海底捞服务存在的问题
@史菲6239：为什么很多人不喜欢海底捞的过度服务? -
那种18892177225…… 海底捞服务热情周到,但是过度的服务热情让人觉得不自在,没有隐私.
@史菲6239：目前餐饮业存在的主要问题有哪些 -
那种18892177225…… 餐饮现在做起来问题很多,主要有以下几个:1,租金人工等固定费用的不断增长,利润压力被挤兑.2,人员流动性大,缺员是普遍现象,由此引发管理跟不上,服务培训不到位.3,同质化问题严重,市场的跟风者太多只要你有明天其他地方都有.
@史菲6239：员工主动服务意识不够的原因是什么 -
那种18892177225…… 整个场能量有问题.如果是去海底捞工作的人,再木讷的人也有主动服务意识.如果公司有热心服务的氛围,员工就被带动起来了.
@史菲6239：对“海底捞”火锅服务感想 -
那种18892177225…… 去百度文库,查看完整内容> 内容来自用户:章小慧time 对“海底捞”火锅服务感想 经过对海底捞的关注和了解,发现海底捞火锅服务理论有值得作为即将进入服务行业中的我们学习和借鉴.海底捞火锅公司在张勇董事长确立的服务差异化战略...
@史菲6239：餐饮服务中存在的问题 -
那种18892177225…… 1、餐饮用具不消毒;这是最普遍、也是最严重的问题!2、餐饮用具洗涤方法存在问题,洗涤济用量过大,清洗不彻底,有残留;洗涤济来历不明,存在质量隐患.(普遍)3、清洁布、清洁丝、清洁巾“滥用”,且久用不消毒;是污染餐具...
@史菲6239：服务的四个层面是什么?结合你的岗位工作进行描述,结合海底捞的服务?
那种18892177225…… 服务的四个层面:基本的服务,满意的服务,超值的服务,难忘的服务.海底捞的服务是达到了第四个层次,难忘的服务了.
@史菲6239：如何看待海底捞式服务 -
那种18892177225…… 外行看起来比较热情,而且还有些变态.其实我们是一部分标准化的服务外加急客人之所急的服务(部分优秀员工完成) 动态信息服务技巧56点: ------特色服务(服务技巧56点) 特色服务 类别 怎样使用 为什么要使用 眼睛布 在下雨及冬天...
@史菲6239：海底捞火锅服务细节 -
那种18892177225…… 一、 餐前检查 ⑴筷子:a、是否是脏的;b、是否是鸳鸯筷;c、是否弯曲;d、筷套是否是坏的 ⑵杯子:a、杯子是否是花的、脏的;b、杯子是否有缺口; ⑶渣盘:a、盘子是否有水渍、油渍;b、盘子是否有缺口;c、图标是否一致、是...
@史菲6239：海底捞人员配备的优缺点
那种18892177225…… 海底捞人员的优点当然是热情开朗,积极乐观,服务态度好,薪酬福利方面,员工工资高于行业普遍水平,还改善的饮食、娱乐生活、假期的福利政策,让员工获得充分的归属感与存在感.等不足之处:1晋升困难空间小:由于门槛相对较低,很多人员都是管理人家里介绍进来的,晋升相对不公平,没有透明化、客观化.2、工作强度较高,海底捞平均工作时长8—12个小时.3、缺乏健全的绩效考核体系.等
@史菲6239：海底捞成立了这么多年,消费者、同行都是怎么看它们的? -
那种18892177225…… 在顾客眼中,海底捞不仅是好吃的火锅,是大部分团建的指定用地,是朋友相聚谈天说地的场所,还是在寒冷的深夜里、突发意外时收获温暖的地方:有客人在海底捞吃饭忘带钱了,领班说没关系下次补,还掏出 50 元给客人打车;有客人扭伤...
那种18892177225…… 海底捞服务热情周到,但是过度的服务热情让人觉得不自在,没有隐私.
@史菲6239：目前餐饮业存在的主要问题有哪些 -
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@史菲6239：员工主动服务意识不够的原因是什么 -
那种18892177225…… 整个场能量有问题.如果是去海底捞工作的人,再木讷的人也有主动服务意识.如果公司有热心服务的氛围,员工就被带动起来了.
@史菲6239：对“海底捞”火锅服务感想 -
那种18892177225…… 去百度文库,查看完整内容> 内容来自用户:章小慧time 对“海底捞”火锅服务感想 经过对海底捞的关注和了解,发现海底捞火锅服务理论有值得作为即将进入服务行业中的我们学习和借鉴.海底捞火锅公司在张勇董事长确立的服务差异化战略...
@史菲6239：餐饮服务中存在的问题 -
那种18892177225…… 1、餐饮用具不消毒;这是最普遍、也是最严重的问题!2、餐饮用具洗涤方法存在问题,洗涤济用量过大,清洗不彻底,有残留;洗涤济来历不明,存在质量隐患.(普遍)3、清洁布、清洁丝、清洁巾“滥用”,且久用不消毒;是污染餐具...
@史菲6239：服务的四个层面是什么?结合你的岗位工作进行描述,结合海底捞的服务?
那种18892177225…… 服务的四个层面:基本的服务,满意的服务,超值的服务,难忘的服务.海底捞的服务是达到了第四个层次,难忘的服务了.
@史菲6239：如何看待海底捞式服务 -
那种18892177225…… 外行看起来比较热情,而且还有些变态.其实我们是一部分标准化的服务外加急客人之所急的服务(部分优秀员工完成) 动态信息服务技巧56点: ------特色服务(服务技巧56点) 特色服务 类别 怎样使用 为什么要使用 眼睛布 在下雨及冬天...
@史菲6239：海底捞火锅服务细节 -
那种18892177225…… 一、 餐前检查 ⑴筷子:a、是否是脏的;b、是否是鸳鸯筷;c、是否弯曲;d、筷套是否是坏的 ⑵杯子:a、杯子是否是花的、脏的;b、杯子是否有缺口; ⑶渣盘:a、盘子是否有水渍、油渍;b、盘子是否有缺口;c、图标是否一致、是...
@史菲6239：海底捞人员配备的优缺点
那种18892177225…… 海底捞人员的优点当然是热情开朗,积极乐观,服务态度好,薪酬福利方面,员工工资高于行业普遍水平,还改善的饮食、娱乐生活、假期的福利政策,让员工获得充分的归属感与存在感.等不足之处:1晋升困难空间小:由于门槛相对较低,很多人员都是管理人家里介绍进来的,晋升相对不公平,没有透明化、客观化.2、工作强度较高,海底捞平均工作时长8—12个小时.3、缺乏健全的绩效考核体系.等
@史菲6239：海底捞成立了这么多年,消费者、同行都是怎么看它们的? -
那种18892177225…… 在顾客眼中,海底捞不仅是好吃的火锅,是大部分团建的指定用地,是朋友相聚谈天说地的场所,还是在寒冷的深夜里、突发意外时收获温暖的地方:有客人在海底捞吃饭忘带钱了,领班说没关系下次补,还掏出 50 元给客人打车;有客人扭伤...
