咖啡研磨度对照图
@朱任4585：咖啡的度数是什么意思?比如蓝山99度?99度代表什么意思?是否每种咖啡都分度数? -
向英18072208037…… 研磨:研磨粗细===度数越小,咖啡粉末越细 3度,适用于浓缩咖啡机,法式滴滤壶 5度,适用于酒精烧壶 7度,适用于STB本周精选,家用蒸馏机.10度,适用于STB美式咖啡 和滴漏式,滤纸式咖啡 99度属于速溶咖啡
@朱任4585：咖啡豆研磨到什麽程度最好? -
向英18072208037…… 咖啡豆的研磨方法根据其大小可以略分为粗研磨、中研磨与细研磨三种.依咖啡器具不同而使用合适之研磨方法. 还有中细研磨或比细研磨更细的极细研磨(成粉状咖啡粉).而咖啡豆的研磨时机是冲泡咖啡前,只将需要的研磨即为上品.咖啡...
@朱任4585：手冲咖啡粉的粗细各代表咖啡的怎样的味道 -
向英18072208037…… 因为控制咖啡口感的因素太多, 烘焙度决定风味; 粉量、粉水比、水质、水流速影响口感和层次感; 研磨的粗细度决定风味; 萃取手法根据研磨度决定水温、闷蒸时间、和水流的粗细大小;
@朱任4585：意式和单品咖啡豆的研磨度有什么不同?爱乐压更适合做意式吗?手冲的话豆子的研磨度是不是要比意式小一点 -
向英18072208037…… 意式的粉是最细的,而且跟单品的份要求不一样,所以一般来讲意式磨和单品磨是分开的,难以完美兼容.爱乐亚的研磨度跟手冲差不多,具体也根据豆子的烘焙程度和你其他参数的调整,比如水温时间等.如果新手的话,做单品的时候把粉粗细尽量磨成砂糖大小就好了,或者网上找图片自己对比.磨是最重要的,粉的均匀程度最能体现一杯咖啡的好坏.
@朱任4585：泡现磨咖啡要多久 -
向英18072208037…… 一般看你的咖啡磨了多少人喝的,一般来说煮3-5分钟就够了,泡的话也就是5分钟
@朱任4585：如何冲好的咖啡? -
向英18072208037…… 给你介绍以下的做法.前提是你家里必须有下列几样中任意一样的咖啡调理机器! 1.虹吸壶煮法 把咖啡豆放入磨豆机里磨碎.这里要注意.不一样的咖啡豆.研磨的粗细程度是不一样的.这里先大概介绍一下.1.蓝山.研磨度2.0 2.摩卡.研磨度1.5 3.曼特宁....
@朱任4585：如何根据口感 判断咖啡的萃取程度 -
向英18072208037…… 这个要根据你的口感,配合冲煮设备和器具来判断. 半自动咖啡机,要求的咖啡粉最细,按照20-30秒萃取30ml咖啡液的基本原则,以得到你想要的咖啡的口味为最终目的,来调整咖啡粉的研磨度,磨出的咖啡粉用手指摸上去应该是比面粉略粗,略有砂砾感. 其次是摩卡壶,咖啡粉如精盐的粗细度,明显的颗粒感. 虹吸壶,如砂糖,如果用的是同一款磨豆机,调粗半格即可. 滴滤式和法压,要求的咖啡粉是最粗的,如粗砂糖,全部呈颗粒状. 其实,最主要的是口感和味道,以此为目的来进行调节.
@朱任4585：怎样处理咖啡豆? -
向英18072208037…… 生咖啡豆 1、把生咖啡豆炒熟; 2、用打碎机打成粉末,如果没有打碎机榨汁机之类的,可以就用重的坚硬的东西把炒熟的咖啡豆弄碎,弄得越碎越好; 3、把咖啡粉放进水里煮一刻钟左右,关火稍等一会儿,等粉末沉淀后将水倒出来就可以喝...
@朱任4585：咖啡怎么调 -
向英18072208037…… 咖啡的调制方法 咖啡器并不是调制美味咖啡的唯一因素.“制作咖啡的四项基本原则”——适当的咖啡粉的比例、咖啡的研磨程度、水的品质和咖啡粉的新鲜程度比咖啡调制器更重要.如果具有调制咖啡的粗浅知识,就可以利用咖啡壶和浓缩意...
@朱任4585：如何选择现磨咖啡的咖啡粉研磨度 -
向英18072208037…… 同意1楼 手磨咖啡机就是手摇磨,磨豆子就用手转摇把就行了……呵呵呵呵 粗细选择看你用什么设备冲泡, 法压壶 虹吸壶 滴滤壶基本就这样吧?手捏着有小颗粒感,又有点面面……基本就把手磨拧到最细就差不多了,这三都是有滤纸或者滤网的,你根据滤网的孔调, 摩卡壶的份要细一些,面一些,不过手摇磨也磨不了很细. 差不多就行
向英18072208037…… 研磨:研磨粗细===度数越小,咖啡粉末越细 3度,适用于浓缩咖啡机,法式滴滤壶 5度,适用于酒精烧壶 7度,适用于STB本周精选,家用蒸馏机.10度,适用于STB美式咖啡 和滴漏式,滤纸式咖啡 99度属于速溶咖啡
@朱任4585：咖啡豆研磨到什麽程度最好? -
向英18072208037…… 咖啡豆的研磨方法根据其大小可以略分为粗研磨、中研磨与细研磨三种.依咖啡器具不同而使用合适之研磨方法. 还有中细研磨或比细研磨更细的极细研磨(成粉状咖啡粉).而咖啡豆的研磨时机是冲泡咖啡前,只将需要的研磨即为上品.咖啡...
@朱任4585：手冲咖啡粉的粗细各代表咖啡的怎样的味道 -
向英18072208037…… 因为控制咖啡口感的因素太多, 烘焙度决定风味; 粉量、粉水比、水质、水流速影响口感和层次感; 研磨的粗细度决定风味; 萃取手法根据研磨度决定水温、闷蒸时间、和水流的粗细大小;
@朱任4585：意式和单品咖啡豆的研磨度有什么不同?爱乐压更适合做意式吗?手冲的话豆子的研磨度是不是要比意式小一点 -
向英18072208037…… 意式的粉是最细的,而且跟单品的份要求不一样,所以一般来讲意式磨和单品磨是分开的,难以完美兼容.爱乐亚的研磨度跟手冲差不多,具体也根据豆子的烘焙程度和你其他参数的调整,比如水温时间等.如果新手的话,做单品的时候把粉粗细尽量磨成砂糖大小就好了,或者网上找图片自己对比.磨是最重要的,粉的均匀程度最能体现一杯咖啡的好坏.
@朱任4585：泡现磨咖啡要多久 -
向英18072208037…… 一般看你的咖啡磨了多少人喝的,一般来说煮3-5分钟就够了,泡的话也就是5分钟
@朱任4585：如何冲好的咖啡? -
向英18072208037…… 给你介绍以下的做法.前提是你家里必须有下列几样中任意一样的咖啡调理机器! 1.虹吸壶煮法 把咖啡豆放入磨豆机里磨碎.这里要注意.不一样的咖啡豆.研磨的粗细程度是不一样的.这里先大概介绍一下.1.蓝山.研磨度2.0 2.摩卡.研磨度1.5 3.曼特宁....
@朱任4585：如何根据口感 判断咖啡的萃取程度 -
向英18072208037…… 这个要根据你的口感,配合冲煮设备和器具来判断. 半自动咖啡机,要求的咖啡粉最细,按照20-30秒萃取30ml咖啡液的基本原则,以得到你想要的咖啡的口味为最终目的,来调整咖啡粉的研磨度,磨出的咖啡粉用手指摸上去应该是比面粉略粗,略有砂砾感. 其次是摩卡壶,咖啡粉如精盐的粗细度,明显的颗粒感. 虹吸壶,如砂糖,如果用的是同一款磨豆机,调粗半格即可. 滴滤式和法压,要求的咖啡粉是最粗的,如粗砂糖,全部呈颗粒状. 其实,最主要的是口感和味道,以此为目的来进行调节.
@朱任4585：怎样处理咖啡豆? -
向英18072208037…… 生咖啡豆 1、把生咖啡豆炒熟; 2、用打碎机打成粉末,如果没有打碎机榨汁机之类的,可以就用重的坚硬的东西把炒熟的咖啡豆弄碎,弄得越碎越好; 3、把咖啡粉放进水里煮一刻钟左右,关火稍等一会儿,等粉末沉淀后将水倒出来就可以喝...
@朱任4585：咖啡怎么调 -
向英18072208037…… 咖啡的调制方法 咖啡器并不是调制美味咖啡的唯一因素.“制作咖啡的四项基本原则”——适当的咖啡粉的比例、咖啡的研磨程度、水的品质和咖啡粉的新鲜程度比咖啡调制器更重要.如果具有调制咖啡的粗浅知识,就可以利用咖啡壶和浓缩意...
@朱任4585：如何选择现磨咖啡的咖啡粉研磨度 -
向英18072208037…… 同意1楼 手磨咖啡机就是手摇磨,磨豆子就用手转摇把就行了……呵呵呵呵 粗细选择看你用什么设备冲泡, 法压壶 虹吸壶 滴滤壶基本就这样吧?手捏着有小颗粒感,又有点面面……基本就把手磨拧到最细就差不多了,这三都是有滤纸或者滤网的,你根据滤网的孔调, 摩卡壶的份要细一些,面一些,不过手摇磨也磨不了很细. 差不多就行
