炒芦笋时最忌直接焯水
@那燕653：炒芦笋要焯水吗
符罚13068631238…… 要焯水.因为芦笋中含有一定量的草酸,这种草酸是带有苦味的,而且草酸遇到钙质就容易生成难以溶解的草酸钙,这种物质还会影响人体的吸收,过多的吸收草酸钙还容易导致其他疾病的发生.所以在炒芦笋前,是要先焯水的,如果没有焯水,吃起来还会很苦.
@那燕653：炒芦笋是不是先焯水 -
符罚13068631238…… 芦笋要焯水两大原因: 一、是这种烹调方式能最大限度的保留芦笋中的维生素,避免营养大量流失,焯水后的芦笋色泽艳丽、质地脆嫩. 二、是因为芦笋中含有草酸,进入人体血液后很容易与钙结合,生成草酸钙,而焯水则能去除大部分草酸,吃起来更放心
@那燕653：芦笋烧之前需要焯水吗? -
符罚13068631238…… 可以不焯水的. 但如焯水的话,炒出来会更有水份,更鲜嫩的.
@那燕653：芦笋不焯水有毒吗?不焯水吃有毒吗?请给答案谢谢! -
符罚13068631238…… 没有毒,但是里面有草酸,先焯个水,减少里面的草酸,大部分绿颜色的菜都应该先焯水.
@那燕653：炒芦笋要不要焯水 -
符罚13068631238…… 不需要. 主料:芦笋200g、洋葱200g 辅料:油适量、盐适量、红椒适量 1、准备好食材.2、芦笋切段洋葱和红椒切成圈.3、热锅下油. 4、下芦笋炒一下放盐. 5、下洋葱红椒圈. 6、炒1分钟即可出锅. 7、装盘享用.
@那燕653：芦笋做菜前是要焯水吗 -
符罚13068631238…… 可以直接炒,不过焯一下再炒会更翠绿.另外如果做色拉也是要焯水的,
@那燕653：芦笋怎么处理 -
符罚13068631238…… 主料:芦笋300克、猪肉100克 辅料:稻米油20毫升、盐少量、胡萝卜50克、大蒜20克 1、将新鲜的芦笋用水洗净,如果根部老就要去除; 2、将洗净的芦笋用刀斜切成寸段; 3、锅中放入水,水沸腾后将芦笋放入锅中焯水; 4、炒两分钟...
@那燕653：吃芦笋一定要先焯水吗的做法 -
符罚13068631238…… 材料 芦笋10根 花生油1大匙(Tablespoon) 芝麻油1小匙(teaspoon) 生抽1大匙 白糖1小匙 盐1小匙 蒜2瓣,切碎 做法 1、芦笋洗净,取掉跟部,放入沸水中烫一分钟,再将一小匙盐倒入沸水中. 2、一分钟后,捞出芦笋,及时放入冷水中浸一分钟.捞出后,切成两段,放入盘中. 3、在小碗里,混合生抽、白糖、芝麻油. 4、锅里放入花生油,加热后(油温不要太高),放入蒜碎,炸一秒中(不要炸糊),立刻将油倒入小碗的混合物中,搅一下,浇到芦笋上即可.
@那燕653：芦笋不拿开水汤洗净可以直接炒菜吗 -
符罚13068631238…… 靠近根部老的地方去去皮,或直接扔了. 芦笋尖儿挺嫩的. 下面的话:直接下面就行了,不要焯水. 一般炒小炒时可以先焯水. 鸡肉酿芦笋 材料:鸡脯肉、芦笋、胡萝卜、香菇. 调料:盐、味精、料酒、胡椒粉、淀粉、香油. 做法: 1.芦笋...
@那燕653：芦笋炒熟了为什么会那么苦 -
符罚13068631238…… 一、芦笋炒熟了会有苦味是因为芦笋本身含有草酸,如果不去除草酸的话,炒熟的芦笋是会带苦味的. 二、制作芦笋去除苦味的方法 1、可以先削去芦笋茎端的硬皮,然后进行切断. 2、将芦笋放入煮沸的水中,加入少量盐和油,翻煮3分钟左右,捞出. 3、将取出的芦笋随即放入冷水中浸,保持其鲜绿的颜色.这样焯水过的芦笋再进行炒熟食用,不但没有苦味还能保持芦笋的爽脆口感.
符罚13068631238…… 要焯水.因为芦笋中含有一定量的草酸,这种草酸是带有苦味的,而且草酸遇到钙质就容易生成难以溶解的草酸钙,这种物质还会影响人体的吸收,过多的吸收草酸钙还容易导致其他疾病的发生.所以在炒芦笋前,是要先焯水的,如果没有焯水,吃起来还会很苦.
@那燕653：炒芦笋是不是先焯水 -
符罚13068631238…… 芦笋要焯水两大原因: 一、是这种烹调方式能最大限度的保留芦笋中的维生素,避免营养大量流失,焯水后的芦笋色泽艳丽、质地脆嫩. 二、是因为芦笋中含有草酸,进入人体血液后很容易与钙结合,生成草酸钙,而焯水则能去除大部分草酸,吃起来更放心
@那燕653：芦笋烧之前需要焯水吗? -
符罚13068631238…… 可以不焯水的. 但如焯水的话,炒出来会更有水份,更鲜嫩的.
@那燕653：芦笋不焯水有毒吗?不焯水吃有毒吗?请给答案谢谢! -
符罚13068631238…… 没有毒,但是里面有草酸,先焯个水,减少里面的草酸,大部分绿颜色的菜都应该先焯水.
@那燕653：炒芦笋要不要焯水 -
符罚13068631238…… 不需要. 主料:芦笋200g、洋葱200g 辅料:油适量、盐适量、红椒适量 1、准备好食材.2、芦笋切段洋葱和红椒切成圈.3、热锅下油. 4、下芦笋炒一下放盐. 5、下洋葱红椒圈. 6、炒1分钟即可出锅. 7、装盘享用.
@那燕653：芦笋做菜前是要焯水吗 -
符罚13068631238…… 可以直接炒,不过焯一下再炒会更翠绿.另外如果做色拉也是要焯水的,
@那燕653：芦笋怎么处理 -
符罚13068631238…… 主料:芦笋300克、猪肉100克 辅料:稻米油20毫升、盐少量、胡萝卜50克、大蒜20克 1、将新鲜的芦笋用水洗净,如果根部老就要去除; 2、将洗净的芦笋用刀斜切成寸段; 3、锅中放入水,水沸腾后将芦笋放入锅中焯水; 4、炒两分钟...
@那燕653：吃芦笋一定要先焯水吗的做法 -
符罚13068631238…… 材料 芦笋10根 花生油1大匙(Tablespoon) 芝麻油1小匙(teaspoon) 生抽1大匙 白糖1小匙 盐1小匙 蒜2瓣,切碎 做法 1、芦笋洗净,取掉跟部,放入沸水中烫一分钟,再将一小匙盐倒入沸水中. 2、一分钟后,捞出芦笋,及时放入冷水中浸一分钟.捞出后,切成两段,放入盘中. 3、在小碗里,混合生抽、白糖、芝麻油. 4、锅里放入花生油,加热后(油温不要太高),放入蒜碎,炸一秒中(不要炸糊),立刻将油倒入小碗的混合物中,搅一下,浇到芦笋上即可.
@那燕653：芦笋不拿开水汤洗净可以直接炒菜吗 -
符罚13068631238…… 靠近根部老的地方去去皮,或直接扔了. 芦笋尖儿挺嫩的. 下面的话:直接下面就行了,不要焯水. 一般炒小炒时可以先焯水. 鸡肉酿芦笋 材料:鸡脯肉、芦笋、胡萝卜、香菇. 调料:盐、味精、料酒、胡椒粉、淀粉、香油. 做法: 1.芦笋...
@那燕653：芦笋炒熟了为什么会那么苦 -
符罚13068631238…… 一、芦笋炒熟了会有苦味是因为芦笋本身含有草酸,如果不去除草酸的话,炒熟的芦笋是会带苦味的. 二、制作芦笋去除苦味的方法 1、可以先削去芦笋茎端的硬皮,然后进行切断. 2、将芦笋放入煮沸的水中,加入少量盐和油,翻煮3分钟左右,捞出. 3、将取出的芦笋随即放入冷水中浸,保持其鲜绿的颜色.这样焯水过的芦笋再进行炒熟食用,不但没有苦味还能保持芦笋的爽脆口感.
