湘菜之小炒肉
@傅桑3238：湘味炒肉的做法,湘味炒肉怎么做好吃,湘味炒肉的家常 -
薛雍19884442216…… 湘味小炒肉,是一道家常菜,是用五花肉和辣椒炒制而成.成品颜色鲜脆,吃起啦酸辣可口,是一道比较受欢迎的湘菜.中文名 湘味小炒肉 主要食材 五花肉,辣椒 分类 湘菜 口味 辣 制作材料 主料:五花肉;瘦肉共计400克 辅料:青红美人椒50克;大蒜50克 调料:蚝油;料酒;酱油;白糖;鸡精;豆豉 制作方法 做法一 材料带皮的五花肉.优质五花肉一条,放入冰箱,速冻一下,冻硬了比较容易切的薄!用一个鸡蛋和一茶匙生粉搅拌均匀.两颗青蒜苗,适量青椒,一点红椒用来点缀.做法1、油热后炝入姜丝,同蒜苗白的部分.2、加入肉片,炒白后加入适量柱侯酱和酱油.3、加入一点上汤或水,倒入剩下的青蒜苗.4、8成熟放入青椒,加盐稍稍翻炒即可出锅.
@傅桑3238：湘菜:农家小炒肉的做法步骤是?
薛雍19884442216…… 小炒肉的做法: 1、辣椒切片(尖椒切成筒状)、鲜肉切片或丝、姜切丝、大蒜切片; 2、将油烧热,放入姜丝、蒜片,待爆出香味后,将肉丝倒入锅中加适量盐、煸炒至九成熟,盛起; 3、煸炒青椒少时(根据火的大小调整时间),加少许盐,加一勺剁辣椒,炒匀.将肉丝倒入锅中,翻炒. 4、加入醋、酱油、料酒、豆豉各适量在翻炒一会,即可出锅,装盘
@傅桑3238：湘菜特色菜湘香小炒肉怎么做? -
薛雍19884442216…… 主料:猪瘦肉、红辣椒 配料:芹菜、洋葱、大蒜、豆豉、姜、酱油、盐、味精,料酒 做法: 1 猪瘦肉切丝或片,用酱油淹上(一定不要放嫩肉粉);红辣椒切丝,芹菜切小段,洋葱切丝,大蒜切片,姜切丝. 2 锅内放少量油,先下红辣椒和其它配料炒到6成熟,加适量盐.(配料的香味已经出来了) 3 把配料赶至锅边,在锅中留出空位,再放适量油,烧热后下肉丝,炒到肉丝变色后和配料混合炒,加入味精,少量料酒,装盘. 该答案来自中华美食网官方网站
@傅桑3238：湘菜的农家小炒肉怎么做?
薛雍19884442216…… 农家小炒肉:材料:新鲜带皮前腿肉,新鲜本地上市小尖椒,豆豉调料:油,盐,酱油,鸡精做法:1、将肉切薄片,撒少许盐和酱油使劲摔打上劲;2、小尖椒洗好用刀拍扁再随手撕开;3、坐锅烧油,下肉片滑散至变色盛出;4、锅里余油下豆豉炒香,接着下小尖椒炒软,撒盐调味,倒入肉片淋酱油撒鸡精拌匀就OK了!
@傅桑3238：湘菜一顿乱炒的做法 -
薛雍19884442216…… 湘菜一顿乱炒的做法 湖南小炒肉 菜谱简介 湖南风味的小炒肉香辣爽口,肉质鲜嫩,肉香浓郁,用来下酒下饭都是很好的菜,还很适合带盒饭.湖南小炒肉的做法并不难,为了帮助大家做好这道菜,下面我就把湖南小炒肉的做法介绍如下. 材料 五花肉,尖椒,蒜片 做法 1、选较香辣的青尖椒切滚刀片,猪肉带肥前腿肉分肥瘦分别切片,蒜切片. 2、锅热较多的油,下蒜片、青椒片、肥肉片炒香,并不断翻炒,直到青椒表面呈微微虎皮状.加入肉片,调盐、老抽、生抽、鸡精,大火快炒出锅. 小诀窍 肉的时间不易过老或过嫩.
@傅桑3238：湘菜怎么炒好吃,比如小炒肉怎么炒好吃呢? -
薛雍19884442216…… 辣椒炒肉,也叫农家小炒肉.它是湘菜中最最平常和普通的一道菜,基本上湖南人的餐桌上都会有,是农家每家每户必吃的招牌“土菜”,但是,要做出地道的口味,就要达到一定的境界了.辣椒吃起来要感觉不到很辣,肉要油而不腻,吃上去...
@傅桑3238：湘味炒肉的家常做法大全怎么做好吃视频 -
薛雍19884442216…… 湘味炒肉的做法1 五花肉切片(新鲜五花肉放在冰箱里冷冻一会儿再切比较容易) 湘味炒肉的做法2 青红椒切丝、葱切丝、香菜切段备用 湘味炒肉的做法3 肉里加入姜蒜末、两勺蚝油和两汤勺老抽拌匀腌制入味 湘味炒肉的做法4 将肉片一片片的平铺在锅底,然后开火加热 湘味炒肉的做法5 等肉炸出油后倒出多余的油后,加入青红椒丝和葱丝、香菜段拌炒一会儿即可出锅
@傅桑3238：农家小炒肉怎么炒?
薛雍19884442216…… 特色: 咸鲜微辣,外酥里嫩,家常突出.主料:猪肋条肉(五花肉)300克辅料:杭椒200克,调料:大蒜(白皮)10克,姜10克,盐5克,味精2克,酱油10克,猪油(炼制)25克做法:1. 五花肉洗净切片;2. 杭椒洗净切段;3. 五花肉下油锅煸炒至六成熟,加入杭椒煸炒,起锅前再加入辣酱少许,装盘即可.
@傅桑3238：湘菜:农家小炒肉的做法步骤是? -
薛雍19884442216…… 材料:五花肉200克,土青椒片300克,酱油2克,盐2克,味精1克,茶树油15克做法:1、先把五花肉切薄片,放入锅内煸香,出油,肉色呈金黄色即好. 2、锅内加油烧热,加入土青椒片煸炒出清香味,加入煸好的肉,用盐,味精,酱油调味,炒拌均匀即可.
薛雍19884442216…… 湘味小炒肉,是一道家常菜,是用五花肉和辣椒炒制而成.成品颜色鲜脆,吃起啦酸辣可口,是一道比较受欢迎的湘菜.中文名 湘味小炒肉 主要食材 五花肉,辣椒 分类 湘菜 口味 辣 制作材料 主料:五花肉;瘦肉共计400克 辅料:青红美人椒50克;大蒜50克 调料:蚝油;料酒;酱油;白糖;鸡精;豆豉 制作方法 做法一 材料带皮的五花肉.优质五花肉一条,放入冰箱,速冻一下,冻硬了比较容易切的薄!用一个鸡蛋和一茶匙生粉搅拌均匀.两颗青蒜苗,适量青椒,一点红椒用来点缀.做法1、油热后炝入姜丝,同蒜苗白的部分.2、加入肉片,炒白后加入适量柱侯酱和酱油.3、加入一点上汤或水,倒入剩下的青蒜苗.4、8成熟放入青椒,加盐稍稍翻炒即可出锅.
@傅桑3238：湘菜:农家小炒肉的做法步骤是?
薛雍19884442216…… 小炒肉的做法: 1、辣椒切片(尖椒切成筒状)、鲜肉切片或丝、姜切丝、大蒜切片; 2、将油烧热,放入姜丝、蒜片,待爆出香味后,将肉丝倒入锅中加适量盐、煸炒至九成熟,盛起; 3、煸炒青椒少时(根据火的大小调整时间),加少许盐,加一勺剁辣椒,炒匀.将肉丝倒入锅中,翻炒. 4、加入醋、酱油、料酒、豆豉各适量在翻炒一会,即可出锅,装盘
@傅桑3238：湘菜特色菜湘香小炒肉怎么做? -
薛雍19884442216…… 主料:猪瘦肉、红辣椒 配料:芹菜、洋葱、大蒜、豆豉、姜、酱油、盐、味精,料酒 做法: 1 猪瘦肉切丝或片,用酱油淹上(一定不要放嫩肉粉);红辣椒切丝,芹菜切小段,洋葱切丝,大蒜切片,姜切丝. 2 锅内放少量油,先下红辣椒和其它配料炒到6成熟,加适量盐.(配料的香味已经出来了) 3 把配料赶至锅边,在锅中留出空位,再放适量油,烧热后下肉丝,炒到肉丝变色后和配料混合炒,加入味精,少量料酒,装盘. 该答案来自中华美食网官方网站
@傅桑3238：湘菜的农家小炒肉怎么做?
薛雍19884442216…… 农家小炒肉:材料:新鲜带皮前腿肉,新鲜本地上市小尖椒,豆豉调料:油,盐,酱油,鸡精做法:1、将肉切薄片,撒少许盐和酱油使劲摔打上劲;2、小尖椒洗好用刀拍扁再随手撕开;3、坐锅烧油,下肉片滑散至变色盛出;4、锅里余油下豆豉炒香,接着下小尖椒炒软,撒盐调味,倒入肉片淋酱油撒鸡精拌匀就OK了!
@傅桑3238：湘菜一顿乱炒的做法 -
薛雍19884442216…… 湘菜一顿乱炒的做法 湖南小炒肉 菜谱简介 湖南风味的小炒肉香辣爽口,肉质鲜嫩,肉香浓郁,用来下酒下饭都是很好的菜,还很适合带盒饭.湖南小炒肉的做法并不难,为了帮助大家做好这道菜,下面我就把湖南小炒肉的做法介绍如下. 材料 五花肉,尖椒,蒜片 做法 1、选较香辣的青尖椒切滚刀片,猪肉带肥前腿肉分肥瘦分别切片,蒜切片. 2、锅热较多的油,下蒜片、青椒片、肥肉片炒香,并不断翻炒,直到青椒表面呈微微虎皮状.加入肉片,调盐、老抽、生抽、鸡精,大火快炒出锅. 小诀窍 肉的时间不易过老或过嫩.
@傅桑3238：湘菜怎么炒好吃,比如小炒肉怎么炒好吃呢? -
薛雍19884442216…… 辣椒炒肉,也叫农家小炒肉.它是湘菜中最最平常和普通的一道菜,基本上湖南人的餐桌上都会有,是农家每家每户必吃的招牌“土菜”,但是,要做出地道的口味,就要达到一定的境界了.辣椒吃起来要感觉不到很辣,肉要油而不腻,吃上去...
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薛雍19884442216…… 湘味炒肉的做法1 五花肉切片(新鲜五花肉放在冰箱里冷冻一会儿再切比较容易) 湘味炒肉的做法2 青红椒切丝、葱切丝、香菜切段备用 湘味炒肉的做法3 肉里加入姜蒜末、两勺蚝油和两汤勺老抽拌匀腌制入味 湘味炒肉的做法4 将肉片一片片的平铺在锅底,然后开火加热 湘味炒肉的做法5 等肉炸出油后倒出多余的油后,加入青红椒丝和葱丝、香菜段拌炒一会儿即可出锅
@傅桑3238：农家小炒肉怎么炒?
薛雍19884442216…… 特色: 咸鲜微辣,外酥里嫩,家常突出.主料:猪肋条肉(五花肉)300克辅料:杭椒200克,调料:大蒜(白皮)10克,姜10克,盐5克,味精2克,酱油10克,猪油(炼制)25克做法:1. 五花肉洗净切片;2. 杭椒洗净切段;3. 五花肉下油锅煸炒至六成熟,加入杭椒煸炒,起锅前再加入辣酱少许,装盘即可.
@傅桑3238：湘菜:农家小炒肉的做法步骤是? -
薛雍19884442216…… 材料:五花肉200克,土青椒片300克,酱油2克,盐2克,味精1克,茶树油15克做法:1、先把五花肉切薄片,放入锅内煸香,出油,肉色呈金黄色即好. 2、锅内加油烧热,加入土青椒片煸炒出清香味,加入煸好的肉,用盐,味精,酱油调味,炒拌均匀即可.
