有莎17255559860…… 1多加点盐2把水烧开冷却加入坛里.最好加点盐和香料:八角(防腐),花椒(增香),甘草(增甘香),豆蔻(吸附杂质),冰糖(增脆) 千万不要放碱,一般人认为酸水就是酸性的,这是绝对不对的.其实酸水的实质是带碱性的!!
@裴禄2738：自己泡的泡菜太酸怎么办? -
有莎17255559860…… 太酸的话可以放些糖,这样可以减弱酸味,也可以提升泡菜的口感;或者再放些辣椒;还可以多放些菜、多加些水进去.
@裴禄2738：泡菜酸了,要怎样去除酸味? -
有莎17255559860…… 太酸了可以放点白糖中和下 但如果太酸了都泡出白泡沫了~~就别吃了..倒了再做~~
@裴禄2738：泡菜太酸怎么办? -
有莎17255559860…… 泡菜酸了就加盐,长花就加酒,想泡菜脆点就加点点麻糖.也可以加几颗花椒,这样泡出来的泡菜就很香了.最重要的是泡菜水不要沾到油了,不然就容易长花.
@裴禄2738：泡菜太酸有什么办法补救?泡菜水里长时间不添菜可以吗? -
有莎17255559860…… 1.泡菜太酸无法补就.【只能下次再泡的时候在水里加盐】 2.泡菜太酸泡的时间长短有很大关系,黄瓜泡1天.圆白菜、胡罗卜、蒜苔泡2天.辣椒、豇豆、泡3天.如不捞出再泡就太酸了,经常泡的话你要总结经验,以提高泡菜质量. 3.泡菜坛里长时间不添菜要注意以下几点;1.坛口封闭水要满.2.坛口封闭水要常换.3.坛内要倒酒.4.用干净的筷子搅一搅.5.把坛子放到阴凉处.
@裴禄2738：淹制的酸菜太酸了有什么办法 -
有莎17255559860…… 酸菜捞出,把水盛出倒掉,然后放回酸菜,重新倒凉水.如做酸菜时太酸,切好后,用水泡一会,攥去水份,就会减少酸味.
@裴禄2738：泡菜放一段时间就会发酸怎么办
有莎17255559860…… 泡菜如果泡好了就要及时吃,时间长了就会更酸,解决的方法是要多加盐,实在太酸了就用来做酸菜鱼.或者做成酸汤泡饭是很开胃的哦. 欢迎大家光临 http://shop34560230.taobao.com/美容养颜治疗疾病的
@裴禄2738：我泡的泡菜太酸了怎么办? -
有莎17255559860…… 把它放在清水里多泡一段时间, 味道自然会淡下来. 要是还觉得不太好, 可以在加工时加点糖, 或者是辣椒, 做成香辣味的,超香. 还可以和别的东西一起炖着吃, 这两天凉, 正好吃.
@裴禄2738：泡菜怎样做才不酸呢 -
有莎17255559860…… 1、加盐,增加泡水的咸度,阻断泡水中的乳酸菌继续发酵.2、冰糖放多了,让泡水营养增加,让乳酸菌发酵将糖变成乳酸,这是原因,所以制作泡水时,减少放糖量.3、高浓度的白酒,可以杀死乳酸菌,也中止了发酵,但以后再泡菜时,要生成足量的乳酸菌就变得困难了.4、泡水起白花,放两片鲜笋,三天就让泡水变纯.
