炖大肉做法步骤
@鄢贪322：炖大肉 - 搜狗百科
储馨13512046688…… 教你如何炖肉又熟又烂的诀窍很多人在炖肉的时候不知道如何让肉又熟又烂又好吃,其实这是有小窍门的,在炖肉的时候一定要保证将肉炖烂、炖熟,否则生肉中的酪酸和梭状孢杆菌不易被胃肠消化吸收.烹调羊肉、牛肉和猪肉时各有一个...
@鄢贪322：怎样能把大肉炖的好吃 -
储馨13512046688…… 红烧大肉的做法:首先准备材料: 五花肉(肥瘦均匀,肉质鲜嫩),番茄酱(少许),红酒(少许)酱油,冰糖,白糖,八角,肉桂,花椒,葱姜,干红椒(少许)鸭梨半个,盐,味精.步骤做法: ⒈将五花肉切块,用水焯出杂质,捞出,放...
@鄢贪322：猪肉怎么炖
储馨13512046688…… 主料:肥瘦猪肉500克,调料:酱油100克,料酒5克,白砂糖5克,大葱5克,姜5克,八角3克,桂皮5克做法:1.选猪属五花肉切成八分的方块.2.葱块成段,姜切成片.3.先把肉块入锅炒至发白色时,放入料酒、酱油,白砂糖.4.再加葱、姜、大料、桂皮,稍加翻搅后,放入高汤.5、煮开后撇去浮沫,改用小火炖一个多小时,肉酥烂即成.
@鄢贪322：炖猪肉最简单的做法是?
储馨13512046688…… 1.选猪五花肉切成八分的方块; 2.葱块成段,姜切成片;3.先把肉块入锅炒至发白色时,放入料酒、酱油,白砂糖,再加葱、姜、大料、桂皮,稍加翻搅后,放入高汤,煮开后撇去浮沫,改用小火炖一个多小时,肉酥烂即成.
@鄢贪322：姜枣炖大肉的做法 -
储馨13512046688…… 1. 猪五花肉洗净修成四方形;葱、姜切片;红枣用水泡软,洗净待用. 2. 方肉皮朝下,以炭火将肉片烧焦后,投冷水中浸泡,焦处刮净后放入 开水锅中煮三成熟,捞出趁热抹上酱油待用. 3.炒锅置中火上,加猪油,烧五成热时,投入红枣炸至深红色倒入漏勺 待用. 4. 方肉皮朝下置碗中,红枣放周围,同时放入葱、姜片、大料,桂皮、 白糖、绍酒、盐、酱油、味精,加肉汤,用纸将碗封严,上笼旺火蒸2 小时 取出.去掉纸及葱、姜片、大料、桂皮.将汁滗入炒锅,肉翻扣在圆盘中待 用. 5. 将炒锅内原汁置中火上,烧沸加味精,用湿淀粉勾芡,出锅浇在方肉 上即成.
@鄢贪322：如何煮猪肉味更美 -
储馨13512046688…… 猪肉大家都爱吃,也是烹饪的好原料.学会做家常菜煮猪肉的诀窍,可让肉味飘香哦. 1、肉块要切得大些:猪肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质,炖猪肉时释出越多,肉汤味道越浓,肉块的香味会相对减淡,因此炖肉的肉块切得要适当大些,以减少肉内呈鲜物质的外溢,这样肉味可比小块肉鲜美. 2、不要用旺火猛煮:因为一是肉块遇到急剧的高热,肌纤维变硬,肉就不易煮烂;二是肉中的芳香物质会随猛煮时的水汽蒸发掉,香味减少. 3、在炖煮中,少加水,以使汤汁滋味醇厚.
@鄢贪322：炖猪肉有何诀窍 -
储馨13512046688…… 1、 肉块要切得大些.猪肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质,炖猪肉时释出越多,肉汤味道越浓,肉块的香味会相对减淡,因此炖肉的肉块切得要适当大些,以减少肉内呈鲜物质的外逸,这样肉味可比小块肉鲜美.2、 不要用旺火猛煮.因为一是肉块遇到急剧的高热,肌纤维变硬,肉块就不易煮烂;二是肉中的芳香物质会随猛煮时的水气蒸发掉,使香味减少.3、 在炖煮中,少加水,以使汤汁滋味醇厚.
@鄢贪322：煮大肉放啥作料 -
储馨13512046688…… 家常做法,比较简单~~ 调料:葱(切段),姜(切片),蒜(整个),辣椒(干的红辣椒,小的话不用切,大的话切段),花椒,大料,盐,草果.做法:在锅里装上3/5的水(水不要太少,最好一次给够,后面再填水味道会打折扣),烧温的...
@鄢贪322：烧大肉怎么样烧 -
储馨13512046688…… 烧大肉的时候一定要保证将肉炖烂、炖熟,否则生肉中的酪酸和梭状孢杆菌不易被胃肠消化吸收.烹调羊肉、牛肉和猪肉时各有一个窍门,那就是＂羊肉萝卜牛肉茶,猪肉文火加山楂＂.炖猪肉诀窍:猪肉具有营养丰富和美味的特点,...
储馨13512046688…… 教你如何炖肉又熟又烂的诀窍很多人在炖肉的时候不知道如何让肉又熟又烂又好吃,其实这是有小窍门的,在炖肉的时候一定要保证将肉炖烂、炖熟,否则生肉中的酪酸和梭状孢杆菌不易被胃肠消化吸收.烹调羊肉、牛肉和猪肉时各有一个...
@鄢贪322：怎样能把大肉炖的好吃 -
储馨13512046688…… 红烧大肉的做法:首先准备材料: 五花肉(肥瘦均匀,肉质鲜嫩),番茄酱(少许),红酒(少许)酱油,冰糖,白糖,八角,肉桂,花椒,葱姜,干红椒(少许)鸭梨半个,盐,味精.步骤做法: ⒈将五花肉切块,用水焯出杂质,捞出,放...
@鄢贪322：猪肉怎么炖
储馨13512046688…… 主料:肥瘦猪肉500克,调料:酱油100克,料酒5克,白砂糖5克,大葱5克,姜5克,八角3克,桂皮5克做法:1.选猪属五花肉切成八分的方块.2.葱块成段,姜切成片.3.先把肉块入锅炒至发白色时,放入料酒、酱油,白砂糖.4.再加葱、姜、大料、桂皮,稍加翻搅后,放入高汤.5、煮开后撇去浮沫,改用小火炖一个多小时,肉酥烂即成.
@鄢贪322：炖猪肉最简单的做法是?
储馨13512046688…… 1.选猪五花肉切成八分的方块; 2.葱块成段,姜切成片;3.先把肉块入锅炒至发白色时,放入料酒、酱油,白砂糖,再加葱、姜、大料、桂皮,稍加翻搅后,放入高汤,煮开后撇去浮沫,改用小火炖一个多小时,肉酥烂即成.
@鄢贪322：姜枣炖大肉的做法 -
储馨13512046688…… 1. 猪五花肉洗净修成四方形;葱、姜切片;红枣用水泡软,洗净待用. 2. 方肉皮朝下,以炭火将肉片烧焦后,投冷水中浸泡,焦处刮净后放入 开水锅中煮三成熟,捞出趁热抹上酱油待用. 3.炒锅置中火上,加猪油,烧五成热时,投入红枣炸至深红色倒入漏勺 待用. 4. 方肉皮朝下置碗中,红枣放周围,同时放入葱、姜片、大料,桂皮、 白糖、绍酒、盐、酱油、味精,加肉汤,用纸将碗封严,上笼旺火蒸2 小时 取出.去掉纸及葱、姜片、大料、桂皮.将汁滗入炒锅,肉翻扣在圆盘中待 用. 5. 将炒锅内原汁置中火上,烧沸加味精,用湿淀粉勾芡,出锅浇在方肉 上即成.
@鄢贪322：如何煮猪肉味更美 -
储馨13512046688…… 猪肉大家都爱吃,也是烹饪的好原料.学会做家常菜煮猪肉的诀窍,可让肉味飘香哦. 1、肉块要切得大些:猪肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质,炖猪肉时释出越多,肉汤味道越浓,肉块的香味会相对减淡,因此炖肉的肉块切得要适当大些,以减少肉内呈鲜物质的外溢,这样肉味可比小块肉鲜美. 2、不要用旺火猛煮:因为一是肉块遇到急剧的高热,肌纤维变硬,肉就不易煮烂;二是肉中的芳香物质会随猛煮时的水汽蒸发掉,香味减少. 3、在炖煮中,少加水,以使汤汁滋味醇厚.
@鄢贪322：炖猪肉有何诀窍 -
储馨13512046688…… 1、 肉块要切得大些.猪肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质,炖猪肉时释出越多,肉汤味道越浓,肉块的香味会相对减淡,因此炖肉的肉块切得要适当大些,以减少肉内呈鲜物质的外逸,这样肉味可比小块肉鲜美.2、 不要用旺火猛煮.因为一是肉块遇到急剧的高热,肌纤维变硬,肉块就不易煮烂;二是肉中的芳香物质会随猛煮时的水气蒸发掉,使香味减少.3、 在炖煮中,少加水,以使汤汁滋味醇厚.
@鄢贪322：煮大肉放啥作料 -
储馨13512046688…… 家常做法,比较简单~~ 调料:葱(切段),姜(切片),蒜(整个),辣椒(干的红辣椒,小的话不用切,大的话切段),花椒,大料,盐,草果.做法:在锅里装上3/5的水(水不要太少,最好一次给够,后面再填水味道会打折扣),烧温的...
@鄢贪322：烧大肉怎么样烧 -
储馨13512046688…… 烧大肉的时候一定要保证将肉炖烂、炖熟,否则生肉中的酪酸和梭状孢杆菌不易被胃肠消化吸收.烹调羊肉、牛肉和猪肉时各有一个窍门,那就是＂羊肉萝卜牛肉茶,猪肉文火加山楂＂.炖猪肉诀窍:猪肉具有营养丰富和美味的特点,...
