炸鸡配料表
@呼航4497：跪求炸鸡配方 -
喻鸦17315271404…… 配方 鸡肉100kg,冰水20kg,食盐1.6kg,白砂糖0.6kg,复合磷酸盐0.2kg,味精0.3kg,I+G0.03kg,白胡椒粉0.16kg,蒜粉0.05kg,其它香辛料0.8kg,20928天博鸡肉香精 0.2kg,21067鸡肉香精 0.01kg.其它风味可在这个风味的基础上作一下调整:香辣风味加辣椒粉1kg,孜然味加孜然粉1.5kg,咖喱味加入咖喱粉0.5kg.
@呼航4497：炸鸡腌料配方 -
喻鸦17315271404…… 将鸡块洗净,放入适当大小的器皿中,放入五块葱段,姜片,十三香,白糖,食盐,味极鲜,料酒,鸡精,料酒,腌制十分钟放入淀粉和少量的面粉油炸即可. 准备好主料鸡腿两个,辅料有葱姜蒜、泡辣椒、白糖、米醋、料酒、水淀粉、干红辣...
@呼航4497：炸鸡料如何配置 -
喻鸦17315271404…… 美式炸鸡主料鸡腿1个 鸡翅1个蒜1瓣 面粉100克玉米淀粉20克 牛奶100ml洋葱1/4个辅料白胡椒粉1茶匙(5克)红甜椒粉1茶匙(5克)盐2茶匙(10克) 百里香2根食用油(腌鸡用)50ml美式炸鸡的做法步骤1. 鸡腿洗净后,...
@呼航4497：炸鸡的做法和配料 -
喻鸦17315271404…… 香酥炸鸡制作方法一)腌制过程:1)将原料完全解冻后、完全沥干待用.2)部分油炸原料需改刀,在表皮上轻划几刀.(如:鸡大腿、翅中等)3)放入预先调制好的腌渍料中,(鸡块 :腌料 :料酒=100g:10g:20g ),正常腌渍2-3小时左右...
@呼航4497：美式炸鸡的配料有哪些?做法是怎么做的? -
喻鸦17315271404…… 美式炸鸡的做法 原料:鸡1,250克,豌豆250克,胡萝卜150克,芹菜50克,洋葱100克,小麦面粉250克,鸡蛋280克,植物油150克,盐5克,发酵粉3克,味精2克,胡椒粉1克,白兰地25克,制作过程:1.将鸡宰杀干净后入水煮熟分剁成四块,去皮、去骨,用拍刀拍平,撒盐、胡椒粉、白兰地酒腌渍;胡萝卜、芹菜分别洗净均切成丁.2.将蛋清用捆条打起,面粉与蛋黄加水和成面糊,放入少许发酵粉.3.将蛋清轻轻地拌入面糊内,取锅放油加热,用蔬菜(胡萝卜、芹菜)丁、面糊将鸡肉裹上,炸熟上色捞出.4.将青豌豆兑入其余的面糊拌匀,煎盘放少量油,用小勺将青豌豆面糊挖入煎盘内的成球状,再用锅铲压扁成饼,煎熟,配炸鸡食用.
@呼航4497：炸鸡脖子配料和做法 -
喻鸦17315271404…… 主料 :鸡脖子250g,盐5g,蒜4瓣,面粉20g,淀粉20g,油适量,花生米10g,胡椒粉3g,孜然粉3g,糖10g.方法/步骤1、去皮鸡脖子洗净,把上面多余的油脂去掉.2、鸡脖子切段,放少许盐蒜末抓拌下翻入蒸锅蒸20分钟左右.3、面粉淀粉1:1,加水加少许油,搅成均匀的面糊,筷子能搅出纹路,纹路慢慢消失的程度为好.4、面糊加入花生碎、胡椒粉、孜然粉少许盐、糖,搅拌均匀.5、蒸熟的鸡脖,稍微晾凉,蘸面糊炸成金黄色.6、炸好的鸡脖盛盘,撒上些蒜末.
@呼航4497：正宗韩国炸鸡配方 -
喻鸦17315271404…… 1/4 蒜泥,洋葱,鸡蛋,黑胡椒放入鸡腿腌制半小时,腌好后裹好淀粉.2/4 放入油锅煎炸,炸至15分钟后捞出,复炸三分钟!3/4 蒜泥炒香,把韩国辣酱,番茄酱,蜂蜜加水搅拌均匀,鸡腿放入裹酱!最后一步 最后撒上炒香的白芝麻即可!
@呼航4497：请问炸鸡块外撒料配料有哪些啊? -
喻鸦17315271404…… 黄金炸鸡块: 黄金炸鸡块 用料 主料鸡腿260克 辅料西红柿30克卷心菜20克生菜15克碱0.5克玉米淀粉3大勺鸡蛋清2大勺 调料色拉油适量食盐半勺姜5片蒜5克黑胡椒1/8勺水适量 炸鸡块的做法 炸鸡块的做法: 1.将鸡腿用清水浸泡1个小时以上,...
@呼航4497：怪味炸鸡块专料配方 -
喻鸦17315271404…… 食材明细:鸡腿2个,鸡翅2个,鹌鹑蛋1个,姜、葱、蒜适量,盐、酱油、蚝油、鸡料粉适量. 做法: 1、把鸡腿、鸡翅洗干净备用. 2、姜葱切片切丝,蒜切成蒜备用. 3、把鸡腿鸡翅剁成小块,然后放入姜葱蒜、盐和油. 4、搅拌均匀后再加入蚝油、鹌鹑蛋,放入两勺怪味鸡料粉,用手搅拌均匀,腌制一个小时. 5、腌好后把葱姜拿出来. 6、锅里放油加热,然后把腌制好的鸡翅鸡腿放进锅里炸至金黄即可. 怪味炸鸡块就做好了,有一股香喷喷的蒜味呢
@呼航4497：炸肯德基风味鸡块的配料.和比例 -
喻鸦17315271404…… 肯德基的鸡块调料都是配好送到餐厅取用的,告诉你一个豪大大的炸鸡块配料吧,一样好吃:炸鸡块的制作方法 制作方法:主 料: 鸡肉 辅 料: 鸡蛋 面粉 酱油 料酒1、切除鸡肉上的脂肪2、切成小块3、将酱油和料酒各一大勺倒入装着鸡肉的保鲜袋,腌制鸡肉4\、将打匀的鸡蛋和面粉倒进去,给鸡肉裹上面衣5、放入油锅中炸至金黄6、放入吸油纸上沥干油
喻鸦17315271404…… 配方 鸡肉100kg,冰水20kg,食盐1.6kg,白砂糖0.6kg,复合磷酸盐0.2kg,味精0.3kg,I+G0.03kg,白胡椒粉0.16kg,蒜粉0.05kg,其它香辛料0.8kg,20928天博鸡肉香精 0.2kg,21067鸡肉香精 0.01kg.其它风味可在这个风味的基础上作一下调整:香辣风味加辣椒粉1kg,孜然味加孜然粉1.5kg,咖喱味加入咖喱粉0.5kg.
@呼航4497：炸鸡腌料配方 -
喻鸦17315271404…… 将鸡块洗净,放入适当大小的器皿中,放入五块葱段,姜片,十三香,白糖,食盐,味极鲜,料酒,鸡精,料酒,腌制十分钟放入淀粉和少量的面粉油炸即可. 准备好主料鸡腿两个,辅料有葱姜蒜、泡辣椒、白糖、米醋、料酒、水淀粉、干红辣...
@呼航4497：炸鸡料如何配置 -
喻鸦17315271404…… 美式炸鸡主料鸡腿1个 鸡翅1个蒜1瓣 面粉100克玉米淀粉20克 牛奶100ml洋葱1/4个辅料白胡椒粉1茶匙(5克)红甜椒粉1茶匙(5克)盐2茶匙(10克) 百里香2根食用油(腌鸡用)50ml美式炸鸡的做法步骤1. 鸡腿洗净后,...
@呼航4497：炸鸡的做法和配料 -
喻鸦17315271404…… 香酥炸鸡制作方法一)腌制过程:1)将原料完全解冻后、完全沥干待用.2)部分油炸原料需改刀,在表皮上轻划几刀.(如:鸡大腿、翅中等)3)放入预先调制好的腌渍料中,(鸡块 :腌料 :料酒=100g:10g:20g ),正常腌渍2-3小时左右...
@呼航4497：美式炸鸡的配料有哪些?做法是怎么做的? -
喻鸦17315271404…… 美式炸鸡的做法 原料:鸡1,250克,豌豆250克,胡萝卜150克,芹菜50克,洋葱100克,小麦面粉250克,鸡蛋280克,植物油150克,盐5克,发酵粉3克,味精2克,胡椒粉1克,白兰地25克,制作过程:1.将鸡宰杀干净后入水煮熟分剁成四块,去皮、去骨,用拍刀拍平,撒盐、胡椒粉、白兰地酒腌渍;胡萝卜、芹菜分别洗净均切成丁.2.将蛋清用捆条打起,面粉与蛋黄加水和成面糊,放入少许发酵粉.3.将蛋清轻轻地拌入面糊内,取锅放油加热,用蔬菜(胡萝卜、芹菜)丁、面糊将鸡肉裹上,炸熟上色捞出.4.将青豌豆兑入其余的面糊拌匀,煎盘放少量油,用小勺将青豌豆面糊挖入煎盘内的成球状,再用锅铲压扁成饼,煎熟,配炸鸡食用.
@呼航4497：炸鸡脖子配料和做法 -
喻鸦17315271404…… 主料 :鸡脖子250g,盐5g,蒜4瓣,面粉20g,淀粉20g,油适量,花生米10g,胡椒粉3g,孜然粉3g,糖10g.方法/步骤1、去皮鸡脖子洗净,把上面多余的油脂去掉.2、鸡脖子切段,放少许盐蒜末抓拌下翻入蒸锅蒸20分钟左右.3、面粉淀粉1:1,加水加少许油,搅成均匀的面糊,筷子能搅出纹路,纹路慢慢消失的程度为好.4、面糊加入花生碎、胡椒粉、孜然粉少许盐、糖,搅拌均匀.5、蒸熟的鸡脖,稍微晾凉,蘸面糊炸成金黄色.6、炸好的鸡脖盛盘,撒上些蒜末.
@呼航4497：正宗韩国炸鸡配方 -
喻鸦17315271404…… 1/4 蒜泥,洋葱,鸡蛋,黑胡椒放入鸡腿腌制半小时,腌好后裹好淀粉.2/4 放入油锅煎炸,炸至15分钟后捞出,复炸三分钟!3/4 蒜泥炒香,把韩国辣酱,番茄酱,蜂蜜加水搅拌均匀,鸡腿放入裹酱!最后一步 最后撒上炒香的白芝麻即可!
@呼航4497：请问炸鸡块外撒料配料有哪些啊? -
喻鸦17315271404…… 黄金炸鸡块: 黄金炸鸡块 用料 主料鸡腿260克 辅料西红柿30克卷心菜20克生菜15克碱0.5克玉米淀粉3大勺鸡蛋清2大勺 调料色拉油适量食盐半勺姜5片蒜5克黑胡椒1/8勺水适量 炸鸡块的做法 炸鸡块的做法: 1.将鸡腿用清水浸泡1个小时以上,...
@呼航4497：怪味炸鸡块专料配方 -
喻鸦17315271404…… 食材明细:鸡腿2个,鸡翅2个,鹌鹑蛋1个,姜、葱、蒜适量,盐、酱油、蚝油、鸡料粉适量. 做法: 1、把鸡腿、鸡翅洗干净备用. 2、姜葱切片切丝,蒜切成蒜备用. 3、把鸡腿鸡翅剁成小块,然后放入姜葱蒜、盐和油. 4、搅拌均匀后再加入蚝油、鹌鹑蛋,放入两勺怪味鸡料粉,用手搅拌均匀,腌制一个小时. 5、腌好后把葱姜拿出来. 6、锅里放油加热,然后把腌制好的鸡翅鸡腿放进锅里炸至金黄即可. 怪味炸鸡块就做好了,有一股香喷喷的蒜味呢
@呼航4497：炸肯德基风味鸡块的配料.和比例 -
喻鸦17315271404…… 肯德基的鸡块调料都是配好送到餐厅取用的,告诉你一个豪大大的炸鸡块配料吧,一样好吃:炸鸡块的制作方法 制作方法:主 料: 鸡肉 辅 料: 鸡蛋 面粉 酱油 料酒1、切除鸡肉上的脂肪2、切成小块3、将酱油和料酒各一大勺倒入装着鸡肉的保鲜袋,腌制鸡肉4\、将打匀的鸡蛋和面粉倒进去,给鸡肉裹上面衣5、放入油锅中炸至金黄6、放入吸油纸上沥干油
