滴滤咖啡粉的粗细
@查念4183：滴滤式的要用什么粗细程度的咖啡粉? -
任侍18387343600…… 如果是直接接触水的,那么看制作时间,如果从你冲泡到完成1分钟,用细粉,如果到能喝到5分钟,用粗些的粉~
@查念4183：咖啡粉的法压和滴滤两种方法的区别? -
任侍18387343600…… 1、使用工具不一 法压咖啡粉:用全自动咖啡机或者专业半自动咖啡机用15-20帕的压力做出来的. 滴滤咖啡粉:用港式滴滤机冲出来的或是用美式滴滤机冲出来的. 2、效果不一 法压咖啡粉:咖啡上面没有一层咖啡精华. 滴滤咖啡粉:咖啡上面有一层咖啡精华. 法压咖啡粉: 滴滤咖啡粉: 3、口感不一 法压咖啡粉:比较浓,入口有余味. 滴滤咖啡粉:清而不淡口. 4、咖啡粉的度数不一 法压咖啡粉:法压咖啡的咖啡豆所磨的度数需要五度或七度. 滴滤咖啡粉:滴滤咖啡的咖啡豆所磨属的度数需要三度. 5、保持时间不一 法压咖啡粉:咖啡风味保持的时间相对于滴滤咖咖啡会短很多. 滴滤咖啡粉:咖啡风味保持的时间相对于法压长很多.
@查念4183：制作一杯咖啡时,咖啡粉的粗细有多重要 -
任侍18387343600…… 掌握咖啡粉粗细度是很重要的! 比如手冲时,粉太细容易过萃,也就是容易出焦苦味,盖过它原本的风味;粉太粗又会导致萃取不足,出品的咖啡过淡.另外手冲时不同豆磨粉粗细是可以进行微调的,和控制水温一个道理. 又比如意式咖啡机萃取时,在压粉力度基本统一的前提下,若粉过细,就会造成出液过慢,出品的浓缩咖啡焦苦,油脂不好,没有其它风味;粉太粗则会很快就出液且液流很粗,出品的咖啡整体很淡,油脂特差! 再例如法压壶,如果粉太粗了会淡,过细又会造成过萃以及过多的咖啡粉渣,影响口感
@查念4183：泡咖啡的正确步骤是怎样的
任侍18387343600…… 咖啡中含有大量的抗氧化成分,摄取入体内后能够让人降低心情低落的程度.所以很多人喜欢喝咖啡,泡咖啡的正确步骤你掌握了吗?我给你具体讲解一下泡咖啡的正确步...
@查念4183：各种咖啡机(壶)对用的咖啡粉有区别吗 -
任侍18387343600…… 基本上所有的咖啡都可以用咖啡壶冲泡,我想楼主的问题应该是咖啡壶如何搭配咖啡粉,这个包括两个方面的问题了:一是咖啡豆的类型(或者说口味),这个一般是根据个人爱好而顶,没有很明确的说什么豆用什么粉.二是咖啡豆的研磨的粗...
@查念4183：如何根据口感 判断咖啡的萃取程度 -
任侍18387343600…… 这个要根据你的口感,配合冲煮设备和器具来判断. 半自动咖啡机,要求的咖啡粉最细,按照20-30秒萃取30ml咖啡液的基本原则,以得到你想要的咖啡的口味为最终目的,来调整咖啡粉的研磨度,磨出的咖啡粉用手指摸上去应该是比面粉略粗,略有砂砾感. 其次是摩卡壶,咖啡粉如精盐的粗细度,明显的颗粒感. 虹吸壶,如砂糖,如果用的是同一款磨豆机,调粗半格即可. 滴滤式和法压,要求的咖啡粉是最粗的,如粗砂糖,全部呈颗粒状. 其实,最主要的是口感和味道,以此为目的来进行调节.
@查念4183：滴滤壶咖啡机 -
任侍18387343600…… 电滴滤咖啡机可以煮的咖啡不少,比如:哥伦比亚咖啡,曼特宁,巴西咖啡等.电滴滤咖啡用的咖啡粉细度取决于你用滤网还是滤纸.若滤网则粗一些,滤纸就细一些.这关系到咖啡萃取的程度.前面也有朋友问电滴滤为什么做不出风味和香气.其中原因之一就是用滤网还是用滤纸以及粉的粗细.另外我建议大家购买电滴滤时,买水箱中带刻度的那一种,因为它可以比较精确的掌握粉和水的比例
@查念4183：喝咖啡有什么好处?如何选购咖啡?怎样喝咖啡才是正确的?每天喝多么杯咖啡是适当的呢? -
任侍18387343600…… 咖啡器并不是调制美味咖啡的唯一因素,“制作咖啡的四项基本原则”——适当的咖啡粉的比例、咖啡的研磨程度、水的品质和咖啡粉的新鲜程度比咖啡调制器更重要.如果您具有调制咖啡的粗浅常识,您就可以利用咖啡压壶、家用咖啡壶和浓...
@查念4183：咖啡机怎么用? -
任侍18387343600…… 咖啡的种类很多的,具体要说明是什么咖啡机.才好告诉你你的这台咖啡机怎么用? 如果不会用,可以看使用说明,或者在网上搜索相关视频也可以找到. 市面上常见的几种咖啡机. 1,美式(传统滴滤式)咖啡机 顾名思义,是以滴滤的方式...
@查念4183：如何冲咖啡? -
任侍18387343600…… 1.咖啡的磨粉粗细程度是由您所选择的咖啡设备而决定的.因为不同的咖啡制作方法所需要不同的磨粉粗细 2.要用92-96度的水. 3.不同的制作方法需要不同的煮制时间 用小型家用咖啡机器-咖啡要通过过滤纸或金子过滤网 Filter Coffee 1、...
任侍18387343600…… 如果是直接接触水的,那么看制作时间,如果从你冲泡到完成1分钟,用细粉,如果到能喝到5分钟,用粗些的粉~
@查念4183：咖啡粉的法压和滴滤两种方法的区别? -
任侍18387343600…… 1、使用工具不一 法压咖啡粉:用全自动咖啡机或者专业半自动咖啡机用15-20帕的压力做出来的. 滴滤咖啡粉:用港式滴滤机冲出来的或是用美式滴滤机冲出来的. 2、效果不一 法压咖啡粉:咖啡上面没有一层咖啡精华. 滴滤咖啡粉:咖啡上面有一层咖啡精华. 法压咖啡粉: 滴滤咖啡粉: 3、口感不一 法压咖啡粉:比较浓,入口有余味. 滴滤咖啡粉:清而不淡口. 4、咖啡粉的度数不一 法压咖啡粉:法压咖啡的咖啡豆所磨的度数需要五度或七度. 滴滤咖啡粉:滴滤咖啡的咖啡豆所磨属的度数需要三度. 5、保持时间不一 法压咖啡粉:咖啡风味保持的时间相对于滴滤咖咖啡会短很多. 滴滤咖啡粉:咖啡风味保持的时间相对于法压长很多.
@查念4183：制作一杯咖啡时,咖啡粉的粗细有多重要 -
任侍18387343600…… 掌握咖啡粉粗细度是很重要的! 比如手冲时,粉太细容易过萃,也就是容易出焦苦味,盖过它原本的风味;粉太粗又会导致萃取不足,出品的咖啡过淡.另外手冲时不同豆磨粉粗细是可以进行微调的,和控制水温一个道理. 又比如意式咖啡机萃取时,在压粉力度基本统一的前提下,若粉过细,就会造成出液过慢,出品的浓缩咖啡焦苦,油脂不好,没有其它风味;粉太粗则会很快就出液且液流很粗,出品的咖啡整体很淡,油脂特差! 再例如法压壶,如果粉太粗了会淡,过细又会造成过萃以及过多的咖啡粉渣,影响口感
@查念4183：泡咖啡的正确步骤是怎样的
任侍18387343600…… 咖啡中含有大量的抗氧化成分,摄取入体内后能够让人降低心情低落的程度.所以很多人喜欢喝咖啡,泡咖啡的正确步骤你掌握了吗?我给你具体讲解一下泡咖啡的正确步...
@查念4183：各种咖啡机(壶)对用的咖啡粉有区别吗 -
任侍18387343600…… 基本上所有的咖啡都可以用咖啡壶冲泡,我想楼主的问题应该是咖啡壶如何搭配咖啡粉,这个包括两个方面的问题了:一是咖啡豆的类型(或者说口味),这个一般是根据个人爱好而顶,没有很明确的说什么豆用什么粉.二是咖啡豆的研磨的粗...
@查念4183：如何根据口感 判断咖啡的萃取程度 -
任侍18387343600…… 这个要根据你的口感,配合冲煮设备和器具来判断. 半自动咖啡机,要求的咖啡粉最细,按照20-30秒萃取30ml咖啡液的基本原则,以得到你想要的咖啡的口味为最终目的,来调整咖啡粉的研磨度,磨出的咖啡粉用手指摸上去应该是比面粉略粗,略有砂砾感. 其次是摩卡壶,咖啡粉如精盐的粗细度,明显的颗粒感. 虹吸壶,如砂糖,如果用的是同一款磨豆机,调粗半格即可. 滴滤式和法压,要求的咖啡粉是最粗的,如粗砂糖,全部呈颗粒状. 其实,最主要的是口感和味道,以此为目的来进行调节.
@查念4183：滴滤壶咖啡机 -
任侍18387343600…… 电滴滤咖啡机可以煮的咖啡不少,比如:哥伦比亚咖啡,曼特宁,巴西咖啡等.电滴滤咖啡用的咖啡粉细度取决于你用滤网还是滤纸.若滤网则粗一些,滤纸就细一些.这关系到咖啡萃取的程度.前面也有朋友问电滴滤为什么做不出风味和香气.其中原因之一就是用滤网还是用滤纸以及粉的粗细.另外我建议大家购买电滴滤时,买水箱中带刻度的那一种,因为它可以比较精确的掌握粉和水的比例
@查念4183：喝咖啡有什么好处?如何选购咖啡?怎样喝咖啡才是正确的?每天喝多么杯咖啡是适当的呢? -
任侍18387343600…… 咖啡器并不是调制美味咖啡的唯一因素,“制作咖啡的四项基本原则”——适当的咖啡粉的比例、咖啡的研磨程度、水的品质和咖啡粉的新鲜程度比咖啡调制器更重要.如果您具有调制咖啡的粗浅常识,您就可以利用咖啡压壶、家用咖啡壶和浓...
@查念4183：咖啡机怎么用? -
任侍18387343600…… 咖啡的种类很多的,具体要说明是什么咖啡机.才好告诉你你的这台咖啡机怎么用? 如果不会用,可以看使用说明,或者在网上搜索相关视频也可以找到. 市面上常见的几种咖啡机. 1,美式(传统滴滤式)咖啡机 顾名思义,是以滴滤的方式...
@查念4183：如何冲咖啡? -
任侍18387343600…… 1.咖啡的磨粉粗细程度是由您所选择的咖啡设备而决定的.因为不同的咖啡制作方法所需要不同的磨粉粗细 2.要用92-96度的水. 3.不同的制作方法需要不同的煮制时间 用小型家用咖啡机器-咖啡要通过过滤纸或金子过滤网 Filter Coffee 1、...
