焖面的面要提前蒸一下吗
@戚光6858：做焖面的面条能提前蒸熟,留着备用吗
归弦19562372218…… 可以,但是蒸好的时候,用筷子不停的把面分开.待凉了在放冰箱里储存,但是尽量不要超过两天.
@戚光6858：做焖面时需要先把面煮好吗 -
归弦19562372218…… 做焖面时可以不用先把面煮好.食材:1、面: 提前和好面(饧1小时最好),比煮面条的而稍硬即可.(或买机器, 要细的那种).2、豆角: 洗好,掰成约1寸的小段.(三口之家, 2斤左右即可)3、猪肉: 切小薄片(多少、肥瘦根据个人喜好....
@戚光6858：焖面,是用生面焖还是要蒸熟之后焖? -
归弦19562372218…… 生的焖 可别煮熟了再焖啊 那样就没法吃了
@戚光6858：焖面的做法. -
归弦19562372218…… 一、食材:主料:豆角150克、肋排200克、面粉150克、鸡蛋一枚、土豆一个辅料:蒜瓣2瓣、八角一粒、姜丝适量、五香粉适量、料酒5ML 、糖适量、干辣椒2根、水200ML 二、步骤: 1. 面粉内打入一枚鸡蛋,加少量水揉成团.多揉一会...
@戚光6858：做焖面如何不糊锅不粘锅 -
归弦19562372218…… 面条提前蒸熟或者煮熟,只覆盖在菜上焖就不会粘锅,以下是豆角焖面的做法: 主料:面粉200g、豆角100g、五花肉40g 辅料:油适量、盐适量、八角适量、花椒少量、葱少量、姜少量、老抽少量 步骤: 1、新鲜面条备用 2、锅里放油,下入葱姜,八角,花椒煸炒. 3、放入五花肉煸炒出油. 4、即可加入老抽. 5、加入豆角煸炒,加入盐和适量的水 6、为了快把面条放开水里捞一下. 7、放上面条,盖上盖子小火焖大约5分钟. 8、拌匀即可.
@戚光6858：求教豆角焖面锅不糊,面不跎的技巧 -
归弦19562372218…… 首先面最好是提前蒸一下,开水后蒸五分钟即可. 然后焖的时候放到菜上面不要面碰到锅底,翻动的时候用筷子只翻动面条让面条全方位吸到汤汁. 最后看水还剩一点的时候再用锅铲整体翻动一下收汁出锅. 要点就是焖的时候面条不能碰到锅底,焖的时间不要太久,十分钟左右就可以了.
@戚光6858：焖面的面条需要煮吗 -
归弦19562372218…… 焖面的面条 最好是煮一 下再焖面
@戚光6858：焖酸菜焖面糊锅怎么办 -
归弦19562372218…… 焖酸菜焖面容易糊锅的原因和解决办法如下: 1. 糊锅主要是淀粉的原因 2. 只要把酸菜条放在水里淘两三遍就不容易糊锅了. 3. 然后闷的时候水放到淹过酸菜,不要太少注意事项:闷得时豆角要剪好,酸菜和肉、葱、蒜切末切好.
@戚光6858：焖面面条放油是蒸之前还是之后 -
归弦19562372218…… 焖面面条做法:1.主辅料: 刀切面、猪肉、扁豆、胡萝卜、葱、姜.2.把猪肉切像筷头粗的条,也就是所谓的“猪柳”.3.加少许入料酒拌匀后,静置5分钟.4.加入水淀粉.5.轻轻的反复抓匀上浆,也就是让猪柳把淀粉汁全部吸收.6.加入一羹...
@戚光6858：做焖面的面条怎么做 -
归弦19562372218…… 做焖面,结果面条挺硬的,原因是你和面的时候要用温水和面较好,下面我给你介绍一下做法,希望能帮助大你. 焖面是山西,河北,内蒙古西部以及河南、陕西喜欢的家常面食,主料是面粉,配料主要是豆角和肉.其他随自己喜好而加. ...
归弦19562372218…… 可以,但是蒸好的时候,用筷子不停的把面分开.待凉了在放冰箱里储存,但是尽量不要超过两天.
@戚光6858：做焖面时需要先把面煮好吗 -
归弦19562372218…… 做焖面时可以不用先把面煮好.食材:1、面: 提前和好面(饧1小时最好),比煮面条的而稍硬即可.(或买机器, 要细的那种).2、豆角: 洗好,掰成约1寸的小段.(三口之家, 2斤左右即可)3、猪肉: 切小薄片(多少、肥瘦根据个人喜好....
@戚光6858：焖面,是用生面焖还是要蒸熟之后焖? -
归弦19562372218…… 生的焖 可别煮熟了再焖啊 那样就没法吃了
@戚光6858：焖面的做法. -
归弦19562372218…… 一、食材:主料:豆角150克、肋排200克、面粉150克、鸡蛋一枚、土豆一个辅料:蒜瓣2瓣、八角一粒、姜丝适量、五香粉适量、料酒5ML 、糖适量、干辣椒2根、水200ML 二、步骤: 1. 面粉内打入一枚鸡蛋,加少量水揉成团.多揉一会...
@戚光6858：做焖面如何不糊锅不粘锅 -
归弦19562372218…… 面条提前蒸熟或者煮熟,只覆盖在菜上焖就不会粘锅,以下是豆角焖面的做法: 主料:面粉200g、豆角100g、五花肉40g 辅料:油适量、盐适量、八角适量、花椒少量、葱少量、姜少量、老抽少量 步骤: 1、新鲜面条备用 2、锅里放油,下入葱姜,八角,花椒煸炒. 3、放入五花肉煸炒出油. 4、即可加入老抽. 5、加入豆角煸炒,加入盐和适量的水 6、为了快把面条放开水里捞一下. 7、放上面条,盖上盖子小火焖大约5分钟. 8、拌匀即可.
@戚光6858：求教豆角焖面锅不糊,面不跎的技巧 -
归弦19562372218…… 首先面最好是提前蒸一下,开水后蒸五分钟即可. 然后焖的时候放到菜上面不要面碰到锅底,翻动的时候用筷子只翻动面条让面条全方位吸到汤汁. 最后看水还剩一点的时候再用锅铲整体翻动一下收汁出锅. 要点就是焖的时候面条不能碰到锅底,焖的时间不要太久,十分钟左右就可以了.
@戚光6858：焖面的面条需要煮吗 -
归弦19562372218…… 焖面的面条 最好是煮一 下再焖面
@戚光6858：焖酸菜焖面糊锅怎么办 -
归弦19562372218…… 焖酸菜焖面容易糊锅的原因和解决办法如下: 1. 糊锅主要是淀粉的原因 2. 只要把酸菜条放在水里淘两三遍就不容易糊锅了. 3. 然后闷的时候水放到淹过酸菜,不要太少注意事项:闷得时豆角要剪好,酸菜和肉、葱、蒜切末切好.
@戚光6858：焖面面条放油是蒸之前还是之后 -
归弦19562372218…… 焖面面条做法:1.主辅料: 刀切面、猪肉、扁豆、胡萝卜、葱、姜.2.把猪肉切像筷头粗的条,也就是所谓的“猪柳”.3.加少许入料酒拌匀后,静置5分钟.4.加入水淀粉.5.轻轻的反复抓匀上浆,也就是让猪柳把淀粉汁全部吸收.6.加入一羹...
@戚光6858：做焖面的面条怎么做 -
归弦19562372218…… 做焖面,结果面条挺硬的,原因是你和面的时候要用温水和面较好,下面我给你介绍一下做法,希望能帮助大你. 焖面是山西,河北,内蒙古西部以及河南、陕西喜欢的家常面食,主料是面粉,配料主要是豆角和肉.其他随自己喜好而加. ...
