清炒小油菜要不要焯水
@台郎4770：炒油菜用焯水吗 -
项水17652003065…… 炒油菜,可以不用焯水.
@台郎4770：炒油菜需要先用开水焯一下吗? -
项水17652003065…… 需不需要焯水看您个人的需求,一般焯水的目的为以下两个: 一:蔬菜生长在菜田,其中有些菜类如香菜、韭菜等,农家习惯施用粪肥,因此菜的根茎上会污染大量致病菌(大肠杆菌、痢疾杆菌等),误食可发生中毒症状.因此,仅仅用水冲洗蔬菜后,看似干净了,但不能彻底除去微小的菌类.菌类都不耐高温,因此,把冲洗的蔬菜,放入沸水中烫一下,捞出来再用于凉拌,吃时才安全卫生. 二:有些蔬菜带有涩味,焯一下去除涩味,比如,香椿本身就有树木的涩味,焯一下就口感滑腻了.
@台郎4770：炒小油菜之前还用稍微煮煮吗? -
项水17652003065…… 不用
@台郎4770：炒油菜需要先烫吗 -
项水17652003065…… 不需要烫.炒油菜具体做法如下:百 需要提前准备好的材料包括:油菜 230g、食盐 适量度、味问精 适量、调和油 适量.1、第一步将油菜洗净切好备,放一旁备用.2、锅内放油加热,如下图所示.3、放入油菜进答行翻炒.内4、加入适量的水,盐和鸡精,翻炒均匀.5、翻炒均匀后出锅装盘,这样炒容油菜就完成了.
@台郎4770：炒油菜 要先用开水淖一下吗? -
项水17652003065…… 亲,可以淖一下.口感好. 不淖也行.不会破坏水溶性 维生素.放点大蒜爆锅味道 更佳.
@台郎4770：小白菜、菠菜、油菜等做菜肴是否需要先用水焯用小白菜、菠菜、油菜等做菜肴,做什么菜肴之前,需要先把菜用水焯一下?做什么菜肴之前,不需要先把菜... - 作业帮
项水17652003065…… [答案] 这几样菜只有凉拌的时候需要用水焯一下,做汤直接下锅就可以了. 切记所有的菜清洗干净再切或者手撕,最大程度保持菜的营养.
@台郎4770：小白菜、菠菜、油菜等做菜肴是否需要先用水焯 -
项水17652003065…… 菠菜最好焯一下是因为菠菜里面有大量草酸,直接炒了吃会和体内的钙结合形成不易吸收的草酸钙,焯一下会焯掉大部分的草酸,就不会影响消化吸收了,所以从营养的角度来说焯一下比较好.而小白菜和油菜没有影响,焯过再炒是为了不要把它炒老,可以很快出锅并且熟,这是从美观的角度来说的.不论是哪种,焯的时候要注意不要时间太久,会损失维生素.
@台郎4770：小油菜怎么做好吃,清炒小油菜的家常做法 -
项水17652003065…… 1.小油菜洗干净后,放在盐水中浸泡30分钟.2.锅内烧开水,把小油菜放入焯烫.3.然后捞出沥干水备用.4.热锅热油,把小油菜放入翻炒.5.加入适量的盐翻炒均匀即可.6.炒好后,装盘开吃吧.
@台郎4770：油菜怎么做好吃? -
项水17652003065…… 菜色油绿,菜质脆嫩,酸甜微辣.材料 主料:油菜500克, 调料:植物油35克,豆瓣酱15克,白砂糖25克,醋10克,酱油10克,味精3克,盐5克,豌豆淀粉10克,大葱5克,姜5克,豆瓣酱5克 做法1.将油菜洗净、切成3厘米长的段;2.葱、姜、...
@台郎4770：炒油菜如何去苦味 -
项水17652003065…… 先在锅里少些开水,然后把小油菜洗净焯水,但是不要把小油菜弄得太软,否则炒出来的味道口感都不大好
项水17652003065…… 炒油菜,可以不用焯水.
@台郎4770：炒油菜需要先用开水焯一下吗? -
项水17652003065…… 需不需要焯水看您个人的需求,一般焯水的目的为以下两个: 一:蔬菜生长在菜田,其中有些菜类如香菜、韭菜等,农家习惯施用粪肥,因此菜的根茎上会污染大量致病菌(大肠杆菌、痢疾杆菌等),误食可发生中毒症状.因此,仅仅用水冲洗蔬菜后,看似干净了,但不能彻底除去微小的菌类.菌类都不耐高温,因此,把冲洗的蔬菜,放入沸水中烫一下,捞出来再用于凉拌,吃时才安全卫生. 二:有些蔬菜带有涩味,焯一下去除涩味,比如,香椿本身就有树木的涩味,焯一下就口感滑腻了.
@台郎4770：炒小油菜之前还用稍微煮煮吗? -
项水17652003065…… 不用
@台郎4770：炒油菜需要先烫吗 -
项水17652003065…… 不需要烫.炒油菜具体做法如下:百 需要提前准备好的材料包括:油菜 230g、食盐 适量度、味问精 适量、调和油 适量.1、第一步将油菜洗净切好备,放一旁备用.2、锅内放油加热,如下图所示.3、放入油菜进答行翻炒.内4、加入适量的水,盐和鸡精,翻炒均匀.5、翻炒均匀后出锅装盘,这样炒容油菜就完成了.
@台郎4770：炒油菜 要先用开水淖一下吗? -
项水17652003065…… 亲,可以淖一下.口感好. 不淖也行.不会破坏水溶性 维生素.放点大蒜爆锅味道 更佳.
@台郎4770：小白菜、菠菜、油菜等做菜肴是否需要先用水焯用小白菜、菠菜、油菜等做菜肴,做什么菜肴之前,需要先把菜用水焯一下?做什么菜肴之前,不需要先把菜... - 作业帮
项水17652003065…… [答案] 这几样菜只有凉拌的时候需要用水焯一下,做汤直接下锅就可以了. 切记所有的菜清洗干净再切或者手撕,最大程度保持菜的营养.
@台郎4770：小白菜、菠菜、油菜等做菜肴是否需要先用水焯 -
项水17652003065…… 菠菜最好焯一下是因为菠菜里面有大量草酸,直接炒了吃会和体内的钙结合形成不易吸收的草酸钙,焯一下会焯掉大部分的草酸,就不会影响消化吸收了,所以从营养的角度来说焯一下比较好.而小白菜和油菜没有影响,焯过再炒是为了不要把它炒老,可以很快出锅并且熟,这是从美观的角度来说的.不论是哪种,焯的时候要注意不要时间太久,会损失维生素.
@台郎4770：小油菜怎么做好吃,清炒小油菜的家常做法 -
项水17652003065…… 1.小油菜洗干净后,放在盐水中浸泡30分钟.2.锅内烧开水,把小油菜放入焯烫.3.然后捞出沥干水备用.4.热锅热油,把小油菜放入翻炒.5.加入适量的盐翻炒均匀即可.6.炒好后,装盘开吃吧.
@台郎4770：油菜怎么做好吃? -
项水17652003065…… 菜色油绿,菜质脆嫩,酸甜微辣.材料 主料:油菜500克, 调料:植物油35克,豆瓣酱15克,白砂糖25克,醋10克,酱油10克,味精3克,盐5克,豌豆淀粉10克,大葱5克,姜5克,豆瓣酱5克 做法1.将油菜洗净、切成3厘米长的段;2.葱、姜、...
@台郎4770：炒油菜如何去苦味 -
项水17652003065…… 先在锅里少些开水,然后把小油菜洗净焯水,但是不要把小油菜弄得太软,否则炒出来的味道口感都不大好
