炒木耳怎么才不会炸锅
@暴张2438：怎么炒木耳不爆 -
令些19453284457…… 1 木耳在炒之前,先用热水煮一下. 2 炒的时候翻得勤一点 3 炒的时候加点水 4. 或者加莴笋和木耳一起炒. 5.还有就是炒之前先炒肉片再放入些猪油在炒也不会怎么爆.
@暴张2438：怎样炒木耳不爆炸?
令些19453284457…… 木耳一定要泡透泡软,没完全泡发就下锅是一定会炸的.泡完一定要把水沥干,另外不能热油就放木耳炒. 我炒木耳都是反操作的,热油先放葱段姜片,炒出葱姜味后倒入酱油、少许糖和鸡精,闻到熟酱油的香味加一汤匙的水,然后再放进木耳,炒软之后,倒一点点香油炒匀出锅.盛盘后撒一点葱丝和香菜丝.想更香一点就炸一点花椒油泼上. 试试我这种方法,从来没溅油过~~~~而且是简单又好吃咯....
@暴张2438：炒黑木耳怎么才能让它不乱蹦,不噼噼啪啪的呢? -
令些19453284457…… 1:火关小点,然后就是不停地翻动,可以减少这个现象产生的机率. 因为木耳洗后含水量比较大.如果想不溅油的话只能是:油烧开->凉到6分热->加木耳->加热炒.2:泡好洗净的木耳,放入清水中煮开,捞出控水,再炒时就不会炸锅了 扩展资料:1:木耳一般和鸡蛋炒,炒木耳的油要比炒一般的菜多些,然后放上葱和生姜,姜要细丝.2:之后放上一些佐料,炒一会,之后再把摘好的木耳放入锅里,(木耳不要太大),然后颠勺,放少量水,(木耳最后会把水吸走)过几分钟后,在放一些淀粉和味精,
@暴张2438：炒菜怎么能仍让木耳不蹦出来 -
令些19453284457…… 炒木耳不炸锅的烹饪小技巧: 一、足够水来泡 泡的时间足够长 泡木耳的时候多放点水,要用凉水泡,使其充分吸收分水.一般来说,木耳泡八个小时比较适宜,如果时间太短,木耳没有泡透,炒的时候就会炸锅. 二、尽量小块 将木耳撕成小...
@暴张2438：炒木耳时怎么不爆 -
令些19453284457…… 可参考以下几张方法1 木耳在炒之前,先用热水煮一下.2 炒的时候翻得勤一点 3 炒的时候加点水 4. 或者加莴笋和木耳一起炒.5.还有就是炒之前先炒肉片再放入些猪油在炒也不会怎么爆.
@暴张2438：怎么炒木耳,才能防止爆锅,油不会溅出来.
令些19453284457…… 木耳洗干净后,要先沥水.沥干后,等油热锅了,下蒜,葱段再下木耳就可以了啊.不会爆锅,爆锅是因为水没有沥干.......
@暴张2438：木耳怎样做不往外崩 -
令些19453284457…… 方法:1) 锅中倒入水,水量以能没过木耳为准.水开后,倒入泡发洗净的木耳.2) 等水再次煮开后,改成中火继续煮1—2分钟,捞出木耳,充分沥干水分.3) 接下来,就可以按照正常的程序炒木耳啦. 木耳由于焯水的原因,在浸泡过程中吸收的大量水分会被排出一些.所以,在炒的时候基本不会出现炸锅的现象. 木耳是卷曲状的,有很多的“小凹槽”,焯烫之后的木耳,放入漏网中沥干后,要再把漏网多颠几下,这样有助于让“小凹槽”中的水也沥掉.
@暴张2438：炒木耳怎样不会炸锅
令些19453284457…… 炒之前在锅里先加点盐就好了,还有就是炒之前拿簸箕把水控干一点
@暴张2438：炒木耳的时候怎样才不会炸?
令些19453284457…… 木耳、香菇水发后烹饪时不宜直接下油锅,应把水挤干待用,当主菜炒的差不多时再下木耳翻炒片刻,因为木耳水发后就可以吃,只是口感差,当和主菜一起翻炒时,木耳见温度就熟了,味道也吸进去了.所以不必下油锅去炒,这样木耳就不会炸了!
@暴张2438：为什么炒黑木耳时锅里会很炸?怎么才能不炸锅~
令些19453284457…… 物理学上称为热胀冷缩现象,木耳的表皮为半透明的胶质,散热不畅,温度升的过快时,就会出现此现象,可以在炒制过程中加点水,就可有效地解决(拌馅料时不必炒,直接拌制就可以).
令些19453284457…… 1 木耳在炒之前,先用热水煮一下. 2 炒的时候翻得勤一点 3 炒的时候加点水 4. 或者加莴笋和木耳一起炒. 5.还有就是炒之前先炒肉片再放入些猪油在炒也不会怎么爆.
@暴张2438：怎样炒木耳不爆炸?
令些19453284457…… 木耳一定要泡透泡软,没完全泡发就下锅是一定会炸的.泡完一定要把水沥干,另外不能热油就放木耳炒. 我炒木耳都是反操作的,热油先放葱段姜片,炒出葱姜味后倒入酱油、少许糖和鸡精,闻到熟酱油的香味加一汤匙的水,然后再放进木耳,炒软之后,倒一点点香油炒匀出锅.盛盘后撒一点葱丝和香菜丝.想更香一点就炸一点花椒油泼上. 试试我这种方法,从来没溅油过~~~~而且是简单又好吃咯....
@暴张2438：炒黑木耳怎么才能让它不乱蹦,不噼噼啪啪的呢? -
令些19453284457…… 1:火关小点,然后就是不停地翻动,可以减少这个现象产生的机率. 因为木耳洗后含水量比较大.如果想不溅油的话只能是:油烧开->凉到6分热->加木耳->加热炒.2:泡好洗净的木耳,放入清水中煮开,捞出控水,再炒时就不会炸锅了 扩展资料:1:木耳一般和鸡蛋炒,炒木耳的油要比炒一般的菜多些,然后放上葱和生姜,姜要细丝.2:之后放上一些佐料,炒一会,之后再把摘好的木耳放入锅里,(木耳不要太大),然后颠勺,放少量水,(木耳最后会把水吸走)过几分钟后,在放一些淀粉和味精,
@暴张2438：炒菜怎么能仍让木耳不蹦出来 -
令些19453284457…… 炒木耳不炸锅的烹饪小技巧: 一、足够水来泡 泡的时间足够长 泡木耳的时候多放点水,要用凉水泡,使其充分吸收分水.一般来说,木耳泡八个小时比较适宜,如果时间太短,木耳没有泡透,炒的时候就会炸锅. 二、尽量小块 将木耳撕成小...
@暴张2438：炒木耳时怎么不爆 -
令些19453284457…… 可参考以下几张方法1 木耳在炒之前,先用热水煮一下.2 炒的时候翻得勤一点 3 炒的时候加点水 4. 或者加莴笋和木耳一起炒.5.还有就是炒之前先炒肉片再放入些猪油在炒也不会怎么爆.
@暴张2438：怎么炒木耳,才能防止爆锅,油不会溅出来.
令些19453284457…… 木耳洗干净后,要先沥水.沥干后,等油热锅了,下蒜,葱段再下木耳就可以了啊.不会爆锅,爆锅是因为水没有沥干.......
@暴张2438：木耳怎样做不往外崩 -
令些19453284457…… 方法:1) 锅中倒入水,水量以能没过木耳为准.水开后,倒入泡发洗净的木耳.2) 等水再次煮开后,改成中火继续煮1—2分钟,捞出木耳,充分沥干水分.3) 接下来,就可以按照正常的程序炒木耳啦. 木耳由于焯水的原因,在浸泡过程中吸收的大量水分会被排出一些.所以,在炒的时候基本不会出现炸锅的现象. 木耳是卷曲状的,有很多的“小凹槽”,焯烫之后的木耳,放入漏网中沥干后,要再把漏网多颠几下,这样有助于让“小凹槽”中的水也沥掉.
@暴张2438：炒木耳怎样不会炸锅
令些19453284457…… 炒之前在锅里先加点盐就好了,还有就是炒之前拿簸箕把水控干一点
@暴张2438：炒木耳的时候怎样才不会炸?
令些19453284457…… 木耳、香菇水发后烹饪时不宜直接下油锅,应把水挤干待用,当主菜炒的差不多时再下木耳翻炒片刻,因为木耳水发后就可以吃,只是口感差,当和主菜一起翻炒时,木耳见温度就熟了,味道也吸进去了.所以不必下油锅去炒,这样木耳就不会炸了!
@暴张2438：为什么炒黑木耳时锅里会很炸?怎么才能不炸锅~
令些19453284457…… 物理学上称为热胀冷缩现象,木耳的表皮为半透明的胶质,散热不畅,温度升的过快时,就会出现此现象,可以在炒制过程中加点水,就可有效地解决(拌馅料时不必炒,直接拌制就可以).
