清炒牛肉丝的家常做法
@唐净6191：牛肉丝怎么炒好吃
爱新觉罗尤17281073992…… 炒牛肉丝】食材:牛肉、青椒、生姜、料酒、食盐、白糖、鸡蛋、玉米淀粉、植物油.做法步骤:第一步:牛肉切切薄片,然后再切成丝,切好的牛肉丝放到大碗里,放入一勺料酒、一小勺食盐、少许白糖,先用筷子搅拌均匀,给牛肉丝入底味...
@唐净6191：做法,清炒牛肉丝怎么做好吃,清炒牛肉丝的家常做法 -
爱新觉罗尤17281073992…… 清炒牛肉的做法 1.红椒洗净切条,芹菜洗净切段(只用梗)备用. 2.牛肉洗净切报薄片,加入适量盐,料酒,胡椒粉,淀粉,鸡蛋清,拌均匀,腌制5分钟. 3.姜切细条,蒜切片,备用.(小厨娘的菜板刚才切了芹菜没洗哈! 4.放适量油,烧至8成热,放入腌好的牛肉,快速翻炒几下,盛起来备用. 5.用剩下的油,放入姜蒜,芹菜和红椒,翻炒几下加入适量盐,白糖,耗油,生抽. 6.最后加入牛肉翻炒均匀.即可装盘.
@唐净6191：生炒牛肉的做法? -
爱新觉罗尤17281073992…… 生炒牛肉 嫩牛肉150克,莴苣(莴笋)100克,青蒜25克,花生油50克,料酒15克,盐3克,味精1克,湿淀粉10克,小苏打1克,葱花10克,姜末4克,鲜汤适量. 做法 1、将牛肉洗净,先切成细薄的片,再改刀切成细丝,放在盆内,加部分盐、湿淀粉、小苏打,抓匀上浆;莴苣去皮,洗净,也切成细丝;青蒜去皮,切成小段; 2、将锅架在火上,放部分油烧至七成热,放入莴苣丝和部分盐快速煸炒几下,炒至莴苣变经,盛出; 3、将锅放回火上,放入余下的油烧至八成热,下入葱花、姜末爆出香味,立即投入将好的牛肉丝不断急炒1分多钟,一见肉丝变色,即烹入料酒,倒入莴苣丝,放入余下的盐,加少许鲜汤,撒上青蒜段,翻炒片刻,放入味精炒匀即可出锅. 【以上摘自网络】
@唐净6191：牛肉丝怎么炒嫩的诀窍 -
爱新觉罗尤17281073992…… 方法/步骤 1 首先,切肉的时候要看清肉的纹路,要将肉的纹路切段. 2 接着是腌制,腌制的时候要先放盐、生抽、胡椒粉,充分抓匀,让肉入味. 3 然后加淀粉抓匀,肉里一定要放入淀粉抓匀,锁住水分,这样才会嫩滑. 4 抓入淀粉后还要放入香油,不能太少,没有香油直接加入植物油也可以,加入香油或者植物油后搅拌顺滑,这样就充分锁住了瘦肉的水分. 5 炒的时候,锅要先烧热,热锅冷油,这样才不粘锅,油烧到七成热. 6 下入肉丝,迅速划散开,翻炒均匀即可,这样炒出来的肉丝一定是滑滑嫩嫩的.
@唐净6191：家常炒牛肉片怎么炒好吃又嫩 -
爱新觉罗尤17281073992…… 【食材】 牛肉300克、尖椒一个、泡椒5个、生姜一块、大蒜三瓣、干辣椒5个、鸡蛋清适量、玉米淀粉一小勺、生抽一小勺、蚝油一小勺、水淀粉适量、盐适量、油适量、芝麻香油一小勺、黑胡椒粉少许、白糖一点点或不加 (一小勺约5毫升) 【制作步骤】 1、准备好原材料. 2、将牛肉逆着纹路切成薄片. 3、尖椒切成菱形片、生姜和大蒜切成薄片、干辣椒切成小段、泡椒切成粗丝. 4、牛肉里加入适量盐、一小勺生抽、一小勺蚝油、少许黑胡椒粉,适量鸡蛋清,拌匀,然后加入一小勺芝麻油或其他植物油拌匀.
@唐净6191：牛肉丝怎么炒好吃又嫩 -
爱新觉罗尤17281073992…… 材料 主料:牛肉300克,青椒200克, 调料:油3大匙. 调味料(1)料酒半匙,酱油多半匙,淀粉多半匙,水1匙. 调味料(2)葱末1匙,姜末半匙,蒜末半匙. 调味料(3)水2匙,淀粉多半匙,盐1小匙,糖1小匙,胡椒半小匙,麻油半小匙,味精半小匙. 做法 1、牛肉横纹切丝,调(1)料拌匀,下锅前加1大匙温油,青椒切细丝备用. 2、热油1大匙,加入牛肉丝,翻炒至牛肉九分熟即捞起.青椒丝入滚水约1分钟捞起. 3、热油1大匙,将调料(2)拌炒后,加入牛肉、青椒及调料(3),大火迅速炒拌均匀即可盛盘.
@唐净6191：炒牛肉丝怎么抄 -
爱新觉罗尤17281073992…… 主料:牛肉 辅料:大蒜 老抽 盐 白糖 生抽 料酒 姜 做法:1.大蒜整理好洗净,蒜白部分用刀拍下,这样炒的时候蒜白容易断生入味,减短牛肉在锅子里的时间哈.2. 切段,蒜白跟蒜绿分开,姜切片3. 牛肉切薄片,逆纹切丝,放一勺子油.4. 放生...
@唐净6191：生炒牛肉丝怎么做如何做好吃 -
爱新觉罗尤17281073992…… 煸牛肉丝 原料:嫩牛肉300克,嫩芹菜75克,酱油25克,料酒25克,盐10克,糖10克,花椒粉10克,辣椒粉10克,郫县豆瓣50克,醋少许,姜丝. 制法:1、将牛肉和芹菜切成4公分左右丝待用. 2、锅烧热,放油,油热后将牛肉放入煸炒,待牛肉水分炒干,油变清时,加入豆瓣酱和辣椒粉继续煸炒,炒出豆瓣酱香味后,下姜丝、料酒再炒几下,加入酱油、白糖、味精、盐、点几滴醋,然后放入芹菜,翻炒几下,盛入盘中,撒上花椒粉即成. 附:油不可放得太少,以免粘锅;煸干牛肉时一定要等油变清后再放豆瓣酱,否则炒不出牛肉香味;北方的芹菜太老,可以先焯一下再炒,芹菜断生后立即出锅,否则不脆.
@唐净6191：牛肉一般怎么炒好吃? -
爱新觉罗尤17281073992…… 小炒牛肉牛肉的营养价值很高.做牛肉的一大难点就是怎么让它变得滑嫩.其实啊,炒牛肉的调料配菜都要用的非常的简单,这样做出来的口感才清新好吃.我这道菜就采用了非常普通的2荆条,做出来的口感是相当的滑嫩可口.原料:牛里脊...
爱新觉罗尤17281073992…… 炒牛肉丝】食材:牛肉、青椒、生姜、料酒、食盐、白糖、鸡蛋、玉米淀粉、植物油.做法步骤:第一步:牛肉切切薄片,然后再切成丝,切好的牛肉丝放到大碗里,放入一勺料酒、一小勺食盐、少许白糖,先用筷子搅拌均匀,给牛肉丝入底味...
@唐净6191：做法,清炒牛肉丝怎么做好吃,清炒牛肉丝的家常做法 -
爱新觉罗尤17281073992…… 清炒牛肉的做法 1.红椒洗净切条,芹菜洗净切段(只用梗)备用. 2.牛肉洗净切报薄片,加入适量盐,料酒,胡椒粉,淀粉,鸡蛋清,拌均匀,腌制5分钟. 3.姜切细条,蒜切片,备用.(小厨娘的菜板刚才切了芹菜没洗哈! 4.放适量油,烧至8成热,放入腌好的牛肉,快速翻炒几下,盛起来备用. 5.用剩下的油,放入姜蒜,芹菜和红椒,翻炒几下加入适量盐,白糖,耗油,生抽. 6.最后加入牛肉翻炒均匀.即可装盘.
@唐净6191：生炒牛肉的做法? -
爱新觉罗尤17281073992…… 生炒牛肉 嫩牛肉150克,莴苣(莴笋)100克,青蒜25克,花生油50克,料酒15克,盐3克,味精1克,湿淀粉10克,小苏打1克,葱花10克,姜末4克,鲜汤适量. 做法 1、将牛肉洗净,先切成细薄的片,再改刀切成细丝,放在盆内,加部分盐、湿淀粉、小苏打,抓匀上浆;莴苣去皮,洗净,也切成细丝;青蒜去皮,切成小段; 2、将锅架在火上,放部分油烧至七成热,放入莴苣丝和部分盐快速煸炒几下,炒至莴苣变经,盛出; 3、将锅放回火上,放入余下的油烧至八成热,下入葱花、姜末爆出香味,立即投入将好的牛肉丝不断急炒1分多钟,一见肉丝变色,即烹入料酒,倒入莴苣丝,放入余下的盐,加少许鲜汤,撒上青蒜段,翻炒片刻,放入味精炒匀即可出锅. 【以上摘自网络】
@唐净6191：牛肉丝怎么炒嫩的诀窍 -
爱新觉罗尤17281073992…… 方法/步骤 1 首先,切肉的时候要看清肉的纹路,要将肉的纹路切段. 2 接着是腌制,腌制的时候要先放盐、生抽、胡椒粉,充分抓匀,让肉入味. 3 然后加淀粉抓匀,肉里一定要放入淀粉抓匀,锁住水分,这样才会嫩滑. 4 抓入淀粉后还要放入香油,不能太少,没有香油直接加入植物油也可以,加入香油或者植物油后搅拌顺滑,这样就充分锁住了瘦肉的水分. 5 炒的时候,锅要先烧热,热锅冷油,这样才不粘锅,油烧到七成热. 6 下入肉丝,迅速划散开,翻炒均匀即可,这样炒出来的肉丝一定是滑滑嫩嫩的.
@唐净6191：家常炒牛肉片怎么炒好吃又嫩 -
爱新觉罗尤17281073992…… 【食材】 牛肉300克、尖椒一个、泡椒5个、生姜一块、大蒜三瓣、干辣椒5个、鸡蛋清适量、玉米淀粉一小勺、生抽一小勺、蚝油一小勺、水淀粉适量、盐适量、油适量、芝麻香油一小勺、黑胡椒粉少许、白糖一点点或不加 (一小勺约5毫升) 【制作步骤】 1、准备好原材料. 2、将牛肉逆着纹路切成薄片. 3、尖椒切成菱形片、生姜和大蒜切成薄片、干辣椒切成小段、泡椒切成粗丝. 4、牛肉里加入适量盐、一小勺生抽、一小勺蚝油、少许黑胡椒粉,适量鸡蛋清,拌匀,然后加入一小勺芝麻油或其他植物油拌匀.
@唐净6191：牛肉丝怎么炒好吃又嫩 -
爱新觉罗尤17281073992…… 材料 主料:牛肉300克,青椒200克, 调料:油3大匙. 调味料(1)料酒半匙,酱油多半匙,淀粉多半匙,水1匙. 调味料(2)葱末1匙,姜末半匙,蒜末半匙. 调味料(3)水2匙,淀粉多半匙,盐1小匙,糖1小匙,胡椒半小匙,麻油半小匙,味精半小匙. 做法 1、牛肉横纹切丝,调(1)料拌匀,下锅前加1大匙温油,青椒切细丝备用. 2、热油1大匙,加入牛肉丝,翻炒至牛肉九分熟即捞起.青椒丝入滚水约1分钟捞起. 3、热油1大匙,将调料(2)拌炒后,加入牛肉、青椒及调料(3),大火迅速炒拌均匀即可盛盘.
@唐净6191：炒牛肉丝怎么抄 -
爱新觉罗尤17281073992…… 主料:牛肉 辅料:大蒜 老抽 盐 白糖 生抽 料酒 姜 做法:1.大蒜整理好洗净,蒜白部分用刀拍下,这样炒的时候蒜白容易断生入味,减短牛肉在锅子里的时间哈.2. 切段,蒜白跟蒜绿分开,姜切片3. 牛肉切薄片,逆纹切丝,放一勺子油.4. 放生...
@唐净6191：生炒牛肉丝怎么做如何做好吃 -
爱新觉罗尤17281073992…… 煸牛肉丝 原料:嫩牛肉300克,嫩芹菜75克,酱油25克,料酒25克,盐10克,糖10克,花椒粉10克,辣椒粉10克,郫县豆瓣50克,醋少许,姜丝. 制法:1、将牛肉和芹菜切成4公分左右丝待用. 2、锅烧热,放油,油热后将牛肉放入煸炒,待牛肉水分炒干,油变清时,加入豆瓣酱和辣椒粉继续煸炒,炒出豆瓣酱香味后,下姜丝、料酒再炒几下,加入酱油、白糖、味精、盐、点几滴醋,然后放入芹菜,翻炒几下,盛入盘中,撒上花椒粉即成. 附:油不可放得太少,以免粘锅;煸干牛肉时一定要等油变清后再放豆瓣酱,否则炒不出牛肉香味;北方的芹菜太老,可以先焯一下再炒,芹菜断生后立即出锅,否则不脆.
@唐净6191：牛肉一般怎么炒好吃? -
爱新觉罗尤17281073992…… 小炒牛肉牛肉的营养价值很高.做牛肉的一大难点就是怎么让它变得滑嫩.其实啊,炒牛肉的调料配菜都要用的非常的简单,这样做出来的口感才清新好吃.我这道菜就采用了非常普通的2荆条,做出来的口感是相当的滑嫩可口.原料:牛里脊...
