炸鸡腌料配料表
@贾贵1947：炸鸡腌制香料配方大全 -
杨子19476695549…… 将鸡块洗净,放入适当大小的器皿中,放入五块葱段,姜片,十三香,白糖,食盐,味极鲜,料酒,鸡精,料酒,腌制十分钟放入淀粉和少量的面粉油炸即可.准备好主料鸡腿两个,辅料有葱姜蒜、泡辣椒、白糖、米醋、料酒、水淀粉、干红辣...
@贾贵1947：脆皮鸡腌料的配方,及腌制方法 -
杨子19476695549…… 沙姜粉1小勺鸡粉1小勺南乳1块料酒1铁勺乙基麦芽酚少许盐、胡萝卜块、香菜、芹菜节、青椒圈、红椒圈、姜葱、清水各适量 脆皮料:大红浙醋、糖浆、清水各适量.腌制的时间一定不要太短,那样的话会不入味的哦,我是这样做的,先把鸡...
@贾贵1947：炸鸡腌料配方 -
杨子19476695549…… 准备好主料鸡腿两个,辅料有葱姜蒜、泡辣椒、白糖、米醋、料酒、水淀粉、干红辣椒和花椒、面粉、小苏打、干淀粉、色拉油. 先把鸡腿肉上的骨头剔除,然后
@贾贵1947：跪求正宗炸鸡腌料配方比,水客勿扰 -
杨子19476695549…… 主料 三黄鸡1000g 辅料 油适量 盐适量 五香粉适量 生姜适量 料酒适量 淀粉适量 鸡蛋适量 白糖适量 步骤1.买的三黄鸡,叫店家给剁成块状,回家洗净沥干2.生姜切成末3.剁好的鸡块放入料酒4.加入生姜末,盐,白糖适量,五香粉腌制30分钟5.30分钟后加入淀粉和2个鸡蛋液拌匀,不用加清水6.锅里放多一点的油7.油温6成热时候下入鸡块,炸到鸡块金黄色时就可以捞出
@贾贵1947：炸鸡叉骨腌料配方 -
杨子19476695549…… 1、原料 材料:鸡叉500克,炸鸡粉45克,生抽1小勺,料酒1小勺,盐1/2小勺,熟大豆油适量. 2、做法 ①将鸡叉去掉肥油,切成大块,用清水冲洗干净,然后沥干水分. ②加入生抽、料酒、盐拌匀. ③再加入炸鸡粉拌匀,盖上保鲜膜,放进冰箱冷藏腌制24小时左右. ④锅中大火烧热油,可放入一小片生洋葱,观察洋葱周围冒出连串的小炮,说明油温达到了. ⑤将鸡叉一块块放进去炸,不要一次性全倒了. ⑥将火调小些,大约炸制3分钟左右至表面颜色发黄后捞出. ⑦转大火再次将油温升高,下入鸡叉复炸30秒左右即可捞出. ⑧用厨房纸巾吸取多余油脂即可装盘食用.
@贾贵1947：炸鸡的做法和配料 -
杨子19476695549…… 香酥炸鸡制作方法一)腌制过程:1)将原料完全解冻后、完全沥干待用.2)部分油炸原料需改刀,在表皮上轻划几刀.(如:鸡大腿、翅中等)3)放入预先调制好的腌渍料中,(鸡块 :腌料 :料酒=100g:10g:20g ),正常腌渍2-3小时左右...
@贾贵1947：炸鸡的腌料配方和裹粉配方 -
杨子19476695549…… 我是一般的厨师,知道的都告诉你吧.希望你采纳.炸鸡.在阉制过程中加入的佐料还比较多.当然主要的葱姜是少不了的.有辣椒酱.番茄酱.盐,味精.鸡精.白酒,糖,胡椒粉,鸡蛋,生粉.花椒水.就OK了.裹料酒简单了.去买炸粉和上色粉就OK了.腌制的时候鸡蛋只放蛋白,蛋黄留着最后在炸粉中用.好了.知道的都告诉你了,希望你能有好生意.
@贾贵1947：炸鸡腿的腌料是什么??? -
杨子19476695549…… 炸鸡粉是裹上之后,炸制的,并不是用来腌制的. 炸鸡粉本身有味道,不过还不入味而.如果用炸鸡粉之前事先再腌制一下,味道就更好了!用酱油(最好是老抽,颜色漂亮)、料酒、3勺白糖、3-4半大料、 加适量水以能没过鸡腿为宜,腌制2-3小时,并隔半个小时翻面再腌,以求入味均匀.
@贾贵1947：炸鸡块的腌制料是怎么做的 -
杨子19476695549…… 葱段,姜片,十三香,白糖,食盐,味极鲜,料酒,鸡精,料酒,腌制十分钟放入淀粉和少量的面粉油炸.亦可加入蜂蜜、炼乳等配料.还是自己研制出独门配方比较能吸引顾客. 祝你好运.
@贾贵1947：炸鸡所需要的腌料配方 -
杨子19476695549…… 台湾原装的进口隆御天厨腌料粉MW是炸鸡腌料配方中的主要原料
杨子19476695549…… 将鸡块洗净,放入适当大小的器皿中,放入五块葱段,姜片,十三香,白糖,食盐,味极鲜,料酒,鸡精,料酒,腌制十分钟放入淀粉和少量的面粉油炸即可.准备好主料鸡腿两个,辅料有葱姜蒜、泡辣椒、白糖、米醋、料酒、水淀粉、干红辣...
@贾贵1947：脆皮鸡腌料的配方,及腌制方法 -
杨子19476695549…… 沙姜粉1小勺鸡粉1小勺南乳1块料酒1铁勺乙基麦芽酚少许盐、胡萝卜块、香菜、芹菜节、青椒圈、红椒圈、姜葱、清水各适量 脆皮料:大红浙醋、糖浆、清水各适量.腌制的时间一定不要太短,那样的话会不入味的哦,我是这样做的,先把鸡...
@贾贵1947：炸鸡腌料配方 -
杨子19476695549…… 准备好主料鸡腿两个,辅料有葱姜蒜、泡辣椒、白糖、米醋、料酒、水淀粉、干红辣椒和花椒、面粉、小苏打、干淀粉、色拉油. 先把鸡腿肉上的骨头剔除,然后
@贾贵1947：跪求正宗炸鸡腌料配方比,水客勿扰 -
杨子19476695549…… 主料 三黄鸡1000g 辅料 油适量 盐适量 五香粉适量 生姜适量 料酒适量 淀粉适量 鸡蛋适量 白糖适量 步骤1.买的三黄鸡,叫店家给剁成块状,回家洗净沥干2.生姜切成末3.剁好的鸡块放入料酒4.加入生姜末,盐,白糖适量,五香粉腌制30分钟5.30分钟后加入淀粉和2个鸡蛋液拌匀,不用加清水6.锅里放多一点的油7.油温6成热时候下入鸡块,炸到鸡块金黄色时就可以捞出
@贾贵1947：炸鸡叉骨腌料配方 -
杨子19476695549…… 1、原料 材料:鸡叉500克,炸鸡粉45克,生抽1小勺,料酒1小勺,盐1/2小勺,熟大豆油适量. 2、做法 ①将鸡叉去掉肥油,切成大块,用清水冲洗干净,然后沥干水分. ②加入生抽、料酒、盐拌匀. ③再加入炸鸡粉拌匀,盖上保鲜膜,放进冰箱冷藏腌制24小时左右. ④锅中大火烧热油,可放入一小片生洋葱,观察洋葱周围冒出连串的小炮,说明油温达到了. ⑤将鸡叉一块块放进去炸,不要一次性全倒了. ⑥将火调小些,大约炸制3分钟左右至表面颜色发黄后捞出. ⑦转大火再次将油温升高,下入鸡叉复炸30秒左右即可捞出. ⑧用厨房纸巾吸取多余油脂即可装盘食用.
@贾贵1947：炸鸡的做法和配料 -
杨子19476695549…… 香酥炸鸡制作方法一)腌制过程:1)将原料完全解冻后、完全沥干待用.2)部分油炸原料需改刀,在表皮上轻划几刀.(如:鸡大腿、翅中等)3)放入预先调制好的腌渍料中,(鸡块 :腌料 :料酒=100g:10g:20g ),正常腌渍2-3小时左右...
@贾贵1947：炸鸡的腌料配方和裹粉配方 -
杨子19476695549…… 我是一般的厨师,知道的都告诉你吧.希望你采纳.炸鸡.在阉制过程中加入的佐料还比较多.当然主要的葱姜是少不了的.有辣椒酱.番茄酱.盐,味精.鸡精.白酒,糖,胡椒粉,鸡蛋,生粉.花椒水.就OK了.裹料酒简单了.去买炸粉和上色粉就OK了.腌制的时候鸡蛋只放蛋白,蛋黄留着最后在炸粉中用.好了.知道的都告诉你了,希望你能有好生意.
@贾贵1947：炸鸡腿的腌料是什么??? -
杨子19476695549…… 炸鸡粉是裹上之后,炸制的,并不是用来腌制的. 炸鸡粉本身有味道,不过还不入味而.如果用炸鸡粉之前事先再腌制一下,味道就更好了!用酱油(最好是老抽,颜色漂亮)、料酒、3勺白糖、3-4半大料、 加适量水以能没过鸡腿为宜,腌制2-3小时,并隔半个小时翻面再腌,以求入味均匀.
@贾贵1947：炸鸡块的腌制料是怎么做的 -
杨子19476695549…… 葱段,姜片,十三香,白糖,食盐,味极鲜,料酒,鸡精,料酒,腌制十分钟放入淀粉和少量的面粉油炸.亦可加入蜂蜜、炼乳等配料.还是自己研制出独门配方比较能吸引顾客. 祝你好运.
@贾贵1947：炸鸡所需要的腌料配方 -
杨子19476695549…… 台湾原装的进口隆御天厨腌料粉MW是炸鸡腌料配方中的主要原料
