煮肉放盐还是不放盐
@关美2805：煮猪肉前要不要放盐腌制? -
羊视18597049045…… 不用.提前用盐腌制,会使猪肉纤维收缩,变老变硬,影响煮食口感.连煮的时候都不要早放盐,煮好再放.
@关美2805：水煮肉片用加盐吗,啥时候加 -
羊视18597049045…… 很多人自己在家做水煮肉片时只会加盐,而食盐属于强电解质,会使得肉片吃起来很柴,其实我们自己在家里面做水煮肉片这道美食的时候都少了一步,这一步没有做好很容易就会让肉片变得又柴又老,多加一步,肉片吃起来就一点都不柴....
@关美2805：煮肉时是否加盐?
羊视18597049045…… 肯定得放盐,不然怎么吃啊?先放盐肉不容易烂,所以要等快出锅的时候放盐,但是以我个人观点,也可以稍微提前一点放,这样咸味儿才会深入肉里
@关美2805：煮东西加盐烂得快还是不加盐烂得快 -
羊视18597049045…… 加盐烂的快! 盐水的沸点高于清水!所以同时间传给食物的热量多于清水! 但是最好不要用盐水煮.比如说炖牛肉,如果你很早就放盐的话,肉就会比不放盐煮出来的要紧!口感不好哦! 我一般都是最后十多分钟放盐,盐味也能进去,肉的口感也很酥软.
@关美2805：做肉汤放盐好 还是不放盐好 -
羊视18597049045…… 肉汤煮好后应加入适量的食盐调味,不然很难喝的.
@关美2805：煮一锅肉汤是先放盐快熟还是不放盐快熟? -
羊视18597049045…… 先不放盐,因为盐的浓度能把肉的水分流失,使肉纤维的密度加大,从而增加了煮肉的时间.
@关美2805：五花肉不用放盐吗? -
羊视18597049045…… 一般无论怎么做都需要盐味,盐是最简单去肉腥的调味品.假如你了有盐味的调料,就可以不用放盐.味道是你自己喜欢的,调制你喜欢的味道,不放盐,用糖炖也是可以的,不过肉腥味在,不好吃.
@关美2805：炖猪肉时放盐好还是不放好? -
羊视18597049045…… 炖猪肉的时候最好不要放,猪肉还没熟,你先放了盐它也进不了味,等熟透后才会进盐味,先放盐还会破坏猪肉里面的营养不美味.
@关美2805：煮肉什么时候放盐? -
羊视18597049045…… 在煮汤的时候就可以放盐了. 主料:牛肉200g、莴笋尖1根、莴笋叶30g、黄豆芽100g、金针菇50g 辅料:油适量、盐适量、大蒜4个、清水适量、小葱1根、姜1小块、干辣椒5g、花椒5g、郫县豆瓣40ml、料酒15ml、淀粉10ml、花椒粉适量、辣...
@关美2805：炖肉时何时放盐 -
羊视18597049045…… 盐应当最后加,由于盐能使蛋白质凝固,有碍鲜味成份的分散.
羊视18597049045…… 不用.提前用盐腌制,会使猪肉纤维收缩,变老变硬,影响煮食口感.连煮的时候都不要早放盐,煮好再放.
@关美2805：水煮肉片用加盐吗,啥时候加 -
羊视18597049045…… 很多人自己在家做水煮肉片时只会加盐,而食盐属于强电解质,会使得肉片吃起来很柴,其实我们自己在家里面做水煮肉片这道美食的时候都少了一步,这一步没有做好很容易就会让肉片变得又柴又老,多加一步,肉片吃起来就一点都不柴....
@关美2805：煮肉时是否加盐?
羊视18597049045…… 肯定得放盐,不然怎么吃啊?先放盐肉不容易烂,所以要等快出锅的时候放盐,但是以我个人观点,也可以稍微提前一点放,这样咸味儿才会深入肉里
@关美2805：煮东西加盐烂得快还是不加盐烂得快 -
羊视18597049045…… 加盐烂的快! 盐水的沸点高于清水!所以同时间传给食物的热量多于清水! 但是最好不要用盐水煮.比如说炖牛肉,如果你很早就放盐的话,肉就会比不放盐煮出来的要紧!口感不好哦! 我一般都是最后十多分钟放盐,盐味也能进去,肉的口感也很酥软.
@关美2805：做肉汤放盐好 还是不放盐好 -
羊视18597049045…… 肉汤煮好后应加入适量的食盐调味,不然很难喝的.
@关美2805：煮一锅肉汤是先放盐快熟还是不放盐快熟? -
羊视18597049045…… 先不放盐,因为盐的浓度能把肉的水分流失,使肉纤维的密度加大,从而增加了煮肉的时间.
@关美2805：五花肉不用放盐吗? -
羊视18597049045…… 一般无论怎么做都需要盐味,盐是最简单去肉腥的调味品.假如你了有盐味的调料,就可以不用放盐.味道是你自己喜欢的,调制你喜欢的味道,不放盐,用糖炖也是可以的,不过肉腥味在,不好吃.
@关美2805：炖猪肉时放盐好还是不放好? -
羊视18597049045…… 炖猪肉的时候最好不要放,猪肉还没熟,你先放了盐它也进不了味,等熟透后才会进盐味,先放盐还会破坏猪肉里面的营养不美味.
@关美2805：煮肉什么时候放盐? -
羊视18597049045…… 在煮汤的时候就可以放盐了. 主料:牛肉200g、莴笋尖1根、莴笋叶30g、黄豆芽100g、金针菇50g 辅料:油适量、盐适量、大蒜4个、清水适量、小葱1根、姜1小块、干辣椒5g、花椒5g、郫县豆瓣40ml、料酒15ml、淀粉10ml、花椒粉适量、辣...
@关美2805：炖肉时何时放盐 -
羊视18597049045…… 盐应当最后加,由于盐能使蛋白质凝固,有碍鲜味成份的分散.
