炒猪肉前要不要焯水
@胥良4664：炒肉片的猪肉要焯水吗,百度说不用,可是不会腥吗 -
苍庭17613657162…… 炒肉片不用氽水的.因为肉片薄, 一炒就会熟, 不会流出血水.
@胥良4664：把猪肉先用水煮一下再炒好吃吗? -
苍庭17613657162…… 猪肉先用水煮可以把肉里的嘌呤都正出去,也可以去掉猪肉的腥味和血渍,猪肉在煮的过程中,去除多余的油脂,然后在炒,就会感觉肥而不腻,口感更好,也更加入味. 猪肉:又名豚肉,是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉.其性味甘咸平...
@胥良4664：炒新鲜猪肉是否需要先煮熟? -
苍庭17613657162…… 炒新鲜猪肉时的猪肉不需要先煮熟,比如青椒炒瘦肉的做法如下: 原料:瘦肉,青椒.配料:姜丝,大蒜.调料:盐,花生油,酱油,米酒,番茄酱. 做法: 1、瘦肉切片(要尽量薄),加进适量盐,米酒,姜丝,大蒜,花生油腌制十分钟....
@胥良4664：红烧肉要不要焯水 -
苍庭17613657162…… 红烧肉焯水与不焯水的区别不大,并不一定要先焯水.焯水肉温水下锅最好,或者冷水下锅,这个时间稍微久一点,有利于肉块定形.等水开了再下锅不利于血水的流出,并且容易把肉一下子烫熟.焯水主要是为了去掉里面的血水等脏东西以及定形,如果是刚割下的新鲜猪肉而不是从超市或者是商店买的肉,很多时候为保持肉质用凉水冲外表就可以了.如果是从超市或者是普通肉品店买的话建议还是焯水.
@胥良4664：做红烧肉一定要先焯水吗? -
苍庭17613657162…… 不是一定要焯 水的
@胥良4664：炒猪肉之前,是焯水还是不焯水好吃 -
苍庭17613657162…… 焯水可以去异味.
@胥良4664：做红烧肉要不要焯水 -
苍庭17613657162…… 做红烧肉要焯水,可以去除腥味. 做法 主料:五花肉550g 辅料:油适量、盐适量、糖适量、大料适量、桂皮适量、红烧酱油适量 1.五花肉切成相等的长方块,砂锅放入能没过五花肉的清水,将切好的五花肉冷水下锅 2.五花肉下锅水...
@胥良4664：做肉类(猪牛羊肉、鸡鸭肉、鱼海鲜肉等等)之前都要用开水焯一下吗?
苍庭17613657162…… 您好,猪、牛、羊肉一般不用焯水,如果是炒菜的话,直接切片下锅炒就可以,但是大块牛肉需要炖的情况,这样一般可以用水焯一下,撇去沫子.鸡鸭肉是需要焯水的,去除表面油腻和脏的东西,海鲜不用焯水,直接下锅即可.希望对您有用,望采纳~
@胥良4664：红烧肉到底要不要过水,原来我们一直做错了 -
苍庭17613657162…… 红烧肉要不要过水: 红烧肉做法花样颇多,要不要焯水,主要看焯水的作用.焯水的作用有三: 第一,去掉残血,也可以说是去除杂质.肉在水里焯一下,浅咖色的浮沫就会浮出来,肉上所沾染的杂质等也会被煮出来.第二是为了定型.举个...
@胥良4664：猪肉炒菜以前要不要焯水 -
苍庭17613657162…… 不用, 炒就去腥了
苍庭17613657162…… 炒肉片不用氽水的.因为肉片薄, 一炒就会熟, 不会流出血水.
@胥良4664：把猪肉先用水煮一下再炒好吃吗? -
苍庭17613657162…… 猪肉先用水煮可以把肉里的嘌呤都正出去,也可以去掉猪肉的腥味和血渍,猪肉在煮的过程中,去除多余的油脂,然后在炒,就会感觉肥而不腻,口感更好,也更加入味. 猪肉:又名豚肉,是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉.其性味甘咸平...
@胥良4664：炒新鲜猪肉是否需要先煮熟? -
苍庭17613657162…… 炒新鲜猪肉时的猪肉不需要先煮熟,比如青椒炒瘦肉的做法如下: 原料:瘦肉,青椒.配料:姜丝,大蒜.调料:盐,花生油,酱油,米酒,番茄酱. 做法: 1、瘦肉切片(要尽量薄),加进适量盐,米酒,姜丝,大蒜,花生油腌制十分钟....
@胥良4664：红烧肉要不要焯水 -
苍庭17613657162…… 红烧肉焯水与不焯水的区别不大,并不一定要先焯水.焯水肉温水下锅最好,或者冷水下锅,这个时间稍微久一点,有利于肉块定形.等水开了再下锅不利于血水的流出,并且容易把肉一下子烫熟.焯水主要是为了去掉里面的血水等脏东西以及定形,如果是刚割下的新鲜猪肉而不是从超市或者是商店买的肉,很多时候为保持肉质用凉水冲外表就可以了.如果是从超市或者是普通肉品店买的话建议还是焯水.
@胥良4664：做红烧肉一定要先焯水吗? -
苍庭17613657162…… 不是一定要焯 水的
@胥良4664：炒猪肉之前,是焯水还是不焯水好吃 -
苍庭17613657162…… 焯水可以去异味.
@胥良4664：做红烧肉要不要焯水 -
苍庭17613657162…… 做红烧肉要焯水,可以去除腥味. 做法 主料:五花肉550g 辅料:油适量、盐适量、糖适量、大料适量、桂皮适量、红烧酱油适量 1.五花肉切成相等的长方块,砂锅放入能没过五花肉的清水,将切好的五花肉冷水下锅 2.五花肉下锅水...
@胥良4664：做肉类(猪牛羊肉、鸡鸭肉、鱼海鲜肉等等)之前都要用开水焯一下吗?
苍庭17613657162…… 您好,猪、牛、羊肉一般不用焯水,如果是炒菜的话,直接切片下锅炒就可以,但是大块牛肉需要炖的情况,这样一般可以用水焯一下,撇去沫子.鸡鸭肉是需要焯水的,去除表面油腻和脏的东西,海鲜不用焯水,直接下锅即可.希望对您有用,望采纳~
@胥良4664：红烧肉到底要不要过水,原来我们一直做错了 -
苍庭17613657162…… 红烧肉要不要过水: 红烧肉做法花样颇多,要不要焯水,主要看焯水的作用.焯水的作用有三: 第一,去掉残血,也可以说是去除杂质.肉在水里焯一下,浅咖色的浮沫就会浮出来,肉上所沾染的杂质等也会被煮出来.第二是为了定型.举个...
@胥良4664：猪肉炒菜以前要不要焯水 -
苍庭17613657162…… 不用, 炒就去腥了
