家常热干面步骤
@侯劳5868：家常热干面(鄂菜菜系菜品) - 搜狗百科
廉贝13849694022…… 热干面是武汉最著名的食物之一,特色小吃是武汉人生活中不可分割的一部分,并成为他们心目中在全国的小吃代表中占有一席之地的武汉食物代表.面条纤细根根有筋力,色泽黄而油润,滋味鲜美.拌以香油、麻酱、虾米、五香酱菜等配料,...
@侯劳5868：热干面的具体制作方法和步骤? -
廉贝13849694022…… 热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃. 热干面原料:碱水面,辣萝卜、五香萝卜,香油,酱油,酸豆角、盐、鸡精、富清鲜辣味粉、胡椒粉、醋、蒜汁、卤水汁、芝麻酱、香葱或香菜. 各种做法 做法一 热干面1、热干面入沸水锅焯烫十几秒...
@侯劳5868：热干面做法 -
廉贝13849694022…… 主料: 面粉 油 辅料: 酱油 香醋 胡椒 味精 芝麻酱 小麻油 酱红白萝卜丁 香葱 绵白糖 步骤: 1和面~~面粉中要加入食盐和碱,比例为250∶2∶1,碱使用前先化水存放一天,面条直径控制在1.5~1.6毫米之间. 2掸面:掸面要用大锅、大火,每次...
@侯劳5868：热干面的制作过程 -
廉贝13849694022…… 热干面是武汉最有名的小吃之一,做法上也比较简单.头天晚上将水切面用宽水扯成25cm左右的长度.上笼屉(要用笼布或牛油纸垫在面条下)隔水蒸25分钟至面条9成熟.过程中不时地打开锅盖用筷子翻动几次,以防面条团成面团.蒸好的面...
@侯劳5868：武汉热干面的做法 -
廉贝13849694022…… 热干面对于我们来说都不陌生,很多的朋友都是喜欢吃这个武汉的特色小吃,但是热干面的做法很少有朋友知道,很多朋友也是希望可以自己在家做热干面来解解馋,其实武汉热干面的做法并不是很难,有一个师傅指点的话,还是非常简单的,...
@侯劳5868：热干面怎么做? -
廉贝13849694022…… 做法一热干面既不同于凉面,又不同于汤面, 面条事先煮熟,拌油摊晾,吃时再放在沸水里烫热,加上调料,成品面道筋道,黄而油润,香而鲜美,诱人食欲.首先面要掸的好,那种胖胖的碱面在武汉的很多菜场都有卖的,也便宜,买回去...
@侯劳5868：热干面的制作方法 -
廉贝13849694022…… 用料 芝麻酱50g 甜面酱1/2茶匙 盐适量 鸡精少许 酱油1/2茶匙 醋少量 辣椒油少量 蒜汁1/2茶匙 葱花少量 将做法保存到手机 步骤 1 准备材料 步骤 2 调芝麻酱.取出适量芝麻酱加温开水和开,不能太稀,要刚好能挂在勺上.再加甜面酱,盐,鸡精,和匀. 步骤 3 煮面,碱水面最佳,若无可用口感劲道的面替代.我用的是荞麦面,也不错. 步骤 4 面煮好后捞出,依次淋上芝麻酱,撒葱花,浇蒜汁,酱油,醋,辣椒油.还可撒上辣萝卜或酸豆角.趁热拌匀,香气扑鼻. 小贴士 1.上好的芝麻酱是好味道的关键 2.我这里的芝麻酱是2-3人份,如需要可按比例增加 3.不喜欢大蒜的可不加蒜汁
@侯劳5868：家庭自制热干面怎么做好吃 -
廉贝13849694022…… 准备食材 - 圆条鲜切面 300克 黄瓜 1根 小红椒 1根 香油 适量 麻酱 适量 盐 适量 生抽 少许 鸡粉 少许 韭菜花 少许 水 少许 - 步骤 -1.将面条放入沸水锅中煮至八成熟时捞出,用香油边拌边抖撒抖凉.2.将香油、麻酱、盐、鸡粉、生抽、韭菜花和水一起调成麻酱汁.黄瓜去皮切丁,小红椒切碎.3.锅中放水煮沸,放入用香油拌凉的面烫一下迅速捞出,放上黄瓜丁、淋上麻酱汁,放上小红椒碎即可.- 小贴士 - 正宗的热干面是不放黄瓜丁的,而是放腌制的辣萝卜丁,因我家口味比较清淡,所以改用黄瓜丁,也超好吃.
@侯劳5868：正宗的武汉热干面具体怎么做啊? -
廉贝13849694022…… 准备材料:碱水面 230克、嫩黄瓜 适量、小葱 适量、香菜 适量、酱油 适量、榨菜 适量、剁椒 适量、胡椒粉 适量、芝麻酱 适量、芝麻油 适量. 1、首先处理好材料,用刀将榨菜、小葱、香菜,嫩黄瓜切好,装盘待用. 2、碗里放入适量的芝麻油和芝麻酱,用筷子拌匀. 3、锅内放适量的水,点火煮开,放入准备好的面. 4、煮到七成熟,将面捞出. 5、将面条在开水锅里反复过几次. 6、开水里过几次后把面放碗里待用. 7、然后碗里放上准备好的嫩黄瓜、小葱、香菜、酱油、榨菜、剁椒、胡椒粉和调料. 8、需要食用时拌匀即可,这样热干面就已经做好了.
廉贝13849694022…… 热干面是武汉最著名的食物之一,特色小吃是武汉人生活中不可分割的一部分,并成为他们心目中在全国的小吃代表中占有一席之地的武汉食物代表.面条纤细根根有筋力,色泽黄而油润,滋味鲜美.拌以香油、麻酱、虾米、五香酱菜等配料,...
@侯劳5868：热干面的具体制作方法和步骤? -
廉贝13849694022…… 热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃. 热干面原料:碱水面,辣萝卜、五香萝卜,香油,酱油,酸豆角、盐、鸡精、富清鲜辣味粉、胡椒粉、醋、蒜汁、卤水汁、芝麻酱、香葱或香菜. 各种做法 做法一 热干面1、热干面入沸水锅焯烫十几秒...
@侯劳5868：热干面做法 -
廉贝13849694022…… 主料: 面粉 油 辅料: 酱油 香醋 胡椒 味精 芝麻酱 小麻油 酱红白萝卜丁 香葱 绵白糖 步骤: 1和面~~面粉中要加入食盐和碱,比例为250∶2∶1,碱使用前先化水存放一天,面条直径控制在1.5~1.6毫米之间. 2掸面:掸面要用大锅、大火,每次...
@侯劳5868：热干面的制作过程 -
廉贝13849694022…… 热干面是武汉最有名的小吃之一,做法上也比较简单.头天晚上将水切面用宽水扯成25cm左右的长度.上笼屉(要用笼布或牛油纸垫在面条下)隔水蒸25分钟至面条9成熟.过程中不时地打开锅盖用筷子翻动几次,以防面条团成面团.蒸好的面...
@侯劳5868：武汉热干面的做法 -
廉贝13849694022…… 热干面对于我们来说都不陌生,很多的朋友都是喜欢吃这个武汉的特色小吃,但是热干面的做法很少有朋友知道,很多朋友也是希望可以自己在家做热干面来解解馋,其实武汉热干面的做法并不是很难,有一个师傅指点的话,还是非常简单的,...
@侯劳5868：热干面怎么做? -
廉贝13849694022…… 做法一热干面既不同于凉面,又不同于汤面, 面条事先煮熟,拌油摊晾,吃时再放在沸水里烫热,加上调料,成品面道筋道,黄而油润,香而鲜美,诱人食欲.首先面要掸的好,那种胖胖的碱面在武汉的很多菜场都有卖的,也便宜,买回去...
@侯劳5868：热干面的制作方法 -
廉贝13849694022…… 用料 芝麻酱50g 甜面酱1/2茶匙 盐适量 鸡精少许 酱油1/2茶匙 醋少量 辣椒油少量 蒜汁1/2茶匙 葱花少量 将做法保存到手机 步骤 1 准备材料 步骤 2 调芝麻酱.取出适量芝麻酱加温开水和开,不能太稀,要刚好能挂在勺上.再加甜面酱,盐,鸡精,和匀. 步骤 3 煮面,碱水面最佳,若无可用口感劲道的面替代.我用的是荞麦面,也不错. 步骤 4 面煮好后捞出,依次淋上芝麻酱,撒葱花,浇蒜汁,酱油,醋,辣椒油.还可撒上辣萝卜或酸豆角.趁热拌匀,香气扑鼻. 小贴士 1.上好的芝麻酱是好味道的关键 2.我这里的芝麻酱是2-3人份,如需要可按比例增加 3.不喜欢大蒜的可不加蒜汁
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廉贝13849694022…… 准备食材 - 圆条鲜切面 300克 黄瓜 1根 小红椒 1根 香油 适量 麻酱 适量 盐 适量 生抽 少许 鸡粉 少许 韭菜花 少许 水 少许 - 步骤 -1.将面条放入沸水锅中煮至八成熟时捞出,用香油边拌边抖撒抖凉.2.将香油、麻酱、盐、鸡粉、生抽、韭菜花和水一起调成麻酱汁.黄瓜去皮切丁,小红椒切碎.3.锅中放水煮沸,放入用香油拌凉的面烫一下迅速捞出,放上黄瓜丁、淋上麻酱汁,放上小红椒碎即可.- 小贴士 - 正宗的热干面是不放黄瓜丁的,而是放腌制的辣萝卜丁,因我家口味比较清淡,所以改用黄瓜丁,也超好吃.
@侯劳5868：正宗的武汉热干面具体怎么做啊? -
廉贝13849694022…… 准备材料:碱水面 230克、嫩黄瓜 适量、小葱 适量、香菜 适量、酱油 适量、榨菜 适量、剁椒 适量、胡椒粉 适量、芝麻酱 适量、芝麻油 适量. 1、首先处理好材料,用刀将榨菜、小葱、香菜,嫩黄瓜切好,装盘待用. 2、碗里放入适量的芝麻油和芝麻酱,用筷子拌匀. 3、锅内放适量的水,点火煮开,放入准备好的面. 4、煮到七成熟,将面捞出. 5、将面条在开水锅里反复过几次. 6、开水里过几次后把面放碗里待用. 7、然后碗里放上准备好的嫩黄瓜、小葱、香菜、酱油、榨菜、剁椒、胡椒粉和调料. 8、需要食用时拌匀即可,这样热干面就已经做好了.
