炒木耳怎么不炸锅窍门
@房婷3993：炒木耳时怎样才能不爆炸??? -
饶馨18586706891…… 以下办法可以减轻油爆的现象: 1 木耳在炒之前,先用热水煮一下. 2 炒的时候翻得勤一点 3 炒的时候加点水 4. 或者加莴笋和木耳一起炒. 5.还有就是炒之前先炒肉片再放入些猪油在炒也不会怎么爆.
@房婷3993：木耳怎么炒不炸! -
饶馨18586706891…… 1 木耳在炒之前,先用热水煮一下. 2 炒的时候翻得勤一点 3 炒的时候加点水 4. 或者加莴笋和木耳一起炒. 5.还有就是炒之前先炒肉片再放入些猪油在炒也不会怎么爆.
@房婷3993：求助,木耳怎么炒才不会爆炸 -
饶馨18586706891…… 我根据日常生活经验总结了几点使木耳不炸锅的方法: 一、足够水来泡 泡木耳的时候多放点水,要用凉水泡,使其充分吸收分水. 二、泡的时间足够长 一般来说,木耳泡八个小时比较适宜,如果时间太短,木耳没有泡透,炒的时候就会炸锅. 四、焯水 木耳经过焯水后就大大减少了炸锅的几率. 五、油里放盐 炒木耳的油先放入适量盐,这样会降低炸锅的力度. 六、混合炒 一般木耳都是搭配着别的食材一起炒的,炒的时候先下别的材料,再下木耳. 七、盖盖子或者加少许水 如果炒木耳的时候遇到炸锅,要迅速盖上锅盖,端起锅晃动使其翻炒,或者加少许水也会减少炸锅.
@房婷3993：怎么炸木耳就不炸锅? -
饶馨18586706891…… 炒木耳一般炸锅是因为木耳里面有水!第一个办法就是把木耳洗净以后,晾干,然后再下锅翻炒;第二个办法就是将木耳先在热水里焯熟,然后再起锅之前再倒入翻炒,这样就不会炸锅了!
@房婷3993：用什么方法才可以在炒木耳时让木耳不炸 -
饶馨18586706891…… 木耳、香菇水发后烹饪时不宜直接下油锅,应把水挤干待用,当主菜炒的差不多时再下木耳翻炒片刻,因为木耳水发后就可以吃,只是口感差,当和主菜一起翻炒时,木耳见温度就熟了,味道也吸进去了.所以不必下油锅,这样肯定会炸了.
@房婷3993：用什么方法可以在炒木耳时让木耳不炸 -
饶馨18586706891…… 你好!!因为木耳表面有一层胶质一样的东西,当它与锅面接触时会包住一部分空气,而当空气受热膨胀时就冲破包围而产生了辟劈啪啪的声音,这是必然的,也没有什么体别灵的办法防止它不炸.不过,通常都是先放盐,再放木耳,这样热油就不会飞溅了, 或者给木耳勾芡,也是有效防止炸的办法.再有,木耳下锅后,要快速翻炒,时间不要过长,时间越长越炸的厉害.祝顺利!!
@房婷3993：如何炒黑木耳不会炸锅 -
饶馨18586706891…… 原料: 木耳(干)20克,黄花菜(干)80克,盐3克,味精2克,葱花10克,花生油25克,湿淀粉15克,素鲜汤100克. 制作: 1、将木耳放入温水中泡发,去杂洗净,用手撕成片;黄花菜用冷水泡发,去杂质洗净,挤去水分. 2、锅置火上,放花生油烧热,放入葱花煸香,再放入木耳、黄花菜煸炒,加入素鲜汤、盐、味精煸炒至木耳、黄花菜熟入味,用湿淀粉勾芡,出锅即成. 3、在制作时,可加些瘦肉炒之.选择干品黄花菜为宜,以防止鲜黄花菜中毒.
@房婷3993：炒黑木耳怎么才能让它不乱蹦,不噼噼啪啪的呢? -
饶馨18586706891…… 1:火关小点,然后就是不停地翻动,可以减少这个现象产生的机率. 因为木耳洗后含水量比较大.如果想不溅油的话只能是:油烧开->凉到6分热->加木耳->加热炒.2:泡好洗净的木耳,放入清水中煮开,捞出控水,再炒时就不会炸锅了 扩展资料:1:木耳一般和鸡蛋炒,炒木耳的油要比炒一般的菜多些,然后放上葱和生姜,姜要细丝.2:之后放上一些佐料,炒一会,之后再把摘好的木耳放入锅里,(木耳不要太大),然后颠勺,放少量水,(木耳最后会把水吸走)过几分钟后,在放一些淀粉和味精,
@房婷3993：炒木耳怎样不会炸锅 -
饶馨18586706891…… 切开,一样炸锅,但能强一点.
@房婷3993：木耳要怎么炒才不会爆,我每次炒木耳都跟爆锅了一样 -
饶馨18586706891…… 香菇滑炒木耳的做法步骤 1 香菇切片,然后焯水. 2 泡发的黑木耳处理成小块;胡萝卜切片.加入胡萝卜是为了让菜的颜色更漂亮一些. 3 加热炒锅,锅热后放入适量的花生油.油热后放入肉片翻炒. 4 放入木耳和胡萝卜翻炒.胡萝卜变软后,加入已经焯水的香菇,加入盐,老抽,大火翻炒几下.熟了就可以撒香菜出锅了. 5 出锅喽~~
饶馨18586706891…… 以下办法可以减轻油爆的现象: 1 木耳在炒之前,先用热水煮一下. 2 炒的时候翻得勤一点 3 炒的时候加点水 4. 或者加莴笋和木耳一起炒. 5.还有就是炒之前先炒肉片再放入些猪油在炒也不会怎么爆.
@房婷3993：木耳怎么炒不炸! -
饶馨18586706891…… 1 木耳在炒之前,先用热水煮一下. 2 炒的时候翻得勤一点 3 炒的时候加点水 4. 或者加莴笋和木耳一起炒. 5.还有就是炒之前先炒肉片再放入些猪油在炒也不会怎么爆.
@房婷3993：求助,木耳怎么炒才不会爆炸 -
饶馨18586706891…… 我根据日常生活经验总结了几点使木耳不炸锅的方法: 一、足够水来泡 泡木耳的时候多放点水,要用凉水泡,使其充分吸收分水. 二、泡的时间足够长 一般来说,木耳泡八个小时比较适宜,如果时间太短,木耳没有泡透,炒的时候就会炸锅. 四、焯水 木耳经过焯水后就大大减少了炸锅的几率. 五、油里放盐 炒木耳的油先放入适量盐,这样会降低炸锅的力度. 六、混合炒 一般木耳都是搭配着别的食材一起炒的,炒的时候先下别的材料,再下木耳. 七、盖盖子或者加少许水 如果炒木耳的时候遇到炸锅,要迅速盖上锅盖,端起锅晃动使其翻炒,或者加少许水也会减少炸锅.
@房婷3993：怎么炸木耳就不炸锅? -
饶馨18586706891…… 炒木耳一般炸锅是因为木耳里面有水!第一个办法就是把木耳洗净以后,晾干,然后再下锅翻炒;第二个办法就是将木耳先在热水里焯熟,然后再起锅之前再倒入翻炒,这样就不会炸锅了!
@房婷3993：用什么方法才可以在炒木耳时让木耳不炸 -
饶馨18586706891…… 木耳、香菇水发后烹饪时不宜直接下油锅,应把水挤干待用,当主菜炒的差不多时再下木耳翻炒片刻,因为木耳水发后就可以吃,只是口感差,当和主菜一起翻炒时,木耳见温度就熟了,味道也吸进去了.所以不必下油锅,这样肯定会炸了.
@房婷3993：用什么方法可以在炒木耳时让木耳不炸 -
饶馨18586706891…… 你好!!因为木耳表面有一层胶质一样的东西,当它与锅面接触时会包住一部分空气,而当空气受热膨胀时就冲破包围而产生了辟劈啪啪的声音,这是必然的,也没有什么体别灵的办法防止它不炸.不过,通常都是先放盐,再放木耳,这样热油就不会飞溅了, 或者给木耳勾芡,也是有效防止炸的办法.再有,木耳下锅后,要快速翻炒,时间不要过长,时间越长越炸的厉害.祝顺利!!
@房婷3993：如何炒黑木耳不会炸锅 -
饶馨18586706891…… 原料: 木耳(干)20克,黄花菜(干)80克,盐3克,味精2克,葱花10克,花生油25克,湿淀粉15克,素鲜汤100克. 制作: 1、将木耳放入温水中泡发,去杂洗净,用手撕成片;黄花菜用冷水泡发,去杂质洗净,挤去水分. 2、锅置火上,放花生油烧热,放入葱花煸香,再放入木耳、黄花菜煸炒,加入素鲜汤、盐、味精煸炒至木耳、黄花菜熟入味,用湿淀粉勾芡,出锅即成. 3、在制作时,可加些瘦肉炒之.选择干品黄花菜为宜,以防止鲜黄花菜中毒.
@房婷3993：炒黑木耳怎么才能让它不乱蹦,不噼噼啪啪的呢? -
饶馨18586706891…… 1:火关小点,然后就是不停地翻动,可以减少这个现象产生的机率. 因为木耳洗后含水量比较大.如果想不溅油的话只能是:油烧开->凉到6分热->加木耳->加热炒.2:泡好洗净的木耳,放入清水中煮开,捞出控水,再炒时就不会炸锅了 扩展资料:1:木耳一般和鸡蛋炒,炒木耳的油要比炒一般的菜多些,然后放上葱和生姜,姜要细丝.2:之后放上一些佐料,炒一会,之后再把摘好的木耳放入锅里,(木耳不要太大),然后颠勺,放少量水,(木耳最后会把水吸走)过几分钟后,在放一些淀粉和味精,
@房婷3993：炒木耳怎样不会炸锅 -
饶馨18586706891…… 切开,一样炸锅,但能强一点.
@房婷3993：木耳要怎么炒才不会爆,我每次炒木耳都跟爆锅了一样 -
饶馨18586706891…… 香菇滑炒木耳的做法步骤 1 香菇切片,然后焯水. 2 泡发的黑木耳处理成小块;胡萝卜切片.加入胡萝卜是为了让菜的颜色更漂亮一些. 3 加热炒锅,锅热后放入适量的花生油.油热后放入肉片翻炒. 4 放入木耳和胡萝卜翻炒.胡萝卜变软后,加入已经焯水的香菇,加入盐,老抽,大火翻炒几下.熟了就可以撒香菜出锅了. 5 出锅喽~~
