意式咖啡粉粗细对照
@贡油1822：意式咖啡,咖啡粉多粗合适? -
怀程19225384599…… 楼上的答案我就呵呵了,不评价 意式是用细粉,但不能非常细啊,太细了压力太大,这个粗细没法形容,刻度差一个差的不多,有不能用尺量.一般按机器的刻度说 你用的什么磨?牌子型号, 可以到贴吧咖啡吧学习下咖啡只是,在哪发帖询问也行,贴吧人比较多,把磨品牌型号说下
@贡油1822：意式浓缩咖啡如何配比? -
怀程19225384599…… 工具:半自动意大利咖啡机,ESPRESSO咖啡杯,及相关配件,磨豆机,压分器 物料:;ESPRESSO咖啡豆 用量:7-8克 做法: 1,用磨豆机磨适量的咖啡粉,注意,粉的粗细要调整.下面说. 2,将粉装进咖啡机把手. 3,用压粉器压好,压两次,第一次轻点. 4,把手装上咖啡机,打开泡咖啡开关. 5,注意咖啡流速.25-30毫升.最佳时间在20-30秒.时间不对调整粉粗细.
@贡油1822：制作一杯咖啡时,咖啡粉的粗细有多重要 -
怀程19225384599…… 掌握咖啡粉粗细度是很重要的! 比如手冲时,粉太细容易过萃,也就是容易出焦苦味,盖过它原本的风味;粉太粗又会导致萃取不足,出品的咖啡过淡.另外手冲时不同豆磨粉粗细是可以进行微调的,和控制水温一个道理. 又比如意式咖啡机萃取时,在压粉力度基本统一的前提下,若粉过细,就会造成出液过慢,出品的浓缩咖啡焦苦,油脂不好,没有其它风味;粉太粗则会很快就出液且液流很粗,出品的咖啡整体很淡,油脂特差! 再例如法压壶,如果粉太粗了会淡,过细又会造成过萃以及过多的咖啡粉渣,影响口感
@贡油1822：如何根据天气调整磨咖啡粉的粗细程度?
怀程19225384599…… 为什么要根据天气调整咖啡粉的粗细呢? 咖啡粉的粗细主要是由你的咖啡机或咖啡壶决定的,意式咖啡机的话,需要的粉都是偏细的,这样在压力下才可以萃取更多的油脂和咖啡香气.
@贡油1822：怎么用摩卡壶煮出一杯好的意式咖啡? -
怀程19225384599…… 1.首先咖啡原豆一定要选用新鲜的,最好是烘焙时间在两周以内的;2.摩卡壶煮意式咖啡最好选择深度烘培和浅度烘焙的咖啡豆以1:1比例;3.咖啡粉研磨的粗细要均匀,一般在在2.5至3之间即可;4.咖啡粉的选量应该和水的用量相当(四人份20克咖啡豆);5.水应该在排压阀下面即可.6.煮的时间不要太久,最好用饮水机里的开水.待感觉到水开了,改小火煮50秒左右即可.以上的参数你可以依据自己的情况调节,希望你每天都能品尝到香浓的咖啡.
@贡油1822：意式浓缩咖啡制作,粉细压力小,还是粉粗压力大好 -
怀程19225384599…… 粉,和绵白糖一样粗细,至于压力,手臂水平用10KG的力,这点还需要自己实践.你说的粉细压力小或者说的粉粗压力大,最终只会造成一种结果,那就是萃取不足,不信你都试试,都是偏苦,酸味几乎找不到,bady就更别提了
@贡油1822：意式咖啡机,一样的豆子,同一次磨的粉,也就是粗细一样,压粉的力度也一样, -
怀程19225384599…… 你用什么来判定你的压粉力度是一样的.你用会什么判定你的粉量也是一样的.是用称称过,还是量过.如是这两项的答案都是肯定的,那么就是你的机器缺陷,但这种机率很低.一般,几千元以上的机器,都不会出现这种问题.希望能帮到你,个人建议.
@贡油1822：minipresso 用什么咖啡粉 -
怀程19225384599…… 必须使用意式浓缩咖啡豆,研磨粗细为中细颗粒(质感比面粉粗一点用手摸的感觉带有颗粒感),此研磨最好是购买一款意式咖啡豆专用磨豆机,世面上的纯咖啡粉(非速溶咖啡粉)研磨度基本为中粗颗粒,不适合minipresso
@贡油1822：怎样煮咖啡?需多长时间? -
怀程19225384599…… 需要10分钟左右,下面介绍咖啡的煮法:准备材料:咖啡粉1勺、纯净水适量、黑巧克力30克、意式浓缩咖啡100ml、牛奶150ml、糖1汤匙、棉花糖几粒、可可粉少许制作步骤: 1、1勺咖啡粉用意式咖啡机制作出一杯意式浓缩咖啡. 2、取意式浓缩咖啡100ml、牛奶150ml、黑巧克力30g、糖1汤勺放入小锅中. 3、开小火加热并不停搅拌,大概10分钟. 4、倒入准备好的杯中. 5、表面放上几颗棉花糖,筛少许可可粉,一杯味道浓郁香醇的咖啡热饮就做好了.
@贡油1822：咖啡磨得粗细和煮法有什么关糸 -
怀程19225384599…… 不同的萃取方法决定了咖啡豆要磨成什么类型. 意式萃取(摩卡壶、意式蒸汽咖啡机等),必须是细度研磨; 美式萃取(滴滤壶),中度或粗度研磨均可; 单品手冲,一般是粗研磨; 法压壶,中度、粗度研磨均可.
怀程19225384599…… 楼上的答案我就呵呵了,不评价 意式是用细粉,但不能非常细啊,太细了压力太大,这个粗细没法形容,刻度差一个差的不多,有不能用尺量.一般按机器的刻度说 你用的什么磨?牌子型号, 可以到贴吧咖啡吧学习下咖啡只是,在哪发帖询问也行,贴吧人比较多,把磨品牌型号说下
@贡油1822：意式浓缩咖啡如何配比? -
怀程19225384599…… 工具:半自动意大利咖啡机,ESPRESSO咖啡杯,及相关配件,磨豆机,压分器 物料:;ESPRESSO咖啡豆 用量:7-8克 做法: 1,用磨豆机磨适量的咖啡粉,注意,粉的粗细要调整.下面说. 2,将粉装进咖啡机把手. 3,用压粉器压好,压两次,第一次轻点. 4,把手装上咖啡机,打开泡咖啡开关. 5,注意咖啡流速.25-30毫升.最佳时间在20-30秒.时间不对调整粉粗细.
@贡油1822：制作一杯咖啡时,咖啡粉的粗细有多重要 -
怀程19225384599…… 掌握咖啡粉粗细度是很重要的! 比如手冲时,粉太细容易过萃,也就是容易出焦苦味,盖过它原本的风味;粉太粗又会导致萃取不足,出品的咖啡过淡.另外手冲时不同豆磨粉粗细是可以进行微调的,和控制水温一个道理. 又比如意式咖啡机萃取时,在压粉力度基本统一的前提下,若粉过细,就会造成出液过慢,出品的浓缩咖啡焦苦,油脂不好,没有其它风味;粉太粗则会很快就出液且液流很粗,出品的咖啡整体很淡,油脂特差! 再例如法压壶,如果粉太粗了会淡,过细又会造成过萃以及过多的咖啡粉渣,影响口感
@贡油1822：如何根据天气调整磨咖啡粉的粗细程度?
怀程19225384599…… 为什么要根据天气调整咖啡粉的粗细呢? 咖啡粉的粗细主要是由你的咖啡机或咖啡壶决定的,意式咖啡机的话,需要的粉都是偏细的,这样在压力下才可以萃取更多的油脂和咖啡香气.
@贡油1822：怎么用摩卡壶煮出一杯好的意式咖啡? -
怀程19225384599…… 1.首先咖啡原豆一定要选用新鲜的,最好是烘焙时间在两周以内的;2.摩卡壶煮意式咖啡最好选择深度烘培和浅度烘焙的咖啡豆以1:1比例;3.咖啡粉研磨的粗细要均匀,一般在在2.5至3之间即可;4.咖啡粉的选量应该和水的用量相当(四人份20克咖啡豆);5.水应该在排压阀下面即可.6.煮的时间不要太久,最好用饮水机里的开水.待感觉到水开了,改小火煮50秒左右即可.以上的参数你可以依据自己的情况调节,希望你每天都能品尝到香浓的咖啡.
@贡油1822：意式浓缩咖啡制作,粉细压力小,还是粉粗压力大好 -
怀程19225384599…… 粉,和绵白糖一样粗细,至于压力,手臂水平用10KG的力,这点还需要自己实践.你说的粉细压力小或者说的粉粗压力大,最终只会造成一种结果,那就是萃取不足,不信你都试试,都是偏苦,酸味几乎找不到,bady就更别提了
@贡油1822：意式咖啡机,一样的豆子,同一次磨的粉,也就是粗细一样,压粉的力度也一样, -
怀程19225384599…… 你用什么来判定你的压粉力度是一样的.你用会什么判定你的粉量也是一样的.是用称称过,还是量过.如是这两项的答案都是肯定的,那么就是你的机器缺陷,但这种机率很低.一般,几千元以上的机器,都不会出现这种问题.希望能帮到你,个人建议.
@贡油1822：minipresso 用什么咖啡粉 -
怀程19225384599…… 必须使用意式浓缩咖啡豆,研磨粗细为中细颗粒(质感比面粉粗一点用手摸的感觉带有颗粒感),此研磨最好是购买一款意式咖啡豆专用磨豆机,世面上的纯咖啡粉(非速溶咖啡粉)研磨度基本为中粗颗粒,不适合minipresso
@贡油1822：怎样煮咖啡?需多长时间? -
怀程19225384599…… 需要10分钟左右,下面介绍咖啡的煮法:准备材料:咖啡粉1勺、纯净水适量、黑巧克力30克、意式浓缩咖啡100ml、牛奶150ml、糖1汤匙、棉花糖几粒、可可粉少许制作步骤: 1、1勺咖啡粉用意式咖啡机制作出一杯意式浓缩咖啡. 2、取意式浓缩咖啡100ml、牛奶150ml、黑巧克力30g、糖1汤勺放入小锅中. 3、开小火加热并不停搅拌,大概10分钟. 4、倒入准备好的杯中. 5、表面放上几颗棉花糖,筛少许可可粉,一杯味道浓郁香醇的咖啡热饮就做好了.
@贡油1822：咖啡磨得粗细和煮法有什么关糸 -
怀程19225384599…… 不同的萃取方法决定了咖啡豆要磨成什么类型. 意式萃取(摩卡壶、意式蒸汽咖啡机等),必须是细度研磨; 美式萃取(滴滤壶),中度或粗度研磨均可; 单品手冲,一般是粗研磨; 法压壶,中度、粗度研磨均可.
