热干面的做法+家常
@贾依2278：正宗武汉热干面怎么做? -
经往17636823119…… 热干面(Hot dry noodles)是中国十大面条之一,是湖北武汉最出名的小吃之一,有多种做法.以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、量卤水汁、生抽为辅助材料.其色泽黄而油润,味道鲜美,由于热量高,也可以当作主食,营...
@贾依2278：热干面怎么做? -
经往17636823119…… 热干面材料:芝麻酱,水切面,葱,姜,蒜,辣椒面和泡辣椒,醋、酱油.做法:1、将水切面煮至八成熟,捞起以食用油拌匀后摊开晾干 ;2、食用前将葱,姜,蒜切好,备好腌萝卜块 待用;3、锅里放油,将芝麻酱倒入化开,搅拌调...
@贾依2278：正宗武汉热干面配料怎么做? -
经往17636823119…… 热干面的制作方法 取半盆面,加入一小瓢上好的碱,加适量水和面.面要多和一会儿,以面絮细碎均匀为好,将面絮放入大型的电动压面机(面条作坊都用这个)或者家里的小型人力压面机,调整厚度来回多压几道,厚度越来越薄,面片也越...
@贾依2278：正宗的武汉热干面具体怎么做啊? -
经往17636823119…… 准备材料:碱水面 230克、嫩黄瓜 适量、小葱 适量、香菜 适量、酱油 适量、榨菜 适量、剁椒 适量、胡椒粉 适量、芝麻酱 适量、芝麻油 适量. 1、首先处理好材料,用刀将榨菜、小葱、香菜,嫩黄瓜切好,装盘待用. 2、碗里放入适量的芝麻油和芝麻酱,用筷子拌匀. 3、锅内放适量的水,点火煮开,放入准备好的面. 4、煮到七成熟,将面捞出. 5、将面条在开水锅里反复过几次. 6、开水里过几次后把面放碗里待用. 7、然后碗里放上准备好的嫩黄瓜、小葱、香菜、酱油、榨菜、剁椒、胡椒粉和调料. 8、需要食用时拌匀即可,这样热干面就已经做好了.
@贾依2278：热干面做法 -
经往17636823119…… 主料: 面粉 油 辅料: 酱油 香醋 胡椒 味精 芝麻酱 小麻油 酱红白萝卜丁 香葱 绵白糖 步骤: 1和面~~面粉中要加入食盐和碱,比例为250∶2∶1,碱使用前先化水存放一天,面条直径控制在1.5~1.6毫米之间. 2掸面:掸面要用大锅、大火,每次...
@贾依2278：热干面怎么做好吃,热干面的家常做法 -
经往17636823119…… 食材 主料 面粉 500g 食用碱面 4g 盐 2g 辅料 芝麻酱 1份 肉酱 1份 榨菜丁 适量 葱 适量 步骤 1.面粉中要加入食盐和碱,比例为250∶2∶1,和成光滑的面团饧30分钟.碱使用前先化水存放一天再用来和面. 2.用压面机压成稍厚的片,再压细条 ...
@贾依2278：家庭自制热干面的做法,家庭自制热干面怎么做 -
经往17636823119…… 家庭自制热干面 用料 碱水面(最好是热干面专用那种) 白芝麻 400克 花生 100克 辣萝卜干 少许 酸豆角 少许 葱,盐,糖,鸡精,生抽,胡椒粉 少许 家庭自制健康热干面的做法 没有买到热干面的面条,所以用的劲道一点的挂面代替 面条煮到刚...
@贾依2278：热干面的做法 -
经往17636823119…… 热干面是武汉最著名的食物之一,特色小吃是武汉人生活中不可分割的一部分,并成为他们心目中在全国的小吃代表中占有一席之地的武汉食物代表.面条纤细根根有筋力,色泽黄而油润,滋味鲜美.拌以香油、麻酱、虾米、五香酱菜等配料,...
@贾依2278：正宗的热干面怎样做?
经往17636823119…… 热干面的简易做法 热干面是湖北特色小吃,不同于汤面和凉面,吃的时候有热 干 香的特点 制作热干面 要准备好 水切面(没有的话鸡蛋面也可以考虑) 将水切面煮熟 拌油,放入冰箱备用 吃的时候,用沸水烫热,放入芝麻酱,萝卜干,香菜,盐...
@贾依2278：正宗热干面做法配料 -
经往17636823119…… 热干面的灵魂是芝麻酱和碱水面,这个好了,面就会好吃. 碱水面,辣萝卜、五香萝卜,香油,酱油,酸豆角、盐、鸡精、富清鲜辣味粉、胡椒粉、醋、蒜汁、卤水汁、芝麻酱、香葱或香菜 1.芝麻酱用香油一点点搅拌懈开成稍微浓稠的酱汁,然后加入生抽和盐,搅拌均匀成芝麻酱汁.另外将蒜蓉、胡椒粉、醋和糖等也调成味汁. 2.花生拍碎,辣萝卜干和香葱也切成碎末. 3.锅中加入水,煮开,放入面条,煮开后约3分钟,面条煮8成熟还保持硬心即可,控干水,浇上一勺香油,然后用吹风机吹干. 4.浇上芝麻酱汁和蒜味汁,撒上花生、辣萝卜干和香葱碎,拌匀即可食用.
经往17636823119…… 热干面(Hot dry noodles)是中国十大面条之一,是湖北武汉最出名的小吃之一,有多种做法.以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、量卤水汁、生抽为辅助材料.其色泽黄而油润,味道鲜美,由于热量高,也可以当作主食,营...
@贾依2278：热干面怎么做? -
经往17636823119…… 热干面材料:芝麻酱,水切面,葱,姜,蒜,辣椒面和泡辣椒,醋、酱油.做法:1、将水切面煮至八成熟,捞起以食用油拌匀后摊开晾干 ;2、食用前将葱,姜,蒜切好,备好腌萝卜块 待用;3、锅里放油,将芝麻酱倒入化开,搅拌调...
@贾依2278：正宗武汉热干面配料怎么做? -
经往17636823119…… 热干面的制作方法 取半盆面,加入一小瓢上好的碱,加适量水和面.面要多和一会儿,以面絮细碎均匀为好,将面絮放入大型的电动压面机(面条作坊都用这个)或者家里的小型人力压面机,调整厚度来回多压几道,厚度越来越薄,面片也越...
@贾依2278：正宗的武汉热干面具体怎么做啊? -
经往17636823119…… 准备材料:碱水面 230克、嫩黄瓜 适量、小葱 适量、香菜 适量、酱油 适量、榨菜 适量、剁椒 适量、胡椒粉 适量、芝麻酱 适量、芝麻油 适量. 1、首先处理好材料,用刀将榨菜、小葱、香菜,嫩黄瓜切好,装盘待用. 2、碗里放入适量的芝麻油和芝麻酱,用筷子拌匀. 3、锅内放适量的水,点火煮开,放入准备好的面. 4、煮到七成熟,将面捞出. 5、将面条在开水锅里反复过几次. 6、开水里过几次后把面放碗里待用. 7、然后碗里放上准备好的嫩黄瓜、小葱、香菜、酱油、榨菜、剁椒、胡椒粉和调料. 8、需要食用时拌匀即可,这样热干面就已经做好了.
@贾依2278：热干面做法 -
经往17636823119…… 主料: 面粉 油 辅料: 酱油 香醋 胡椒 味精 芝麻酱 小麻油 酱红白萝卜丁 香葱 绵白糖 步骤: 1和面~~面粉中要加入食盐和碱,比例为250∶2∶1,碱使用前先化水存放一天,面条直径控制在1.5~1.6毫米之间. 2掸面:掸面要用大锅、大火,每次...
@贾依2278：热干面怎么做好吃,热干面的家常做法 -
经往17636823119…… 食材 主料 面粉 500g 食用碱面 4g 盐 2g 辅料 芝麻酱 1份 肉酱 1份 榨菜丁 适量 葱 适量 步骤 1.面粉中要加入食盐和碱,比例为250∶2∶1,和成光滑的面团饧30分钟.碱使用前先化水存放一天再用来和面. 2.用压面机压成稍厚的片,再压细条 ...
@贾依2278：家庭自制热干面的做法,家庭自制热干面怎么做 -
经往17636823119…… 家庭自制热干面 用料 碱水面(最好是热干面专用那种) 白芝麻 400克 花生 100克 辣萝卜干 少许 酸豆角 少许 葱,盐,糖,鸡精,生抽,胡椒粉 少许 家庭自制健康热干面的做法 没有买到热干面的面条,所以用的劲道一点的挂面代替 面条煮到刚...
@贾依2278：热干面的做法 -
经往17636823119…… 热干面是武汉最著名的食物之一,特色小吃是武汉人生活中不可分割的一部分,并成为他们心目中在全国的小吃代表中占有一席之地的武汉食物代表.面条纤细根根有筋力,色泽黄而油润,滋味鲜美.拌以香油、麻酱、虾米、五香酱菜等配料,...
@贾依2278：正宗的热干面怎样做?
经往17636823119…… 热干面的简易做法 热干面是湖北特色小吃,不同于汤面和凉面,吃的时候有热 干 香的特点 制作热干面 要准备好 水切面(没有的话鸡蛋面也可以考虑) 将水切面煮熟 拌油,放入冰箱备用 吃的时候,用沸水烫热,放入芝麻酱,萝卜干,香菜,盐...
@贾依2278：正宗热干面做法配料 -
经往17636823119…… 热干面的灵魂是芝麻酱和碱水面,这个好了,面就会好吃. 碱水面,辣萝卜、五香萝卜,香油,酱油,酸豆角、盐、鸡精、富清鲜辣味粉、胡椒粉、醋、蒜汁、卤水汁、芝麻酱、香葱或香菜 1.芝麻酱用香油一点点搅拌懈开成稍微浓稠的酱汁,然后加入生抽和盐,搅拌均匀成芝麻酱汁.另外将蒜蓉、胡椒粉、醋和糖等也调成味汁. 2.花生拍碎,辣萝卜干和香葱也切成碎末. 3.锅中加入水,煮开,放入面条,煮开后约3分钟,面条煮8成熟还保持硬心即可,控干水,浇上一勺香油,然后用吹风机吹干. 4.浇上芝麻酱汁和蒜味汁,撒上花生、辣萝卜干和香葱碎,拌匀即可食用.
